第1454章 我也懂人情世故

  眾人滿懷希冀得看了過來，李春笑著點點頭：「可以，趙哥要是信任我，那我就幫你定一份菜單，合不合適，回頭咱們再商量。」

  劉寶民長出一口氣，趙援朝和趙富貴喜形於色：「您是大師傅，我們肯定相信您，辛苦李師傅了。」

  李春點點頭沒再廢話，接過劉寶民遞過來的紙和筆，李春閉上眼睛思考了片刻，趴在茶几上寫了起來。

  第一大碗就是紅燒肉。

  在八十年代的宴席上最不可或缺的就是紅燒肉，尤其是在農村，這可是村民們的最愛，在他們心目中，雞鴨魚都沒有紅燒肉來的實在，紅燒肉不僅味道好，而且油水充足，是最解饞的菜品。

  在很多農村人的眼中，評判一場宴席的好壞，主要就看紅燒肉的分量足不足，味道香不香，紅燒肉做的好，其他菜品的質量稍微差一些都沒有關係。

  接下來是大碗雞肉燉土豆。

  大碗羊肉燉蘿蔔。

  大碗高湯海帶絲。

  st🌶️o9.com提醒您查看最新內容

  大碗蒸酥皮肘子。

  大碗蒸小酥肉。

  大碗蒸豆腐丸子。

  大碗蒸酸菜油豆泡。

  這八道菜簡單實惠，除了海帶絲和小酥肉之外，其他六道碗菜全都是重口味，深受農村人的喜愛，這是李春上百場大席總結出來的經驗，適合於北方任何農村宴席，絕對受歡迎。

  值得一提的是，酥皮肘子的「酥」指的可不是皮肉焦香酥脆，而是酥爛的意思，製作過程稍微繁瑣一些，但是味道絕對沒話說。

  李春不僅僅把菜單拉出來，還貼心的把每碗菜品需要的食材種類和數量標註的清清楚楚，拿著這份菜單，這桌席面兒都需要什麼食材，需要多少食材，一目了然，採買的時候只要在乘以桌數就可以了。

  這份菜單，李春壓低了主食材和輔料的比例，還可以節約兩成左右的成本，要是在市里，這八大碗的成本有十八塊錢左右就足夠了，平泉縣城比市裡的物價只低不高，估計還能節省一些。

  有時候李春自己都在感嘆，這年頭像他這樣全心全意為東家節省的村廚真的不多了。

  見李春標註的這麼清楚，趙援朝和趙富貴高興的不得了，連連表示感謝，然後把菜單遞給劉寶民讓他過目。

  結果看完之後，劉寶民又麻了，雙眼空洞的盯著這份菜單，好一會兒都沒有反應。

  「劉師傅，是不是我寫的字太潦草，你看不清楚？」李春貼心的問道。

  劉寶民緩緩抬起頭，咧嘴擠出一絲尷尬的笑容：「字是認得清，可是這份菜單上有幾道菜我都不會做呀！」

  「啊這......」

  「老劉，你不會做，小梁和老張能做不？」趙富貴問道。

  「那啥，老張還不如我呢，小梁是跟我學的手藝，我都不會，你們覺得他能會做嗎？」

  「草！」

  趙富貴氣的破口大罵起來。

  「這不完犢子了麼！」

  「讓你們做席你們說人多做不下來，辦法李師傅給你們想好了，菜單也給你們拉出來了，結果你告訴我上面的菜不會做，我草擬大爺的，這不行那不行，老子要你要有什麼用？」

  「麻蛋的，都是廚子，差距咋就那麼大呢？」

  李春拉了趙富貴一把問道：「昨天抬腿就踢，今天張嘴就罵，老頭，你的脾氣一直這麼火爆嗎？」

  趙富貴：「我脾氣還爆？跟我們老書記比，我這脾氣算是相當溫柔了，要是老書記在這兒，早就大嘴巴抽這個廢物點心了。」

  李春「......」

  趙援朝也上來看住趙富貴：「三哥，別吵吵了，劉哥一直在咱們大隊做席，世面肯定不如李師傅見得多。」

  劉寶民：「對對對！」

  趙援朝：「三哥你著急也沒用，眼巴前還是趕緊解決問題。」

  趙富貴：「李師傅列出來的菜單他不會做，這咋整？」

  趙援朝看向李春，咬咬牙說道：「李師傅，一事不煩二主，您家裡要不是特別忙的話，能不能留下來帶著劉哥他們幫我家把這場大席做下來？需要多少勞務費，您儘管說。」

  李春裝模作樣想了一下，然後抬頭看向李保成：「二哥，你說呢？」

  趙援朝也在看他，並且拼命對他眨眼睛，眼淚都眨出來了。

  李保成臉上擺出一副便秘的表情：「那你家裡到底忙不忙啊？」

  李春正色道：「我是看二哥你面子來的，別管家裡忙不忙，我都聽二哥你的安排。」

  其實，剛才趙富貴說四五千人吃席的時候，李春就有意留下來幫忙了。

  首先，他對趙小山老爺子的生平事跡十分崇敬，給這樣的老英雄做宴席是自己的榮幸，哪怕一分錢不賺，自己都心甘情願。

  其次是為了報答老爺子贈槍的情分。

  最後，四五千人的宴席李春也沒有經歷過，這種場面未來也很難再次出現，他想要親眼見證這場轟轟烈烈的農村大席，而且這樣的大場面對他來說也是一個全新的挑戰。

  雖然有意留下來幫忙，但是李春也不會上趕著主動開口，俗話說上趕著不是買賣，主動送手藝，那就不值錢了。

  自己雖然敬重趙小山老爺子，但是跟趙援朝兄妹可沒有太多的情分，所以受到趙援朝的邀請，李春順手把這份人情送給李保成。

  人情世故這方面自己玩兒的也賊溜，估計李保成一定會特別感動的。

  事實上正好相反，李保成要知道李春的內心想法非得哭出來不可，他不想欠李春人情太多，所以在趙家的時候，他就替李春回絕了趙家的邀請，自從到了招待所，李保成就在思考該如何跟李春透露自己幫他「頂雷」的事情，可還沒等他開口，李春就把這份人情強行安在他的頭上。

  再看趙援朝那擠眉弄眼的樣子，這份人情自己不接受都不行，否則趙援朝非得跟自己翻臉不可。

  天知道此刻李保成心裡有多憋屈。

  「呼~」

  李保成深呼一口氣，勉強擠出一絲微笑說道：「二春，你也知道我跟援朝的關係，你家裡要不是特別忙的話，給二哥一個面子，留下來幫他們一把行不行？」

  李春：「得！我聽二哥的安排。」

  「.......」

  （還有更新耶）