第1099章 招待老師傅們（第二更，求訂閱）

  大家又是期待了整整半個月，終於在萬眾期待下，頒獎典禮正式舉行。

  不光是滬城當地電視台，連國家電視台和各地的電視台也都專門過來進行報導和直播。

  齊魯省電視台那更是非常積極。

  畢竟今年全球年度十佳餐廳里，有馮正明在滬城的老洋房餐廳。

  而馮正明是齊魯走出來的全國烹飪狀元。

  所有人都很清楚，馮正明是靠魯菜成為全國烹飪狀元。

  因此在齊魯，過去可能還會有人質疑馮正明的優秀。

  現在他的餐廳拿到全球年度十佳餐廳，不再有任何人會質疑他，所有的魯菜廚師都會認同，他是如今最優秀的魯菜廚師。

  和齊魯電視台一起來的，還有包括馮正明師父在內的魯菜老師傅們。

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  馮正明雖然要準備拿獎很忙，但得知消息還是專門去接了師父和老師傅們。

  老師傅們見到馮正明一刻，全都是滿臉的驕傲。

  崔老師傅首先開口：「好啊，真的好，正明你沒有讓我們失望。」

  蘇老師傅依然是嗓門很大，而且相當中氣十足：「哈哈哈，我就知道，我就知道正明你不會只在國內出名，你一定會名揚海外的。」

  孫老師傅：「正明好樣的，讓我們魯菜真的揚眉吐氣了。」

  夏老師傅：「哈哈哈，全球年度十佳餐廳主廚，正明你是真的棒。」

  顏老師傅：「做得好，師父為你驕傲。」

  聽到師父這話，馮正明當真是有些感動。

  這些年，他一直都在不停努力，一刻也不敢讓自己放鬆下來。

  在很多人眼裡，他是一個能把分店開遍全國各地的全國烹飪狀元。

  可是在馮正明自己眼裡，他就是一個廚師。

  現在師父親口對他說，為他感到驕傲，讓他覺得自己的努力真的沒有白費。

  「謝謝師父，謝謝各位師伯、師叔來捧場。」

  蘇老師傅：「正明我們是肯定要來，這可是大事，過去我們國內的餐廳，哪有能在國際上獲獎的啊？

  你這個年度十佳餐廳，真的是讓我們中餐開始被外國人更多認同了。」

  崔老師傅：「今年真是好消息不斷，我們申奧成功了，年底我們還成功入世，正明你拿到這個年度十佳餐廳，真的是太應景了。」

  馮正明：「是我沾了國家的光，我們國家申奧成功，入世成功，向全世界證明了我們祖國的強大。

  正因為大家都認同我們的祖國強大了，才會在今年把這個十佳餐廳給我。」

  聽馮正明這話，讓老師傅們都點頭表示認同。

  老師傅們更加欣賞，馮正明這份謙恭。

  即便他現在是全球年度十佳餐廳的主廚了，他還是沒有居功自傲。

  他能夠拎得清，知道自己為什麼能獲得這樣的榮耀。

  馮正明接上老師傅們，領著師父和幾位老師傅一起先去酒店入住。

  老師傅們跟馮正明在酒店辦理好入住後。

  都是很想跟馮正明一起去他的餐廳看看。

  畢竟除了顏老師傅之外，其他幾位魯菜老師傅還都沒有去看過。

  馮正明也同意了，依舊是用酒店安排的小巴車，帶老師傅們一起去自己的餐廳。

  來到馮正明的餐廳，還沒有進門，在門口已經讓老師傅們有些驚訝。

  蘇老師傅：「正明啊，這是你的餐廳？你餐廳怎麼開在人家家裡？」

  崔老師傅：「老蘇，正明這餐廳就是開在這樣滬城過去的老洋房裡，這棟老洋房也是真的有年頭了。」

  馮正明向幾位老師傅介紹了一下。

  「這棟老洋房確實很有年頭，我對裡面進行了翻修，不過整體上還是儘量保持過去老洋房的樣子，內部的裝修也儘量還原。」

