第509章 最後的機會，熱搜與爭議，何為主料...什麼，竟然同時...

  第510章 最後的機會，熱搜與爭議，何為主料...什麼，竟然同時...

  「距離比賽結束還有11秒」

  

  」10...

  「」

  」9..

  「」

  」

  「」

  葉菱看著大屏幕上代表著自己編號的數字，還有編號後的999名心跳緊張到了極點。

  這種緊張感，直到倒計時歸零也沒有消退。

  因為比賽的倒計時雖然結束了，但在最後一刻，還有9人趕著呈遞了自己的料理。

  按照比賽規則，比賽結束以評委評價完所有料理為準。

  也就是說，現在站在葉菱對面的，是最後九個競爭者，而她，只有最多一名的容錯。

  導播看準時間，也是終於將鏡頭切到了葉菱和另外一個男人那邊。

  「這兩位選手，是現在的999名和1000名。」

  「站在他們對面的，是最後9人，他們究竟能否成功晉級，請各位網友拭目以待。」

  網友看到賽點，此刻也是不免興奮起來。

  【按照之前的榜單更新速度計算，9個選手裡面，高低得出3~4個進前1000名的吧！我覺得兩個人都不穩啊！】

  【不一樣，壓軸出場和最後一刻出場是有區別的，我懷疑這9人裡面至少有一半沒有完成自己的料理。】

  【5個小時都沒有做完，是不是太慢了，我看牛肚也沒那麼難洗啊！】

  【會者不難，難者不會，沒接觸過的人第一次洗其實並不容易。】

  【對的，稍微處理不好就會有臟器味，在比賽裡面最忌諱的就是內臟有氣味。】

  【這個我懂，九轉大腸致敬過這一段~】

  和葉菱一樣緊張的，還有第1000名。

  他本人不是專業廚師，走到這裡多少也是靠了點運氣，原本都以為要謝謝參與了，沒想到考題是「生牛胃」。

  獸醫專業出身的男人表示這個他可太熟了，所以在食材的處理上，他占了很大優勢。

  但出品不穩定的問題，他還是失敗了兩次才克服。

  原本以為自己要成為複選比賽的「幸運兒」了，沒想到倒計時結束後還有第二關。

  看著大屏幕上已經暗下的兩個編號，男人呼出一口氣。

  「還有7個選手，希望他們都是趕時間交的卷！」

  就在他話音剛落下的時候，大屏幕上一枚炸彈狠狠砸在剩餘15人的標記上。

  他以0.01分之差，輸給了一串代號。

  「可惡啊！就差一點！」

  就在男人感覺機會失之交臂的時候，葉菱反倒是暗暗鬆了一口氣。

  因為這個新晉級的選手所獲得的分數，恰好卡在了她和男人中間。

  也就是說，葉菱現在還是第999名，而還未出分的選手也只剩餘5人了。

  微微的握緊了手掌，葉菱目不轉睛的盯著屏幕。

  「太好了，又暗下去2個編號，現在只剩3名選手了。」

  「又淘汰了一個...」

  就在最後只剩2人時，忽然一枚炸彈再度落下，這次出現的分數竟然直接超越了90分。

  隨著這名選手毫無爭議的晉級，葉菱也終於來到了第1000名。

  「！

  「」

  就在網友們翹首以盼最終結果的時候，最後一份參賽料理，卻是在獨立評委席那邊出現了意見分歧。

  有三位評委在品嘗過最後一道料理【牛肚包雞】後，認為味道雖然不錯，但整體料理主料不明，應該算偏題。

  因為評委有「建議權」，所以遇到了這種問題，AI需要記錄，然後發給被挑選到的25

  名評委進行意見匯總。

  面對彈出來的意見分歧，25名評委做出了自己的選擇。

  其中3人選擇「棄權」，11人選擇「不構成偏題」，8人選擇「存在部分偏題」，3人選擇「完全偏題」。

  因為「偏題」和「不偏題」總體評委選擇人數持平，所以這個問題被進一步擴大。

  現在，在場100名評委都可以根據料理的實拍視頻，對這道料理髮起重新投票。

  而整個過程，將由直播間進行全場公開透明的轉播。

  高塔上的夏鳴微微眯眼，他自己對於這道料理自然有評判。

  按照規定，他也有獨屬的一票「否決權」，也就是說，只要他想，現在可以直接否決這道「牛肚包雞」，這樣葉菱就可以安全晉級。

  但，夏鳴只是冷冷的看著台下評委在網友的視野里發起投票，並沒有主動干預。

  這樣一來，也就導致所有人都不知道夏鳴究竟是站在哪個選項背後的。

  當然，網友現在也無暇顧及夏鳴了，因為現在彈幕上全是關於這道「牛肚包雞」的討論。

