第八十四章 夏日取冰
炸冰塊！
顧名思義，是以冰為食材，炸為做法。可是這大夏天的，去那裡尋到冰去？即便是尋到了，這冰又怎麼能過得了那滾燙燙的熱油呢？
想到此，熱議又起！
「大家肅靜！這夏日取冰，並非空想。別人或許覺得極難，但在我張某人的眼裡，卻是拈手即來的小事！」
眾賓聞言無不吃驚，個個都瞪大了眼睛，除了好奇還是好奇，心裡都跟那貓抓了似的，被張致遠的話撓得靜不下心來！
杜小姐抬眼間，卻見崔小姐一臉的緊張，看起來楚楚可憐，心中有些不忍，急忙牽過她的縴手，安慰道：「鶯鶯不要緊張，要相信他！你雖然是他的表妹，可能還沒有我對他了解的多。他那腦子裡，可都是一堆的奇怪學問，比你想像中的還要豐富。以他這性子，既然敢接下了這樁子事，他就一定有把握做到。」
崔小姐『嗯』了一聲，輕聲道：「謝謝杜姐姐，我也知道表哥他有異於常人。在盛世山莊時，他就展示過他的見識，他的文采，不過那都是他的強項。可如今是卻讓他去做菜，我總覺得心裡沒底。」
「」
大廳中，『廚師長』張致遠正熱情洋溢地指揮著大小廚子，把蔡老帶來的硝石進行了處置。只見：先準備了一口大水缸，然後再把硝石全部放到其中，並不斷的挑水倒入缸的裡面。待半缸水許，又取來一個粗大的木桶放置於缸之內，木桶之中傾水幾瓢。做好了這些，張公子便圍繞的水缸走來走去，觀察著其中的變化。
「嘿嘿，果然有些涼氣了！這確實是物理變化，不是化學變化」
眾人見張致遠神神叨叨，嘴裡像那神棍似的念叨個不停，說著別人聽不懂的話。
片刻後，詭異的一幕發生了！
只見那水缸的上面，緩緩騰起了一層白色水霧，繚繞著氤氳的擴散瀰漫，隱隱還透出徐徐寒意。
又過了片刻，那缸里以及木桶中的水竟然都慢慢凝固成了寒冰！
夏日，竟然真的可以取冰！
這
硝石製冰？
這般匪夷所思的變化，就如同傳說中的岐黃之術，所有人都震驚地說不出話來！按照藥典中的記載，硝石是祛積行氣的藥材，如今怎麼還可以制出冰來？
好奇歸好奇，卻無一人發聲詢問，依舊安靜如闌，無聲可聞。因為，這才是剛剛開始，後面還有其他工序。
看著皆愕的眾賓，張致遠報以一笑，而後又從腰間取出來當初白仙子所送的那把匕首，並用指腹摸了摸利刃，滿意的點了點頭。
隨後，他便手持利刃，對著木桶里的寒冰輕輕一划，那冰層竟然像被切豆腐一樣，迎刃而開！同時他還隱隱贊了一聲：「果然鋒利，好刀！好刀！白仙子果然不會騙我！」
破冰之後，張致遠動作加快變得利索起來。他先是取了一個大碗，倒入少許麵粉，而後再加水攪拌，混成麵糊，而那些碎冰塊在倒入了碗內之後，再快速攪拌。霎時，冰塊與麵糊便均勻塗層般的混合在了一起。
「開火！」
「放油！」
隨著『廚師長』的幾聲令下，打下手的大廚們便開足了馬力，利索的配合行事，並嚴格按照他的指令操作，絲毫不敢有所怠慢！
「笊籬！」
張致遠又是一聲令下，大廚急忙遞上炊具！
眾賓都瞪大了雙眼，屏氣凝神，盯著張公子的一舉一動。只見，他把掛了麵糊的冰塊均勻的晃了幾下，倒去多餘的水，而後平鋪擺放在笊籬表面，最後，才端起笊籬將其放到熱油之中。
熱油滾滾，升起裊裊青煙，入了油的冰塊瞬間翻起迭迭細浪。幾息時間過後，張致遠把笊籬一提，將其離油離鍋，似乎準備收工。
仔細看去，那笊籬中的炸冰塊上，表面的麵糊已被熱油炸的焦黃，而裡面的冰塊卻未融化，除了奇怪，還是奇怪！冰塊竟然真的可以油炸！
「盤子！」
張致遠將笊籬提離灶台，把炸好的冰塊都整齊地擺到盤中，那酥黃的表面上隱隱透出熱氣，竟一點都看不出寒涼來。