  領著老師傅們踏進老洋房的院子。

  讓幾位老師傅也是頗有些驚艷。

  尤其是走過門前的一片小竹林，來到裡面之後豁然開朗的景象，真的是很讓老師傅們驚嘆。

  眼前三層樓的老洋房，讓老師傅們多少都覺得有些震撼。

  馮正明邀請老師傅們進入老洋房。

  踏進老洋房，讓老師傅們不禁覺得，真的是有一種進大觀園的感覺。

  馮正明非常熱情，帶著老師傅們一個房間一個房間參觀。

  等最後才帶著老師傅們進入後廚。

  踏進後廚，蘇老師傅第一個發表意見。

  「正明你這邊的後廚，會不會有些太小了？」

  馮正明：「是的，但蘇師伯你們也看到，這棟老洋房就這麼大地方，我後廚沒辦法更大了，只能稍微縮小一些後廚空間。」

  說著馮正明又是詳細介紹：「這邊的空間，我已經做了最大程度擴展。」

  領著師父和幾位老師傅仔仔細細全部都參觀一番。

  幾位老師傅還是相當滿意，覺得馮正明很多地方做的很好。

  而且馮正明的餐廳後廚，也有著不少新工具，一些新工具的使用，也讓老師傅們看著覺得很奇妙。

  崔老師傅感慨：「現如今的後廚，確實比我們當初的設備更多，也更加的成熟。」

  馮正明領著老師傅們參觀時，傅軍、蔡濤和侯冬、高永福、盧海生領著後廚的人員換了衣服走進後廚。

  結果看到後廚里的馮正明和幾位老師傅，把他們都給嚇了一跳。

  馮正明看到他們一臉驚恐的樣子，笑了笑：「都別愣著了，趕緊過來拜見拜見師爺們啊。」

  接著傅軍、蔡濤、侯冬、高永福和盧海生領著大家一起過來拜見師爺。

  老師傅們看了看後廚里的這群年輕廚師和學徒。

  顏老師傅尋覓了一番問：「怎麼不見夏蕙那丫頭？」

  這話實際上也是給一同過來夏老師傅問的。

  馮正明笑著回答：「夏蕙她現在被我安排負責我西餐館街上那家店，她是後廚里的掌勺大師傅，地位跟我這主廚一樣。」

  夏老師傅一聽忍不住開口：「正明啊，你可不能讓那丫頭這麼早就出師，她還有很多需要跟你這個師父學的。」

  聽夏老師傅的話，馮正明笑了起來。

  「夏師伯您別擔心，我沒有讓夏蕙現在就出師，是讓她在那邊的店裡歷練一番。

  等之後我應該還會讓她再回來跟著我，那家店後面會分派別人去負責的，她我會繼續帶著一陣，讓她幫我把這家老洋房餐廳做得更好。」

  夏老師傅這才鬆了一口氣。

  畢竟是自己親孫女，夏老師傅自然希望孫女可以多學東西。

  雖然夏蕙跟著馮正明很多年，說起來也到了出師的時候。

  可夏老師傅覺得，自家孫女應該多學習，尤其是跟在馮正明身邊多學習。

  蘇老師傅笑呵呵：「老夏，你這算是給自己孫女爭取更好的位置呢？這家餐廳馬上要成為年度全球十佳餐廳，你讓你孫女回來增加一些名聲是吧？」

  聽蘇老師傅這話，讓夏老師傅頓時臉色一變。

  「好你個老蘇，是不是嫉妒我孫女了？哼，你嫉妒也沒用，誰讓當初正明開乾飯鋪的時候，你沒讓你孫子跟著他干？現在你孫子想要拜師，沒機會了。」

  蘇老師傅自然也不甘示弱：「嘿，你這個老夏，我孫子現在也跟著楊斌在老鋪後廚呢，以後說不定就有機會來這邊跟正明的。」

  夏老師傅：「哼，你孫子就算來了這邊，也只能從學徒干起，想要拜師還不夠資格。」

  兩個老師傅也不顧還有徒孫輩在，相互之間真的是毫不客氣較起勁。

  馮正明有點哭笑不得安撫兩位老師傅。

  「夏師伯、蘇師伯你們別這麼說，你們能信得過我，願意把家裡的孩子送來我這邊學廚，那我肯定都會好好教他們手藝的，只要他們願意好好學，好好干，我保證都會給均等的機會。」

