第883章 賽後的挖人環節

  在挑戰賽開始中間的空檔期。

  十六位在百強名廚比賽中優勝的名廚，自然是開始被一些人聯繫。

  其中在十六位優勝名廚中，馮正明的師兄里有四位。

  分別是大師兄李輝東得分第一。

  三師兄楊斌和四師兄王家梁並列第八。

  還有六師兄張明海並列第九。

  原本按照只取前十作為十佳的話。

  

  馮正明的師兄里，只有大師兄是在十佳名廚之列。

  結果這麼擴充到十六位優勝名廚的情況下。

  馮正明的四位師兄都成為優勝名廚。

  自然四位師兄都被人分別找到。

  一些老闆希望可以給他們投資，讓他們搭建起後廚班底，然後老闆們投資給他們開一家酒樓。

  實際上就是要藉助他們現在的名氣，好可以趁機開魯菜酒樓賺錢。

  不過馮正明的四位師兄很明確的全部拒絕。

  大師兄、三師兄和六師兄都不願意離開現在的店。

  四師兄王家梁還準備要拿著這次獲得的證書回到海外去，幫自己的老婆家把餐廳擴大經營。

  當著幾個師兄弟的面，王家梁也是毫不藏著掖著。

  「哈哈哈，有了這樣一個證書，我回去之後把它亮出來，肯定能讓我們家在海外餐廳獲得更多關注，到時候我好好宣傳一把。

  找幾個美食評論家給我好好的評價一番，再讓海外的那個推薦指南給我發上一顆星星。

  到時候我們記得餐廳，也會成為海外著名的魯菜餐廳。」

  馮正明不得不承認，四師兄真的是很好融入海外的那套機制。

  「四哥你如果要讓你的餐廳獲得星的話，你的菜品肯定是要做一些改變，還有你們餐廳的裝修各方面也需要重新弄的。」

  四師兄點頭：「正明你放心，這些我都知道的，這一趟回來之前，我和你嫂子就商量過了。」

  馮正明緊接著問：「四哥你們需要資金嗎？我可以給你們一些投資。」

  王家梁先是一愣。

  與此同時在場其他師兄們也都一愣。

  大家目光下一刻都落在了王家梁身上。

  師兄們幾乎都意識到，王家梁要在海外把餐廳做好，恐怕需要投入的資金應該不少。

  王家梁沉默了一陣笑起來：「哈哈哈，你小子還真是把我的問題看得很透澈，說實話想要在海外把餐廳做好，肯定是需要錢的。

  不過我不用你的錢，我和你嫂子早就準備好了，回去之後我會用這個去拉支助。」

  說著王家梁晃了晃手上的證書。

  這個證書的價值，王家梁比師兄弟們還要清楚。

  雖然主辦比賽的是馮正明，而且也是魯菜的比賽。

  可是因為馮正明請來了港城和澳城兩位大亨贊助。

  並且還請來了亞太地區知名的美食家唯靈先生。

  更重要的是有科夫曼這位海外很出名大廚在。

  那麼王家梁現在獲得優勝名廚證書，這就意味著他獲得了科夫曼的認可。

  王家梁可太懂在海外這種「拉大旗扯虎皮」的事情多重要。

  甭管這比賽是誰主辦的？

  你就說評委的陣容是不是足夠份量吧？

  你就說有科夫曼這位海外名廚在，王家梁手藝是不是獲得科夫曼認可了？

  有了科夫曼認可，在國內或許不會有多少人當回事。

  但王家梁餐廳所在的海外，那效果是完全不一樣。

  王家梁以此可以輕而易舉的拉到一些贊助。

  甚至王家梁可以用這份證書，主動再去海外的烹飪比賽上亮亮相。

  如此一來，他將會獲得更多的認可。

  也可以獲得更多的贊助。

  只要有了贊助，王家梁相信自己絕對能把餐廳經營好。

  獲得海外推薦指南星星不過是時間問題。

  馮正明見四師兄是自信滿滿，他笑著提醒了一下。

  「四哥有需要，你可以找科夫曼先生幫忙，他會願意幫你出謀劃策的，應該可以省去你走彎路，讓你用最快的方式拿到星。」

  王家梁聽了笑著點頭：「放心，我跟科夫曼先生相互留下聯繫方式，我和你四嫂回去，會找他幫忙的。」

  見四師兄這麼說，馮正明的心裡也就放心了。

