第452章 顏未星的派系隱秘，廚壇亂世即將來臨，也就是說，超時沒關係！

  第453章 顏未星的派系隱秘，廚壇亂世即將來臨，也就是說，超時沒關係！

  當然，皮埃雖然有點小意見，但也不至於開口真把話說出來。

  只是從他此刻的表情，所有人都能看出他的無奈和不甘。

  畢竟，他和盧卡斯的廚藝其實較為接近，真要算起來，他還年輕幾歲。

  

  怎麼看，都是他的發展潛力更大一些..

  可夏鳴是自由的，交流賽前沒人想到他能走到這一步，交流賽的末尾，也沒人想得到他能來這麼一出。

  「唉...」

  最終，皮埃只能不露痕跡的嘆了口氣，想著回去以後多參考一下夏鳴給盧卡斯的指導0

  畢竟一通百通，就算廚師的風格不同，但對於食理，還有情緒的解析，應該是所有廚師都可以受益的才對..

  「魯區，晉南，老城區」

  廚神顏未星眼眸微微低垂。

  「這小子...」

  他既沒有說夏鳴做的對，也沒有說夏鳴做的不對。

  他唯一有點介意的，就是夏鳴指導的是一個高盧人。

  雖然當年，年輕的他也有幸在上面的安排下與高盧的頂級廚師交流過多次，但他的胸膛里，裝的還是一顆華夏心。

  「不過也好，時代變了，不同的階段就應該做不同的事情...」

  似乎是想到了當年自己去高盧交流的時候，顏未星微微發愣，而後又快速清醒。

  「是啊，時代變了，顏家這一派，也不應該和之前一樣，將目光只放在一個小小的分店上。」

  「發展得太快了，還一味死守著老的東西，只能漸漸被其他人超越...」

  一旁的李運海聽著顏未星的話微微一愣。

  他很難想像，說這話的人是他那個講了一輩子規矩的師傅..

