第819章 返回滬城

  第819章 返回滬城

  青年廚師烹飪大賽結束，馮正明把泉城幾家店的事情處理好。

  準備獨自一人坐火車南下返回滬城。

  回家這段時間，除了參加青年廚師烹飪大賽之外，馮正明大部分時間都在調整幾家店的班底。

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  雖然每天都很忙碌，但他還是會每天準時回家陪一陪妻子和女兒。

  晚上他甚至還會半夜起床給女兒換尿布。

  即便是每天時間安排如此緊湊，馮正明依舊是每天神采奕奕。

  好像他永遠都是有用不完的精神頭一樣。

  為此，妻子羅晴在他即將返回滬城的時候，也專門囑咐他。

  「這次南下去滬城，你可不要太辛苦了，已經是年底了，馬上你們也該準備回來過年，你不要給自己和大家太大壓力。」

  馮正明聽妻子的叮囑，微笑親吻了妻子額頭。

  「別擔心，我身體好著呢，滬城兩家店都已經上了正軌，我回去不會太忙的。」

  羅晴笑著輕輕一拍丈夫：「知道你身體好，但身體好也不能像你這樣去用，該休息要休息好的。」

  馮正明答應：「好，你放心我會注意休息，也會讓大家都休息好。」

  羅晴其實也挺想跟馮正明南下滬城。

  只是女兒太小需要照顧，何況也已經快要過年。

  她帶著女兒南下，等過年再回來，確實是有些太折騰馮正明。

  所以權衡之後，羅晴決定不給丈夫添麻煩。

  她留在家裡帶孩子，等著過年的時候丈夫回來一家團聚。

  馮正明擁抱妻子，安撫著妻子：「我會提前一些給兩家店放假，到時候我和大家一起回來，路上也都是有個照應。」

  稍微停頓一下，馮正明又承諾妻子：「過完年我們再去滬城，一定把你和女兒都帶上。」

  羅晴聽到這話心裡還是很歡喜的。

  不過她轉念一想，還是低聲問：「女兒這樣跟我們去，是不是太小了？」

  不等馮正明回話，羅晴看向嬰兒床里的女兒。

  「其實女兒這樣的年紀，我帶她留在家裡更好，帶著她跟你一起南下滬城，你也需要考慮我們母女，不能專心致志經營店裡生意。」

  馮正明笑著再次親吻了一下妻子：「沒關係，我喜歡牽掛著你和女兒，你們跟我一起南下滬城，我每天回家都能看到你和女兒，我會很高興。」

  聽丈夫這麼說，讓羅晴感到滿心的幸福。

  她明白，丈夫心裡一直都有著自己。

  現在兩個人之間還有女兒這個紐帶存在。

  丈夫和自己的感情也更深了。

  在羅晴的眼裡，丈夫一直都是自己驕傲。

  她很喜歡看丈夫忙碌的樣子，尤其喜歡看丈夫在後廚做菜。

  她相信雖然這幾年可能會有一些難，但丈夫憑藉他的手藝和名聲，一定是能順利挺過接下來的難關。

  未來丈夫一定會成為真正可以影響到國內餐飲界的狀元廚師。

  「你呢好好幹事業，我和女兒都會支持你。」

  馮正明笑著答應：「放心，我不會讓你和女兒跟我吃苦。」

  羅晴反倒是說：「那我和女兒願意跟你吃苦呢？我和女兒就是想要跟爸爸在一起，我們才不怕吃苦。」

  馮正明點頭：「好，好，我一定會帶上你和女兒。」

  小兩口離別前說了一夜的情話。

  第二天清早，馮正明輕手輕腳的起床，洗漱完畢換好衣服。

  給妻子做了一頓早餐後，他才拿上行李悄悄離開家。

  在聽到關門聲的時候，羅晴也是在床上睜開眼睛。

  從丈夫起床的一刻，羅晴也就跟著醒了。

  只是她知道丈夫不希望吵醒自己和女兒，所以她就繼續裝睡，直到丈夫離開家。

  直到丈夫離開，羅晴起床走到窗子邊，望向樓下走出小區的身影。

  默默無聲向丈夫的背影揮了揮手。

  羅晴在心裡祝願丈夫依舊能順順利利。

  馮正明回到滬城，時間已經快要到元旦了。

  他回到西餐館街上店裡的時候，立刻聽江成哲匯報。