  【不是，這還用辯嗎？牛肚包雞，牛肚在前，肯定算是主料，怎麼可能偏題呢！】

  【我也覺得問題不大，一般來說，像這種燜煮類料理，有第二主料是很正常的現象。】

  【對啊，我又去看了一遍規則，上面明確標註「處理現場提供的主食材」，沒有說不允許用第二主材啊！】

  【這就有點不講道理啊，按照前面所有選手的處理方式看，牛肚的占比一定要比其他的高，不然他們要是做牛肚包魚，牛肚包萬物，還是「牛肚考題」嗎？】

  【現在從圖片上看，牛肚的占比也不低啊，牛肚明顯和雞差不多好嗎？】

  【唉，你是不是分不清什麼叫第一主材。】

  【題目里寫了第一兩個字嗎？】

  【你們這就是強詞奪理，在鑽規則的漏洞。】

  【我覺得這不能光看占比，還得看味道吧！】

  【對啊，牛肚包雞，牛肚包雞，要是料理全是雞湯的味道，那牛肚算個屁的主材啊！】

  【離譜，我把這個問題發到了我們專業的廚師群，你們猜怎麼著...現在群炸了，裡面吵得比彈幕還多。】

  【我剛才查詢了一下最新一期《料理比賽題目限定規章》，裡面明確說了，第二主材不干涉第一主材。】

  【前朝的劍斬現代的官？十幾年前發的，一直沒更新的舊制度也被你們從特角旮旯里翻出來了？】

  【按你這說法，我還查到《競技廚藝賽事細則》裡面對主材有清晰的描述呢，必須要「占主導地位、決定菜品核心風味的原料」才算主材，這個三年前更新的，不比你的准？】

  【炸了，全炸了！】

  可能連身為比賽方的川渝地方廚協都沒想到，5個小時的直播，在有抖短平台資源傾斜的情況下，火的三個詞條，沒有一個和比賽有直接關係。

  第一個火的詞條是【暴君巡視】，發的是夏鳴在高塔上孤寂又充滿統治力的照片。

  網友的回覆絕大部分是「太帥了」「注意身體」「牛逼！」

  第二個火的詞條是【愛絲克菲】，索菲熟練的操作，看似人畜無害的青春外表，搭配上她現在「新秀總組（華夏新秀與海外新秀）」的最高分數，讓她很快被關注到。

  原本，導播力推的「最後晉級時刻」「牛癟現世」等詞條，都沒有達到預期，工作組還以為今天就兩個熱搜了。

  沒想到正規比賽時間都結束了，硬生生殺出來一個【主材之爭】。

  一時間，專業的，不專業的都在這個詞條下發表自己的意見。

  廚協發布的專業比賽條款原本壓根無人在意，畢竟就算是廚師，閒的沒事誰天天查這種東西。

  但在這一刻，網友們竟然生生把廚協的官網擠爆了。

  一堆正在剪輯對戰視頻的博主，也是瞬間來了興趣，有很多直接開直播發表自己的意見。

  「兄弟們這次我必須要占「不偏題」的這一邊，因為「偏題」那邊人太多了，我站不下了。」

  「按照烹飪行業通用定義，，主料的準確定義是「占主導地位，決定菜品核心風味的原料」，從這個角度解構，雙主材沒毛病啊！」

  「我不主觀發表情緒，我只講事實，我覺得這個問題的重點，在於牛肚是否被降格成輔料。」

  「吃過牛肚包雞的兄弟們都知道，這道料理最好吃的地方，就是牛肚裡面的雞肉與鮮美的雞湯，我沒覺得牛肚在裡面起到了什麼關鍵作用，我覺得這道料理應該叫「肚包雞」

  才對！」

  「我覺得這個問題要看食材的重要程度，「牛肚包雞」的牛肚可以換成豬肚，羊肚，味道也大差不差，但你要把雞換了，這道料理就不成立了。」

  「我不發表觀點，我們直播間只吃瓜，等會，等主播@一圈美食區博主看看~」

  「「廚者王」也開直播了，他說以他的理解，應該是有些偏題了，但不到取消資格的程度。」

  「隋戊佰老師呢，老師開個直播救一下啊！」

  對面這種東說東有理，西說西有理的情況，網絡上的爭論最難平衡。

  很多人從賽制，從廚協規定，甚至從大眾理解的角度對這個問題做了解讀，但真要讓他們下個結論，卻也沒多少一定能說準的。

  也就在網友們爭得火熱之際，現場的100名專業美食評委，也在謹慎的做出選擇。

  因為這件事已經鬧上熱搜，所以被品鑑的料理在現場被二度拆分。

  100名專業美食評委站隊的時候，第2美食監察組也出動了。

  他們會在直播間裡，客觀且公正的描述面前這道料理的風味，以做出最精準的判斷。

  參賽的選手也能同時看到他們的直播畫面。

  隨著屏幕開始轉播，第一位「美食監察組」的成員，就讓底下不少選手驚叫出聲。

