第1186章 接下來一些安排

  晚上吃飯，馮正明跟兩位爺爺提起去看師父和師娘一些事。

  聽了之後，司徒爺爺笑呵呵：「你師父啊，這是不想讓人家說，他老了老了還要靠著沾你這個徒弟的光。」

  爺爺：「對，你師父不希望被人家說，他這輩子要靠你這個徒弟。」

  馮正明：「我大概能懂師父的想法，他不讓我繼承他的名頭，是希望讓我可以自成一派。」

  司徒爺爺：「是啊，你師父希望你成為一代宗師，而不是他的傳人。」

  馮正明：「但無論怎麼說，我依然是師父的徒弟，我始終覺得自己是師父教出來，算是師父的傳承人。」

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  司徒爺爺：「你這樣想不對，任何一位師父都希望徒弟能超越自己。」

  爺爺：「你已經可以說是超越了你師父，你就應該要另立門戶，你師父更不可能把你給困在師門的派別里。」

  司徒爺爺：「你要明白你師父的良苦用心，你要把菜做好，用你自己的手藝和理解，你要去做出屬於你自己的美食。」

  馮正明：「可我的東西，也是師父教我的，我怎麼可能完全跳出去？」

  爺爺：「你師父今天的態度已經表明了一切，他不去京城重新開業的燕喜樓，就是要讓你和你師兄們自己去做，他希望你們能跳出去，要去建立起自己的一套東西。」

  司徒爺爺：「正明啊，你在滬城已經做的很好，自從你滬城的那家餐廳成為了國際美食家協會認可的，全球年度十佳餐廳。

  你就已經跳出了任何一個烹飪門派，你也不再是國內任何一個地區菜系的傳人。

  你代表的是整個中華美食，你作為第一個獲得國際認可的廚師，你就是要另立門戶的。」

  接著不等馮正明開口，司徒爺爺繼續很認真告戒馮正明。

  「你要明白，你如今是名氣很大的名廚，你應該要有自己的那份擔當，你既然已經有了一家全球年度十佳的餐廳，接下來你應該更加嚴格的要求自己。

  所以你不應該繼續非要讓你師父為你的新店站台，那樣你覺得是對師父的尊重，可你師父反倒是覺得你有點在羞辱他了。」

  馮正明聽完司徒爺爺的話，他認真地仔細想了想。

  很快明白了司徒爺爺和師父的意思了。

  其實回來路上，馮正明也大概明白師父的意思。

  現在被司徒爺爺從老人的視角重新進行了一番解釋。

  確實是讓馮正明意識到，自己可能不該堅持讓師父進京指導重開燕喜樓。

  「我明白，師父他是希望，我和師兄們可以把重開燕喜樓，真正做出一番與眾不同來，讓新的燕喜樓，真正的展示出我們魯菜的特色。」

  司徒爺爺：「對，這才是你們應該去做的事情。」

  爺爺：「你讓你師父進京，在你本來的想法裡，是想要讓師父可以再次證明自己，可你師父他為什麼還要證明自己？」

  馮正明：「爺爺是我錯了，只有我們做的更好，才對得起師父，而不是要拉上師父一起去。」

  司徒爺爺：「這就是重點，重新開業的燕喜樓，將會是你們師兄弟的一個新開端，你需要用你和你師兄們的手藝，去向京城，向全國，甚至是向全球再次證明你們，證明魯菜。」

  不等馮正明開口，司徒爺爺繼續給馮正明分析。

  「以正明你現在的名氣，你不應該只是滿足於，在京城重開一家燕喜樓，你應該要把你重新開的燕喜樓，做成京城數的上號的酒樓，要成為京城的標杆，就像是你在滬城一樣。

  你應該想的是，幾年內，你在京城的燕喜樓，是不是也能拿下一次年度十佳餐廳。」

  馮正明聽了司徒爺爺的話，他笑了起來。

  「司徒爺爺，您也有些太看得起我了，我恐怕是很難辦到的。」

  這話讓司徒爺爺和爺爺都笑了起來。

  馮宗嘏：「怎麼？這次這麼沒有信心的嗎？」

  司徒爺爺：「不要這樣說，一切皆有可能，你能獲得一次，就能做出第二家獲得十佳。」

  馮正明：「爺爺、司徒爺爺，這不是我想不想，是需要一個契機，滬城的老洋房餐廳，是依靠了入世的契機，國際美食家協會想要進入國內。

  所以我才算是趕上了這個契機，才能夠獲得了十佳餐廳。」

  司徒爺爺：「京城一樣馬上要舉辦奧運了，所以這也是一個很好的契機不是嗎？」

