第868章 師兄弟再齊聚

  這一次在泉城，七個師兄弟真正的齊聚在一起。

  師兄弟們首先還是一起到師父家裡。

  顏老師傅見到七個師兄弟齊聚，也是非常的激動和感慨。

  十六歲開始學廚，從業這麼多年，真要說起來顏老師傅帶過的徒弟數不勝數。

  最後留在顏老師傅身邊，被他精挑細選的徒弟也就只有六個。

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  本來顏老師傅是想要把燕喜樓日後交給他們的。

  馮正明這個小徒弟，算是顏老師傅最後意外收下的徒弟。

  顏老師傅一開始沒有想過要讓馮正明以後能接手燕喜樓。

  這一方面是馮正明進門太晚，好多東西顏老師傅都還來不及對他進行細緻指點。

  另一方面馮正明太年輕，顏老師傅覺得小徒弟需要時間沉澱。

  覺得跟在其他師兄身邊，將來或許會幹出一番事業。

  只是到了今天，顏老師傅確實沒想到，自己的小徒弟竟然會是徒弟們里成就最高的。

  雖然燕喜樓都因為經營不善關張，後來更是因為城市開發，連昔日燕喜樓的酒樓都已經被拆遷了。

  但顏老師傅這一脈，卻因為有馮正明存在，成為了魯菜中最被人所熟知一脈。

  顏老師傅見到七個徒弟，仿佛又回到了曾經在燕喜樓里忙碌的時光。

  恍惚間，仿佛看到徒弟們在灶台、案台忙碌。

  他這個師父，站在後廚里對他們進行一番指導。

  似乎那一切就發生在昨天。

  看著徒弟們，顏老師傅露出笑容來。

  「好，你們師兄弟又再次聚到了一起，這次可要好好的展示展示你們這幾年手藝上的進步。」

  師父看向王家梁：「家梁你在國外應該也學了不少新東西吧？這次比賽你可要展示展示，讓我們看看，你是怎麼把魯菜和國外一些東西結合的。」

  被師父這麼說，讓王家梁頓時有些不好意思。

  「師父，我在國外其實這幾年都沒有做魯菜，您應該知道，國外還是有他們的一些飲食習慣，我們的魯菜也不是太能在那邊傳播開。」

  說到這裡王家梁看向小師弟。

  「這次我回泉城前，途徑了滬城，我去了正明在滬城的店，我倒是覺得正明他在一些和西餐融合上做的更好。」

  馮正明聽到四師兄的話，也笑了起來。

  「哈哈哈，四哥，其實我在滬城的那家店，做的還是魯菜和國內各地菜系的結合，只是出餐的方式學習了海外那些快餐的方式。」

  王家梁看向馮正明：「但是你的那個方式真是做的很好，還有你調口上做的綜合，也真的是很棒。」

  師父開口：「正明不用謙虛，你現在算是師兄弟中間成就最高的，可以把你的一些東西，跟你師兄他們分享分享。」

  馮正明自然是不會跟師兄們藏著掖著。

  他很坦誠向師兄們說出自己的一些理念。

  「我是覺得，無論是什麼菜系，無論是國內還是海外，美食最重要的還是好吃，我們不能要求顧客適應我們的口味，所以我們只能是結合不同地區口味偏好，做一個最大公約數。」

  王家梁馬上附和：「沒錯，正明你的這個想法非常棒，我在你滬城的店裡，確實感受到了那一點。」

  馮正明：「我也是做一些嘗試，不過在滬城的做法，如果放在泉城未必合適。」

  大師兄開口：「對，泉城大家還是更喜歡傳統一些的魯菜。」

  三師兄笑呵呵：「大家也會願意嘗試一些新奇的東西，只要是味道好。」

  二師兄：「我這兩年在德州，發現現在大家對新東西都很好奇，好多年輕人不願意吃傳統的手藝了，還真是有不少喜歡國外的一些東西。」

  四師兄再次接過話：「很多人都沒真正接觸過國外餐飲，但就是認為國外的好。」

  六師兄點頭：「對，不少人就是覺得國外一定比國內的好。」

  五師兄說出一個總結：「這就是外國的和尚會念經。」

