第1043章 師兄弟電話里聊新店（第二更，求訂

  租好了鋪面後，楊斌再次給小師弟打了電話過去。

  這次他還讓周峰跟小師弟說幾句。

  周峰聽到電話那邊馮正明的聲音，頓時整個人都相當激動。

  「馮狀元，真的是你嗎？馮狀元？」

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  馮正明笑了：「不用這麼叫我，你應該已經是我三師兄的學徒了吧？那以後就叫我師叔，或者小師叔都行。」

  周峰聽到這樣的稱呼，整個人都有點發暈。

  他自從接手了家裡的燴麵館，一開始真就是每天跟著父親學、跟著父親干。

  後來在電視上看到了馮正明的相關報導，尤其是在報導里，看到馮正明也是從在泉城火車站賣把子肉和盒飯起步。

  靠著拜師學到的手藝，還有他自己的鑽研，最終成為了全國烹飪大賽的狀元。

  這可真的是特別激勵周峰。

  他也在自己幻想過，或許以後自己可以靠做燴麵，也做出一些名氣。

  倒是沒有想過要成為馮正明那樣的全國狀元。

  他覺得，至少自己也可以成為一個正經的好廚師。

  可是他從來也沒有想過，有朝一日自己可以稱呼馮正明為小師叔。

  短暫的愣神後，周峰嘗試著叫了一聲。

  「那，那我稱呼您小師叔？」

  馮正明：「行，跟孫海一樣，以後叫我小師叔。」

  周峰非常激動：「好，小師叔。」

  老周看到兒子激動的樣子，在旁邊忍不住伸手拍了一下兒子。

  「臭小子，你看看你的樣子，激動什麼啊？以後跟著學好手藝，別給我丟人。」

  周峰笑著看向父親：「爸放心，我會學好手藝。」

  接著馮正明在電話那邊叮囑了一下自己的三師兄。

  「三個你們在鄭城的分店，把子肉、豬蹄、肘子、四喜丸子要有，不過除了這幾樣，你們還需要做一些別的東西。

  比如你們要做一些牛肉和羊肉，並且記得要在店裡分開去做的。

  還有就是，要做燒餅，以及周峰他們家的燴麵，這幾樣應該是你們在鄭城主打的東西。」

  因為手機被楊斌按著免提，所以老周在旁邊也聽到馮正明的話。

  「哎呦，馮狀元你真厲害，你居然這麼了解我們這邊人的口味啊？」

  周峰也跟著說：「我們這邊確實吃牛羊肉更多一些，還有就是非常喜歡吃麵食，我們這邊吃米飯是真的不多。」

  馮正明笑了：「哈哈哈，周叔叔你好，這次我沒有親自過去拜訪，等以後有時間，我一定過去親自拜訪一下您。

  真是不好意思，把您兒子從您身邊帶走了，你們家的燴麵手藝，可能要加入到我們的店裡。」

  老周聽了笑起來：「哈哈哈，馮狀元你太客氣了，我兒子能被你們看中，是這小子福氣，他去你們的店裡，肯定比繼續幹家里燴麵館好。」

  馮正明：「周叔叔你別擔心，我們店裡給周峰的工資肯定不會低，你以後還是過你的日子。」

  老周：「沒關係，周峰跟你們學手藝，工資高不高都沒關係，我一個人繼續干燴麵館，也能養活自己。」

  馮正明：「那可不行，讓你繼續干燴麵館，肯定不行，這樣吧，我們安排人跟著你學手藝，幫你經營燴麵館。」

  這話讓老周有些驚訝：「不，不用的，我家這小館子哪裡需要你們的人來經營。」

  周峰開口：「爸，那你就別幹了，還是跟叔叔伯伯們下下棋就行，我去了師叔的店裡，有工資，家裡也不缺燴麵館這筆營收的。」

  老周也知道兒子孝順，但是老周也是有些無奈。

  「你啊，不懂，燴麵館是這邊好多老街坊吃習慣的館子，我們要是一下子關掉，這邊的老街坊以後吃什麼？總不能為了吃碗麵，跑去你們店裡吧？」

  楊斌也開口：「周叔叔所以聽我們的，我們安排學徒過來跟你邊學邊干，保證把您這份手藝傳承下去，也把您這家店經營下去。」

  老周遲疑了一下：「可是，我們這小麵館也開不起什麼工資啊。」

