第834章 夏蕙的心思

  見夏蕙不願意去新店，讓馮正明多少是有些意外。

  不過他倒也沒有著急和夏蕙進行談話。

  畢竟新店選好地方，接下來的裝修也需要一些時間。

  馮正明打算等休息的時候，和妻子一起請夏蕙和孫海一頓，再跟她好好談一談。

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  和夏蕙談之前，馮正明晚上回家先把事情告訴了妻子。

  羅晴聽後給出自己的猜測。

  「會不會是，夏蕙她想繼續留在西餐館街上那家店裡，更多的跟江成哲學習一些理念上的東西，好為將來接手那家店做準備？」

  聽妻子這麼說，馮正明也感到有些無奈。

  「我也沒說要把西餐館街上那家店就給她啊？」

  羅晴笑了：「不是你之前跟她和孫海許願，說是他們真想要在滬城的話，你會給他們安排一家店負責？

  然後當時夏蕙就說想要西餐館街上的那家店，你還跟人家說可以的。」

  馮正明有點哭笑不得：「我也沒說以後不給她安排啊？但是現在我把西餐館街上那家店給她負責，她能接手嗎？」

  羅晴想了想問：「現在夏蕙手藝不是也很好嗎？我看她做的豬蹄應很有樣了。」

  馮正明一臉無奈：「我知道她手藝沒問題，所以我才要帶她去新店，讓她和孫海在新店裡好好的歷練一下，讓她們兩個能有經營一家店的經驗。

  沒有管理和經營店的經驗，以後怎麼把西餐館街上的店給他們去負責？」

  羅晴點點頭覺得丈夫這麼說沒有錯。

  「那你應該跟夏蕙說清楚，我覺得跟她說清楚了，她應該是不會拒絕去新店的。」

  馮正明還是有些不放心：「你說，夏蕙是不是還有什麼其他想法？」

  「其他想法？」羅晴仔細地想了想，「應該不會有其他想法吧？她既然選擇跟著一起來滬城，應該是願意跟在你身邊學習。

  何況她現在和孫海也算是確定關係，兩個人未來走到一起的話，學習經營一家店也很好啊。」

  妻子這麼一說，馮正明也想不出夏蕙還有什麼其他想法？

  他只能是把這事交給妻子到時候去問。

  「這樣，等夏蕙和孫海他們來家裡，我先給她說一說，然後你找機會單獨問一問夏蕙，不要讓她有什麼想法不願意說出來，到時候大家都鬧得不愉快。」

  羅晴認真點頭答應：「好的，到時候我跟她談一談。」

  接下來幾天時間裡，馮正明也沒有再多聊去新店的事情，每天還是和以前一樣。

  結果過去了兩天，夏蕙先找到馮正明談了一下。

  「師叔，我不想去新店，我覺得我現在手藝還不是很好，不能擔起一家新店掌勺主廚的事情，我知道師叔是想要培養我和孫海。

  我覺得可以讓孫海去新店，我還是繼續留在西餐館街上這家店比較好。」

  被夏蕙主動找到說出這話，馮正明有些驚訝地看著她。

  「你是不是怕，我以後不讓你和孫海接手這家店？其實你去新店，我也是希望你可以在新店練練手，懂得如何經營管理一家店。」

  夏蕙馬上說：「不是的師叔，我知道您是要培養我。」

  馮正明無奈：「那你能不能說說，為什麼你不想去新店？」

  夏蕙再次說：「我就是覺得，我不適合當管理一家店的人，我還是更加適合在後廚，我不想離開後廚，我想在西餐館街上這家店裡多學東西。」

  得到夏蕙這樣回答，馮正明多少有些驚訝。

  因為其他人多多少少都會對以後當一家店掌勺大師傅有期待。

  結果到了夏蕙這裡，她竟然是不想去管理經營一家店。

  不過馮正明想了想，大概也能明白夏蕙的想法。

  夏蕙還是更想要在廚藝上更進一步獲得提升。

  她是覺得去了新店，可能接下來要分神去負責新店的管理和經營，會讓她不能夠全身心投入到廚藝的研究學習中。

  尤其是離開了西餐館街上這家店。

  夏蕙很坦誠地向馮正明說出自己想法。

