第1023章 對京城小吃市場分析

  羅晴那邊比馮正明這邊還要順利，雖然新註冊品牌的是羅晴。

  但是因為有馮正明在背後撐腰，再加上還有陶夢冉、劉芳悠幫著她一起處理各種文件。

  可以說，註冊品牌是相當順利，很快品牌也就被羅晴拿到手了。

  註冊好品牌出來，陶夢冉非常的高興。

  「這麼看，晴姐你以後是不是要留在京城裡了？終於有人可以跟我做伴啦。」

  劉芳悠聽了問：「晴姐，我也要跟你一起留在京城嗎？」

  羅晴笑著看向劉芳悠：「那不能讓你跟我一起留在京城，你要是留在這邊，江成哲還不追你到京城裡來啊？」

  這話把劉芳悠說的不好意思，瞬間臉就變紅了。

  

  旁邊陶夢冉看到笑起來：「呦呦呦，我們的芳悠還挺不好意思，你們兩個不是都確定關係了嗎？有什麼不好意思？」

  劉芳悠被說得更加不好意思：「冉姐，我們還是戀愛關係的。」

  陶夢冉：「戀愛關係啊？那更不能讓你們兩個分開啊，異地戀可是很辛苦的。」

  劉芳悠發現，自己在兩個姐姐面前，確實是很難是她們對手。

  「哎呀，但是我工作也很重要啊？如果晴姐需要的話，我肯定是要留在京城幫忙的。」

  羅晴看出劉芳悠有點焦急，她笑著安撫劉芳悠。

  「好啦，你別激動，我想你應該不用留在京城的，因為京城這邊收購完畢後，接下來的事情應該也不用你再跑了，交給你馮哥就行。」

  陶夢冉問：「接下來馮狀元打算怎麼做？」

  羅晴：「肯定是要重新整合那些小吃店，把已經不行的那些人都辭退了，然後安排人重新過來接手唄。」

  陶夢冉有些好奇：「從哪找到合適的人接手？」

  羅晴：「這個不用擔心，他是準備再從齊魯各地抽調一批學徒過來的。」

  陶夢冉有些驚訝：「要從我們省內抽調啊？那些學徒過來能行嗎？」

  羅晴：「所以還需要找到合適的老手藝人，讓他們帶著學徒繼續干，這方面正明他已經找人幫忙聯絡了。」

  劉芳悠忍不住開口：「真沒想到，馮哥來了一趟京城，竟然不光是開分店，還把京城的老店都給收購了。」

  陶夢冉笑了：「芳悠你之前在京城上學的時候，是不是不經常到景點附近吃東西？」

  劉芳悠：「沒有，我上學的時候哪裡捨得啊？好貴的。」

  陶夢冉點頭：「對，景點的很多店，不但是貴，而且東西也不好吃的，很多還掛著老招牌，但早就不是過去老師傅在做了。

  所以景點那些店，很多真的就是故意坑外地來的遊客，本地人壓根不去吃。」

  劉芳悠：「這不是全國各地都一樣嗎？我去過很多景點，本地人也都是不會去景點附近吃東西，甚至本地人好多都不去那些景點玩。」

  羅晴：「所以這就不對，我們要改變這種情況。」

  陶夢冉：「這可不好改變，主要是景點的房租本身就不便宜，在京城光是物料成本就不低，把東西賣便宜了，其實還是很難賺錢的。」

  羅晴：「夢冉你這麼說，是你不懂餐飲，其實就算是稍微價格便宜些，也不是賺不到錢，只是賺的比較少。

  像是我們的兩家分店，東西不都是賣的比較便宜嗎？還不是一樣賺錢？」

  陶夢冉：「那不一樣啊，你們店裡每天多少人？光是那麼多的客流，也不能彌補你們賣便宜的損失啊。」

  「所以啊，如果我們能把那些小吃店做好，讓小吃店也有更多的顧客，不就能把價格也打下來一點？」

  聽了羅晴這話，陶夢冉和劉芳悠都覺得是很有道理。

  何況京城的景點，確實是從來也不缺遊客。

  可以說天南海北的人，總會抽空到京城來。

  全年大部分時間，京城的景點都會呈現出遊客爆滿的狀態。

  尤其是遇上暑期的時候，京城的景點甚至是人滿為患。

  如此大的客流量，可以說是絕對不缺人吃。

  關鍵你需要把你小店做的足夠好。

  味道要好，還要有一點點老故事讓客人可以就著吃。

  這麼一來，才能讓小吃店的生意能火爆起來。