  馮正明電話那邊笑起來：「周叔叔您不用跟我們客氣，工資不用您付的，燴麵館繼續經營，只是為了讓老街坊鄰居有個吃飯的地方。

  學徒算是我們在鄭城分店的，工資也是鄭城的分店出，這些您都不用擔心。」

  老周有些驚訝：「還能這樣？」

  馮正明：「自然是可以，我們的學徒，需要學很多東西，跟著您學一學燴麵，也是一個不錯的手藝。」

  老周想了想：「我覺得馮狀元你像是收集各種棋譜的高手。」

  馮正明笑了：「哈哈哈，謝謝周叔叔誇獎。」

  接著，馮正明再次給三師兄出了不少的主意。

  讓三師兄一定要注意當地人的口味，分店開業前也必須要聯繫好合適的供貨商，尤其是要保證用料確實是足夠的好。

  最重要的還是，要把當地一些特色的小吃，都加入到店裡去，並且要儘量做的正宗。

  楊斌這些天自己也做了不少的調查，他也感覺到鄭城當地一些飲食習慣，多少跟他們泉城是有一定區別。

  他也在思考，要怎麼去平衡不同口味，要怎麼讓店裡東西更受歡迎？

  今天在電話里經過了小師弟的一系列提醒，倒是讓楊斌有了更好的切入點。

  既然這邊牛羊肉更出名，那店裡乾脆就主打牛羊肉。

  何況齊魯也有自己的羊湯，楊斌覺得可以把魯菜羊湯和豫菜這邊羊湯結合起來。

  這麼一來，可以讓分店更加接地氣，更符合當地人的口味。

  並且楊斌還決定，這邊分店裡的各種小炒葷菜，也都是以牛羊肉為主。

  馮正明電話里聽到三師兄受到啟發後一些想法。

  他笑著給三師兄極大的鼓勵。

  「好的三哥，這些你自己做決定就行，我相信三哥你的判斷，咱們的乾飯鋪不一定非要做豬肉，也是可以做牛肉和羊肉，而且用把子肉的鹵湯，做牛肉和羊肉也一樣可以。」

  電話那邊小師弟對自己的判斷如此支持，讓楊斌也覺得很高興。

  後面師兄弟兩個更加細緻一些討論，比如要怎麼調味，還有一些牛羊肉要怎麼做？

  這些交流，聽得老周和周峰都感到非常驚訝。

  父子倆完全沒想到，馮正明和楊斌會把很多細節都直接電話里說出來。

  不過在驚訝之餘，父子倆也很快聽出來。

  很多調味上的細節，好像除了馮正明和楊斌師兄弟倆，其他人還真未必能弄得明白。

  就像是一些調味品的使用，甚至是會提到具體的品牌。

  以及先放和後放的順序，都是存在一些不一樣的變化。

  不是沉浸在後廚多年的人，可能還真不好說能不能理解其中的具體細節。

  然後周峰已經看到，孫海不知道什麼時候掏出一個筆記本。

  趴在旁邊的桌上，一邊聽師父和小師叔聊著，一邊他也在筆記本上記錄下來。

  老周和周峰父子倆真的是無法參與其中。

  所以老周很快起身走出去。

  讓周峰留下來先聽一聽。

  周峰儘管是很認真在聽了，但是很多具體的細節，他確實還是有些不太能夠聽得明白。

  終於馮正明和楊斌電話里的聊天結束，那邊馮正明做了告別掛斷電話。

  這邊楊斌看了一眼孫海還在認真記錄，再抬起頭看了看周峰笑了起來。

  「怎麼樣？是不是聽得有些糊塗？好多東西都弄不明白？現在聽不懂，等以後你應該就能聽明白了，可以把很多東西都運用的好。

  不過以後啊，可以學你孫師兄這樣，準備一個本子，隨時記錄一下比較好。」

  孫海此時已經記錄完畢，抬起頭也是笑呵呵：「好記性不如爛筆頭。」

  周峰點頭：「我記住了師父、師兄，我也會買一個筆記本隨身帶著的。」

  楊斌和孫海也是相視一笑。

  孫海知道，師父看中周峰不是沒有道理。

  自己師父和小師叔是不一樣的兩種人。

  小師叔總有很多天馬行空的想像，但同時又是一個非常嚴苛要求基本功的人。

  師父則是一個可以允許犯錯，會更加有耐心一遍一遍去指導的好老師。

  倒不是說，小師叔不願意一遍一遍去教。

  只是小師叔不允許你一次次犯相同的錯誤。

  他糾正你，那麼你就應該要記住。