  「師叔我知道，西餐館街上這家店，才是師叔你在滬城最重要的店，你和江成哲多數時候都是在這家店後廚里研究新菜品。

  哪怕新菜品在這家店裡驗證適合推出了，你們也未必會在其他分店上。

  所以我如果離開西餐館街上這家店，就不能參與到你們新菜的研發，更加無法第一時間學到新菜品的烹飪。」

  聽完夏蕙的話，馮正明終於明白了她為什麼不願意去新店。

  原來是因為，夏蕙知道去了新店，她就無法獲得更多參與馮正明和江成哲研發新菜的機會。

  顯然在滬城跟著馮正明和江成哲一年裡，夏蕙已經習慣了參與到新材研發中。

  因為跟著馮正明和江成哲研發新菜，可以從中獲得更為超前的理念。

  尤其是在西餐館街上這家店，馮正明會把大量上好的食材用在這邊。

  大量上好食材加入，也就讓馮正明他們研發起來更加得心應手。

  可如果去了新店，夏蕙很清楚新店走的是火車站那家店的模式。

  不是說那種模式不好，那種模式也是可以磨練自己的手藝。

  可以把經典傳統菜做的更加嫻熟。

  最關鍵是能夠讓自己的手藝更加穩定。

  對大部分廚師來說，出菜手藝上的穩定，那也就是他們獲得抓牢廚師這碗飯的關鍵。

  可夏蕙明顯不僅僅只是想要端穩這個飯碗那麼簡單。

  她是想要可以跟得上馮正明和江成哲的節奏。

  她想要成為和馮正明、江成哲一樣，擁有著很多創意的廚師。

  所以她不願意去新店，想要繼續留在西餐館街上的店裡，跟在馮正明和江成哲身邊更好的學習研發。

  夏蕙把自己想法說出來，盯著馮正明看了一陣。

  她很期待馮正明給出一個回答。

  她想要繼續留在西餐館街上這家店後廚里。

  她希望可以成為馮正明和江成哲副手，跟他們一起進行新菜品研發。

  馮正明面對夏蕙的目光，笑了笑：「行，你如果真的願意留在這邊跟我們吃苦，那就讓你留在西餐館街上這家店裡。」

  夏蕙聽了頓時激動不已：「好，好，我能吃苦的，謝謝師叔。」

  馮正明只能說：「那你可要和孫海商量好，我去新店肯定要讓孫海跟我去的，你不去的話，我就讓孫德才也過去，他可能去新店會辛苦一些。」

  聽到馮正明這麼說，夏蕙心裡還是明顯多少對孫海情況有些擔憂。

  「那我和孫海好好說說，看看他是不是願意，我們兩個先分開。」

  馮正明笑著點頭：「對，這點你要和孫海說清楚，他之後可能會很長時間在新店那邊。」

  夏蕙疑惑問：「師叔，是不是以後孫海都會在新店了？」

  馮正明點了點頭：「如果他能把新店經營好管理好，我可能確實會讓他留在新店，那家分店會讓他去負責的。」

  「那孫德才呢？」夏蕙明顯也不想和孫海一直分開。

  「孫德才他才跟了我多久？很多事情他還需要學習，不可能那麼快就成為一家分店負責人。」

  不等夏蕙開口，馮正明認真提醒她。

  「你要明白，分店的負責人，都是要有足夠的資歷和手藝，你和孫海是最合適的，還有就是火車站那邊店裡的朱旭和管偉，連張磊他暫時都不能成為分店負責人。」

  被馮正明這麼一說，夏蕙也明白。

  成為分店負責人，是被馮正明看重了。

  從之後發展角度上來說，孫海成為一家分店負責人，對他而言是大好事。

  即便是從他和夏蕙兩個人的關係上，和他們未來的發展上。

  孫海成為一家分店負責人，也都是非常好的事情。

  所以無論從哪個角度上來說，對孫海都會是好事。

  夏蕙也有些猶豫，她不希望因為自己，讓孫海的事業受到阻礙。

  馮正明看出夏蕙很猶豫糾結。

  他安撫道：「好了，你呢，和孫海再談一談，你們兩個如果想要在一起，肯定還是會需要做出一些調整，在新店那邊裝修好，你們給我回答就行。」

  馮正明晚上回到家裡，把夏蕙主動找自己談的事情告訴妻子。