  要知道，顏派三代最優秀的人並非是他李運海，而是他的師兄「楊龍輝」。

  但最終被師傅留在身邊的人，卻是他李運海，並非是「楊龍輝」。

  按照廚師流派的傳統，李運海作為親傳弟子，在顏未星周圍照顧其起居，可視作其半個兒子。

  雖然「海又顏派菜|的店與地皮，大概率沒有李運海的份，畢竟要留給親生兒子。

  但根據一貫的傳統，最終顏未星與他父親對於廚藝理解的畢生心血，他李運海必定是能分到一杯羹的。

  相比於正常的親傳弟子，那些才是一個流派真正壓箱底的東西。

  李運海拿了這些東西後，可選擇繼續守護顏派，也可自立門戶，邁過廚神階段，創造李姓的魯菜分支。

  反正顏未星並不只有一個徒弟，自有其他人願意接受「顏家招牌」的正統。

  可以說，這個規則，是傳統百工行當在老祖宗那輩就傳下來的，一般來說，也會被堅守傳統的人繼續傳下去。

  雖然站在現在都市開放學習的角度，這個思維看似有些迂腐，但確實能很好的保證一個流派的核心技藝。

  只是聽顏未星此刻的意思，他似乎因為夏鳴的原因，想要做一些改變。

  也在李運海思索之時，顏未星卻是側頭看向了他。

  「運海，你在我身邊照顧也有幾年了，你師娘平日裡對你偶有苛刻，我脾氣也不算很好，這段時間，辛苦你了。」

  李運海聽到這話額頭上的汗唰的一下就下來了，椅子也不坐了，直接跪到了顏未星面前。

  「師傅您這說的什麼話，一日為師，終身為父，照顧師傅是我應該做的。」

  顏未星看著面前的李運海微微一笑。

  「好了，別這麼緊張。」

  「只是陳述事實，並非是要趕你出門的意思。」

  聽到這話，李運海的表情稍微的放鬆了一點，顏未星又繼續開口。

  「我記得我也有段時間沒有教你新東西了。

  「說吧，想學什麼？」

  李運海眼角微微抽搐。

  「您這話說的就見外了，師傅教什麼，徒弟自然就學什麼...」

  顏未星托著他的手讓他起來。

  「今天就別客氣了，顏派六大絕技你學了兩個，剩下的四個，你挑吧。

  李運海不說話，很明顯，是沒完全搞清楚現在的狀況。

  顏未星微微一嘆。

  「讓你挑你就挑，挑完了，我好安排事情。」

  李運海喉頭微微動了一下。

  顏派兩父子廚藝傳承百年，在地方魯菜的基礎上衍生出了派內六大絕技。

  【清湯】【爆火】【食形】【歸元】【守味】【應情】。

  其中【清湯】【爆火】【食形】【歸元】【守味】五項對應的是各門技藝，而【應情】，則是顏派兩代人對於食客情緒的總結。

  也就是說，前五項可以歸為「技」的範疇，而【應情】很明顯是「秘」的範疇了。

  李運海學了【清湯】和【食形】，「楊龍輝」學了【清湯】【爆火】【食形】【歸元】四項。

  但楊龍輝在修煉這四項的時候，自己對於「情緒」有了較為獨立的思考。

  且這個思考，與顏派的【應情】概念有些出入。

  再加上楊龍輝年輕一些，沒有李運海沉得住氣，明確表示想要探索自己的道路，所以顏未星也就放他驗證自己的道路去了。

  而李運海天生守舊氣息濃一些，是可以繼承傳統的好苗子，為人雖有些圓滑，但品性也算上佳。

  按照正常情況，他雖然比「楊龍輝」學的慢，但繼承的更為完整，最終拿到【應情】

  這份總結後，必定是能邁過廚神門檻的。

  但按照正常周期來算，這個事至少得等到八年後..

  畢竟顏未星身體情況整體還不錯，沒出現大意外，再活個十年不成問題。

  那也就意味著，李運海大概得等到五十多歲，才能在技藝全部掌握後完整繼承顏家衣缽。

  但今天顏未星不知道是發了什麼瘋，看到夏鳴的操作後，竟然直接開誠布公的讓李運海選。

  說實話，這東西其實沒得選。

  「技」與「秘」的區別堪比「紫裝」與「史詩」的區別。

  就算李運海短時間內無法完全吃透【應情】，但時間長了，也一定能全部消化。

  只是，李運海這個人心思稍微有點雜，雖然顏未星這麼說了，但他不確定這是否是一場試探。

  但最終，他對於「情緒」的渴求還是戰勝了「理智」。

  「師傅，我能學【應情】嗎？」

  顏未星聽完點了點頭。

  「可以。」

  看到這麼容易就獲得了自己夢寐以求的東西，李運海此刻有點恍惚。

  他甚至想拍拍自己的臉，看看是不是在做夢。

  顏未星倒是沒有太多表示。

  因為夏鳴的舉動，讓顏未星看到了一場獨屬於華夏廚壇的滔天巨變。

  夏鳴今天可以公開「家鄉味」的道路，那明天誰又能保證他能公布希麼其他的東西。

  按照夏鳴現在的影響力，和他的年齡還有天賦，華夏廚壇將迎來自廚神「劉井賢」之後最大的一場洗牌。

  在這場洗牌中，原本的流派核心不再像之前一樣珍貴，因為華夏人太多了，廚師也太多了。

  很多廚師並非沒有天賦，而是缺少拜師名門的途徑。

  這也導致華夏私底下滋生出現了一種「假宗門」的風氣。

  「3~6萬一個記名弟子的位置，什麼都不教，就為了能融入那個圈子。」

  「扯虎皮，賣高價，羊毛出在羊身上...」

  顏未星知道華夏廚壇有「人捧人高|的情況，他當年也是被捧起來的，算是受益者之一。

  但在廚師頭銜可以被商業化，圈子入場券可以公開售賣的今天，其實所謂的地區廚師流派，早已在暗地裡變了味道。

  每門每派都不能免俗，甚至是已故的史鎮良也曾經帶過「人情弟子」。

  畢竟廚師和他的家人也是人，也要吃飯，又不是每個廚師都是商業奇才，能把自己的店鋪經營得井然有序。

  沒有進項，只能用名頭換些飯吃，總不能真讓大師天天上灶炒菜？

  更別提有些大師的兒女不成器，那算起來家裡的虧空就更多了..