  他其實是怕四師兄不好意思找外援，結果自己被海外一些傢伙給套住。

  從四師兄說的話看，他顯然不是暗中頭鐵的人。

  王家梁心裡還是很清楚海外的某些運營方式。

  很多過去被宣傳成什麼人家最講究公平公正的那些。

  王家梁真正去了海外之後才明白。

  公平公正不存在，骨子裡的歧視才是常態。

  不是你的手藝不好，只是人家骨子裡看不起你，所以就是不願意給你更多的肯定。

  明白這一點，王家梁當然不會自己在海外跟人家去硬鋼。

  他的想法是，回去之後要學馮正明在滬城，做出一些更本土化的改變。

  還有就是聯繫科夫曼先生幫忙。

  有科夫曼先生幫忙站台支持，王家梁不會再像是以前那樣被歧視。

  其實王家梁的心裡，已經有了想要回國的念頭。

  但是想到自己師兄弟們，尤其是小師弟都取得了不錯的成就。

  這一次大師兄李輝東更是技壓群雄，用一種讓所有人心服口服的方式，一騎絕塵拿下了比賽的第一。

  是真的刺激到了王家梁自尊心。

  他覺得自己不能輕易的認輸。

  師兄弟們都在努力，他也要繼續努力嘗試。

  如果能在海外把自己餐廳經營起來。

  並且能順利拿下一顆星的話。

  那也算是幫魯菜的宣傳做出了巨大貢獻。

  在宣傳魯菜上，他王家梁可不能輸給了師兄弟們。

  大師兄李輝東認真叮囑王家梁幾句。

  「老四你在海外不用過分去堅守傳統的，做菜這個東西，真的是需要因地制宜，既然你在海外開餐廳，那就要更適應當地人的口味。

  當然你可以用我們魯菜的技法，只要是保留了技法上傳承，你依舊還是一位魯菜廚師。」

  聽到大師兄的這話，讓王家梁頓時驚訝地抬起頭看向師兄弟們。

  看到師兄弟們的目光，王家梁心頭真的是一暖。

  因為他知道，師兄弟們會支持自己。

  剛去海外的時候，王家梁一直都堅持要做傳統魯菜。

  後來發現他的那種堅持確實是很幼稚。

  這就像是非要讓泉城人都要喜歡上別的地方菜系一樣。

  每個地方人都有自己飲食習慣。

  怎麼可能讓別人喜歡上，而且是按照你的最傳統方式去吃你做的菜？

  所以上次回來之後，王家梁再回去就開始做出一些改變。

  不過暫時都還是一些口味上的改變。

  這次再回來，去小師弟在滬城的店裡看了之後。

  王家梁頓時就受到了啟發。

  魯菜不一定非要按照最傳統的方式去做。

  保留傳統的技法，因地制宜做出一些改變，適應不同地區人的飲食習慣。

  就像是馮正明在滬城，讓自己店裡出餐形式走西式快餐的方式。

  不但是吸引到很多國內白領的喜歡。

  更是讓不少在國內工作海外來的人也都很喜歡。

  再加上一些味道上的調整，可以說很好拿捏住大多數人的胃口。

  王家梁受到極大啟發，覺得自己回去後也可以有樣學樣。

  依舊是用魯菜技法，但出餐的方式，和擺盤的形式上都可以更加西式一些。

  去適應當地的一些飲食習慣，參考和貼近國外那些高檔餐廳的做法。

  不過之前心裡這麼想，王家梁也會產生一絲遲疑。

  自己那樣去做了，還能不能算是魯菜廚師？

  現在被大師兄這麼一說，再看到師兄弟們對自己支持的眼神。

  王家梁終於放下心裡的那份包袱。

  「哈哈哈，好的，謝謝各位師兄弟支持，我不會給咱師兄弟們丟臉，等著我的好消息，我一定要在海外拿到他們推薦指南的星星。」

  師兄弟們頓時都笑起來，大家還真都很期待，王家梁可以在海外獲得推薦指南星星。

  馮正明的師兄們沒有理會那些拉攏他們的投資人。

  但有一些人已經暗中跟一些向他們拋出橄欖枝的資本達成協議。

  其中可能很多人都沒想到的一個被挖的人，是聚豐德的孔興禮。

  孔興禮這次比賽三道菜總得分第三。

  可是他的身價還要加上聚豐德掌勺大師傅的身份。