  羅晴聽後倒是直接站在夏蕙的一邊。

  「我支持夏蕙的選擇，憑什么女廚師就不能有自己的創意？她現在能夠在後廚里獨當一面，說明女廚師不比男廚師差的。

  所以她也可以成為你和江成哲一樣，擁有自創菜單的掌勺大師傅。」

  妻子的話，還真讓馮正明也無法去辯駁。

  「我從來沒有歧視過女廚師，夏蕙的努力我也是看在眼裡，我同意她留在西餐館那家店的後廚，讓她可以學到更多創意上的東西。

  只是他留在西餐館街上那家店，肯定是要和孫海分開的。

  孫海我還是希望他能接手一家分店。」

  羅晴想了想：「要不我和夏蕙談一談？看看她是不是願意和孫海暫時分開？」

  馮正明點頭：「先讓她和孫海自己溝通，畢竟以後也是他們兩個人的事情，我們不好過多干涉的，我希望他們能自己解決。」

  羅晴點頭答應：「行，那我們靜觀其變。」

  隔天，孫海主動找到了馮正明。

  馮正明也猜到孫海應該會主動找自己。

  孫海開門見山：「師叔我願意跟你去新店，我會努力學好店裡的管理和經營，我會嘗試能接手新店的。」

  馮正明聽完這些話：「這麼說，你和夏蕙商量好了？」

  孫海認真點頭：「對，讓她留在這邊店裡，她學東西更快，而且也比較有自己的想法，她留在這邊店裡能更好的提升手藝。」

  馮正明問：「你真的不會覺得，這麼做對你不公平？」

  孫海笑了起來：「師叔我這個人你知道，腦子還是有些笨，我接手新菜的時間比較慢，所以真的不適合繼續留在西餐館街上這家店裡。」

  聽孫海說的這些，馮正明多少對他有些刮目相看。

  人貴有自知之明。

  孫海明顯是有自知之明的那個。

  他很清楚自己的能力所在。

  孫海他的能力就是夠紮實，能把經典老菜做的非常好。

  但缺點其實也在這「紮實」兩個字上了。

  孫海變通會不足，他不能像是夏蕙和江成哲他們那樣有活躍的思維，能跟得上馮正明的很多想法，和馮正明進行思路上的碰撞。

  這方面也沒辦法，屬於人各有所長。

  基本上別說夏蕙，連江成哲正兒八經跟孫海拼基本功，恐怕現在也未必是孫海對手。

  所以馮正明才會想要讓孫海去新店，他是那個能把分店支撐起來的人。

  現在孫海自己已經同意了，願意去新店那邊學習經營和管理。

  馮正明也就點點頭：「行，你和夏蕙商量好了，那就按照這個方案來，你跟我去新店，夏蕙留在這邊的店裡。」

  孫海是趕緊向馮正明表示感謝：「謝謝小師叔。」

  馮正明笑著拍拍孫海肩頭：「跟我不用客氣，都是自家人，你是我三哥的徒弟，叫我一聲小師叔，我肯定會儘量照顧你。」

  這件事情商量好，馮正明再跟江成哲說了之後。

  江成哲竟然也同意讓夏蕙留在西餐館街的店裡。

  「夏蕙她在創意上還是很有天賦的，我也覺得她不應該去負責什麼新店，還是留在我們這邊，到時候你暫時不在店裡，她可以更好的配合我。」

  馮正明笑著提醒：「你可不要對人家有什麼非分之想。」

  江成哲義正言辭：「喂喂喂，我是那樣的人嗎？我承認我很欣賞夏蕙，但是說實話，我從來沒有想過要找一個女廚師當女朋友。」

  聽到江成哲這麼說了，馮正明笑著點頭：「行，你沒有這個打算我就放心了。」

  江成哲也是被說得有點哭笑不得。

  他甚至在心裡忍不住想：自己是不是也應該找個另一伴？

  不能總讓別人誤會自己，而且也不能總是只看著馮正明整天在自己面前秀恩愛。

  兩家新店的裝修進度還是很快，畢竟有火車站那家店作為對照。

  新店被放在了滬城兩處比較有人氣的街上。

  並且和馮正明手上已有的兩家店，剛好形成一個四邊形，分別在滬城的四片區域，相互之間基本上是不會影響生意。

  裝修好了之後，馮正明領著大家一起現場去看了看兩家分店。

  （還有更新耶）