「諸位請看！這第一道菜炸冰塊，現在已經做好！」
張致遠的這一句，直接打破了沉靜，霎時間驚嘆與妙贊之聲蔓延開來。
「諸位肅靜，請看這道菜品，這冰我就不必多說了，現做現賣，沒有半點作假。而這炸，我用得可是滾燙的熱油，誰若懷疑這油裡面有貓膩，不妨將手指頭插裡面試試，看看是不是真油！此菜嚴格按照季掌柜的要求而做，沒有半點偏離，大家覺得此菜如何？可以過了嗎？」張致遠手托著瓷盤，嘴角掛笑，等待著眾賓的回答。
先是安靜！而後譁然再起！
歡聲雷動，若不是親眼所見，誰會相信這是真的？
「張致遠！」季雲一臉駭然，強壓著激憤，顫聲道：「你使用了妖法，不算，這不能算！」
「妖法？」張致遠冷冷一笑，哼道：「無知之談！這是知識，並非妖法！這麼說吧，這世間萬物之間，都各有各的道理，彼此之間，或互相依存，或相生相剋，互相配伍時也會產生諸多變化，這就是所謂的萬物之理，簡稱物理！而物理之道，這就如同我們華夏的醫學，博大精深而且令人嘆止，就比如藥理上，有著十八反和十九畏的說法。也就是說，不同藥物之間的配伍，就會產生不同的作用，以及不同的變化。有好的，也有壞的，有熱的，也有涼的，這硝石取冰便是其中之萬一，這哪裡是什麼妖法？季掌柜你少學無知，止增笑耳！」
醫學上的這些東西，張致遠本不知道，無奈周百年閒得無聊時天天背誦，時日多了，連自己也跟他學得背熟了。
「你說得這些是真的嗎？」季雲一臉驚駭，半信半疑。
這時，蔡奇突然插言道：「張公子說的沒錯，藥劑上確有十八反和十九畏的說法，這其中的道理非常玄妙。老朽幹了一輩子的藥行，卻也不知道這硝石竟能取冰，今天真是大開了眼界呀，佩服！佩服！」
蔡奇何人？乃是藥行上德高望重的老前輩，他如此一說，自然再無人懷疑！
看著誠心想幫的蔡奇，張致遠急忙抱拳致謝，而後又對眾賓道：「諸位，這硝石取冰只是一個非常簡單的物理知識，在座的各位誰都可以做到，不信的話，自己可以回家試試。這妖法一說，純屬扯淡！」
「哈哈！原來如此！沒想到張公子口中的這物理之學竟然如此玄妙，老夫又長知識了！」孫大人哈哈笑了兩聲，第一個站出來表態，點頭表示認可後，又道：「依本官來看，關於炸冰塊這道菜，張公子做得是完全沒有問題，諸位覺得呢？」
就目前的臻滿溢這座大廟中，孫大人無疑是最大的那尊佛，連他都這麼說了，其他人還能有什麼異議？更何況，張公子這道菜也確實找不出什麼毛病來！
杜小姐妙目閃閃，滿臉的不可思議，嘻嘻笑了幾聲，拉過崔鶯鶯道：「你看，被我說中了吧，我就知道，他一定有辦法的，只是沒想到會如此奇異。」
崔小姐平抑著心中的激動，雙靨染上飛霞，用眼睛的餘光偷偷瞧著表哥，輕聲道：「杜姐姐，我有一種感覺，隨著對表哥了解的越多，卻感覺對他越來越是陌生。」
杜小姐一怔，俏目一凝，哼道：「就你么蛾子事多，我怎麼沒你這種感覺！」
「姐姐，我說得是真的！」見杜小姐顏色不悅，崔小姐的聲音逐漸壓小，幾乎連自己都聽不到了。
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PS：
星辰隕落，傳說還在……我以幽靈之身醒來，點燃舊世界未曾熄滅的戰火。左手戰艦與星辰同軌，右手柔情在毀滅邊緣。鐵與血鍛鑄的利劍，將用貪婪之徒憎恨的鋒芒，還世界一個未來。
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（還有更新耶）