第902章 給孔興禮道賀
孔興禮在滬城的高端酒樓，終於在他來滬城半年後正式宣布要開業。
在開業前期，孔興禮也是專門拜訪了滬城的幾位老師傅和大師傅。
然後通過馮正明的介紹，孔興禮接受電視台和報紙雜誌的採訪。
同時孔興禮的投資人也幫他找來幾位美食評論家，準備要幫他在雜誌上寫專欄進行介紹。
可以說，孔興禮的酒樓開業，前期的造勢可比馮正明開店要利害。
得知消息，馮正明店裡，青年廚師們多少都覺得有些過了。
新來的淮揚菜鄧懷川帶著一點楊城口音首先表示不滿。
「師叔他這是不是也誇張了點？搞這麼大陣勢至於嗎？」
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川菜王瀚文附和：「確實是有點誇張。」
本幫菜的李耀：「在滬城這樣做不奇怪的啦。」
韓睿：「是的，現在好多了，當年滬城黃河路上隨便一家酒樓開業，都是要搞很大的陣勢，請各界名流去捧場。」
閩菜黃雲亮：「這也不算什麼，最後還是要靠手藝說話。」
夏蕙很是自信：「那他的手藝肯定不如師叔。」
江成哲卻笑著說：「你們都錯了，他搞出這麼大的聲勢就足夠，這麼大聲勢做出的宣傳效果，可以吸引到足夠多的有錢人去吃的。」
後廚里的新學徒聽到這有些奇怪：「不好吃也會去吃？」
馮正明笑著給出解釋：「商務宴請也不是為了好吃，關鍵是講究一個排場。
一般請朋友和家人，肯定優先選擇我們這，但如果是生意上，一些並不算是有親密關係的人，可能就要選擇去孔興禮他們那種酒樓。」
聽到馮正明的這話，讓後廚里眾人都愣住了。
看到大家都愣住不說話，馮正明接著笑呵呵。
「別擔心，我們店裡還是以好吃為主。」
這話又讓大家都繃不住笑起來。
然後馮正明跟眾人表示：「這樣，孔師兄既然送來請柬，我們肯定要去捧捧場的，到時候我們大家一起過去一趟，嘗嘗他們的手藝。」
王瀚文有些驚訝：「一起去啊？」
馮正明笑了：「怎麼？一起去你還不樂意？」
鄧懷川：「我們都去店裡怎麼辦？」
馮正明：「休息半天，中午四家店歇業，晚上再恢復營業。」
聽到這話，大家倒也是覺得確實不錯。
而馮正明接下來的話，把店裡所有人都驚到。
「我說的一起去，是店裡所有人都去，到時候前邊的服務生也一起去啊，算是我們搞一波團建，體驗一把高檔酒樓的感覺。」
本來隔著櫃檯，旁聽的服務生們聽到都是一愣。
江成哲忍不住先笑著開口。
「不是，你這樣帶著四家店的人都一起去，我們這也是一百來號人呢，是不是有點過分？」
馮正明反問：「這有什麼過分？他們那邊桌子我看過，挺大的，我們四家店，分成五桌差不多能坐下的。」
李耀向馮正明豎起大拇指：「主廚實在是高，帶我們這樣去薅羊毛啊。」
馮正明：「別光想著薅羊毛，我帶你們大家一起去，是讓你們去注意觀察，看看人家高檔酒樓是什麼樣的？大家要注意看別人的優缺點。
以後咱們自己做高級餐廳的時候，要吸取別人的優秀點，避免別人的缺點。」
聽馮正明說的如此大義凜然，讓大家都有點不好意思。
還是羅晴抱著女兒站出來。
「你就是想要借著人家開業，不花錢搞團建，非要說的那麼冠冕堂皇。」
被妻子這麼揭穿，馮正明輕咳一聲：「好了好了，大家都開始工作吧，別總惦記著去吃大戶的事情。」
頓時整個店裡響起一片笑聲，在歡聲笑語中大家各自忙碌起來。
馮正明趁機又是把江成哲拉到一邊聊了幾句。
「阿哲，我最近在滬城走動，我發現幾棟非常不錯的老洋房，我看到有那種帶著很大庭院的老洋房。
我就在想，不如我們買下一棟老洋房，把庭院和房子內部都裝修一番。
