第337章 實用小創新

  李春撿起掉在地上的鋼叉，緩緩轉過頭緊張的問道：「爸，你剛才說啥來著？」

  「我說讓你別著急，今天晚上我們不走了，這點活計晚上我幫你一起干。」慈愛的老父親再次說道。

  轟——

  聽到這句話，李春猶如五雷轟頂一般，神情恍惚，整個人都不好不好的了。

  「爸，你們要住下？」李春顫抖著問道。

  「對呀！明天不是要去辦席麼，反正也要早點兒過來，我們乾脆就不走了，省的來回折騰。你也休息一會兒吧，這一天忙的腳不沾地，鐵打的漢子也受不了啊！」老李說道。

  sto🌍9.com為您帶來最新章節

  「......」

  李春感覺眼前一黑，好像有一群烏鴉排著隊從自己頭上飛過。

  「爸，我不累，一點兒都不累，真的！這個禮拜都停兩次電了，我是怕晚上停電看不清楚，趁著這會兒有時間多干一些。」

  「那啥，明天你們也不用太早過來。陳家一共才二十多桌，簡單的很。我這會兒把魚和肉炸出來，明天就更省心了。」

  「一會兒你多喝兩杯，晚上回東溝好好休息，明天早上七點過來吃早飯就行了。」李春說道。

  老李皺眉：「那是幹啥！我們住這，後半夜我還能幫你進貨，你也能抓緊時間多休息一會兒.....」

  「爸，您快歇著吧。我也就忙不過來沒辦法的時候讓您幫我進趟貨，哪能總讓您這麼辛苦啊！您歲數大了，總是熬夜身體可扛不住，萬一把您累壞了，我都能心疼死！」

  「.....」

  老李懵了，他都懷疑兒子是不是殺羊的時候被不乾淨的東西撞到了，對自己竟然連「您」都用上了，老子養他二十多年都沒聽到過這樣的尊稱，一下把老李都整的有點兒不好意思了。

  「咳咳！那啥，爸不累。進趟貨也就一個多小時的事兒，回來我還能接著睡呢。你爸身體好著呢，別擔心哈！」老李無比欣慰的說道。

  「爸，就算不累，今天晚上你們也得回村里住。」李春說道。

  「不是，你今天咋回事兒？以往逼著我們住在這兒，今天咋總要攆我們回村呢？」

  「爸，看你說的，我哪兒能攆你們呀！今天你們真不能住在這，你得回去幫我辦點事兒。」

  「啥事兒？」

  「我要存一批冬瓜，我大嫂說她們那邊的地窖太淺存不住，非得咱們東溝人家那種深地窖才行。今天晚上回去你幫我問問楊大爺他們幾家的地窖能不能給我騰出個地方存放冬瓜，哪怕給他們點兒錢都行。要不然等到冬天花錢買可要貴好多呢。」李春一臉認真的說道。

  老李想了想問道：「你打算存多少？」

  「至少三千斤。如果有地方存放，最好存四千斤。咱們這邊冬天就只是那幾樣菜，太單調了。存點冬瓜也能讓席面兒上換點兒花樣。」

  老李皺了皺眉頭：「咱家地窖存上白菜土豆啥的，剩下的地方也就能存一千斤左右，要是三四千斤還真得問問老楊他們幾家才行。」

  「對對對！」李春重重點頭。

  老李：「非得今天問嗎？一會兒吃完飯天都黑了，明天白天我抽個時間回去問問不行嗎？」

  「爸，這事兒還真得儘快定下來。明天高嬸子她們都來，要是有地方存放，我就順手跟她們幾家把冬瓜定下來了，省的來回折騰耽誤時間。」

  老李想了想，點點頭：「也對。那我們就回去幫你問問，走的時候我裝幾根粉腸給他們帶回去。」

  「沒問題，多帶幾根，別讓人家說咱們摳搜。」

  「行了，我有分寸。」

  老李點著頭，可是總覺得哪裡好像有些不對勁。

  而且，這癟犢子咋又換成「你」了呢？

  難道剛才老子聽叉劈了？

  成功把老爸勸退，李春長舒一口氣，接著幹活兒感覺身上更加輕快，情不自禁又哼上了順口溜。

  「小小子兒，坐門墩兒，哭哭啼啼要媳婦兒！要媳婦兒，嘎哈呀？電燈說話，閉燈摸......」

  炸完肉繼續炸魚，一直忙到四點半才全部完成，李春活動活動肩膀，終於可以短暫的休息一會兒了。

  藍蘭和李楠放學回來，看到王慧蘭，大嫂和李子慧正捏著一圈兒一圈兒的東西吃的津津有味兒，李楠一頭霧水，藍蘭一眼便認了出來。

  「這是肉簽子？」

  「藍蘭，你知道這東西？」

  「嗯吶！我們老家那邊家家都會做，但是到了這邊還沒看到哪兒有賣的呢，這是二春自己做的？」

  王慧蘭點點頭：「對呀！快過來嘗嘗是不是你們老家那個味兒。」

  姑嫂二人洗手之後，迫不及待品嘗起來。

  李楠一邊吃一邊點頭稱讚「好吃」。

  藍蘭拿起一片切好的簽子看了看：「這跟我們那邊做的簽子有些不一樣。咱們這邊的豆片比較厚，另外，二春卷的肉餡跟我們那邊也不相同。」

  李春用大量的麵糊來調和肉餡，這可不是偷工減料圖便宜，而是上輩子多次嘗試後的小創新。

  單獨卷肉餡，蒸熟之後一部分肥肉會化為油脂流失出去，而瘦肉蒸熟之後口感會變得很硬很柴，口感有些拉胯。

  用大比例的麵糊調和肉餡，蒸製的過程中，麵糊遇熱凝固就會將肉餡包裹其中。

  肥肉轉化的油脂滲入麵糊之中不會流失，麵糊又能鎖住瘦肉的水份，使得瘦肉顆粒口感更為細嫩。

  麵糊是用澱粉和麵粉混合調製而成，蒸熟之後軟韌有嚼勁還不會粘牙，由於是用老鹵湯調製的麵糊，本身味道就很厚重，再有肉餡的油脂加持，口感和味道完全不次於肉。

  除此之外還有一個優點，蒸熟的麵糊軟韌有彈性，外層包裹的豆片就不容易破損，這是一舉多得的小創意，效果相當完美。

  藍蘭嘗了一口，眼睛就是一亮：「雖然跟我們老家的做法不一樣，但是我感覺二春做的肉簽子更好吃，味道棒極了。」

  王慧蘭一聽這話馬上笑開了花。

  「好吃你就多吃點兒。不對，不能多吃。這東西咱家多得是，啥時候吃都有，你得留著肚子一會兒多吃羊肉才行啊！」

  （還有更新耶）