第80章 初步了解（第三更）

  當安德里亞得知羅柏同樣是剛接手牧場的新人，並且對美國和牛表現出濃厚興趣時，她眼中閃過一絲溫柔的親切，仿佛發現了一個志同道合的夥伴。

  她略微前傾身體，雙手交疊在桌上，語氣自然地變得更加真誠。

  為了讓羅柏更清楚地了解她們牧場的經營理念，安德里亞把他和鄧肯帶到旁邊一張安靜的桌子，親自為他們泡了三杯濃郁的咖啡，同時從抽屜里拿出一些資料遞給他們。

  桌面上鋪著厚重的紙張和牧場的宣傳冊，封面展示著牧場的標誌性照片，陽光灑在綠油油的草地上，遠處成群的牛群悠閒地吃草，整個畫面生動而充滿希望。

  「你知道嗎？」安德里亞的聲音清脆而富有感染力，「我們的大理石牧場其實也算是個新興牧場，成立至今不過才十三年。」

  她微微揚起下巴，眼中流露出一絲自信和驕傲，「與那些有著百年歷史的老牧場相比，我們無疑是『後起之秀』。」

  安德里亞輕輕轉動著手中的咖啡杯，杯中深色的液體在燈光下微微蕩漾，語氣不改：

  「雖然我們起步晚，但憑藉獨特的經營理念和堅定不移的決心，我們在當地牧場圈內逐漸積累了名聲。」

  隨著話語的流轉，安德里亞的眼神逐漸變得更加深邃，似乎回溯起了她在那片土地上揮灑的汗水與努力。

  她輕輕一笑：「最近，許多牧場主都對美國和牛產生了濃厚的興趣，幾乎每個人都來打聽過。但當他們了解了養殖和管理的複雜性後，大多數人都選擇了放棄。」

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  她的眼神中帶著一絲堅韌和期待，「羅柏，你可能會是我能做成的第一個合作夥伴。」

  羅柏微微點頭，不自覺地交叉起雙手，靜靜地傾聽安德里亞繼續闡述她的牧場理念。

  「我們牧場採用的是典型的『從農場到餐桌』模式。」安德里亞的語氣清晰且堅定，「這種模式強調每一個環節都能追溯，確保食材的來源安全、透明。」

  羅柏點點頭，他曾在一些現代農業的報導中看到過類似的經營理念。

  其實這與摩根牧場的理念有些相似——強調有機與可持續的種植和養殖方式，不過還要更進一步。

  安德里亞繼續說道：

  「我們不僅僅是打『環保』和『有機』的標籤，我們更注重減少運輸和冷藏環節，儘量實現本地生產，從而減少碳足跡。這樣做不僅能保持食材的新鮮度，還能減少對環境的負擔。」

  她短暫停頓，微微俯身：「通過這種方式，我們不僅能促進地方經濟，還能贏得消費者的信任。」

  羅柏沉默片刻，心中默默思量，安德里亞的這種思路無疑具有遠見。

  與其將產品遠銷他鄉，不如紮根本地，提供最好的產品，直接服務當地市場。

  這種做法既能提高競爭力，又能讓牧場融入社區，成為地區經濟的一部分。

  「這確實是一種具有遠見的策略。」

  羅柏輕聲說道，語氣中不乏一絲欽佩。

  他的手指無意識地摩挲著桌角，心裡默默消化著這些信息。

  安德里亞微微點頭道：

  「是的，我們目前的主要業務是繁育美國和牛，純血和牛以及註冊的黑安格斯牛。這些品種的牛肉質細膩，市場需求逐年增加。」

  她的話語中透著一種成熟的商業嗅覺。

  「為了保證肉質的優質，我們在牧場對面的馬路上建了一家屠宰場，採用最人道、最專業的方式處理我們飼養的牛。」

  羅柏若有所思地看著她，更加好奇一個問題。

  他稍微前傾身體，低聲問道：「那你們現在有純血和牛出售嗎？」

  安德里亞目光堅定，答道：「純血和牛我們暫時不出售。自1993年起，日本就禁止了和牛的出口，而目前美國境內飼養的純血和牛數量少於2000頭。」

  看到羅柏眼中的失望，她趕緊補充道：

  「不過，你可以考慮F3級別的和牛，也就是93.75%的日本和牛血統。我們牧場有一定量的F3和牛，剛好去年秋季的牛犢已經到了合適的出售年齡。」

  羅柏稍微一愣，心中泛起了波瀾：「F3級別的和牛？」

  他的目光閃爍了一下，再次追問：「這種牛的肉質如何？」

  安德里亞從容地點點頭：「F3的肉質比純血和牛稍遜，但它的質地依然鮮嫩，口感豐盈。」

  她接著解釋道：「美國和牛的血統分為F1（50%）、F2（75%）、F3和純血和牛。如果你在餐廳點一份15美元的美國和牛漢堡，估計就是F1級別的。」

  羅柏對這些細節產生了濃厚的興趣，心中開始計算著未來的可能性：「那繁衍用的公牛呢？」

  安德里亞對此答覆道：

  「如果你想要購買的話，不需要考慮這方面的問題。我們一般是直接植入純血和牛的胚胎，任何沒有懷上胚胎的牛都將是半血和牛。」

  也就是說，繁衍用的純血公牛不會出售。

  「代孕媽媽？」

  「是的，」安德里亞點頭，「我們取出一個胚胎，和獸醫緊密合作，確保程序順利進行。大約一個月的時間就可以完成。」

  鄧肯終於找到了自己擅長的話題，插話道：「這也是牧場主們提高產量的一種方式，因為受孕率非常低。」

  他頓了頓，笑了笑，「這得益於利奇曼·安格斯的手術。」

  羅柏並不關注這個話題，繼續追問：「那我要怎麼獲得新的牛犢呢？」

  「我們每年都會出售多批牛犢，此外也會回收附近其他牧場主育肥後的和牛。」

  羅柏立刻意識到，這其實是一種技術上的壟斷，純血和牛始終掌握在大理石牧場手中，不會輕易外流。

  他眼神一閃，繼續問道：「出售的牛犢是被閹割過的嗎？」

  「通常不會。」

  那就還好，還是有可能通過繁衍產生純血和牛，未完全壟斷。

  「價格呢？」

  「牛犢的價格通常在3000到5000美元之間，具體取決於血統純度。當然，育肥後的牛肯定不會虧本，每磅肉的價格在50到200美元之間，一頭牛可以長到2000多磅。」

  安德里亞順便拿出手機，展示了一張圖片。

  畫面中是一塊大理石紋理清晰的牛肉，色澤鮮艷，細膩如絲，確實算得上優秀。

  「你們平常餵什麼食物？」

  「育肥時一般是玉米，平常則會餵些自種的苜蓿、冬小麥和玉米做成的青貯飼料，還會混合甜菜粉末。」

  「可以放牧嗎？我指的是提摩西草之類的？」

  「當然可以。」安德里亞笑著回答，「不過我們牧場的空間有限，大部分牛群會集中在飼養場。能放牧當然更好。」

  「值得一提的是，我們牧場出售的牛犢沒有注射激素和抗生素，它們不會像我們對種牛群所做的那樣，不會注射用於繁殖的藥物。」

  「所以這些牛是有機的嗎？」羅柏聞言連忙問道，有機就意味著更貴。

  「不，」安德里亞搖搖頭，「我們更喜歡稱它們為『自然』，完全有機的牛群非常難找。我們會給小牛接種疫苗，確保它們從出生時就健康。但除了生命早期的疫苗接種外，我們不會注射任何多餘的東西。」

  （還有更新耶）