到時候我們的高級餐廳就放在老洋房裡面，怎麼樣？」
江成哲聽了一臉驚訝：「你要買下一棟老洋房？不是，你知不知道那房子多貴啊？」
馮正明一臉平靜：「貴沒關係，買下來我們好好翻新一下，真的把餐廳開起來，也是能把錢賺回來的。」
江成哲陷入一陣沉默。
要說把錢賺回來，換成別人不好說，但馮正明他們是肯定不難。
只是江成哲感到這麼一來，前期投入是不是有點太大？
光是買下那麼一套可以用來改造成餐廳的老洋房，怕是都要花個大幾百萬甚至上千萬。
如今雖說進入了21世紀，但是這可不是一筆小數目。
何況馮正明現在住的那棟也算是老洋房。
因為那棟比較小，位置也不是很好，所以價格上不算很高。
拿下那一棟，馮正明也是貸款買下。
馮正明看出江成哲的擔憂。
「別擔心，我們滬城現在有四家店，拿出去做抵押，應該不難貸出需要的款項。
再說到時候也是我背著那部分貸款，不會分攤到你們身上。」
江成哲：「我願意一起分攤的，畢竟你肯定不會讓我吃虧，最後給我一部分股份就行。」
稍微停頓，江成哲說出自己的擔憂。
「只是我擔心，我們後續經營上，老洋房即便我們能買到大的，能夠接待的客人也有限，不可能像是我們這些店可以接待大量顧客。
單純只靠吸引富豪去吃，我們是不是真的能夠賺錢？」
馮正明知道江成哲說的也沒有錯。
實際上，馮正明至今沒有做高級餐廳，正是因為論賺錢，他很清楚現在自己滬城四家店的模式才是最賺錢的形式。
很多看似菜價極高的高檔酒樓和高級餐廳，實際上單純看盈利的話，根本比不上馮正明現在四家店。
不過高級餐廳肯定還是要在滬城做一家。
不是因為要賺那筆錢。
是需要那麼一份影響力。
馮正明也是為了要給國內高級餐廳都打個樣。
讓所有人都知道，高級餐廳應該是什麼樣？
「我們要給大家打個樣，之後我們推薦指南才能更好的去評判別人的餐廳，給滬城高級餐廳和高檔酒樓去評級。」
聽馮正明這麼說，江成哲頓時明白了他的想法。
聯想起過去馮正明說過的。
他要在國內確定一套，中餐的餐館評級。
這麼看，似乎開一家高級餐廳給大家打個樣確實需要。
馮正明的高級餐廳賺錢變成其次。
他是要樹立一個行業標杆出來。
當他的餐廳真成為標杆，要賺錢也就不難了。
江成哲想明白了這些，點點頭：「你的想法確實沒錯，那我們就幹起來吧。」
馮正明笑呵呵：「別急，先要找到合適的地方。」
一周後，孔興禮的魯禮大酒樓正式開業。
當天馮正明還真就是按照他說的，領著四家店所有人一起去捧場。
他也沒有讓孔興禮吃虧，他是讓每家店長和後廚里廚師們都封了一個紅包。
到達酒樓時，看到門前擺放著不少花籃。
看得出來，來給孔興禮他們道賀的人不少。
孔興禮出面通過馮正明，請來了不少滬城這邊老師傅和大師傅。
他背後的投資人，幫他聯絡的一些老闆和美食評論家也都到場祝賀。
甚至連馮正明的小師叔黃濤也都被請來了。
但是現場馮正明這樣，帶著四家店一百多號人一起來，真是一個相當大的場面。
孔興禮面對這樣的情況也是有點懵。
黃濤和受邀到場的港城蔡先生都是不禁偷著笑。
在大家都緩過神來，全都被馮正明這一出給弄得哭笑不得。
孔興禮還是主動上前迎接了馮正明他們。
「孔師兄不用客氣，今天我讓店裡人都來給你捧場，順便也讓他們來向孔師兄你們學習，看看你們的一些布置，還有服務人員的服務，以及孔師兄你們的手藝。」
孔興禮被馮正明這麼一說，也只能是笑著應承。
「謝謝馮師弟你們能來給我捧場。」
孔興禮背後投資人也是站了出來，主動上前和馮正明握手問好。
「歡迎馮狀元，沒想到您會帶這麼多人一起來捧場。」