  被這麼一說，馮正明愣了一下，仔細想想好像也確實是。

  京城也會有一些契機，或許自己可以把京城重新開業的燕喜樓，真的做成一家國際年度十佳餐廳也說不定？

  不過轉念一想，京城重新開業的燕喜樓，可能是要做傳統魯菜的。

  「可是傳統魯菜可能不是那麼容易在國際上獲得接受。」

  司徒爺爺：「這就是需要你去做，你去想辦法，這是你這個主廚，這個全國烹飪狀元應該去想的，我們和你師父都對你有這份期待。」

  馮正明知道大家都對自己有期待。

  尤其是對自己在京城重開燕喜樓相當期待。

  畢竟他已經在滬城證明了自己。

  也已經做出一家獲得全球年度十佳的餐廳。

  這等於說是拉高了大家對馮正明期待。

  大家希望可以看到，馮正明在京城重新開業的燕喜樓，能夠在京城也拿下年度十佳餐廳。

  這是所有人對馮正明的期望，當然這也是馮正明自己的期望。

  否則他也不會專門去京城重開燕喜樓。

  更不會想著請師父和師兄們一起去京城重開的燕喜樓。

  馮正明想要讓師父坐鎮，師兄們一起幫忙，把燕喜樓真正在京城打出更好的口碑。

  只是現在看起來，師父不願意去京城的燕喜樓。

  馮正明只能是自己親自過去，好在還有師兄們幫自己。

  「爺、司徒爺爺，我明白，大家都對我有這份期望，我也會努力的，這次京城重開燕喜樓，師父雖然不願意去，但師兄們都會去的。

  我相信師兄們也早就卯足了這股勁，這次重開燕喜樓的契機，他們肯定不會放過。」

  馮宗嘏：「就是啊，你們師兄弟怎麼能放過這樣的大好機會？」

  司徒爺爺：「正明你要拿出你的經驗和實力來，你師父也希望看到你們憑藉自己的努力，在京城裡，讓燕喜樓可以再創輝煌。」

  聽完了爺爺們的話，馮正明自然是更有底氣。

  過去他的使命是要重振魯菜的輝煌。

  這方面他已經做到了，已經讓全國更多人都知道了魯菜。

  也讓很多人因為他，想要了解魯菜，從而吸引很多人來到泉城，去到齊魯其他地方旅遊。

  同時，馮正明也把魯菜不同地域的廚師都整合了起來。

  讓大家可以擰成一股繩，一起把魯菜儘可能做的更好。

  可以說如今在齊魯各地，各家餐館和酒樓的手藝都在不斷提升。

  雖然還有一些試圖要趁亂濫竽充數的傢伙。

  但馮正明已經決定，要在齊魯各地都開自己公司旗下的餐館和酒樓了。

  到時候那些濫竽充數的傢伙必然是被踢出局。

  過去馮正明還會想，或許應該把市場留一些給別人。

  經歷這次有人到省里狀告自己擾亂用人市場的事情。

  馮正明算是徹底明白了。

  自己要給別人留下一點餘地，人家並不會領情的。

  所以與其讓那幫人繼續濫竽充數，在各地敗壞魯菜的口碑。

  馮正明覺得還不如自己來，把各地的市場都占掉。

  雖然他不可能親自去買家店後廚掌勺，可至少他能保證各地的餐館和酒樓，都能是合格的廚師在掌勺。

  不會給那些濫竽充數的傢伙有什麼可趁之機。

  既然你們都不想好好用手藝賺錢，那你們就徹底別賺這個錢了。

  馮正明把自己的想法直接說給兩位爺爺聽。

  兩位爺爺頓時相視一笑。

  馮宗嘏：「哈哈哈，你司徒爺爺早就說過，你這次回來肯定要搞大動作，原來這才是你的大動作，看來還真是被你司徒爺爺猜到了。」

  馮正明看向司徒爺爺：「爺您猜到了？」

  司徒爺爺笑眯眯：「你過去的想法很好，想要讓各地有本事的廚師可以百花齊放，讓魯菜可以有更多自己有能力的廚師湧現出來。

  只可惜，這些年下來，你的放任沒有讓各地湧現出能比肩你的廚師。

  反倒是讓各地有一些打著各種旗號，胡亂做一些所謂正統魯菜的館子湧現。

  現在那些濫竽充數的館子，反倒是成為各地魯菜被人詬病的地方。」

  說到這裡，司徒爺爺收起笑容。

  「與其讓他們敗壞魯菜名聲，倒不如你出面壟斷全省各地的市場。」

  馮正明被司徒爺爺一說，也是忍不住笑了出來。

  「您果然是從海外回來，下手確實要比我狠，我還沒有想過要獨占市場，我只是想要用我的餐館和酒樓作為標杆，至少讓外地人來到省里無論是哪個城市，他們都可以吃到正宗魯菜，不會說魯菜不好吃。」