  「放在以前，圈子就是圈子，沒有師傅帶，就是進不了門。」

  「時代讓廚師多了一條做網紅的路，但出頭者寥寥...」

  顏未星知道，這與上面的扶持力度其實也有很大關係。

  在廚神「劉井賢」參加「華夏第一屆國家烹飪比賽|的那個年代，上面正大力推廣廚師職業。

  一方面可以讓民眾的幸福指數上升，畢竟民以食為天，吃好喝好大家會覺得有奔頭。

  另一方面，華夏文化沒有出現過明確的斷代，廚師行業千年以來的底蘊，可以幫助華夏去海外擴充名氣，並建立民眾的自信心。

  這個底層邏輯，在運動項目上表現的非常明顯。

  在那個崇洋媚外的年代，華夏經濟發展還在一步步邁入正軌，運動項目的金牌，能給民眾帶來很明確的鼓舞。

  這種鼓舞是很能提升民眾的士氣的..

  反倒是現在，華夏網友對於運動金牌的關注越來越少，因為無論是從心理上，還是收入與生活水準上，民眾已經發生了蛻變。

  想到這，顏未星不禁有些感慨。

  其實當年，華夏廚壇是有站在世界之巔上的機會的。

  無論是「劉井賢」和他父親還有「史鎮良」一起參加的那一屆「廚聖杯」，還是夏一天參加的那屆「廚聖杯」，華夏廚壇都有奪冠的機會。

  （註：夏一天參加的那屆，雖然他被做局了，但他並非華夏隊唯一的奪冠熱門。）

  但偏偏，那兩次，華夏都只拿到了前三名。

  雖然也憑藉這個名次，讓華夏料理穩坐全球前三，並依靠廚師紮實的功底和超凡的表現，形成了「華夏廚師天生比西廚高一級」的全球普遍認知。

  但沒有出過「廚聖」，想要走上全球料理之巔，就是有些名不正言不順。

  「夏鳴參加綜藝的時候，恰好是上面開始布局下次「廚聖杯」的當口。

  「原本，這次的風是給我們這些老傢伙，還有老傢伙的親傳弟子準備的，但生生被這小子演成了獨角戲。」

  都說在風口，豬也能飛起來。

  但顏未星並不認為夏鳴是那隻被托舉的豬，因為他現在造出的風，甚至比當時上面給的還要大。

  可以說，他以一己之力，加大了上面對於廚師行業的投入。

  當然，這句話說的是，這場交流團隊落幕賽之前..

  「在全球廚師的視角里，夏鳴這小子慷慨的給予了他們珍貴的知識。」

  「但對於華夏來說，這無異於是在給行業洗牌...」

  就和古封建時代，知識階級會有意斬斷普通人的學習途徑一般，形成了固定圈子的華夏廚壇里的各個流派，其實也在故意斬斷廚師的晉升渠道。

  門閥，世家，在哪個時代都存在，不過只是換了個名字罷了。

  但從夏鳴公開「情緒」的本質的那一刻開始，他就相當於解開了萬千華夏廚師的枷鎖。

  之前拼師承的道路被撕開了一條口子，平民廚師可以依靠自己的天賦逐步觸及原本廚神的層次。

  畢竟所謂的廚神，一開始大部分也是來自民間..

  這種情況下，勢必會導致華夏廚壇開始瘋狂內卷。

  畢竟站在海外廚師的角度，「家鄉味」途徑的放出，影響力沒有想像中的那麼大，因為海外的高端食客被宮廷料理邏輯馴化了多年，就算出幾位家鄉味大師，相比「Kingof

  Chefs|的基數來看也無關痛癢。

  但華夏的民眾可不認你餐館門口掛幾顆星星，要是做得不好吃，就算是米奇林3星也能給你開倒閉咯。

  這種情況下，放出「家鄉味」途徑，相當於是給所有當地的小館子的老廚師提供契機。

  這些師傅有可能一輩子沒有考過證，但他們可不一定比所謂的華5，華6廚師弱。

  畢竟在顏未星那個年代，大量退下去的大飯店大廚，都會回鄉養老，那誰知道他們有沒有閒得無聊帶出幾個徒弟。

  這群大廚只是沒有依靠自身的技藝像顏家一樣形成派系，可不代表他們手下的功夫是假貨！

  華夏俗語裡面的「高手在民間」可不是開玩笑的..