  「聖誕節的時候，我們兩家店的生意都特別好，按照之前和你商量的，聖誕節的時候，我們店裡推出一些中式和西式的點心，真是非常受歡迎。」

  稍微停頓一下，江成哲說出一個對他來說有些不可思議的。

  「結果你知道嗎？我們店裡聖誕節推出的點心，竟然是中式的點心更受歡迎。」

  馮正明對此並不覺得有什麼可驚訝的。

  「在我意料之中，我們中式的很多點心，本來就很漂亮也很好吃。」

  江成哲很是興奮：「主廚那這次我們元旦，要不要再搞一些大活？給大家一些更棒的東西？」

  馮正明笑著問：「你準備元旦給大家搞什麼東西？」

  江成哲低聲回答：「元旦的時候，肯定會有不少人來我們這邊訂位置的，到時候我們可以贈送一點元旦小禮物。」

  「贈送元旦小禮物？」馮正明奇怪看著江成哲，「你有準備嗎？」

  江成哲點頭：「你回去的時候，我們商量過，還跟朱旭他們也都商量了，我們覺得可以在元旦，做一些我們店標誌的小徽章。

  因為是元旦，可以加入一些新一年的元素，我們都覺得很好，所以我們定做了一些。」

  說到最後，江成哲多少是有些擔憂地盯著馮正明。

  他還真的是有些擔心，馮正明會不會因為訂做小禮物沒有告訴他生氣？

  馮正明看著江成哲笑起來：「我不生氣，我走之前說過，你們可以商量著決定一些事情，你們既然商量過，而且大家都同意，那就能做啊。」

  然後馮正明讓江成哲把做的小徽章拿出來給自己看看。

  江成哲馬上去更衣室，把已經做好的一批小徽章拿過來。

  馮正明看到，徽章做的很小巧，相當於是一個胸針，可以戴在衣服上。

  徽章設計是年份1999，上面是正魯興的標誌。

  馮正明捧在手上仔細打量，笑著點頭：「不錯，你們這個設計很棒。」

  見馮正明認可，江成哲更加自信：「主廚你覺得好就行，到時候我們讓店裡服務生們也都戴上，我們自己也戴上，然後元旦來用餐的顧客，每人送一個。」

  馮正明確實很認可這種小禮物，這種也屬於一些海外餐廳會用手段。

  並不會花多少錢，但收到這種小禮物的顧客，尤其是在元旦這樣日子收到，會讓他們感到很高興。

  馮正明也和江成哲為元旦設計了一些菜品。

  想要在元旦的時候，讓訂了位置的顧客有一個更有趣的體驗。

  也就在馮正明他們籌備的時候，西餐館街上這家店元旦的訂餐電話幾乎是差點被打爆。

  有些出乎馮正明和江成哲意料的是，打電話來元旦訂餐的人里，竟然有不少港城老闆，還有一些港城的明星也電話來訂餐。

  接下來，在接到一些港城老闆和明星訂餐電話。

  緊接著馮正明他們還接到其他地方一些老闆訂餐。

  等到最後，馮正明他們發現，店裡大部分的位置都被一些老闆訂下。

  還有一部分是被明星名人給訂下了。

  江成哲專門問：「我們要不要加價？反正那些老闆和明星都不缺錢的，到時候可以加一些更好的食材，讓他們多付錢他們也會願意。」

  馮正明在思考了一番後，拒絕了江成哲的提議。

  「不，我們電話里已經告訴所有訂餐的人，我們元旦提供的套餐是我們自己店裡的元旦特色套餐，不允許他們單獨點菜的。

  既然是這樣的話，那我們菜的價格不能提高很多。

  我們可以加入我們辛苦和手藝的價值，但不能因為對方是老闆或者是明星名人，我們就直接漫天要價。」

  江成哲聽了有些驚訝：「可是你要價多高，那些人都不會在意。

  而且你如果要價不高的話，他們甚至可能會覺得你這個狀元也不過如此，都不敢多收他們的錢，和其他酒樓普通廚師沒有區別，你甚至還不如那些海外名廚。」

  馮正明聽後沒有生氣，他反倒是面帶微笑安撫江成哲。

  「我們開的是餐廳，我們是廚師，那些富豪和明星他們一年能來我們店裡幾次？不過就是偶爾這麼一次兩次而已，我們還是要迎接更多普通的顧客。