馮正明在孔興禮介紹後，他面帶微笑：「真是不好意思了老闆，我是真的想要給孔師兄壯壯聲勢，讓滬城各界都知道，孔師兄是我們魯菜的頂級大廚。」
投資人點頭：「沒錯，孔師傅確實是頂級大廚，所以我們才會投資給他。」
馮正明：「這就對了，要說做魯菜，孔師兄是絕對不會輸給任何人，我衷心希望你們可以合作愉快，更希望孔師兄的酒樓生意紅紅火火。
將來孔師兄的酒樓，在滬城也可以成為讓大家銘記住的大酒樓。」
這些話是馮正明的心裡話，他也說的非常誠懇。
接著馮正明讓自己四家店的店長，和青年廚師們分別送上賀喜紅包。
一封一封的紅包送上，也是彰顯出馮正明他們的氣魄。
現場在黃濤帶領下響起了一片掌聲。
之後其他人先進去，馮正明受邀在外面幫忙剪彩。
剪彩前，馮正明還接受了本地電視台和報紙雜誌的一些採訪。
面對鏡頭，他自然毫不吝嗇誇讚了一番孔興禮。
因為之前編寫魯菜名廚名錄，所以他對孔興禮的經歷很了解。
面對採訪，馮正明也介紹了一下孔興禮的一些經歷，還有孔興禮所獲得的一些榮耀。
最後更是把孔興禮說成是，帶著正宗魯菜到滬城開大酒樓的第一人。
「我和孔師兄都希望，我們可以轉變一些大家對魯菜的刻板印象，所以未來大家若是有什麼宴請，可以考慮來孔師兄的這家酒樓。
相信在這裡大家會體驗到，屬於我們齊魯的那份禮儀，也可以真正品嘗到正宗魯菜。」
馮正明對孔興禮的誇獎，還真是有些出乎所有人意料。
投資人悄悄不解地問了一下孔興禮。
「我本來以為馮正明這麼多人一起來，是故意來找茬的，沒想到他竟然一直都在幫你說好話，幫你進行宣傳，你們的關係這麼好？」
孔興禮自己多少也有那麼一點點不解？
不過稍微仔細一想，孔興禮大概明白馮正明這樣做的原因。
「可能我們都是帶著魯菜走出齊魯，他也希望我們可以讓魯菜名氣越來越大，所以才會盡力幫我們做宣傳。」
投資人笑著開了句玩笑：「興許他是覺得，帶來吃飯的人太多，不能讓你吃虧。」
這話把孔興禮也逗樂了：「哈哈哈，也有這個可能性。」
在剪彩過後，孔興禮和投資人邀請客人們進去落座。
進入酒樓里，很多人都希望可以和馮正明同桌。
不過馮正明身邊已經匯聚了不少的明星名人。
這次受邀來的幾位美食評論家，包括黃濤和港城蔡先生都在馮正明身邊。
還有幾位港城和內地的一些明星也都主動和馮正明認識。
看得出來，這次孔興禮背後投資人，為了酒樓開業確實是下了不小本錢。
光是請來的這些明星，恐怕應該是背後花了不少錢的。
相比較來說，港城的明星反倒是和馮正明更熟悉。
畢竟他去過港城幾次，和港城不少明星都有過多次接觸。
而且一些港城明星來滬城，都會選擇去馮正明在西餐館街上那家店吃一頓。
內地受邀來的明星，雖然都知道馮正明，但和他接觸反倒不多。
倒是這一次，利用魯禮大酒樓開業，內地明星到場也主動和馮正明增進熟悉。
馮正明對明星們的態度始終是不卑不亢。
他不會主動討好接近，會保持一個良好的距離感。
這種主動保持距離，讓明星們會覺得更舒服。
其實一些明星主動跟馮正明接觸前，多少還會有些擔心，馮正明會發出邀請，讓他們之後也會他的店站站台捧捧場。
如果馮正明真的開口，可能明星們在這樣場景下，礙於面子還真要答應。
只是明星們和馮正明接觸後明白，是他們自己想多了。
馮正明壓根沒有想過要讓他們去自己店裡站台捧場。
這反倒讓一些明星還有那麼點小失落。
相較於和明星們保持距離，馮正明和黃濤、蔡先生和幾位美食評論家，還有道賀的老師傅、大師傅們更加親近。
更是能和一些老闆都可以談笑風生，儼然一副能夠很好融入的樣子。
（還有更新耶）