  這種體量的廚師真開始覺醒了，對於現有的華夏廚壇體系絕對是顛覆式的衝擊。

  「再結合上面對廚師職業的大力推廣，後浪推前浪，總有些不思進取的派系會被永遠埋葬。」

  顏未星清楚，在這種大環境下，名氣所蘊含的價值會被明顯降低。

  廚師開始得真刀真槍的比拼技藝，這種情況下，想要將自己家派系保住的辦法並不多。

  「要麼，依附強者，或者結成同盟。」

  「要麼，就是派系內的徒弟手下過硬。」

  顏未星可太了解圈子是個什麼東西了，也明白所謂的同盟不過是飲鴆止渴。

  畢竟，你再牛逼的同盟，還能把夏鳴拉進去不成？

  他一個能自成一派的人，用得著和你們做利益分配嗎？

  「這小子明顯就想要華夏廚壇洗牌，然後出一代真正的天才。」

  「這是衝擊，也是機會！」

  派系的優勢是教出的親傳弟子大部分手下技藝都過硬，不是尋常普通廚師能比的。

  劣勢，就是華夏派系親傳的數量總體算下來並不算太多，相比普通廚師的基數只能說九牛一毛。

  如果給予普通廚師足夠的時間，派系肯定會被全面洗牌。

  但人的本質都是相同的，這些普通廚師總歸會變成新的派系，洗牌動盪後，大家迎來新的一輪平衡。

  這也就相當於把華夏這塊蛋糕聚攏，然後重新分配。

  有能力的再進一步，沒能力的老實出局。

  顏未星覺得自己的這幾個徒弟還是很不錯的，守成沒有問題。

  但既然能爭取更大的利益，為何不隨風而起。

  給李運海機會，讓他為顏派征戰，就算他最後真的自立門戶了，根子也是顏派的。

  夏鳴摧毀的是行業現狀，又不是華夏「尊師重道」的傳統。

  未來「海又顏派菜」出了問題，他李運海不還是得幫扶？

  反過來講，這對於李運海來說也是個絕佳的機會，因為他在自己技藝大成的時候遇到了這「亂世」，總比自己還是個青瓜蛋子的時候遇到強。

  顏未星微微眯了眯眼。

  「按照現在這個情況，海外廚師被夏鳴激起了無限的興趣，國內又將迎來一輪巨大的洗牌。」

  「而這一切的一切，都需要一個絕佳的戰場...」

  「所以，你小子從答應「一飯成名2」的評委邀約的時候，就已經在謀劃這一切了嗎？

  「」

  「拆掉舊門閥，建立新秩序！」

  「難怪...」

  「傳言你一直拖著不肯將名字收錄回「史家門徒」的正統，原來所圖的，是整個華夏啊！」

  只要夏鳴不將名字記回「史家門徒親傳冊」，那他做的一切就都是個人行為。

  罵都罵不到史家身上...

  畢竟傳言又不是白紙黑字，史鎮良都蹬腿這麼多年了，隱秘早不可查。

  到時候哪怕夏鳴自立山頭，說自己的廚藝是「生而知之」，只要「史家」沒意見，那這就能被記在他那一脈的文獻上。

  自古華夏多少流派的開啟就是這麼搞的..

  「關鍵是現在上一代老邁，新一代的「廚神」還未完全接手。」

  「值此青黃不接之時，夏鳴如彗星般出現。」

  「25歲啊！一旦成聖，便是華夏第一位「廚聖」，能穩住華夏廚壇氣運至少50年。」

  「這種情況，無論是廚協，還是上面肯定是站在夏鳴這邊的...」

  顏未星知道，交流賽之後，夏鳴大勢已成，是與不是史家門徒再也無關緊要..

  現在的夏鳴，走在街頭用的都是他自己的名字..