  所以比賽休息兩天裡，有不少人主動跟他接觸。

  一開始孔興禮也大多是不理會的。

  他也有自己的驕傲，在聚豐德他已經是掌勺，這次比賽回去肯定還能漲一漲工資，關鍵是身份地位上會獲得提升。

  所以與其冒險去其他館子，或者是拿著別人的投資自己經營酒樓。

  真的不如繼續留在聚豐德里名聲好也有身份。

  可是在休息兩天裡，孔興禮和大家一起回到泉城後。

  他被一位等候在泉城的老闆找到了。

  對方向孔興禮開出了一連串極好的條件。

  而且對方是邀請孔興禮滬城開一家高檔魯菜館子。

  「孔大廚應該知道，馮狀元他在滬城開了四家店，但是你可能不知道，馮狀元那四家店的生意有多好。

  可以這麼說，那四家店在滬城四個區域，都可以稱得上是最火爆的館子。

  孔大廚你這次是國際魯菜名廚中百強優勝者。

  以你如今的這份名氣，你如果去滬城開一家高檔魯菜酒樓，難道生意會比馮正明差嗎？」

  對方給出的條件是，只要孔興禮帶著後廚團隊去。

  開酒樓的一應投資都是對方的。

  包括裝修和孔興禮帶去團隊的人員工資。

  還有招聘服務生等等，對方都會全部包下來。

  孔興禮會有一份每月保底的工資，並且還會有酒樓三成的分紅。

  開出了這樣的條件。

  尤其是是邀請孔興禮去滬城開餐廳。

  還是要走高檔餐廳的路線。

  這實在是讓孔興禮是不得不心動的。

  尤其想到馮正明在滬城干出的名氣，更是讓孔興禮心底好勝心被激起。

  他作為聚豐德的掌勺大師傅，怎麼能夠輸給馮正明？

  而且孔興禮是去過程國勝在泉城重新開業的聚賓園。

  雖說程國勝那家新聚賓園現在生意並不火爆。

  但他那種高檔的氛圍，多少也讓孔興禮心動。

  所以孔興禮是真的想要去滬城試一試。

  在這樣一番心思驅使下，還有對方開出的優厚條件下。

  孔興禮最終也是下定了決心，和對方達成協議。

  「好，等這次挑戰賽結束，我就從聚豐德辭職。」

  對方很滿意孔興禮做出的決定。

  「好，孔大廚如果你在挑戰賽上，能夠戰勝馮狀元的話，我可以再給你加兩成分紅，我們可以五五分成，而且我給你十萬年薪。」

  這樣的條件讓孔興禮是異常的興奮。

  當然也只是興奮一下，轉念過後孔興禮也是苦笑搖頭。

  「挑戰賽我們都是陪跑的，馮正明和我師父他們才是主角，我們都不是他的對手，興許他的大師兄有機會。」

  找孔興禮的投資人有些驚訝。

  「孔大廚這麼沒有自信？」

  孔興禮無奈嘆了口氣。

  「這不是自信不自信，是確實在手藝上比人家差一些的，不說別的，你真覺得我們這些廚師基本上能比得上馮正明嗎？

  我告訴你，馮正明他能按照廚師考級標準分毫不差去完成一道菜的每一步。

  這一點我都不敢說自己能辦得到。」

  對方很驚訝，但還是問：「那蔥燒海參那道菜？」

  孔興禮苦笑：「你知道馮正明他獲得全國狀元做的是什麼菜嗎？」

  「烏龍戲珠？」

  「不，馮正明獲得全國狀元做的菜，實際上就是蔥燒海參，他的那道烏龍戲珠，是把蔥燒海參和繡球乾貝結合起來的一道菜。」

  「這個我知道，但似乎不僅僅只是簡單的組合起來？」

  「對，他全國大賽後，回來給我們做過一次。

  當時我跟師父去吃過，那次品嘗他全國大賽上的那道烏龍戲珠，我才真正了解到自己跟他之間的那份差距。」

  「可以知道究竟那道菜精妙在哪裡嗎？」

  「所有人都不知道，那道菜的海參實際上有三層味道。」

  「三層味道？」

  孔興禮一臉服氣點點頭：「第一層是海參表面和海參提前入味的蔥燒汁味道，第二層是海參下面金色湯汁的味道，最後一層是海參內瓤的餡料味道。」

  聽完孔興禮介紹，讓來拉攏他的投資人滿臉不可思議的震驚。

  （還有更新耶）