第406章 那就再試兩道

  「它現在這個狀態，剛好。」

  唐人鞋對於夜包子的評價，讓彈幕直接炸了。

  「臥槽，包子評價這麼高？」

  「夜包子果然有東西，可每人兩個太殘忍了！」

  「我宣布，我現在最想吃這個。」

  「陳老闆你還有什麼不會的？」

  st☕️o9.com提供最快更新

  唐人鞋放下半個包子，神色變得更認真。

  他沒有馬上吃第二個。

  而是看著桌上的幾樣菜，沉默了幾秒。

  直播間也察覺到了他的變化。

  「鞋哥怎麼不說話了？是不是要總結了？」

  「我有點緊張，這評價已經很高了吧？」

  唐人鞋緩緩開口：

  「我現在基本可以確定一件事。」

  助理抬頭看他。

  「什麼？」

  唐人鞋看向鏡頭。

  「這家店的老闆，基本功很紮實，而且不是只會一道菜。」

  「蛋炒飯看的是米飯和火候，辣椒炒肉看的是鍋氣和爆炒。」

  「小炒黃牛肉看的是肉類處理和調味平衡。」

  「夜包子看的是面點和餡料水分控制。」

  「這幾樣東西，其實完全不是一個體系。」

  「但他都做得很穩。」

  這話一出，直播間彈幕瞬間密密麻麻。

  「臥槽！這評價真的高！」

  「不是一道菜好，是體系全？」

  「陳老闆到底什麼來路？」

  「街邊小飯館老闆這麼猛的嗎？」

  唐人鞋繼續道：

  「很多廚師會有短板，會炒菜的不一定會面點。」

  「會做面點的不一定能把爆炒做出鍋氣。」

  「能做好單點，不一定能在自助高壓下保證狀態。」

  「但陳氏小廚目前給我的感覺，是後廚的老闆對火、油、水分、時間，都很敏感。」

  他說到這裡，停頓了一下。

  然後語氣很認真地補了一句：

  「說實話，如果只看這幾道菜目前呈現出來的水準。」

  「我的廚藝，達不到這個程度。」

  空氣仿佛靜了一瞬，助理愣住了。

  直播間也愣住了。

  下一秒，彈幕徹底爆炸。

  「？？？？？」

  「臥槽，我聽到了什麼？」

  「鞋哥說自己達不到？」

  「不是吧？他以前可是雲庭國際酒店的行政總廚啊！」

  「一個五星級酒店行政總廚，說自己不如街邊小店老闆？」

  「這評價是不是太誇張了？鞋哥你認真的？」

  「完了，陳氏小廚這波真封神了？」

  助理也忍不住問：

  「鞋哥，你這評價是不是有點太高了？」

  唐人鞋看了他一眼。

  「高嗎？」

  助理點頭。

  「很高。」

  唐人鞋放下筷子，語氣反倒更平靜。

  「我只是說實話，如果是單獨做一道菜，我可以跟他比一比。」

  「但在這種客流量下，同時出這麼多菜。」

  「這個綜合穩定性，我做不到。」

  他說完，又補了一句：「至少現在做不到。」

  直播間彈幕徹底瘋了。

  「這才是真評價！」

  「鞋哥都這麼說了，我真信了。」

  「不是吹，是專業的人知道難度。」

  「陳老闆：我只是想炒個菜。唐人鞋：你別裝，你基本功強得嚇人。」

  「全網無差評好像突然合理了。」

  而助理聽完，低頭看了一眼自己的餐盤，然後默默又夾了一筷子回鍋肉。

  唐人鞋看他。

  「你幹嘛？」

  助理表情嚴肅。

  「我想再感受一下行政總廚都達不到的水準。」

  唐人鞋：「……」

  直播間：「哈哈哈哈哈哈哈！」

  唐人鞋這句話一出，直播間的熱度再次往上竄了一截。

  很多剛進來的觀眾還沒搞清楚情況，一進來就看到滿屏彈幕在刷：

  「行政總廚都達不到！陳老闆到底什麼水平？」

  「街邊小館子打穿五星級？」

  「不是，剛才發生什麼了？我錯過了什麼？」

  唐人鞋倒是沒再解釋。

  他說完那番話後，又低頭看了一眼餐盤。

  原本他拿的東西不多。

  黃金蛋炒飯，辣椒炒肉，小炒黃牛肉，還有兩個夜包子。

  按照他平時探店的習慣，嘗完這些，基本就足夠給出初步判斷了。

  可問題是...他現在嘗完了！

  但盤子裡還剩一點。

  唐人鞋沉默兩秒。

  然後拿起勺子，把剩下那點黃金蛋炒飯和辣椒炒肉拌到了一起。

  助理看到這一幕，立刻愣住。

  「鞋哥，你不是嘗完了嗎？」

  唐人鞋動作一頓，然後十分自然地說道：「我再確認一下。」

  彈幕瞬間笑瘋。

  「哈哈哈哈哈哈確認一下！」

  「懂了，專業複查。」

  「第一次吃是測評，第二次吃是覆核。」

  「第三次呢？」

  「第三次是嘴饞。」

  唐人鞋沒有理會彈幕。

  他把那一勺拌好的飯送入口中，蛋炒飯的米粒吸了辣椒炒肉的汁水，卻沒有完全軟掉。

  青椒香和肉香裹住米飯，蒜香在後面輕輕一托。

  這一口下去，比單吃蛋炒飯更有衝擊。

  唐人鞋嚼了兩下，點了點頭。

  「這個搭配，確實成立。」

  助理在旁邊小聲道：

  「我剛才就說成立。」

  唐人鞋看了他一眼。

  「你什麼時候說了？」

  助理理直氣壯。

  「我在心裡說的。」

  唐人鞋發現助理今天餓到一定程度後，邏輯也開始變得非常靈活。

  很快，唐人鞋盤子裡的幾樣菜被吃完了。

  他放下筷子，按照正常流程，這時候應該開始總結。

  直播間不少觀眾也開始刷：

  「總結總結！鞋哥給個最終評價。」

  「到底值不值得來？」

  「全網無差評合理嗎？」

  唐人鞋看著彈幕，剛準備開口，結果鼻尖忽然又聞到了一股香味。

  是酸菜魚！

  旁邊一桌剛有人打了一碗酸菜魚回來！

  熱氣騰騰的酸湯里，魚片雪白，酸菜微微發黃，表面還漂著一點紅油。

  那股酸香一飄過來，唐人鞋原本已經組織好的話，忽然卡住了。

  他轉頭看了一眼，助理順著他的目光看過去，然後眼睛也亮了。

  「鞋哥。」

  唐人鞋：「嗯？」

  助理壓低聲音。

  「酸菜魚。」

  唐人鞋沉默兩秒。

  「看到了。」

  助理試探著問：「要不要...也確認一下？」

  唐人鞋看了他一眼。

  「你今天確認欲挺強。」

  助理嚴肅道：

  「主要是對觀眾負責。」

  直播間彈幕：「哈哈哈哈哈！」

  「助理：別管，我是為了觀眾。」

  「我就是觀眾，我允許你們去確認。」

  「快去！酸菜魚必須吃！」

  「都來了，不吃酸菜魚不完整。」

  唐人鞋看著滿屏彈幕，又看了一眼酸菜魚。

  最終，他還是站了起來：「那就再試兩道...」

  （還有更新耶）