第837章 《推薦指南》引起轟動

  馮正明和小師叔黃濤主導，有港城來的兩位美食家，蔡先生和唯靈參與評審。

  還有滬城的幾位老師傅作為專業的指導。

  一份滬城餐館推薦指南終於在國慶節後面世了。

  一開始這份推薦指南可能沒有多少人在意。

  不過很快這份推薦指南出現在滬城各大報刊亭，還出現在了火車站供人自由取看的免費報刊處。

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  慢慢這份推薦指南迅速在滬城各界被傳播開了。

  一開始不少人都是出於好奇心，拿起來隨便的翻一翻。

  結果這一翻就讓很多人放不下了。

  這份推薦指南上，推薦了滬城的好多家餐館。

  其中有街邊的小吃，也有各種街頭巷尾，平時會有很多滬城本地人光顧的小餐館。

  還有像是馮正明在滬城三家做中式快餐的分店。

  以及一些滬城本地人可能會非常熟悉的酒樓。

  在這份推薦指南上，會有包括馮正明、黃濤、蔡先生、唯靈以及幾位滬城老師傅的評語。

  他們從各個角度對推薦指南上推薦的館子進行介紹。

  幾乎把館子裡的一切都介紹的非常詳細。

  甚至在推薦指南上，還有各個餐館的一些照片。

  當然推薦指南上，除了介紹各個餐館，最重要的是留下各個餐館的地址，甚至還標註了被推薦餐館周邊的交通。

  在這本推薦指南小冊子最後，寫著一段馮正明這位全國狀元給來滬城人的話。

  「歡迎大家來到滬城，我是馮正明，可能不少人都知道，我是第三屆全國烹飪技能交流大賽的狀元。

  之所以和滬城的各位老師傅，還有邀請港城的兩位美食家，以及我的師叔，著名美食評論家黃濤一起製作這本推薦指南。

  是因為如今來滬城的人越來越多，無論是來滬城上學、工作，還是來滬城旅遊。

  大家肯定會因為在滬城找不到合適的館子吃飯而煩惱。

  我們的這份推薦指南，是把我們認為滬城物美價廉的餐館，給大家羅列出來做一個推薦，希望大家能夠在滬城上學、工作和旅遊同時，也都能吃的飽，吃的好。

  如果大家去推薦指南上餐館吃飯，有什麼建議也可以給我們留言。

  我們收到大家的反饋，也會對一些餐館進行監督，讓他們保證自己菜品的口味和質量。

  最後祝願大家都能好好吃飯，好好生活。」

  推薦指南最後這段馮正明的話，讓不少人都是有些感動。

  尤其是那些外地來滬城上學和工作的人。

  他們中有不少人背井離鄉，在滬城這座陌生城市，多少都會有一些疏離感。

  在平時更是總會覺得滬城很多吃的也完全吃不慣。

  可是這份推薦指南出現，讓不少人一下子找到適合自己的館子。

  關鍵馮正明他們推薦的餐館價格都不貴。

  口味上更是囊括了天南海北不同的口味選擇。

  這麼一來，大量在滬城的外地人，都對這本推薦指南視為滬城的美食地圖。

  而滬城本地人，很快也從推薦指南上找到了自己喜歡的部份。

  那就是一些滬城本幫菜老師傅們，推薦的一些本幫菜小館子。

  這些被滬城本幫菜老師傅們推薦的小館子，往往不是那種很出名的滬城本幫菜酒樓，是一些在小街小巷裡的老館子。

  這讓很多本就喜歡滬城那種老弄堂調調的人很受用。

  當然，也會有一些外地人根據推薦指南，專門找到這些本幫菜小館子，想要嘗嘗正宗本幫菜。

  推薦指南在滬城刊發了一個多月時間後。

  滬城電視台再次找到馮正明和黃濤，想要採訪一下他們。

  這自然是在馮正明的算計中，知道電視台一定會找自己。

  馮正明和黃濤一起接受了電視台的採訪。

  採訪他們的節目，很快在滬城本地電視台播出。

  採訪中，滬城電視台首先就開誠布公，向馮正明發問。

  「馮狀元，您是一位魯菜廚師，為什麼會想到來滬城開店？而且您還一下子在滬城開了四家店，您真的對自己的手藝一開始就如此自信？」