  【肖廚神竟然在現場？】

  【我去，這還是複選嗎？】

  【我剛才還有點擔心監察組能不能完全把握風味，現在看，是白擔心了。】

  肖劍明面對鏡頭沒有多說什麼，只是將面前的雞湯雞肉與牛肚分別品嘗了一遍。

  沉思片刻後，肖劍明緩緩開口。

  「從料理調味上看，這道「牛肚包雞」味道適中，咸鮮把握恰當，湯中存在部分牛肚所帶來的風味。」

  「但，主風味核心，還是雞鮮味與雞肉較嫩的口感，牛肚在料理中的定位是模糊的。」

  「我覺得，這與開賽前的規則有出入，但因為料理不存在明顯瑕疵，所以直接淘汰對選手應該是不公平的。」

  肖劍明也沒有給出最後的結論，只是站在個人角度上，覺得直接淘汰太過嚴重。

  他的觀點，與後續監察組的絕大部分監察員觀點相同。

  但最清晰的觀點，還是一位在川渝地方廚協德高望重的老人，在品嘗過這道料理後提出的。

  「「專業競技比賽」與「餐館烹飪」是不一樣的。」

  「賽制本身不是為了刁難選手創立的，更多是用來針對性考核，選手對規定食材的處理能力和理解深度的。」

  「如果將第二主材與比賽指定主材混淆，無疑是有「打擦邊球」的意思在裡面。」

  「但考慮到牛肚在這道料理中，也貢獻了部分主風味。」

  「所以，我個人建議應該讓打分的25位評審，以國賽的「百分制」標準，來給這道料理單獨評分。」

  「具體的「百分制」規定，相信各位網友在屏幕上能很快看到。」

  「根據這套規定，「主題與原料運用」應該占15分，「風味質感」應該占30分。」

  「按照現有情況判斷，在主題與原料運用上，我建議扣除5~8分。」

  「在「風味質感」上，因為牛肚風味不夠明顯，應該酌情多扣除6~12分..」

  「至於其他評分則是按照標準執行，這樣一來，既符合了「主料」的定義，不至於將選手直接淘汰。」

  「也符合了客觀意義上料理「不完全切題」的事實，相當於將雞肉帶來的分數，再扣回去了。」

  只能說，薑還是老的辣，在現有形勢無法快速討論出具體結果的情況下，老人提議的「專事專辦」，確實更符合現在的情況。

  夏鳴在聽到這個提議後，嘴角也是微微一勾。

  他沒有完全確定或者完全反對，只是在讓評委最終執行時，將打分確定到小數點後兩位。

  又經過10分鐘的討論，現場100位評委，得出了和老人一樣的結論。

  最終，製作這份「牛肚包雞」的廚師，成為了全場唯一一個以「百分制|計算分數的特例。

  隨著25位評委逐一確定分數，葉菱的等待，終於在半小時後得到了回應..

  【經過評委商討，及專項打分後。】

  【YFUIG7CNHU985441號選手的比賽料理「牛肚包雞|，最終評分為...】

  【76.11分】

  看到這個分數，所有在場選手，還有直播間網友都在一瞬間愣住了。

  【等等...這分數好像...重了。】

  【重分了，離譜，這真不是劇本嗎？】

  【轉了一圈，節目效果在這等著我呢！】

  【別說，25名評委的分數是實時公布的，我算了一下，真是76.11分。】

  【這咋辦，最後的兩人打一架？】

  【同時晉級唄，反正才是複選，影響又不大！】

  葉菱和製作「牛肚包雞」的「淮雄」看到這分數也是愣了半天。

  葉菱是第一次見到這種情況，不知道自己這算是進了還是沒進。

  「淮雄」則是在暗自懊悔，早知道是現在這個情況，他肯定會刻意調低雞肉風味的占比。

  要知道這可是在被大量減分的情況下，他拿到的最終分數。

  可想而知，如果沒有減分，「淮雄」的總分至少都是在84以上，這在現場已經是中等偏上的水平了。

  高塔上的夏鳴，看到這個分數的時候也是眉頭微微一挑。

  「罷了，雖然魔修不應將生死寄托在自己的運氣之上。」

  「但如果運氣確實站在自己這邊，倒也不差.——.」

  默默掏出手機，在比賽主群發了條消息。

  夏鳴緩緩抬頭。

  「不過下次，怕就沒這麼好運氣了...

  ，7

  【經過比賽方決議，因最終評分相同】

  【「YFUIG7CNHU985441號選手（淮雄）」與「YFNMI5UADD097651號選手（葉菱）」...】

  【同時晉級！】

  ...

  （還有更新耶）