第37章 骨頭才是精華
楊川手起刀落，琥珀色的膠質從切口拉出晶瑩的細絲，肥美的肉塊如同布丁般顫動著滑進盤子裡。當濃稠的滷汁淋下的瞬間，醬色迅速滲進米飯縫隙，升騰的熱氣裹著香料味直往人鼻孔里鑽。
「川哥，給我再澆一勺滷汁唄！」龐虎迫不及待地將盤子舉到楊川面前，眼中滿是渴望，「這香味實在太誘人了！」
楊川笑著搖了搖頭，拿起大湯勺又給他舀了一大勺鹵湯澆在飯上。
「謝謝川哥！」看著醬汁在米飯上緩緩暈開，龐虎立刻端起盤子沖向用餐區，迫不及待地大快朵頤起來。
咬下一塊豬皮，龐虎的一雙小眼睛瞬間瞪得溜圓，「唔！好吃！太好吃了！」
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這豬皮軟糯得幾乎不用嚼，輕輕一抿就化在嘴裡，滿滿的膠原蛋白裹著醬汁的鹹甜，順著舌尖漫開。瘦肉部分，肉質燉得酥而不爛，纖維間吸滿了滷汁，咸鮮中帶著微微的甜，沒有乾柴感。
再來一勺米飯拌著醬汁吃，米香混著鹵香，顆粒分明卻吸足了肉味。
一口肉，一口飯，真是越吃越香。
胡俊峰端著盤子，眼巴巴地看著楊川切肉，嘴裡還一直碎碎念：「川哥，多給點肉，我要帶皮的肥肉。對對對，就那塊，再來點……」
楊川哭笑不得：「你不是最不喜歡吃肥肉的嗎？」
「那是以前！自從吃了川哥你做的飯，我再也不挑肥揀瘦的了！你做的肉特別香，吃起來一點也不油膩，這豬腳飯的味道絕對一級棒！」胡俊峰連忙解釋。
「那行。」楊川也不吝嗇，按照他的要求給了多多的肉，反正三四斤重的大肘子他燉了足足兩個，保證夠他們吃的。
「哇哦，真的是太好吃了！」雖然早有心理準備，可是當豬肉入口後，胡俊峰還是忍不住發出感嘆。肥肉早已燉去油膩，入口是綿潤的口感，與皮肉一起吃，既有黏糯的嚼勁，又有油脂的溫潤，簡直香得沒邊了。
「砰」的一聲，廚房的門再次被撞開。
朱利安和克里斯一前一後沖了進來，後面還跟著馬庫斯和杜克，幾人胸膛還在劇烈起伏，一看就是狂奔過來的。
他們的眼睛都盯著砧板上的鹵肘子，那顫巍巍的外皮裹著琥珀色的濃稠醬汁，油亮得能映出微光，喉結頓時瘋狂滾動。
「偶買噶，這肉在發光！」克里斯誇張地捂住胸口驚呼。
「排隊排隊！」楊川笑著敲了敲砧板。
幾人就像是聽到命令的小朋友一樣，瞬間排成了一個隊列。
陳思琪在一旁幫忙盛飯，將熱氣騰騰的米飯整齊地碼在盤子裡。
「要肥肉多一點還是瘦肉多一點？」楊川問道。
「都行都行！」朱利安眼巴巴地看著楊川切肉，口水瘋狂分泌。
楊川無奈地笑笑，往盤子裡切了滿滿的肉，遞給了朱利安，這肉的分量是國內賣豬腳飯的商家看了絕對會哭的程度。
「上帝啊！！！！！」朱利安在吃到第一口豬腳飯的時候，就忍不住發出驚呼，「魔法！一定是東方魔法！」
他嚴重懷疑楊川會魔法，他是怎麼做到把豬肉做出那麼多種味道的？關鍵是還一種比一種美味。
他以為第一次吃到的紅燒肉已經是極品了，沒想到豬肉燉粉條也超級好吃，這次換成豬肘子，竟然變得更好吃了！
明明是最肥膩的肉，卻被他做成了頂級美味！
杜克不說話，他只一個勁地往嘴裡扒拉米飯和豬肉，叉子刮過盤子的聲音刺啦作響，嘴角都沾滿了滷汁都渾然不覺。
當李華濕著頭髮匆匆趕到時，正好趕上第一個肘子被分完。
剛才陳思琪在群里發消息的時候，他正在洗澡，看到消息之後立刻用最快的速度沖了過來，但似乎還是來晚了。
「天吶！不會沒有了吧？！」李華看著楊川空空如也的砧板，頓時如喪考妣。
「嘿，別激動，這兒還有一個呢。」楊川趕緊把第二個肘子從高壓鍋里拿出來，動作利落的把大骨頭給拆了出來。
「哥！骨頭別丟，給我給我！讓我嗦！」李華連忙伸手去攔。
「誰要丟了？」楊川沒好氣地瞥他一眼，「我本來是想放旁邊自己吃的，既然你開口了，就分你一個。」
這大骨頭可是好東西，裡面的骨髓可是精華中的精華，吸上一口別提多香了。
「哥，我也要我也要！」陳思琪連忙說道。
楊川猶豫了一下，手起刀落，把原本要給李華的那根大骨頭給一刀兩斷了。
「川哥，這不公平！這是我的骨頭！」李華哀嚎著撲過去，想要保衛自己的那塊骨頭。
「嗯？」楊川挑眉。
李華頓時縮了縮脖子，川哥是衣食父母可不敢得罪啊……他又看了眼陳思琪，她正雙手合十，眨巴著大眼睛看著他，一副可憐兮兮的樣子……
「好吧……」李華委屈巴巴地看了楊川和陳思琪一眼，最後只能認命。
「喏，給你留了最肥的那一段。」楊川憋著笑，把半截骨頭放進他的盤子裡。
骨頭的斷面還冒著熱氣，琥珀色的骨髓像果凍般顫動。
「嘿嘿，川哥最好了！」李華瞬間變臉，嘿嘿笑著湊近猛吸一口，滾燙的油脂混著鹵香衝進喉嚨，燙得他直跺腳卻捨不得吐，含混不清地嚷道：「嘶……絕了！這味道比豬肉還帶勁！」
陳思琪的吃相比李華斯文多了，她小心翼翼地用筷子尖挑出骨髓放進嘴裡，然後滿足地眯起了眼睛。
「啊！大骨頭！」龐虎這才意識到自己錯過了什麼，可惜骨頭只有兩根，他只能含恨又多吃了一碗飯。
楊川獨享一根大骨頭，他笑眯眯地用廚神菜刀利落地一划，大棒骨斷面立刻露出顫巍巍的骨髓，像融化的黃金般誘人。
用勺子輕輕一挖，骨髓中的油脂化作絲綢般的甘美，鹵香像煙花般在味蕾上噼啪炸開。
角落裡，杜克突然舉起空盤子問道：「Yang，還有嗎？」
「我也要我也要！」安娜也跟著舉手。
楊川無奈地搖搖頭，起身去打開電飯煲，還好剛才他機智地又煮了一鍋飯，要不然真不夠這群餓狼分的。
（還有更新耶）