第1113章 關於《魯菜》紀錄片（第二更，求訂

  回到泉城，馮正明在過年前也不能好好休息。

  主要是一些電視台的節目和報紙雜誌的採訪。

  還有就是一些齊魯各地廚師，也都主動來拜訪馮正明。

  大家都很想從馮正明這裡學到一些東西。

  希望獲得馮正明的指點。

  甚至是有些家庭小餐館的廚師，想要向馮正明拜師。

  對家庭小餐館的廚師請教，馮正明都會很詳細進行指點。

  他還專門和妻子帶上女兒去一些家庭小餐館看看。

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  嘗嘗人家的手藝，在後廚認真給廚師指點。

  至於拜師這事，馮正明當然是都拒絕。

  馮正明態度是，拜師是不可能的，他對徒弟的要求還是很高，不願意輕易收徒。

  不過即便是不拜師，馮正明也同樣會認真進行一些教授。

  很多家庭小餐館的廚師基本功不太好，馮正明會教給他們取巧的方式。

  讓他們學會靈活運用工具。

  還有避開一些很考驗基本功的菜。

  一些基本功不錯的小館子廚師，馮正明會毫不吝嗇認真指點。

  甚至會把一些自創的菜，也都教了小館子廚師們。

  指點小餐館之餘，馮正明還要參加一些電視台的節目，還有就是要接受報紙和雜誌採訪。

  他還抽空，去醬園廠那邊看了看，檢查醬園廠里的生產。

  對老手藝的保留，讓馮正明收購後的醬園廠現在口碑也非常好。

  不過因為用老手藝，生產過程會比較耗時，所以廠子的產量相對比較低。

  廠長看到馮正明到廠子裡，也專門問是不是要改一改生產線？

  馮正明搖頭表示：「廠子現在的產品賣得好，一方面是我帶給廠子產品的品牌價值，另一方面是我們的產品足夠好。

  我們不能為了增加產量，就不顧我們的質量，質量必須要優先保證。」

  廠長聽了馮正明這麼說，也只能是點頭答應下來。

  「行，聽馮狀元您的。」

  馮正明又問：「現在廠子的營收怎麼樣？」

  廠長：「廠子現在一年的盈利還行，不能跟那些大廠比，但我們在省內的市場還是很穩定。」

  馮正明：「穩住我們省內市場就好，我滬城那邊的店，也一直都在用你們產的東西，所以質量一定要保證，而且要全都一樣。」

  廠長臉上浮現出微笑，因為知道馮正明用廠子裡的調料品，還能獲得全球年度十佳餐廳，這真的是讓廠長不得不驕傲。

  「馮狀元放心，廠子裡一切，都是按照傳統老手藝去做，絕對會保證品質。」

  醬園廠檢查過後，馮正明還跟醬園廠的師傅們一起幹了活。

  然後在醬園廠的食堂，親自下廚給全廠做了頓大鍋菜。

  並且親自指點醬園廠食堂里的廚師一番。

  「你們可不要因為在廠子食堂里，就給我不好好幹活了，一定要認真做菜，如果被我知道，你們偷懶，把菜做的不好，我可不會對你們客氣。」

  馮正明也順便警告一番醬園廠食堂里的眾人。

  這些廚師，也都是從乾飯鋪學徒里選出來。

  以保證食堂里做菜口味好，讓醬園廠師傅們吃的好。

  在醬園廠食堂跟大家一起吃了頓飯。

  吃飯的時候，醬園廠里很多人都相當開心。

  能吃到馮狀元親手做的菜，還能和馮狀元一起吃飯聊天。

  這可能會讓廠子裡的人回家以後，跟家裡人吹很長一段時間。

  馮正明對大家的興奮，也是笑呵呵表示：「不用這麼興奮，我也是跟大家一樣，當初燕喜樓倒閉，我跟著大師兄在啤酒廠食堂還幹了好幾年。

  後來我自己在火車站擺攤賣盒飯，那時候我可能還不如你們大家。

  所以大家千萬不要覺得我是什麼狀元，什麼老闆，我跟你們一樣，都是普通人。」

  馮正明這份平易近人，確實是讓很多人都對他相當敬佩親近。

  一頓飯，讓他和醬園廠的人很快打成一片。

  甚至連廠子裡負責衛生的大姐、大嬸，馮正明都能跟人家一起聊很多。