  顏老師傅囑咐徒弟們：「但你們還是要儘量堅持傳統的東西，不能把老手藝丟掉，那是魯菜的根基，是你們的根本。」

  徒弟們認真點頭，全都聽從師父的話。

  王家梁再次開口：「師父，我這次回來，就是想要好好複習一下魯菜的手藝，把過去您教的那些技法都好好展示一番。」

  師父感嘆：「這次啊，正明把規模搞得還是有些大，吸引了不少廚師來參加。」

  馮正明：「師父不會的，我們魯菜在技法上，算是國內各地菜系的根源菜系，可以說中餐烹飪中大多數技法，都是源自我們魯菜。

  所以我們這場國際魯菜比賽，規模一點也不算大，我們就是要讓更多魯菜廚師交流起來。

  讓大家可以共同把魯菜傳承、宣揚的更好。」

  師父聽得笑了：「現在的正明真是越來越會說了，說起這些東西來，真是一套一套。」

  這話把師兄們都給說得樂了。

  馮正明也跟著笑起來：「沒辦法，開會多了，也就學會這些。」

  師父對小徒弟非常滿意：「挺好，會說、能做，手藝也好，正明你這樣才能主導一切。」

  大師兄也順著師父的話說：「對，正明這樣才能更加主動。」

  四師兄突然問：「正明，我聽說這次本來是程國勝要舉辦這次的比賽？」

  馮正明還沒開口，五師兄先一步幫忙解釋。

  「程國勝他背後那些投資人，想要給程國勝和聚賓園抬高一些身價，所以他們一開始發起了比賽，還想讓正明來參加比賽，和程國勝他們去比。」

  四師兄聽了冷笑：「真是他們常用的手段，這一套在國外他們經常用。」

  然後，四師兄說了一些在海外的經歷。

  馮正明對四師兄說的倒並不覺得多麼奇怪，畢竟港城也有類似的營銷套路，江成哲也是經歷過，他也或多或少都了解。

  但師父和其他師兄聽了之後，也都是感到非常驚訝。

  大師兄：「原來還能這樣去營銷？」

  二師兄：「所以國外那些餐廳，實際上都是靠這樣營銷出來？」

  四師兄解釋：「營銷是他們出名的手段，當然那些餐廳有一部份確實有足夠的實力。」

  五師兄：「說到底程國勝他們的手段，不就是想要借用小師弟的名氣抬高自己嗎？」

  馮正明笑著開口：「他們多少是有一點病急亂投醫了，本來新聚賓園的經營方式就有問題，所以迫不及待想要抬高程國勝的身價，好讓他能吸引到更多的有錢人到聚賓園消費。」

  師父搖頭：「開業那次去聚賓園，我就感覺他們的做法有點不對勁。

  後來發現他們果然是想要只走什麼高端路線，可是國內的經濟環境，哪裡會有那麼多人消費起那麼貴的餐飲？」

  師父的話讓在場徒弟們都認同。

  在煙城的六師兄張明海說了一些煙城情況。

  「煙城是靠海，每年會有一些去旅遊的遊客，再加上靠著海也有不少的海鮮，但實際上煙城生意好的店，肯定是那種物美價廉的店。

  而且物美價廉也不是說手藝就不好，不是一定要做所謂的高端餐飲。」

  馮正明有點小無奈：「我覺得，可能程國勝之前幾年在外地，尤其是在滬城和南方一些城市大酒樓里待久了。

  覺得國內經濟環境越來越好，會有不少的大老闆需要高端的酒樓提升身價。」

  稍微停頓，馮正明毫不客氣點出：「但在泉城他那種確實不適用，至少暫時不適用。」

  四師兄王家梁倒是說出一個不一樣的看法。

  「我覺得，程國勝他們是回來太晚了，如果他們在正明你成為全國狀元，並且用自己的名氣做出那套全省的餐館和酒樓推薦指南前。

  他們就回到泉城來，按照現在的方式去做，並且趁機推出一套自己的標準。

  可能經過一段時間的推行，會讓不少人慢慢接受他們的標準。

  只可惜，他們出手晚了點，被正明你搶占了先機。」

  這番話讓師父和師兄弟們陷入沉思。

  經過一番思考，師父點點頭認可這種說法。

  「是正明他搶先了一步，讓大家都接受了他推行的標準。」

