第1320章 鮑魚鬆露紅燒肉

  今天的席面兒十二道菜，葷素搭配，種類豐富，賓客們相當滿意。

  幾道新菜更是給大家帶來濃濃的驚喜，以至於最實在的紅燒肉竟然暫時無人問津。

  第二個酒喝完，張斌那一桌上終於傳來劉長明粗魯的叫喊聲。

  「臥槽！今天的紅燒肉感覺跟以前吃的不一樣啊！太香，太好吃了。你們快嘗嘗，比二哥做的紅燒方子肉還要好吃呢！」

  「真的假的？」

  「不信你們自己嘗嘗看啊！菜就擺在這裡，我還能忽悠你們咋地？」

  同桌其他人本來都在爭搶香辣蝦和干燒魚，聽劉長明這一說，將信將疑的夾起一塊兒紅燒肉送到口中品嘗起來。

  結果凡是品嘗紅燒肉的人，無不驚訝的張大了嘴巴。

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  「臥槽！真的誒！今天的紅燒肉跟平時吃的真是不一樣。怎麼形容呢？反正就是特別香！」

  「哎呀~太好吃了。」

  「這裡面不光是肉，還有這個不知道是什麼東西，口感綿綿的，味道比紅燒肉還要好吃！」

  聽到他們那一桌的叫喊聲，其他幾桌賓客也下意識的將筷子伸向紅燒肉，接下來七桌賓客驚呼聲四起，所有人都被今天這道與眾不同的紅燒肉驚艷到了。

  緊接著，女士那一桌，二姐張雲霞驚喜的大叫起來：「我的天吶！怪不得今天的紅燒肉這麼好吃呢，原來這裡面竟然還有鮑魚，太奢侈了！」

  「張姐，哪一個是鮑魚呀？以前我聽過鮑魚的名字，還從來沒見到過呢，你指給我看！」

  通過張雲霞的指點，女士們終於見識到鮑魚的廬山真面貌，還好鮑魚的數量不算少，每個人都能分到一隻。

  女士們迫不及待品嘗了一口，瞬間被鮑魚綿密的口感征服了。

  「怪不得鮑魚值錢，口感實在太棒了。」

  「不過，我感覺鮑魚的味道跟紅燒肉的味道也差不多啊？」

  張雲霞給大家解釋道：「鮑魚本身沒有特別的味道，主要吃的就是它本身的口感，新鮮鮑魚的口感比較硬，做的不好口感更差。」

  「價格昂貴指的是干鮑魚，泡發的干鮑魚口感綿密，個頭大一些的鮑魚還會出現溏心，比新鮮鮑魚好吃太多了。」

  「今天紅燒肉裡面用到的就是干鮑魚，跟紅燒肉燉在一起，鮑魚吸飽了紅燒肉的湯汁，味道當然跟紅燒肉很相似。這種搭配我也是第一次吃到，沒想到竟然格外的好吃。還是二春這小子會鼓搗啊！」

  其他幾桌的賓客也了解的鮑魚的知識，下一秒其他菜品頓時就不香了，大家紛紛開始搶食鮑魚。

  「難怪今天的紅燒肉會這麼香，敢情裡面有那麼名貴的鮑魚，肯定比單純燉紅燒肉要好吃的多。」

  「我看也不盡然，沒聽人家說鮑魚本身沒有特別的味道嘛。我感覺，這道紅燒肉好吃跟鮑魚的關係不大，而是二春在肉里加入了特別的佐料。」

  「什麼佐料？」

  「你們看，這裡面黑乎乎一片一片的，我估計就是這東西起到的作用。二春，這黑乎乎的是什麼佐料，這東西能吃嗎？」

  李春：「那個可不是佐料，也是一種食材，而且是名貴食材，品質好的比干鮑魚可貴多了。」

  「我去！真的假的？」

  「當然是真的，這種食材叫黑松露，干松露鮮度極高，正是有了黑松露的加持，今天的紅燒肉才會如此鮮美。」

  張雲霞驚訝的轉過頭來：「二春，這黑的的是黑松露？」

  李春點點頭：「對呀！你張大老闆走南闖北的，你會不認識黑松露？」

  張雲霞：「我在廣州吃過黑松露炒飯，也吃過帶有松露的湯品，可無論炒飯還是湯品，裡面的黑松露都是細碎的，這麼大片的黑松露我也是第一次見到。」

  「大家都嘗一嘗，這東西可以吃，味道很不錯呢！

  今晚的宴席畢竟是張家的局，張雲霞可不好直說黑松露有多昂貴，有李春之前的解釋就足夠了。

  至於今天的席面兒成本多少錢，張老闆真的不在乎，這一桌美味菜品給她們家賺來的面子，遠遠比席面價值要高得多。

  聽李春說黑松露價值極高，大家也顧不上閒扯了，紛紛品嘗起來。

  不管好不好吃也要嘗一嘗，這麼昂貴的食材，今天不親自品嘗一下非得後悔不可，天知道以後還有沒有機會能夠吃到。

  品嘗過後，大家對黑松露味道的描述有很大差異，但是卻沒有人不承認這東西的確是極致的鮮，再細細品味紅燒肉的味道，黑松露的加持果然起到至關重要的作用。

  總結起來，大家都認為黑松露貴有貴的道理，這麼鮮美的味道，指的「高端食材」這個名氣。

  李春笑了笑，他才不會告訴大家這東西咱們熱河的確就有，而且還有很多呢。

  物以稀為貴，得不到的才是最好的，這樣他們回去之後更有吹噓嘚瑟的資本，也會對今天這桌席面和張家的「慷慨」念念不忘。

  得知黑松露和鮑魚的昂貴，大家瘋搶的更賣力了，不到一分鐘，紅燒肉中的鮑魚和黑松露就被大家消滅的乾乾淨淨。

  看到確實沒有遺漏下來的高端食材，人們這才放慢摟席的速度，細細回味鮑魚的口感和黑松露的鮮美，並且紛紛誇讚李師傅的好手藝，以及他烹飪的這道奢侈無比，鮮美至極的硬菜。

  李春謙虛的擺擺手：「大家今天能吃到這道硬菜也不應該感謝我，而是應該感謝張雲菲老師。」

  「我三姐家裡的事兒，大家跑前跑後很是辛苦，為了感謝大家的幫助，昨天我三姐特別交代我，今晚的席面兒一定要豐盛一些，以此來表示她對大家的感謝。」

  「醫學院的同事和我三姐的朋友都知道，她這人是個悶葫蘆，不太擅長言辭。這樣吧，小斌你站起來，咱們哥倆代表三姐敬大家一杯好不好？」

  「沒說的！」張斌端著酒杯跟李春一起站了起來：「我二哥說的對，我們倆代表我三姐敬大家一杯。前兩天大家都辛苦了，今晚咱們一定要吃好喝好，不醉不歸！」

  「好！」

  「乾杯！」

  （還有更新耶）