  遇到大姐和大嬸向他請教家裡做菜，他更是會認真教別人一些小技巧。

  「嬸子、大姐，你們回家做菜呢，把家裡的油可以提前煉一下，就是用蔥姜在油里炸一下，要把蔥姜都炸到焦黃色，可以放一點點花椒炸。

  炸好的油，你們把蔥姜撈出去，把油放涼了可以裝回瓶子裡，或者就放在一個小盆子裡。

  這樣你們做菜的時候，就用那個被煉過的油去做，保證味道非常棒。

  還有馬上要過年了，那些煉油的蔥姜，可以用來過年的時候滷菜，味道也是非常好。」

  馮正明的這些小技巧，讓大嬸和大姐們都覺得很奇妙。

  而且他還指點，如果怕太費油，可以一次少煉製一些油。

  大嬸和大姐們聽得都頻頻點頭。

  甚至馮正明還讓她們有些菜自己在家做不好，乾脆就到食堂吃。

  「帶家裡人一起來吃也沒關係，不過也不能把家裡各種親朋好友都帶過來吃，那樣廠子可負擔不起。

  大家也都不希望廠子最後被這麼給吃垮掉吧？」

  說出這話同時，馮正明也笑了起來。

  並且後面補充一句：「大姐、大嬸開個玩笑，大家家裡有孩子，中午沒地方吃飯，都可以帶來廠子裡食堂吃，有老人也可以帶來吃的。」

  大嬸和大姐們也都笑了起來，紛紛表示肯定不會隨便帶人到廠子食堂吃飯。

  其實馮正明並不在意廠子食堂的消費，對他而言現在那點錢不算什麼。

  只是有些口子不能隨便開，開了之後可能就會慢慢變得沒有規矩。

  一旦沒了規矩，最終一家廠子就會走向衰敗。

  其實相似的事情，過去醬園廠上演過一次。

  現在的醬園廠，大家也都很珍惜重頭再來一次的機會。

  尤其是廠長和過去的老師傅們，他們更加珍惜醬園廠來之不易的重獲新生。

  離開醬園廠，馮正明帶了一些醬園廠的醬菜，他還是自己付了錢。

  自己主動起到一個表率作用，好讓廠子維持住一個好風氣。

  除了去醬園廠和各種小餐館指導，讓馮正明最忙的事情，就是電視台那邊的節目了。

  省電視台因為馮正明回來，是專門安排了一個電視節目。

  希望馮正明可以上節目，跟一些嘉賓好好聊一聊魯菜。

  而且省電視台方面，也希望馮正明出面主導，關於魯菜的一個記錄片製作。

  所以就連臘月二十三小年當天，他都在電視台里開會。

  關於魯菜紀錄片，馮正明很直白給出自己的建議。

  「既然是要做紀錄片，首先要確定，是專門介紹魯菜？還是要在介紹魯菜的同時，順便介紹我們齊魯各地風土人情？

  主題我們必須要確定一個，不然到時候可能紀錄片做出來，讓大家分不清楚到底主題是什麼？」

  馮正明如此直接的話，把電視台眾人都給說得有點懵。

  負責這次會議，也是希望主導這次紀錄片的一位副台長遲疑了一陣開口。

  「馮狀元，難道說我們紀錄片裡，介紹魯菜的同時，也介紹我們齊魯各地風土人情，通過對風土人情的介紹，引出各地不同的美食，不是更好嗎？」

  馮正明：「不好，因為這樣很容易陷入一種，偏離主題的情況。」

  對馮正明如此直接說，讓副台長明顯感到有些不滿。

  在副台長看來，馮正明這個狀元確實厲害，但他們請他來就是做個顧問，結果這個顧問竟然還要干涉他們拍攝計劃。

  而且副台長覺得，馮正明的話好像是在說他們不懂主題一樣。

  「馮狀元我們請您來是做顧問，主題和拍攝上的事情，我們都已經有了計劃，而且我們台里有一套成熟的拍攝和製作班底。」

  馮正明聽這話，立刻明白自己的話刺痛了副台長。

  他微微一笑：「那其實也沒有必要請我當顧問的，我只是一個很普通的廚師，可能在各位眼裡我不懂藝術。」

  說著馮正明站起身：「那麼我就先告辭，不打擾各位討論。」

  在眾目睽睽之下，馮正明是一刻也沒有停留，直接起身走出會議室，然後他就走出電視台，開車直接離開了。

  馮正明突然離開，把電視台眾人都給弄懵了。

  電視台方面確實沒想到，馮正明會這樣直接離開。