  馮正明收購那些小店，目的就是要重新整合之後，讓小店進行一些差異化的製作。

  不能讓每家小店都做一樣的東西，那樣也就沒有什麼意思。

  馮正明的設計里，來京城這些景點的遊客。

  在這家店裡排隊買燒餅，在另一家店裡排隊買白水羊頭，還要去另一家店排隊買上一份炒肝。

  最後在乾飯鋪分店裡來一碗正宗的雜醬面，或者是在隔壁小店裡來一碗爛肉麵。

  吃飽了之後，還可以再來個冰糖葫蘆，或者是驢打滾、豌豆黃之類，作為飯後甜點。

  這麼一來，可以讓遊客在遊玩的過程中，在不同店裡品味到京城的小吃特色。

  這一整套下來，也算是可以讓遊客順便遊覽了一番京城市井。

  對馮正明的這種設計，陶夢冉和劉芳悠聽後都很驚訝。

  「馮哥真是利害，這麼好的點子，他到底是怎麼想到的？」

  「其實我覺得這樣的點子不是別人想不到，只是別人可能收購不了這麼多的小店，或者是也整合不了這麼多的京城特色小吃。」

  聽陶夢冉這麼一說，劉芳悠也點點頭：「對對，別人幹不了。」

  羅晴：「整合這些我們干也不容易，之前不是還有人狀告他嗎？」

  陶夢冉笑了：「我聽說了來著，好像幾家老店狀告馮哥用非法手段威逼收購人家的店，還說馮哥擾亂了京城的市場。」

  羅晴：「是啊，好多人都盯著他，想要找出他的問題。」

  劉芳悠一臉嚴肅：「我會幫馮哥避免各種法律糾紛的，不會讓馮哥名譽受損，更不會讓馮哥被別人誣告。」

  陶夢冉微笑：「真是好妹妹，以後我公司有什麼法律需要我也找你。」

  劉芳悠有些不好意思：「冉姐我，我其實也還在學習，好多案件我也沒有接觸過，我可能也需要找人幫忙。」

  羅晴微笑：「沒關係的，你干多了，自然也就會了。」

  三個女人一起逛了逛街，羅晴還請兩人一起進西式的咖啡館喝了咖啡。

  吃了一些咖啡館裡的甜品，劉芳悠忍不住吐槽。

  「這個做的真不好吃。」

  羅晴無奈：「我們都是嘴被養叼了。」

  陶夢冉哭笑不得：「看你們兩個說的，我好像以前吃的都是糟粕。」

  接著陶夢冉問：「可不可以讓馮哥也在京里，開一家甜品店啊？我覺得生意肯定也好。」

  羅晴聽後笑了：「他哪裡有功夫開甜品店？再說他也不擅長做甜品啊。」

  這話讓陶夢冉有些無奈：「京城現在甜品店，好吃的太貴了，稍微便宜點的，出品都是參差不齊。」

  羅晴也還是比較認真地表示不好開甜品店。

  「一來再開甜品店，我們跨界有些太過，二來甜品這個東西，有太多店了，我們插進來，根本沒必要，還不如專心致志放在做菜和傳統小吃上。」

  陶夢冉聽後也點點頭：「也對，還是不能跨界太多。」

  喝了咖啡，羅晴讓陶夢冉開車帶自己去京里比較好的專業甜品店。

  進店，三人受到了非常親切的迎接。

  羅晴掃視一圈不得不承認，這裡的甜品光看著也非常順眼。

  然後她挑選了一個很漂亮的小蛋糕。

  「這個帶回去給我們家悠悠吃。」

  陶夢冉笑了：「你們家女兒真是從小就吃的好，以後長大了，恐怕輕易不會被任何壞小子騙的，因為壞小子養不起她。」

  劉芳悠也笑著說：「恐怕以後啊，要想追到小悠悠，首先要會做菜。」

  羅晴笑了：「就跟你這個大悠悠一樣啊。」

  劉芳悠頓時臉頰又紅了。

  「哎呀晴姐，你怎麼又說我。」

  三個女人一起提著蛋糕返回酒店。

  讓她們意外的是，馮正明已經帶女兒回來了。

  馮暖悠看到媽媽回來，立刻跑到媽媽面前迎接。

  「嘻嘻嘻，媽媽你回來啦。」

  然後看到陶夢冉和劉芳悠，小女孩還會主動向她們問好。

  「陶阿姨好，劉姐姐好。」

  陶夢冉一聽不樂意：「你怎麼叫她姐姐，叫我阿姨啊？」

  然後馮暖悠立刻改口：「哦哦，陶姐姐好。」

