第1462章 魏軍將來比二哥有出息

  炒制香料和後放糖色這兩種技巧根本算不上秘密，隨便一家飯館後廚的學徒工都知道，所以李春對劉寶民沒有隱瞞，沒成想學到這兩個技巧，這貨會如此激動。

  更有意思的是，劉寶民竟然請求自己不要把這兩個技巧告訴另外兩位村廚，這就準備開卷了，真讓李春哭笑不得。

  

  「老劉，至於嗎？」

  劉寶民一臉嚴肅重重點頭：「至於，太至於了。您放心，我不會讓您為難，當年鬥地主的時候，我爸在陳地主家分到了一壇封壇十二年的紹興黃酒，放到現在都快五十年了，我把那壇老酒孝敬給您行不行。」

  李春跟本地的三位村廚接觸最多的就是面前的劉寶民，本想順口答應他，沒想到老劉突然放出一顆大衛星，李老闆不由倒吸一口涼氣。

  「嘶~」

  「五十年的紹興黃？」

  「嗯吶！」

  「封口沒破？」

  「好著呢，拿回來後，我爸用稻草繩把酒罈子纏起來放在地窖里，這麼多年就沒挪過窩。」

  李春雙眼閃爍著精芒，小心翼翼的問道：「你把那麼珍貴的酒送給我，你爸能答應嗎？」

  「我爸死了，都死好多年了。」

  「啊這.....」

  李春猝不及防，差點閃到老腰，想了想說道：「劉師傅，那壇酒太珍貴了，就是兩個小技巧而已，根本不值當。你要是能割愛，我可以出錢跟你買，你開出個價格，只要不是特別過分我都能接受。」

  劉寶民板起臉佯裝生氣道：「別提錢，提錢太俗氣。對咱們勤行來說，多少錢都換不來手藝。您點撥我兩個技巧，這就是天大的恩情，我感覺那壇酒留到今天就是專門為您準備的，您要是再提錢我急眼了嗷！」

  「.......」

  「這......」

  劉寶民擺擺手：「李師傅，您啥也別說了，您要是瞧得起我，臨走的時候我把那壇酒給您裝車上。」

  李老闆很為難！

  話說到這個地步，再要拒絕就顯得不近人情了，李春點點頭：「得，那我就謝謝劉哥了。今天你就跟在我身邊，有不明白的地方你儘管問，能說的我一定告訴你。」

  劉寶民大喜過望：「謝謝李師傅，太謝謝您了。」

  ........

  與此同時，熱河市小佟溝溝口，新老顧客已經將李家熏雞小佟溝分店圍了個水泄不通。

  隨著魏軍挑起橫匾上的大紅綢緞，店門前鞭炮齊鳴，吸引無數路人駐足圍觀。

  硝煙散去，早已急不可耐的顧客們蜂擁到售貨窗口，王慧蘭和朱蘭芹也在店裡幫忙，看到自家生意如此火爆，嘴角都要挒到耳朵上了。

  「小靜，你們好好干，中午我去飯館給你們點菜送過來！」

  「謝謝王奶！」

  門店外面，李春的朋友們也紛紛掏出大紅包交給魏軍。

  「開業大吉哈！」

  「謝謝，謝謝大家！」

  「二哥真牛逼，做席都做到平泉縣了，照這樣發展，說不定有一天去北京做席呢！」

  「我靠！六子你過分了嗷！拍馬屁都沒有你這樣拍的，北京那可是首都，名廚遍地都是，要說二哥去北京做席，那可就太離譜了。」

  「名廚多個蛋啊！反正我認為二哥做的大席就是最好吃的！」

  「誒！你要這麼說，我還真不跟你抬槓，論做席這塊兒，二哥絕對是這個！」

  「話說回來了，店鋪開業這麼大的事兒他都不參加，二哥心真大呀！」

  「可不咋地！二哥不在，總感覺差了點兒意思！」

  魏軍抱拳拱手道：「各位長輩，我師父實在抽不開身，怠慢了各位，我代表家師向各位長輩賠罪。我在裘翠樓定了宴席，一會兒請各位長輩移步裘翠樓，我代表家師敬各位長輩一杯！」

  「嚯~」

  眾人齊齊驚呼。

  「魏軍這小子可以呀！說話比二哥好聽多了！」

  「嗯吶！性格好，辦事兒也穩重，二哥算是撿到寶了。」

  「我感覺，魏軍將來肯定比二哥更有出息。」

  「那是必須的......」

  另外一邊，李春跟著劉寶民炒了四鍋羊肉，見劉寶民能夠掌握火候，剩下的十四鍋肉就交給他了。

  劉寶民沒有半點不滿，反而高興的不得了，對他來說這可是練手的好機會，

  要是能熟練掌握，以後再給人家做席面兒的時候，菜單上就能多出一道新菜，沒準兒這一道新菜就能成為自己的特色殺手鐧，張桂山和姓梁的白眼狼還拿什麼跟自己競爭？

  只要有特色，一對二，優勢也在自己這一邊。

  想到這裡，劉寶民美的鼻涕泡都要出來了，手上大鏟上下翻飛，感覺渾身都充滿了力量。

  「李師傅，蒜末剁好了，你過來看看這樣行嗎？」三組婦女大聲喊道。

  「來了！」

  李春檢查一下，蒜末剁的細碎整齊，看不到大顆粒混在其中，質量相當完美。

  李春對她們豎起了大拇指：「嫂子們幹得漂亮！」

  得到大師傅親口表揚，婦女們嘴角也高高翹了起來。

  「還是李師傅教給我們的辦法好用，要是沒有你的方法，光剝蒜皮我們幾個就得忙小半天，現在可省老勁了。」

  「李師傅，現在我們該幹啥了？」

  李春指了指大盆里的豆腐說道：「你們幫我把豆腐抓碎，我要用豆腐炸丸子，抓的越碎越好。」

  「這十幾盆豆腐都抓碎嗎？」

  「不用，抓一半留一半，另外一半要用來炸油豆泡！」

  「得嘞，你就瞧好吧！姐妹們，把豆腐抬過來！」

  「來嘍~~」

  李春往蒜末盆中倒入一些香油，將蒜末攪拌均勻，這樣不僅可以防止蒜末氧化，還可以鎖住蒜香味兒，炸出來的丸子，蒜香味兒更加濃郁。

  拌好蒜末，李春也加入抓豆腐的行列當中。

  抓好一盆豆腐，李春端到一邊開始調味兒。

  蒜末要多放一些，五香粉要適量，不能放太多，借個味道可以，但是絕對不能喧賓奪主。

  一大盆豆腐泥，磕入十顆雞蛋，麵粉和澱粉各加一大碗，兩大勺料油。

  最後才是重頭戲，捧兩捧劉寶民捻的醬豆腐泥加入其中，然後充分攪拌均勻。

  （還有更新耶）