  孫海在小師叔身邊多年，他會覺得跟在師父身邊要比跟在小師叔身邊輕鬆很多。

  但他還是會感謝小師叔願意把他帶在身邊。

  因為小師叔那種近乎苛刻的基礎要求，會讓你形成一種習慣。

  孫海過去有很多不細緻的地方，在經過小師叔的苛刻指點後，他的很多不好習慣都被改掉，會自然而然變得細緻。

  可能這一點在夏蕙身上體現的最為明顯。

  孫海很清楚，夏蕙一開始的問題可真的是很多。

  被她師父一遍一遍的苛刻要求，最終真的成就了現在的夏蕙。

  所以孫海看來，一開始的學徒期，應該是跟在自己師父身邊學手藝。

  把基礎打得紮實了，再去跟著大師伯學一段時間。

  最後如果是想要更進一步，真正成為能夠獨當一面的大師傅。

  必須要去小師叔身邊學，只有跟小師叔身邊學習，才能夠獲得真正大師傅的眼界和手藝。

  所謂細節決定成敗，小師叔就是那種真正的細節大師。

  此時在杭城，馮正明知道三師兄在鄭城已經把分店事情辦好。

  他心裡多少還是覺得很高興的。

  這份高興，自然是要跟家裡人分享。

  羅晴、二姑和舅媽聽了也都同樣為馮正明高興。

  馮暖悠更是直接爬上爸爸的懷裡。

  「嘻嘻嘻，爸爸你好高興吧？三伯伯他好厲害。」

  馮正明親了一下女兒小臉蛋。

  「是啊，三伯伯很厲害。」

  羅晴問：「那我們這邊，是不是也要抓緊一些？」

  馮正明：「這個不著急，三哥他們鄭城把店開起來，之後還要去冀省的，所以我們這邊也不用著急推進。」

  二姑有些奇怪：「你好像在等什麼？」

  馮正明：「對，我在等，等那個可以合作的人出現。」

  舅媽也奇怪了：「等可以合作的人出現？現在杭城這邊不都是很支持你嗎？」

  馮正明：「杭城這邊都很支持我，不過我們需要的不只是杭城的支持，還需要海邊的寧城、台城他們的支持，需要有海貨的支持。」

  羅晴想了想：「所以你在杭城這家店裡，也是要推行海鮮的嗎？」

  馮正明：「只是加入一些小海鮮，應該是類似煙城的店。」

  妻子更加奇怪：「杭城也不靠近海啊？」

  馮正明：「所以要等合作的人出現，需要有可以運輸海貨過來的人啊。」

  羅晴、二姑和舅媽有些不知道，他們接下來要等多久？

  馮正明看出她們疑惑。

  「別急，應該不會太久的，相信很快會有人主動找上門來，好不容易來一趟杭城，我們可以繼續玩幾天，不行我們也可以去海邊玩一玩。」

  馮暖悠突然開心大叫：「去海邊呀，爸爸我們去海邊玩。」

  馮正明聽女兒大叫，不禁笑著把女兒從懷裡放下去。

  「那你問問姑奶奶、舅姥姥、媽媽和小舅舅，看看大家願不願意一起去呢？」

  馮暖悠馬上轉身，直接撲向了自己的姑奶奶和舅姥姥懷裡去。

  羅晴見狀差點忍不住翻白眼，知道自己女兒很會抓主要矛盾。

  女兒明顯知道，只要搞定了姑奶奶和舅姥姥就可以。

  要是單獨勸說媽媽的話，可能媽媽不會願意。

  所以小丫頭乾脆直接跳過了媽媽。

  甚至馮暖悠還專門問了小舅舅的意見。

  「小舅舅我們一起去海邊玩，好不好呀？」

  被這麼問，讓小舅舅一時之間也不知道該怎麼回答了？

  還是姑奶奶做了決定：「好啦，你爸爸就是故意指使你，你也聽你爸爸的指使，既然要去海邊，那我們就一起去玩一玩。」

  馮暖悠聽到姑奶奶答應，她頓時開心歡呼雀躍起來。

  當然小姑娘開心之餘，沒有忘記專門去問了一下媽媽。

  「嘻嘻嘻，媽媽我們要一起去海邊，好不好？」

  羅晴撅起嘴，佯裝生氣：「你跳過媽媽去問姑奶奶和舅姥姥，連小舅舅你都問了，媽媽不高興，媽媽不想去。」

  接下來馮暖悠自然是施展自己的軟磨硬泡大法。

  很快把媽媽也給攻陷了。

  馮正明他們一行人直接開車趕去寧城海邊。

  （還有更新耶）