  這也意味著，「夏鳴」二字，便是新時代年輕廚師的最強頭銜。

  長出了一口氣，顏未星看向一旁帶著喜色的李運海。

  「運海，把你師兄弟全叫回來吧...」

  「我要將「顏派」傳出去！」

  原本臉上帶有喜色的李運海，此刻瞳孔瞬間放大。

  「師傅，您老可是不舒服，我立馬給您聯繫醫生！」

  顏未星擺了擺手。

  「不用，身體還硬朗，只是大勢所趨罷了。」

  「你就通知他們說，如果想要繼承「顏派」的，就在一個星期內回來，如果想自己闖的，不必回。」

  李運海想的層次沒有顏未星那麼深，自然沒完全搞懂現在的狀況。

  但他剛才拿了最核心的好處，自然心裡的牴觸情緒沒有一開始的大，也是連忙起身去通知師兄弟去了。

  就在李運海走後，顏未星抬頭看向還在給高盧隊講解毛病的夏鳴。

  「「一飯成名2」是吧？」

  「既然這浩然大勢已成，那我顏派豈有不傾盡所有入局的道理...」

  華夏傳承多年，流派眾多，尸位素餐者不少，但有眼光的同樣也不少。

  有些後起之秀明明就是比前輩強，但就是要熬到前輩死才有真正的出頭之日。

  這是受華夏地區圈子所限，與個人實力其實並無太大關係。

  但夏鳴此刻拉開的，赫然是亂世的序幕，很多人一瞬間就反應過來了。

  「什麼叫「一飯成名2」？這純純就是「新一屆華夏國家烹飪比賽」。

  「以一己之力，撬動整個行業的格局...此人必須深交。」

  「查，給我查夏鳴現在在京區的住處，我要登門拜訪！」

  「這可是直接動了一整個行業的蛋糕！這傢伙這麼搞不怕哪天死的不明不白嗎？」

  「還得是老王有眼光，早早下注！」

  「車，我現在就要去京區，對了，通知門下弟子，一飯成名2過不了海選的全給我踢出師門！」

  就在各流派都開始有動作時..

  「華夏廚協」

  楊書柳已經瘋了。

  「師弟啊，師弟，你師哥處心積慮這麼多年，也只敢走改良的路子。」

  「你這是直接要掀桌啊！」

  「不過也對，你掀桌的次數也不少了...

  7

  「但是你丫這麼大的事情，能不能稍微知會我一聲，好歹，好歹我也保了你幾手，給個面子啊！」

  吳音剛搞完「一飯成名2」的細則，現在楊書柳一看，這玩意和廢紙肯定也沒區別了。

  「這還搞什麼綜藝，這玩意現在還像綜藝嗎？」

  「這洛家走了什麼狗屎運，降，他們家的份額必須還得降！」

  楊書柳也已經看出風向不對勁了，要不是宣傳資源已經投入好幾輪了，這比賽早改名了。

  也就在他頭疼的時候，上面的電話打下來了。

  「廚協這邊所有流程全部擴大，除了綜藝名稱不改，比賽規模全部按照頂格安排。」

  「上面會派人專門輔助你們工作，我不希望聽到在這件事上，廚協有任何的麻煩出現~」

  掛了電話，楊書柳看著面前的文件，整個人都麻痹了。

  「吳音，吳音...何在！」

  也就在各處風起雲湧之時，交流賽大廳里的夏鳴和個沒事人似的，繼續給高盧隊講著之前料理的瑕疵。

  「你這個小牛排部位選的不好，土豆泥的製作方式太過傳統。」

  「小牛排的部位可以再多嘗試一下，土豆泥部分，你可以考慮在壓制的土豆泥中，添加部分土豆乾粉，比例方面...」

  就在夏鳴講到這時，一旁的屏幕閃出了兩隊的具體分數。

  很明顯，規定的交流3小時已經到了。

  但夏鳴壓根沒有在乎分數，也沒有在乎時間，而是繼續給高盧隊講解..

  看著講述超時的夏鳴，觀戰席上的廚師們額頭都冒起了黑線。

  「這不是已經超時了嗎？」

  「也就是說超時也沒關係的是吧...」

  「那...」

  「那為什麼不接著講【新奇體驗】的部分...」

  「夏鳴他...」

  「是故意的吧！」

  >

  （還有更新耶）