  四師兄又說：「而且正明還拉高了好廚師標準，讓更多人關注廚師手藝，而不是盯著用了什麼食材。」

  這話也讓師父和師兄弟們都很認可。

  最後四師兄看著馮正明：「這次國際魯菜大師名廚挑戰賽，會讓正明你的理念徹底被大家接納，恐怕以後再想撼動你的標準會更難。」

  馮正明笑了：「還是需要師父和師兄你們支持我。」

  師父立刻表態：「支持，當然是支持你。」

  師兄們也都表態會全力支持馮正明。

  這次受邀魯菜名廚里，馮正明是把師兄們都算上了。

  還有泉城幾家餐館酒樓的大師傅們，以及齊魯各地的大師傅他也都邀請。

  可能如果不是馮正明出面，之前程國勝應該請不來這麼多大師傅。

  所以這次的比賽，份量是真的非常高。

  因此獲得廚師總會那邊，還有國家廚藝評定委員會，以及省里的全力支持。

  有了各方的支持，再加上馮正明親自拉來的贊助商。

  這麼一來確實要比程國勝和他背後投資人造出的聲勢更大。

  也就很自然吸引更多優秀青年廚師報名參加。

  馮正明也是專門放寬報名時間。

  給很多魯菜青年廚師有更多時間報名和準備。

  隨著時間推移，不到一個月時間裡，已經有全國各地三千多名青年廚師報名。

  馮正明則是最為繁忙的，他需要跑各地賽場看各地的籌備情況。

  好在三個分賽場地方都很支持，也是有專門的人督促賽場建設。

  所以賽場建設的進度也非常的順利。

  當然，各種食材的準備，還有各種調味料，也都是進行了大量的採購。

  這方面，馮正明也是靠著醬園廠方面，通過羅錦良聯繫南方一些調味料廠子，調來了大批的調味料支援比賽。

  這也是可以提升馮正明醬園廠的聲譽，所以羅錦良也相當支持。

  在忙碌布置至於，馮正明也是不忘接待科夫曼夫婦。

  馮正明因為沒辦法陪同他們遊玩，乾脆讓妻子羅晴還有三叔派人幫忙陪同。

  科夫曼夫婦也表示理解，甚至科夫曼中間還幫馮正明布置了賽場。

  布置賽場這方面，科夫曼也算是有經驗，他提出一些建議，也對馮正明很有用。

  科夫曼夫人和羅晴關係變得越來越親密了。

  在科夫曼和馮正明忙碌時，兩位夫人遊玩了很多地方。

  甚至科夫曼夫人還和羅晴一起帶馮正明女兒。

  看得出來，科夫曼夫人也很喜歡孩子。

  在一派緊鑼密鼓的籌備中，終於在發布消息一個月後，這場幾乎受到全國甚至海外不少人關注的比賽終於開始。

  首先還是三個分賽場進行的比賽，每個分賽場只有20個晉級名額。

  所以分賽場的競爭真的非常激烈。

  因為三個分賽場是同時進行比賽，馮正明和老師傅們還有京里來的專業評委，乾脆分開去三個賽場擔當評委。

  馮正明親自去了煙城的分賽場。

  分賽場的比賽，首先自然是按照馮正明要求，所有廚師必須要自己做菜。

  並且首先比拼的就是所有廚師的基本功。

  這也體現出，魯菜對基本功嚴格要求。

  三個分賽場的比賽，也都是現場有著拍攝錄製。

  每天都會在省台新聞上播出比賽情況。

  這也讓齊魯電視台在全國的收視率一下子上去了。

  全國各地很多人都特別關注，想要知道這場「國際魯菜大師名廚挑戰賽」，會是一個什麼樣的結果？

  分賽場的比賽，因為參賽廚師比較多，比賽是聯繫進行了五天時間。

  在這五天時間裡，三個賽場都湧現出相當多優秀青年廚師。

  程國勝每天看新聞，也感受到了不小壓力。

  他到了此刻才終於明白，自己覺得驕傲的東西，已經被不少青年廚師追趕上。

  他也是真正意識到，馮正明的出現對魯菜，甚至是對全國廚藝的可貴。

  如果不是馮正明的橫空出世，這些青年廚師個個以他為榜樣，可能青年廚師們的手藝不會如此紮實過硬。

  有這樣基礎紮實青年廚師，程國勝相信未來廚行一定會越來越好。

  （還有更新耶）