  所以我們就是要保證我們的手藝獲得應得的價值。

  我們不去漫天要價，就是要告訴所有人，我們手藝值那個價錢，無論你是什麼身份，你來吃也都是那個價格。

  即便你是富豪或者是明星名人，你也只能遵從我們店裡的規矩來。」

  江成哲在聽完馮正明的這番話，他先是有些不太明白？

  不過仔細琢磨了一下，江成哲慢慢明白馮正明用意。

  他不是要和當初戴龍在港城那樣，用港城大亨和明星名人抬高單價。

  馮正明是要為所有廚師的手藝正名。

  他要讓所有人都明白，廚師的手藝是有價的。

  他也要通過接待那些大老闆和明星名人，向所有人昭告。

  在他店裡，他這個主廚是一切主宰。

  無論你是富豪、明星、名人，還是普通人，在他店裡都會被一視同仁對待，連向你們要的菜價都是一樣。

  正如馮正明所說，他們之後的顧客依舊是普通人為主。

  當他潛移默化讓普通人覺得，廚師手藝確實有價。

  馮正明他店裡的菜就是值那個價。

  那麼接下來菜品定價權也就在他的手上。

  他不用去訂很高的價格，只需要讓大多數人都接受價格。

  靠著源源不斷的客流，馮正明的店依舊可以賺到錢。

  而且他是堂堂正正賺錢，始終不失他全國狀元身份。

  江成哲想明白後笑了：「行，要不說你是狀元呢，我在這些問題上還真不如你考慮的長遠，我光想著從那些富豪、明星身上多賺錢了。」

  馮正明笑了：「他們的錢也要賺，但不是現在賺。」

  江成哲有些好奇：「不是現在賺？」

  馮正明點頭：「對，我們現在還處在起步階段，先要建立起自己的基本盤，等以後要讓那些富豪和明星都乖乖來排隊，還要把他們的錢賺了。」

  「哈哈哈，行，我很期待那樣的場面。」江成哲聽得是相當興奮。

  很快，馮正明滬城西餐館街上店接到不少富豪和明星名人訂座的事情就傳開了。

  然後就開始有了各種小道消息滿天飛。

  有人說，富豪們為了訂座花了大家錢。

  也有人說明星名人是馮正明自己花錢請來的。

  更有人說，馮正明請了明星名人，那些富豪訂座都是競標，一張桌子光是訂座都要花十幾萬。

  各式各樣的小道消息滿天飛，一下子把馮正明在滬城兩家店的名氣再次推高。

  在臨近元旦的時候，馮正明兩家店迎來一波高峰，每天都有很多人排隊。

  這麼一來，反倒給平時吃慣了的顧客造成不小麻煩。

  好在馮正明貼心推出外帶服務，讓一部分臨時來店裡想嘗嘗的顧客，多數都是打包外帶回去吃的。

  尤其是在午飯和晚餐的高峰，馮正明給不少老顧客騰出了位置。

  時間來到元旦前一天，馮正明是分別打電話去確認訂座人。

  並且馮正明告知所有訂座人，如果當天他們不能到，他會把訂座再給別人。

  對於模稜兩可，或者是電話聯繫不上的訂座顧客，他一律按照對方退訂判定，把桌子放空出來，允許別人訂座。

  經過一番確認，所有訂桌的顧客都確定元旦當晚回到。

  這也讓馮正明多少有些驚訝。

  感覺元旦訂桌的人，有點像是都商量好了一樣。

  馮正明也不再多想，帶領大家一起為元旦晚上做準備。

  元旦的菜單，馮正明和江成哲進行規劃。

  菜單上既有店裡經典的幾道菜，以及幾道經典魯菜之外。

  還準備了一些其他菜系的菜式，以及一些西餐菜式。

  還專門準備了不同的主食，作為新一年的一些新鮮儀式感。

  最後也按照西餐的方式，馮正明他們準備了特別的甜品，是一種用四種甜品造成後，擺出的1999的數字。

  這一套菜單，可以說是融合了國內各地和海外一些特色。

  算是馮正明和江成哲他們整個團隊大家一種嘗試。

  馮正明還和所有廚師約定好，元旦當天晚上，火車站那邊的店不營業，所有廚師都集合在西餐館街上店後廚，為元旦晚宴做最好的籌備。

  （還有更新耶）