第495章 心眼真多
高湯海帶絲和一品蒸豬紅陸續上桌，賓客們終於從油盤口中得知怪味兒花生和小米鍋巴這兩道菜的原生名字，並且牢牢記在心裡。
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得知今天吃的山楂罐頭竟然是李春自己製作的，大家皆是吃驚不已，怪不得今天山楂汁這麼濃稠了，敢情是人家李師傅自己製作的。
連山楂罐頭都會做，李師傅可太厲害了！
廚房那邊，蒜蓉鍋里再次沸騰起來，激起濃郁的蒜香味兒。
加入鹽調味兒，白糖提鮮，再加入少許味精，用綠豆澱粉分三次勾芡，直至醬汁極度濃稠。
這時淋入半勺鍋邊醋，加入一大勺花椒油將芡汁爆開，這鍋油亮濃稠的蒜蓉醬才算完成。
此刻土豆炸制的恰到好處，張磊撈出土豆塊瀝油，李春在旁邊鍋里熬製糖醋汁。
糖醋汁熬好，剛出鍋的土豆塊還在滋滋作響，將土豆全部倒入鍋中，加入少許熟芝麻快速翻炒均勻馬上出鍋裝盤。
「油盤！」
「精神！」
「上菜，糖醋土豆！」
「來嘍~~」
油盤來到席間上菜，報出菜名食客都有些意外。
「每次不都是糖醋大鯉魚麼，今天怎麼改成糖醋土豆了？」
「拔絲土豆我倒是吃過，糖醋土豆還是第一次見到。還別說，這顏色倒是挺好看的哈！」
「管他拔絲還是糖醋呢，只要是李師傅做的菜一準兒錯不了，嘗嘗再說！」
「啊對對對！」
「嘶哈~~好燙啊！」
「這個汁兒還是那個味兒，第一口直衝頂梁門，老得勁了。」
「我擦！土豆外殼還有點兒脆呢.....裡面沙沙的，跟這個糖醋汁簡直就是絕配呀！」
「好吃，的確好吃。」
「我算明白了，只要糖醋汁做的好，哪怕糖醋大豆腐都能好吃......」
「油著！」
「貴客慢回身~~」
「哎呦喂！今天的席面兒竟然還有砂鍋菜？」
砂鍋下面有瓷盤子墊底，油盤把砂鍋擺上餐桌，伸手拿掉蓋子，砂鍋內依然「咕嘟咕嘟」保持沸騰狀態。
入眼是整齊碼放的扣肉，赤紅色虎皮狀的肉皮隨著沸騰的湯汁不規則的「顫抖」，讓人垂涎欲滴。
濃郁的香氣隨著騰騰熱氣快速擴散到帳篷得每一處角落，很多人情不自禁歡呼起來。
「好香啊！」
「臥槽！竟然是扣肉？」
「我第一次知道扣肉也能用砂鍋做，長見識了。」
「小哥兒，這麼大一鍋扣肉那得用多少肉啊？」
油盤笑了笑報出菜名：「這是酸菜扣肉，底下是酸菜，不全都是扣肉。」
「啊？」
「酸菜？」
「酸菜也能跟扣肉勾搭到一起？」
「你管呢！先嘗嘗再說，這味道聞著可太香了。」
大家說著就迫不及待下手了，幾筷子下去，上面蓋著的一層扣肉就被搶光，下面果然是已經被浸染為醬紅色的酸菜絲，這顏色看著就有食慾。
不過，目前先要嘗嘗扣肉的味道。
「嘶~~」
肉片咸香中帶有酸菜獨有的酸香和豉香，這味道簡直絕了。
「扣肉跟酸菜搭配在一起竟然能這麼好吃？這次算是開了眼了。」
「好吃是好吃，就是肉片少了點兒。」
「你就知足吧，滿滿一砂鍋全都是扣肉，人家還賺不賺錢了？再說了，就算全都是肉你怕是也吃不夠，還是嘗嘗酸菜的味道如何吧！」
「對對，扣肉帶有酸菜味兒竟然這麼好吃，酸菜裡面有扣肉的味道，估計也錯不了，肯定比咱們在家裡燉酸菜好吃。」
大家嘗過酸菜之後全都被驚艷到了，底下的酸菜已經被雞湯，骨湯，豆豉和扣肉的油脂完全浸透，清脆的口感伴著濃郁的香味兒，簡直讓人慾罷不能。
大家就從來沒吃過這麼香的酸菜，這種味道別說在家裡，就算是飯館的廚師都不一定能夠做得出來呀！
不到兩分鐘，半砂鍋的酸菜就被大家搶食一空，有人吧嗒吧嗒嘴吐槽道：「扣肉少就算了，酸菜這樣的便宜貨就不能多放一些麼？真是的！」
「噗嗤~」
聽到這話，同桌的工友全都笑了起來，就連吐槽的人自己也笑了。
「這麼好吃的酸菜別說用砂鍋裝了，就算用大盆裝都不夠吃。咱不能怪份量少，要怪就怪李春做菜太好吃了。」
「對對，就怪李師傅！」
「哈哈哈......」
「哎！老子決定了。」
「你又決定啥了？」
「我決定了，往後咱們廠子不管誰家辦事兒，只要是來李春這裡辦席的，我都要去給他隨禮。」
「......」
同桌工友反應過來馬上點頭隨之附和。
「有道理，咱們工人階級是個大集體，工友之間就應該團結互助，工友家有事咱必須到場才行，你下次隨禮的時候記得叫著我哈！」
「還有我，還有我！」
「哈哈哈......」
「你們先喝著，我餓了，先要一碗米飯墊墊底哈！」
「好傢夥！你這算盤珠子都崩我臉上了，別以為老子不知道你想泡酸菜湯哈！這麼香的酸菜湯可不能便宜你自己，我也要來一碗米飯......」
整個席間熱鬧非凡，到處都是好評的聲音，吵吵的四座帳篷嗡嗡作響，盧國輝和他的父母的臉上都笑開了花，嘴角翹起的弧度都快到後腦勺了。
老家的親戚更是讚嘆不已。
「真沒想到你們鎮上還有這樣厲害的廚師，這菜做的也太哏兒了，比咱們老家廚師做的還要好吃啊！」
「中，真中！」
孫躍平湊到盧國輝耳邊小聲嘀咕道：「我提前把咱倆的關係告訴二春，讓他給你的席面兒整的像樣點兒。沒想到今天他一口氣給安排了好幾道新菜，對咱們絕對夠意思啊！」
盧國輝重重點頭：「我二哥太夠意思了，這菜碼別說二十四塊錢一桌，就算三十塊錢一桌也值啊！」
孫躍平微微一怔：「你啥時候跟二春走的這麼近了？咋還叫上二哥了呢？你倆還不一定誰的歲數大一些呢！」
盧國輝擺擺手：「誰大誰小都沒關係，反正這個朋友我是交定了。」
孫躍平的笑容漸漸凝固了，深深的看了盧國輝一眼，感覺這個小老鄉好像越來越雞賊了，心眼子賊多呀！
（還有更新耶）