  負責節目的副台長非常惱火。

  「他這是什麼態度？真以為他是國際的什麼年度十佳餐廳的主廚，就是什麼不得了的大人物？還在我們這擺起譜來了？」

  在場其他電視台的人面面相覷，誰也不敢開口說什麼。

  接著副台長很直接，起身走出會議室，回到了自己的辦公室，然後撥通了省里電話。

  省里那邊接到這位副台長的電話，儘管只是聽了他的一面之詞。

  省里方面電話里也相當不客氣。

  「你們是怎麼回事？你們電視台要做魯菜紀錄片，不聽馮正明的，你們還打算聽誰的？對魯菜的了解，做魯菜的手藝，還有發揚魯菜的能力上，你們有一個能跟人家比？

  別在這跟我說什麼客觀理由，你們電視台把人家給氣走了，你們還有什麼理由？

  行了，這個事情暫時擱置，馬上也要過年了，你們電視台好好籌備過年的節目吧。」

  副台長是沒想到，自己本意是向省里告馮正明狀。

  結果省里竟然會這樣維護馮正明的。

  都不去問馮正明情況，直接就開始在電話里站台訓斥自己。

  副台長本來還想爭辯幾句，但是電話那邊的態度相當堅決。

  「好了，不要再說了，本來是不應該干涉你們台里的節目製作，但魯菜是我們齊魯的一塊招牌，不可以讓你們隨便去做紀錄片。

  所以暫時這個節目擱置，等過完年之後，省里組織馮正明和魯菜的老師傅們進行一番商議。

  最後再確定要怎麼製作這一檔宣揚魯菜的紀錄片。」

  直到把電話掛斷，副台長都還有點懵。

  本來覺得十拿九穩的事情，沒想到最後落得這樣一個結局的。

  關鍵副台長也感覺到了省里對馮正明的態度。

  那就是在魯菜相關的事情上，馮正明無論如何都是對的。

  馮正明開車直接回了爺爺家。

  妻子和孩子們都在爺爺家。

  進門前，他也是調整了一下情緒，臉上掛著笑容才進家門。

  看到爸爸回來，馮暖悠第一個衝出來迎接爸爸。

  見到女兒讓馮正明頓時人就高興起來。

  把女兒抱起來，馮正明：「在家裡乖不乖？沒有惹媽媽生氣吧？」

  馮暖悠：「才沒有，悠悠可乖啦。」

  馮正明：「嗯，我們家悠悠真是乖寶寶。」

  等馮正明抱著女兒走進家裡。

  兩位爺爺看到他這麼早回來，已經察覺到事情有些不對。

  羅晴還有些奇怪問：「怎麼這麼快就回來了？」

  對家裡人馮正明也沒有隱瞞。

  「嗨，電視台那邊覺得我的建議不好，所以我就先回來了，反正是他們的節目，覺得我的建議不好，他們自己按照自己想法去做就好。」

  聽完馮正明描述事情經過，聽他最後的這些話。

  司徒爺爺先開口：「也挺好，你參與創作，可能最後做不好了，所有責任都在你身上，做紀錄片確實不是那麼容易的。」

  爺爺也同意馮正明不要過多的參與。

  「對，魯菜是傳承時間很久的菜系，你師父他們都在世，這種紀錄片還是要多聽他們的意見，你雖然現在名氣最大，但畢竟也還是晚輩。」

  很明顯，兩位爺爺都對馮正明去參與紀錄片製作不看好。

  可能對兩位爺爺來說，他們不希望馮正明牽扯太多事情分散自己精力。

  可事情往往是，你不去找它，它也會主動上門找你。

  馮正明抱著女兒剛坐下，和大女兒逗著兩個小的孩子時，陳志衡已經主動找來了。

  陳志衡找上門，馮正明見到他是有些哭笑不得。

  「陳大哥你怎麼還專門跑過來一趟？可以給我打個電話，我過去找你就是。」

  陳志衡：「事情省里知道了，省里已經讓電視台那邊暫時擱置紀錄片製作，之後等你給出一套方案，再讓電視台那邊執行。」

  馮正明：「這不合適吧？剛才我回來，爺爺、司徒爺爺都訓了我一頓。

  他們說，我不該出這個頭的，因為我師父他們都還在，這種魯菜紀錄片的拍攝，肯定要讓我師父他們出面，我只是一個晚輩啊。」

  陳志衡聽了馮正明的話，整個人也是愣住了。

  （還有更新耶）