  接著馮正明又補充一句：「當然無論什麼時候，夏蕙永遠都是大師姐。」

  這話讓夏老師傅頓時滿臉得意。

  「看看，我們家的夏蕙，永遠都是大師姐。」

  這話也讓蘇老師傅無從反駁。

  誰讓當初很多人都不太看好馮正明呢？

  何況，當初誰能想得到，還在火車站擺攤的馮正明，如今能開一家全球年度十佳的餐廳？

  其實在馮正明當初去聚賓園挑戰程國勝的時候，蘇老師傅當時也很看好馮正明未來的發展。

  他覺得馮正明的手藝確實很不錯，所以他當時也有心，想把自家孫子送去馮正明的乾飯鋪後廚學習。

  只是那時候，蘇老師傅的兒子不同意，兒子覺得孫子應該進大酒樓學。

  當時別說蘇老師傅兒子，蘇老師傅自己也不覺得，將來馮正明能有如今的成就。

  好在蘇老師傅孫子也是去年才從職校里畢業出來。

  蘇老師傅及時給安排進了馮家乾飯鋪的老鋪去。

  雖然是從學徒開始，但蘇老師傅覺得，至少有未來跟馮正明學廚的機會。

  而且蘇老師傅覺得，哪怕是不能拜師馮正明，能拜師馮正明的幾位師兄，那自己孫子也應該能學到很多東西。

  蘇老師傅送孫子進老鋪的時候，也告誡過孫子。

  「如果你真的想要拜馮正明為師，那你必須要好好學廚，只有你的基礎學的足夠好，才能有機會被馮正明看中。」

  所以蘇老師傅也很期待，自己孫子有朝一日能成為馮正明徒弟。

  幾位老師傅參觀一番，也是留在後廚里，看著馮正明帶領後廚眾人備料。

  整個過程必須要承認，馮正明盡顯一位頂尖大廚的嚴格和瀟灑。

  看似，很多事情都已經不需要馮正明親自去做。

  實際上不少的工作，都是馮正明提前分派好。

  所以很多時候，不需要他張口去指揮，後廚眾人也知道自己應該做些什麼？

  因而若是仔細觀察，會真切感受到馮正明和他後廚的配合是真的很好。

  尤其是蘇老師傅、孫老師傅和夏老師傅，他們在各家的酒樓後廚里，一直也想要有馮正明這樣的效果，只是他們都未曾真正達成。

  午飯，馮正明邀請幾位老師傅在餐廳里吃。

  並且給老師傅們專門安排了一個房間。

  在上菜的時候，崔老師傅不禁有些好奇。

  「正明你這上菜都是這樣上嗎？這樣的上菜方式，那些外國美食家協會的人，真的能適應？」

  馮正明微笑解釋：「崔師伯如果是外國人來吃，我會讓服務人員給外國人分好盤，整盤給他們上桌後，會再單獨分成一份一份。」

  說著，馮正明還讓服務人員給老師傅們演示。

  看到服務人員把一道菜分成一份一份。

  老師傅觀察了一番才發現，原來每盤菜是可以拆分出一份一份的。

  馮正明上菜的過程，會根據客人的數量提前分好一份一份。

  蘇老師傅問：「正明，這麼說，你的餐廳在客人點菜的時候，會提前問好這一桌有多少客人？」

  馮正明點頭：「是的，我們會讓服務人員確認好客人數量，點菜的時候會一起通知到後廚，這樣上菜的時候，會根據人數上。」

  崔老師傅：「正明果然很有想法，根據人數上菜，你這也算是一種中西結合。」

  馮正明：「沒辦法，餐廳需要招待國內外很多不同客人，很多客人會希望品嘗到我餐廳里多道菜，所以我按照人數上菜，也可以讓一些客人多吃幾道菜。」

  顏老師傅：「這樣的設計挺好，首先是不會浪費，其次也能讓客人品嘗到不同菜的美味。」

  孫老師傅和夏老師傅也都比較認可這樣的上菜方式。

  崔老師傅：「所以正明你這邊點菜，費用也是按照一份一份收費？」

  馮正明：「中午的時候，我這邊會推出一些特價套餐，客人來可以點特價套餐，我們會完整的上一套菜。

  晚上的話，可以選擇套餐，也可以單獨點菜。

  當然，晚上這些房間都需要預訂，並且包間裡預訂是有一個最低消費。」

  老師傅們紛紛點頭，大家都比較認可馮正明的這一系列設計。

  其實老師傅們聽著，也等於是在向馮正明學習。

  只有了解到馮正明餐廳各種細節，才能分析出這家餐廳，為什麼會被國際美食家協會評選為，今年的年度十佳餐廳？

  現在聽馮正明所說，確實讓老師傅們體會到。

  這家餐廳有著很多馮正明的自己思考，他確實是始終都從客人角度出發去設計。

  （還有更新耶）