  馮正明也是相當直接回應：「哈哈哈，我確實是對自己手藝很自信。」

  現場這個回答，在現場就是引起了一片驚呼。

  這話是事先沒有對過台詞的。

  所以現場馮正明的話，確實有點出乎大家意料。

  馮正明之後才按照事先對好的台詞說。

  「其實我是覺得，無論是魯菜還是本幫菜，都屬於我們中餐烹飪的一部分，或許在口味上魯菜和本幫菜會有不小區別。

  但是這個和各地人口味有關係，應該說這就是我們古人常說的水土不同。

  但從烹飪的技法上來說，國內各地烹飪的技法基本是共通的。

  既然在技法上共通，自然魯菜和本幫菜也是可以共通，和其他的菜系也可以共通。」

  馮正明的這番回答在被播出後，獲得很多觀眾的認可。

  大家也都覺得，烹飪上全國應該沒有太大區別。

  之後馮正明又介紹了自己到滬城開店的初衷。

  「我來滬城開店，就是想要讓更多人可以了解我們魯菜，不要被刻板印象給影響了，導致大家總是覺得魯菜就是黏糊糊黑黢黢的。

  其實魯菜有很多技法，也不都是黏糊糊、黑黢黢，更不是所有的魯菜都一定是很咸。

  就像是本幫菜，也並非全都只是齁甜，有很多可以變通的菜品。」

  介紹完自己的店，馮正明才緊接著介紹自己和小師叔黃濤，找到滬城本幫菜老師傅們，還邀請了港城兩位美食家一起做滬城餐館推薦指南。

  「做那個小冊子，我們就是希望來到滬城的人，都可以在滬城吃到自己喜歡的東西，在滬城學習、工作和旅行的時候，也能收穫一份可口的美食。」

  這一番電視台的採訪，可以說是再次拔高了馮正明和黃濤在滬城的聲望。

  同樣他們那本推薦指南，也是逐漸成為了很多人在滬城找餐館必看的。

  而就在推薦指南的知名度提升不久。

  馮正明和黃濤一起邀請蔡先生、唯靈，和滬城的幾位老師傅，專程在電視台和報社的見證下，給推薦指南上被推薦的餐館，掛上了他們專門定製的牌子。

  在滬城的電視和報紙跟蹤報導下。

  當一家一家上了推薦指南的餐館，被馮正明親自上門掛牌。

  這些餐館的老闆們全都是激動不已。

  因為其中不少館子，都是一些街邊的小館子。

  甚至還有家中在老弄堂家屬區裡的館子。

  這些小館子平時都是做做附近一些本地人，或者是租住在附近外地人的生意。

  因為經營這樣的小館子通常不可能聘請什麼員工。

  所以大部分的館子裡都是老闆自家人干。

  他們辛辛苦苦每天忙碌，自然也沒有什麼時間去關注什麼餐館推薦指南。

  可能其中一部分人看了電視上的報導，才知道有這樣一本小冊子，在推薦滬城的一些餐館。

  只是他們中大部分都沒有想到，馮正明會到他們的館子來給他們掛牌。

  收到了這份掛牌，讓這些小館子老闆都不可思議。

  馮正明也微笑對這些小館子老闆表示。

  「這塊牌子可不只是對你們手藝的肯定，更多是對你們的督促，如果你們的手藝不好了，讓食客投訴說你們偷工減料，明年可能我就要來揭牌了。」

  聽到馮正明說，如果館子經營的不好，菜做的不好了，他還會來揭牌。

  讓在場跟蹤拍攝的電視和報紙的記者們都驚訝不已。

  同樣，本幫菜的幾位老師傅，蔡先生和唯靈對這樣的做法也都是笑了起來。

  這個做法是馮正明和大家商量後決定的。

  就是要用這塊牌子和推薦指南給大家一些壓力。

  如果小館子不能堅守自己的美味，就一定會失去這份掛牌，也會失去他們現在獲得的推薦。

  小餐館老闆們，大部分都表示會好好堅守住自己手藝。

  畢竟對這些小館子的老闆來說。

  他們多數本來就是做附近街坊生意的。

  平時手藝要是做的不好，街坊們自然是不會一直吃。

  所以對他們來說，堅守住自己的手藝，不算是什麼很難的事情。

  在這一番的掛牌結束後，馮正明最後也發出號召。