  羅晴笑著摸了摸女兒的小腦袋：「你這個小丫頭就是嘴甜，都要叫阿姨，不可以叫姐姐的。」

  馮暖悠笑嘻嘻點點頭，但是也沒有改口的意思。

  羅晴只好把蛋糕拿出來給女兒。

  「好啦，給你帶回來的小蛋糕。」

  馮暖悠頓時開心拍手叫好。

  「嘻嘻嘻，媽媽好，悠悠愛媽媽。」

  劉芳悠看著不禁稱讚：「這個丫頭可真聰明。」

  陶夢冉：「這孩子從小跟著爸爸媽媽走南闖北，見多識廣，所以會顯得比同齡的小孩子更聰明一些。」

  劉芳悠好奇：「從小見得多，就會更聰明？」

  陶夢冉笑著問；「你自己想想，你小時候是在什麼樣的環境，你再想想這個小丫頭，她從小是在什麼樣的環境？」

  劉芳悠被這麼一說，仔細地想了想，很快發現陶夢冉說的還真對。

  劉芳悠小時候是在村子裡長大的。

  後來她爸爸做生意，把她接到泉城的學校上學的時候，一開始她還真的是有點自卑。

  在學校里一度受欺負，還是她哥幫她出頭幾次，把人家給嚇得不敢欺負她。

  再後來跟著父母在城市裡生活一段時間，也才逐漸擺脫自卑。

  這麼一想，馮暖悠看著聰明懂事，實際上確實是從小跟著爸爸媽媽走南闖北見的太多。

  尤其是跟馮正明這位父親，讓馮暖悠可以見到好多身份不一樣的人。

  很自然抬高小女孩眼界，耳濡目染下，變得就顯得早熟。

  馮暖悠捧著小蛋糕，小跑步到爸爸面前，給爸爸看看。

  馮正明把女兒抱起來放在沙發上，當著女兒的面慢慢給打開。

  一邊給女兒打開，馮正明一邊跟妻子她們聊著。

  「在烹飪學校里，可能大部分學生都不願意來學小吃的，他們還是更有抱負，所以我們還需要從老家調人過來。」

  羅晴：「畢竟是在京城，他們可能會有更好的選擇。」

  馮正明：「是啊，京城裡各種老字號的酒樓不少，所以確實選擇比較多。」

  陶夢冉：「他們出來後，就算不能留在京城，從京城離開了，他們也會有很多機會，所以才會不願意學小吃。」

  劉芳悠還是有點不解：「可是讓他們學小吃的是馮狀元啊，他們跟著馮狀元肯定會獲得更好的平台。」

  陶夢冉微笑：「大多數人是不可能看到那麼長遠，都是只看眼前。」

  羅晴：「你肯定沒跟他們說會給多少工資吧？」

  馮正明：「那肯定不能告訴他們，說了還不都想要進我們的店裡？」

  這話讓陶夢冉和劉芳悠也忍不住笑了起來。

  大家都知道，馮正明店裡一般都會給很高的待遇。

  但是馮正明不當面說，那些學生自然不會主動願意跟著馮正明干。

  何況還是要學小吃，這在一些學生眼裡，算是沒有前途的。

  可實際上，他們並不知道，馮正明讓他們學的小吃，可是會自己去扶持的，而且還會給他們後續學習廚藝的機會。

  這些福利也是不可能說出來告訴那些學生。

  因為說出來，肯定會有好多人願意來學小吃了。

  馮正明可不需要那麼多人。

  他要的永遠都是真正有心思的年輕人。

  需要他們願意吃苦耐勞。

  就像是他在學校里說過的，廚師這個行當是很辛苦的。

  如果承受不住那份辛苦，是不可能把廚師做好。

  馮暖悠看到打開的小蛋糕，小臉上滿是笑容。

  「嘻嘻嘻好漂亮，媽媽真會買。」

  羅晴笑了：「你別吃太多哦。」

  馮暖悠：「好的，我就吃一點點。」

  馮正明：「就這么小一個蛋糕，還吃一點點？」

  羅晴：「蛋糕太甜了，吃太多的糖和奶油不好。」

  馮正明用送的小勺子，舀起一小勺餵到女兒的嘴邊。

  女兒張開小嘴吃了一口，頓時品味到甜味和奶油在舌頭上化開的感覺。

  看到女兒小臉上的享受表情，馮正明繼續說著關於小吃學徒的事情。

  「沒關係，我們從老家調過來一批學徒，讓他們把京城我們收購的小店撐起來，只要我們做得好，相信以後會有更多人願意學。」(本章完)

  （還有更新耶）