第1315章 蜂窩玉米
飯店做蜂窩玉米，用的都是玉米罐頭，可以直接用罐頭水調漿。
李春用新鮮嫩玉米粒做這道菜，把玉米粒研磨成汁來調漿，味道可比罐頭水強太多了。
豆腐房有電磨機，但是李春不惜的用，石磨轉速低，磨出來的漿味道更純正。
把石磨刷洗乾淨組裝起來，跟秋燕姐男女搭配，一盆一米粒不到半個小時就磨出來了，剩下清洗的活兒李春就不管了，這不還有秋燕姐呢嘛！
至此，準備工作基本完成，李春把玉米漿送到冷庫冷藏，讓張磊看著燉肉鍋，自己開車回村把藍蘭她們接過來。
回到鎮上，車子剛停穩，老媽王慧蘭不知道從什麼地方突然竄了出來，捧著報紙一臉得意的對藍蘭說道：「閨女，媽上報紙啦！」
藍蘭也算是實力派演員了，故作鎮靜的睜大眼睛驚呼起來：「真的嗎？」
「天吶！」
「媽，您也太厲害啦！」
「哎呦喂~還有照片吶！」
「這是誰拍的照片，把我媽拍的比電影裡那些女英雄都有氣質，有點兒水平啊！」
看到藍蘭的反應，王慧蘭心花怒放。
中午去外面嘚瑟，街面上那些人的反應都沒有藍蘭強烈，王慧蘭知道，外面那些人肯定特別羨慕嫉妒自己，還是自己家人的表現最真實。
王慧蘭感覺藍蘭跟她最投脾氣，比親閨女都強多啦!
王慧蘭都沒搭理李楠和李子慧，親自扶著藍蘭下車，笑呵呵說道：「閨女，你知道媽不識字，跟媽去烤房，你幫媽念念報紙上寫的都是啥行不？」
藍蘭笑著點點頭：「沒問題，烤房人多，讓她們也聽聽您的英雄事跡。」
王慧蘭：「哈哈哈.....媽扶著你，慢點走，注意腳下哈......」
後知後覺的李楠撇撇嘴，大喊道：「媽，等等我，報紙我還沒看到吶！」
看著三人走遠，李春低頭問李子慧：「你不去追她們嗎？」
李子慧齜著豁牙子搖了搖頭：「奶奶上報紙，昨天我就知道了。」
「那你剛才咋不說呢？」
「嘻嘻，我不敢！」
「嚯~你可真是個小機靈鬼！」
「二叔，晚上做啥好吃的？」
「跟我去廚房，一會兒你就知道了。」
「好嘞！」
李子慧屁顛屁顛兒跟上二叔的腳步，還是跟二叔混有前途。
今天上午的婚宴只有十九桌，大家忙活大席的同時，本職工作也沒有落下，到了下午四點半，今天的任務就已經全部完成了。
大家開始收拾廚房，李春起鍋燒油，準備先做一份蜂窩玉米給大家嘗個鮮兒。
蜂窩玉米能做到多大，完全取決於鍋中倒入多少油，理論上講，油麵有多寬，蜂窩玉米就能做多大。
鍋中燒油的同時，李春拿來一隻空盆，抓兩大把提前洗乾淨的玉米粒倒入盆中，磕入兩顆雞蛋，加入半碗棒子麵，半碗澱粉，然後少量多次的加入磨好的玉米漿攪拌均勻。
做蜂窩玉米的糊不能太粘稠，感覺稍微有一些粘稠感，抓起來滴落不成線，這樣的狀態就可以了。
炸蜂窩玉米一定要高油溫，要讓麵糊下鍋的瞬間便能成熟浮起來才行，油溫鍋底就會沉底糊鍋，那樣就廢了。
油溫達到七成熱，李春開始下入麵糊，這個步驟也要有技巧，不能直接往鍋里倒，要用勺子舀上一勺，均勻分散著灑入鍋中。
用勺子李春不順手，直接用手抓著麵糊往油鍋里灑。
「滋啦~」
稀麵糊灑入油鍋的瞬間，滋啦聲響，濃郁的玉米的甜香味道隨著水汽升騰而起，就連排氣扇都來不及全部抽走，迅速擴散到廚房的每一個角落。
李子慧歡呼雀躍：「二叔，好香啊！」
李春笑了笑，繼續拋灑麵糊。
稀麵糊滴入熱油中，猶如一朵朵綻放的小花快速浮到油麵上來，一片挨著一片，一層挨著一層，無數「小花」聚集在一起，中間形成大量孔洞的蜂窩狀。
麵糊越灑越多，聚集起來的「花海」面積越來越大，隨著盆中最後一點麵糊灑入鍋中，大鍋里已經看不到油麵了，入眼一片皆是「花」的海洋。
這時候千萬不要攪動，要讓她自然成型。
最後的水汽蒸發殆盡，跟油麵齊平的蜂窩狀「大盤」也已經徹底成型。
繼續炸制，蜂窩大盤漸漸的顏色由純白色漸漸變成金黃色，玉米的甜香混合著油炸麵糊的焦香，饞的小吃貨口水都流出來了。
由於這盤蜂窩玉米的面積超大，李春用兩把笊籬左右配合著，才小心翼翼的將她從油鍋中完整的取出來。
經過短暫瀝油，李春成功將蜂窩大盤轉移到托盤中，趁著蜂窩搭配還在「滋滋」作響，在表面均勻撒上綿白糖，就算大功告成。
「哇~」
看著這個超大的蜂窩大盤，小吃貨都驚呆了。
「吸溜~好大呀！」
「吃不完，根本吃不完啊！」
不光李子慧吃驚，張磊和劉大新也震驚不已。
「我的天吶！就那麼一小盆麵糊能炸出這麼大來？太神奇了。」
「師父，這道菜叫什麼名字？」
「蜂窩玉米！」
「這也是您想出來的？」
「咳咳！就算是吧！」
「師父，您可太厲害啦！」
「少拍馬屁，把油撈出來燒上水，下樓跟大家一起嘗嘗。」
李春撥了撥小吃貨的羊角辮：「你也去樓下等著，我把蜂窩玉米傳下去，叫上你奶奶她們大家一起吃！」
「好嘞！」
在美食麵前，小吃貨爆發出全部潛力，「嗖」的一下，眨眼之間便消失在李春的視線當中。
李春用升降櫃把超大蜂窩玉米傳下去，隨著「叮」的一聲響，一樓爆發出震耳欲聾的呼聲。
「我的天吶！」
「這是用什麼做的？咋這麼大呀？」
「好香，這樣子看著就好吃，二春可太厲害了。」
「我二叔說這個叫蜂窩玉米，是用棒子粒做的，我親眼看到的。張奶奶你們再等等嗷，我去叫我奶奶她們過來一起吃......」
等李春師徒三人從二樓下來，所有員工和家人，以及來打油糕的婦女們已經瘋狂搶食起來。
（還有更新耶）