  「滬城作為我們對外的一個窗口，既然是要成為國際化的大都市，我相信應該要有更多的吸收和包容，各方面都需要長足的進步。

  我也想美食也會獲得提升，成為可以和海外知名美食之都齊名的美食城市。

  希望各位在滬城做餐飲的同行，無論是廚師還是老闆們，都能好好把自家的手藝做好。

  也許明年，我們會去你的店裡，也許明年你就能上推薦指南。

  成為我們推薦的，來到滬城必須要吃一頓的餐館。」

  馮正明對著電視台鏡頭，當著報社記者的面說出這番話。

  自然是第二天就見了報，而且被滬城電視台當做新聞報導了。

  很快，這件事在滬城掀起了軒然大波。

  推薦指南也迅速被搶購一空，讓黃濤需要聯繫加印。

  而隨著新聞和報紙的各種報導，消息也逐漸擴散出去。

  不只是滬城，周邊省份也都開始關注。

  再到後來，隨著推薦指南開始出現在全國其他地方。

  馮正明這份滬城餐館推薦指南，迅速在全國各地鋪開了。

  同一時間，齊魯的餐館推薦指南，也很快獲得了關注。

  滬城這本推薦指南沒有打響名聲之前。

  齊魯的餐館推薦指南還只是在省內進行傳播。

  可自從滬城的這本在全國打響名聲。

  齊魯推薦指南也迅速獲得關注，並且從齊魯開始往外傳播開。

  等到這兩本馮正明做的餐館推薦指南引起足夠大轟動。

  擺放在了全國知名老師傅，和一些全國烹飪大賽評委，甚至是擺在了京里一些負責全國餐飲和廚師管理工作人的桌上。

  大家才終於都意識到，馮正明這個全國狀元幹了一件什麼樣的大事。

  兩本小冊子，引動了全國對廚藝和美食的討論。

  不少人拿著兩本小冊子，專門去齊魯各地和滬城吃了小冊子上推薦餐館。

  用那些專門去吃人品嘗後的反饋來看。

  幾乎所有人都覺得小冊子上推薦的餐館味道真的很好。

  或許並不是每家被推薦餐館都附和所有人的口味。

  但是如果仔細閱讀小冊子上對餐館介紹。

  會很容易發現，各家餐館的情況，幾乎是和介紹上一模一樣。

  這裡所謂的一模一樣，不只是說餐館內外的裝修。

  更多是指對餐館裡各種菜品的評價。

  比如滬城一些本幫菜小館子，推薦指南上會詳細寫著，這一家是本幫菜為主，並且還有馮正明、黃濤、蔡先生、唯靈和幾位滬城老師傅的點評。

  有主觀點評，也有專業點評。

  但只要去吃過，會發現點評是真的很全面，能對的上每個人的不同體驗。

  這麼一對上了，讓很多人非常信服馮正明這份小冊子推薦。

  這麼一來，也很自然推動小冊子傳播度更廣了。

  在小冊子徹底在全國傳播開同時。

  馮正明卻把滬城幾家店安排妥當，帶著妻子和女兒一起南下趕往杭城。

  他們一家三口是去參加第四屆全國烹飪技能大賽。

  當然這一次馮正明不再是參賽選手，他成為了比賽上的重要評委。

  這一屆因為允許個人報名參賽，導致個人賽的報名人數太多，所以在全國分別設立的三個個人賽的賽區進行選拔賽。

  三個個人賽的分賽區分別是：石城、杭城、武城三個城市。

  三個城市都專門邀請馮正明過去的。

  其中杭城的邀請力度最大，甚至連省里的領導都專門到滬城找馮正明。

  本來馮正明還想去北方冀省的省會石城當評委。

  畢竟都是在北方，石城那邊肯定大部分廚師也都會以魯菜為主。

  但是杭城的邀請力度實在太大，連他和妻子孩子的酒店都給聯繫預訂了。

  最終馮正明實在是不好意思推掉杭城的這份熱情相邀。

  只好是答應了杭城，和妻子一起帶著女兒南下杭城。

  在馮正明他們剛下飛機，就受到了杭城方面熱烈迎接。

  場面讓馮正明和妻子還有一歲多女兒都嚇了一跳。

  好在小丫頭現在什麼也不懂，而且因為在滬城經常被媽媽帶著去爸爸店裡，倒也是一點都不認生。

  看到杭城歡迎的場面，小丫頭還覺得挺有趣，在爸爸懷裡手舞足蹈笑。

  （還有更新耶）