第七百八十八章 新發明：罐頭

  第788章 新發明：罐頭

  「人參種不了，建陽便給我們一些新的作物吧，」游思存笑道：「我知道建陽你通天文懂地理，百寶囊里好東西多著呢，一會兒掏出個牽星術，一會兒掏出把線膛槍，種個田地經個商，更是不在話下了。」

  「……」王文龍一臉無語。

  自從為福建引種南瓜、馬鈴薯，推廣紅薯瓜菜代以來，他在福建民間就已經有神算之名，加上這些年發明了不少東西，什麼對數表、三角函數之類的，王文龍在不少福建百姓心中已經是妥妥的地方神。

  游思存這樣知道些事理的人不會認為王文龍是神仙，但他也把王文龍當成了諸葛亮一般的人物。

  在游思存心中，推廣個新作物，搞些木牛流馬之類的新發明似乎就是王文龍動一動腦子的事情。

  他心中突然有種名聲太高的孤冷感，不過說了也沒用，他也懶得多做解釋了。

  王文龍意識到將來自己斷氣前定得囑咐好家人把自己風光大葬，還要對外宣布他的遺願就是入土為安，要不然熱情的民眾真能把他的屍首刨出來做成肉身佛。

  「打狗港附近的田畝有多少？」王文龍直接問游思存。

  游思存道：「田地不愁，光是我手下幾個村子所控制的田畝就比圭浦游家在福建本地的祖產要大上至少五倍，還沒有算上其他海主的村子和自行來開墾的移民村。這地方地多人少，開墾了田畝也沒人收稅，具體多少恐怕誰也算不上來。」

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  王文龍又問：「本地百姓也會種水果嗎？」

  「水果多的很，」游思存道：「來打狗港開墾的漢民種水稻主要賣給我家糧行換錢財和生活物資，除了水稻就是大量種水果用來釀酒。」

  隨著地瓜在福建的成功推廣，如今福建本地窮人已經改喝地瓜酒，地瓜酒剩在產量大，但這酒有股怪味，需要蒸餾之後才能入口，在這裡根本沒人喝，本地開墾民根本懶得種雜糧，種紅薯的都沒幾家，都喝用大米釀的加飯酒，居然還會種水果釀果酒來改善口味。

  王文龍又詢問打狗港上的肉食和蔗糖供應情況。

  游思存告訴他，打狗港的百姓基本家家養雞，人口稍多的人家都能養得起豬，加上本地野生動物頗多，實在不行還有吃不完的魚肉補充，肉類根本不愁。

  至於甘蔗，也屬於經濟作物的一種，和大米一樣，都是在本地廣泛種植的。

  王文龍心中有了底，暗暗思索。

  游思存卻是忍不住好奇：「建陽問這許多瑣碎事情，可是有了發財的主意？」

  王文龍點頭笑道：「確實有了個主意，我想在打狗港上建一個食品加工廠。」

  「食品？」游思存問：「是煉糖還是做魚乾肉脯？」

  「我知道一種食物叫做罐頭，」王文龍設問道：「這種食物可以在海上保存數年時間而不腐壞，能基本維持良好風味，而且有各種種類：有魚有肉，還有水果菜蔬。游兄以為此物這罐頭在打狗港出售，有沒有賺頭？」

  度過台灣海峽時喝著鹹肉湯，王文龍腦海中自然冒出了製作罐頭的想法。

  罐頭製作的技術要求並不高，而且是絕對改變海上生活方式的劃時代產品，放在大航海時代，怎麼想怎麼合適。

  李新要他幫游思存出主意，他也想要在打狗港投資。

  而做成罐頭的原料都要儘量的新鮮，罐頭工廠最重要的就是靠近原料產地，打狗港正好具備原料充足這一優勢。

  這地方產蔗糖、水果、雞鴨魚肉，蔬菜想必也不缺，正是建設罐頭廠的優良所在。就算將來罐頭技術外傳也不怕，打狗港的原材料成本優勢放在這裡。

  游思存聽得將信將疑：「世上真有一兩年不會腐敗，還能保持風味的航海食物？」

  見王文龍篤定的點頭，游思存確定王文龍不是開玩笑後，猛的一拍桌子，興奮道：「若有這東西，海主們只怕要買瘋了！」

  游思存也是跑過船的，知道海船上的生活條件多麼艱苦，想想都能知道，若真有如王文龍所說那樣的罐頭存在，這東西幾乎立刻就會變成各家商船的必備品。

  他一拍桌子引得眾人都看過來，游思存一愣，生怕這消息被來參加宴席的其他人聽去，連忙又壓低聲音：「建陽，這生意咱們來做，你不用投一文錢，只要把這罐頭做出來，我給你一成……不，兩成股份，說到做到！」

  「我投錢，」王文龍笑道：「我免費技術入股，再投三成的啟動資金，占三成股份，剩下七成，你拿去打點海五路、三一教、我岳父李家還有李新兄弟，如何分配你來考量，這是個大生意，務必使得各家滿意。」

  游思存腦中飛快計算，不久便點頭：「好！建陽你三成，三成打點出去，我出四成的錢並且包經營，只占四成股。」

  游思存腦子不笨，這種合作方式乍看之下他似乎吃虧，但只要在打狗港上建起一家成功的罐頭廠，對於打狗港的發展定然起到極大促進作用，游思存在打狗港上有許多產業，無論是更多移民來到港口，還是更多貨船到此處貿易，游思存所能掙到的錢都遠比一個罐頭廠來的多。

  兩邊一拍即合，王文龍立刻行動，首先就是復刻出罐頭。

  原歷史上法國人尼古拉·阿佩爾發明的罐頭製作方法是：將處理好的食物裝入廣口玻璃瓶中，放進鍋上蒸半小時，趁熱用軟木塞塞緊，再用線在木塞外面加固或用蠟封死。

  打狗港缺少玻璃瓶，當然可以用瓷瓶代替，但這年代的瓷器屬於名貴物品，別說瓷瓶了，上了釉的陶器用破了都得找鋦瓷匠人來修好，一個罐頭配一個瓷缸，這罐頭的售價恐怕就要媲美奢侈品了。哪怕用陶器，成本也太高。

  最後王文龍用上的辦法是用竹筒加木塞，竹子在台灣島上根本不缺，竹筒蒸製之後也就消了毒，隔絕空氣的能力也不差。至於罐頭的封口，也別用繩子或者石蠟了，直接用泥土糊在木塞接縫上，然後低溫烤乾。

  採用這種工藝是考慮到打狗港的漁民操作熟練。

  早在宋代的《太平廣記》中就記載福建傳統的乾貨包裝方法：「取新白瓷瓶，未經水者乘之。密封泥，勿令風入，五六十日不異新者。」

  新瓷瓶用來保存高檔魚乾的，而檔次較低的魚缸就是用曬過的干竹筒保存。

  漁民之所以要新的白瓷瓶、曬竹筒保存魚乾就是為了儘量減少容器的雜菌，避免魚乾腐壞，和罐頭的製作原理已經差不多，如果福建沿海的先民能夠想到連帶容器一起高溫消毒殺菌這一步，罐頭恐怕早就被他們發明出來了。

  (本章完)

  （還有更新耶）