  爺爺：「這是最難的，需要後廚里廚師能堅守住自己的手藝。」

  馮正明：「所以我才會給他們漲工資，讓後廚里大家沒有後顧之憂，願意全身心投入到後廚做菜當中去。」

  司徒爺爺；「哈哈哈，正明這確實是一個非常好的辦法，給到大家實惠。」

  馮宗嘏：「你之後要在各地開餐館和酒樓，也都是需要有合適的人幫你管理，這方面也需要培養一套自己的班底，還有要保證各地乾飯鋪不能出岔子。」

  馮正明：「我知道爺，我已經在安排了，師兄他們也在幫我篩選人。」

  司徒爺爺：「你的師兄們，真是把你當親弟弟一樣，這些年幫你真的是不遺餘力。」

  爺爺：「是啊，泉城的幾家店，都是靠你的師兄，還有各地的乾飯鋪，也都是你師兄他們在幫你打理，這方面他們真是全心全意幫你。」

  馮正明：「我確實很感激師兄們，當初在燕喜樓後廚，也是師兄他們願意教我這個小師弟，現在我的這麼多店，也都是靠師兄他們幫我支撐起來。」

  幾位師兄對馮正明而言，才是他真正能夠把餐飲集團做起來的關鍵。

  現在整個集團內，各家店的後廚里，幾乎都是師兄們徒弟在打理。

  馮正明自己的徒弟和學徒，反倒是稍微還欠缺一些。

  可能也就夏蕙，因為跟在馮正明身邊足夠久了。

  這幾年夏蕙已經成長起來，能夠獨當一面。

  這次馮正明臨時回泉城，也是安排了夏蕙回到老洋房餐廳後廚。

  至於夏蕙負責的西餐館街上的店，暫時交給盧海生和湯勇、孫德才三個人負責。

  馮正明還是清楚，只有夏蕙現在可以更好完成自己交代任務。

  像是傅軍和蔡濤他們兩個，還需要一些成長。

  對夏蕙被調回老洋房餐廳，傅軍和蔡濤也沒有任何意見。

  兩個人很清楚，他們名義上算是夏蕙師兄，但真要說後廚的功力和手藝，他們確實必須要稱呼夏蕙一聲「大師姐」。

  提起夏蕙，馮正明確實是有些老師傅的欣慰，臉上也浮現出驕傲笑容。

  司徒爺爺：「哈哈哈，正明對小夏還是很滿意嘛。」

  馮正明：「確實很滿意，她已經算是有了自己不少的想法，只是需要一些時間，相信再有一些時間給她成長，我能放心讓她完全負責滬城那些店。」

  聽到這話，讓馮宗嘏也是笑了。

  「那確實是有能力了，能被你安排負責滬城那麼多店，小夏是真的很棒。」

  馮正明：「之後我和師兄們去京城，會安排孫海去滬城幫她，讓小兩口儘快結婚，以後一起幫我負責京城。」

  聽到這話，兩位爺爺更是很開心笑起來。

  「哈哈哈，這個好，讓他們兩口子幫你負責滬城，不要讓他們分居。」

  「對對，人家小兩口還是要在一起比較好的。」

  接著爺爺好奇：「那你泉城這邊呢？」

  馮正明：「泉城不怕，還有姚振輝、陳安邦他們在，還有大師兄和三師兄的徒弟，相信能把泉城這邊負責好。」

  停頓一下，馮正明補充：「對了，還有夏明燁，我準備把他調到匯泉樓。」

  這話讓兩位爺爺一愣。

  馮宗嘏忍不住笑起來：「哈哈哈，你這是把夏家年輕一代都挖來了。」

  馮正明也跟著笑：「不算是挖來，是給他們更好成長環境，讓他們多學一些東西，以後才能把孔府菜發揚。」

  （還有更新耶）