第810章 回老家一趟

  臨近年底，馮正明接到了來自省里的邀請。

  是省里希望他可以回去一趟，參加全省青年廚師烹飪技能交流大賽。

  給馮正明來電話的是崔老師傅，電話里的言語中相當誠懇。

  「正明我和你師父都知道你在滬城很忙，不過你也知道，你是我們省里青年廚師們的榜樣，你不回來當評委的話。

  咱齊魯的那些小青年會失去方向，沒有了你這個標杆，大家會失去追求廚藝的方向。」

  馮正明電話里聽崔老師傅這麼說，他在電話里忍不住笑起來。

  「哈哈哈，崔師伯還是這麼會說話，師伯您放心，扶持咱們省里青年廚師，我自然是義不容辭，我安排一下這邊店裡事情，下周我就回去。」

  

  崔老師傅得到這個回答，電話里也跟著開心笑了。

  「我就知道，正明你肯定能回來的，行，你回來路上注意安全。」

  實際上，崔老師傅不來這個電話，馮正明也在安排店裡事情，準備要回去一趟。

  他回去倒不是因為趕著參加年底的全省青年廚師比賽。

  他回去是要把爺爺、司徒爺爺、羅晴的姥姥和母親，還有妻子羅晴和女兒送回去。

  畢竟已經是年底了，先把家裡人送回去。

  馮正明之後就等快過年的時候，帶上跟自己從齊魯到滬城的人一起回去過年。

  滬城兩家店，馮正明不在倒也不會有太大的影響。

  西餐館街上的店有江成哲、孫海和夏蕙。

  他們在店裡會把菜做的很好。

  火車站那邊店裡，朱旭、管偉和張磊也已經能夠獨當一面。

  不過馮正明要回去之前，還是對大家都進行一些叮囑。

  尤其是火車站那邊的店裡，馮正明交待朱旭他們，可能臨近元旦的時候顧客會多，到時候一定要注意協調好人員。

  「記住一點，我們寧可少賣一些，也不可以敷衍顧客。」

  馮正明的這話，朱旭他們自然是表示會謹記。

  有了之前招收那批學徒，朱旭他們確實輕鬆不少。

  火車站店裡，也是能接待更多的顧客。

  馮正明叮囑三人，是擔心他們光想著多做生意，不注意自己的休息，把自己給累的太狠。

  把兩家店都安排妥當，馮正明帶家裡人一起坐上返回泉城的火車。

  返程途中，還是能看到不少來往各地的人。

  不少人都是遭遇變故後，只能選擇背井離鄉。

  但背井離鄉可能並沒有能獲得很好的回報。

  所以一些人選擇年底了先回去，想回家看看是不是能有什麼機會。

  當然也有一些年輕人選擇北上去尋找新的機遇。

  這個人口大流動的時代，火車上能看到太多人間百態。

  羅晴姥姥和母親聽途中一些人的談論。

  都忍不住向羅晴感嘆，她當初找馮正明是真的眼光好。

  「小晴當初姥姥還覺得正明不行，現在看來，還是你當初的眼光好，你如果不是找了正明，現在可能也和車上很多人一樣，需要背井離鄉四處找工作。」

  羅晴哄著懷裡女兒回應：「姥，那也不會，只是沒有現在過得這麼好。」

  羅母接過話：「那可不，正明他多有本事？讓你這過得多好。」

  聽母親這麼說，羅晴笑了：「他的成功一方面是自己足夠努力，還有也是因為他趕上了好的機遇，另外他有個好師父。」

  馮正明聽這話馬上接話：「沒錯，我是運氣好遇到師父，師父收留我還教我手藝。

  如果不是師父惦記我，不會給我把子肉配方，不會讓我去找爺爺。

  找到爺爺後，才使我人生正式發生了變化，有爺爺的支持，還有三叔、二姑，還有司徒爺爺幫忙，我才會有如今這麼好的成績。」

  姥姥開口：「正明每一步總有貴人相助，那不正是說明你有這個福分？」

  爺爺也笑呵呵開口：「福分是一部分，更重要的是他自己夠努力。」

  不等大家開口，爺爺又繼續詳細分析。

  「你們想想，我那個把子肉方子，多少年了也沒有人想過要去發揚光大，到了正明的手上，他就能踏踏實實從火車站前擺攤開始，一步一個腳印做起來。

  還有他接手匯泉樓前，都已經要倒閉了，可到了他手上，他讓匯泉樓煥然一新。

  再到今年他去滬城，在那麼多家西餐館的街上，硬是開了一家中餐館。

  他不但是經營起來，還讓自己的館子成了那條街上獨一份。

  這可不是什麼福分，這是他個人的能力。」

  爺爺這麼一說，羅晴姥姥和母親也都點頭認同。

  馮正明笑了笑：「還有大家對我的支持分不開，當初爺爺你給我把子肉配方，還幫我開第一家乾飯鋪，這次來滬城，司徒爺爺也給了我不少幫助。」

  司徒爺爺笑了：「哈哈哈，我給你的那個不能說是幫助，應該叫做投資。

  我投資給你，所希望獲得的回報是，將來你會為我養老送終，不至於讓我這個孤寡老頭最後埋骨他鄉。」

  馮爺爺立刻說：「司徒大哥不要這麼說，你身體好著呢，我們七十多，哪裡就到送終了？」

  「小馮你別擔心，我跟你一樣看得開，我們老哥倆還是能陪著孩子們跨世紀的。」司徒爺爺滿臉期待的笑容。

  一路上很順利回到泉城。

  三叔已經在車站外面等候了。

  上了三叔的車，先把爺爺和司徒爺爺送回家裡。

  然後馮正明他們再回到在泉城的房子。

  羅晴姥姥和母親為了照顧孩子，暫時也跟著住在馮正明泉城家裡。

  安頓好家裡人，馮正明換了身衣服，跟三叔的車離開家。

  羅晴看丈夫一回來就出去，心裡多少有些不是滋味。

  但她也知道丈夫很忙，所以她倒是也沒有表現出。

  馮正明在三叔的車上，跟三叔聊了一些這一年泉城一些變化，還聊了一些齊魯各地的情況，三叔的生意和醬園廠的情況。

  三叔在馮正明面前也是直言不諱。

  「今年情況確實不好，不少企業都不行了，好多人都只能下崗，很多人只能選擇南下或者北上去找新的工作。

  去島城的人也變多了，也有不少來泉城的，反正現在勞動力市場是真的有點人滿為患了。」

  聊著聊著，也說起馮正明的幾家店。

  「島城那家店生意很好，因為去島城的人多，顧志成現在可是比他師父還有派頭。」

  馮正明聽了繃不住笑起來：「那高師兄沒收拾他？」

  三叔也跟著笑了：「哈哈哈，老高現在沒工夫管他，聽說老高可能要進京。」

  馮正明好奇：「高師兄是要調去京里工作？」

  三叔點頭：「對，有不少傳言，我也找老高問過，他自己也承認。」

  馮正明覺得這是好事：「挺好的，魯菜也需要有人在京里。」

  三叔頓時忍不住：「本來應該你可以去的。」

  馮正明知道三叔的意思。

  他如果想要去京里，確實是可以去，而且京里會有不少的單位，還有很多的大酒樓搶著要他的。

  不過馮正明暫時不想進京，他還是想要在滬城憑本事經營起一家自己構想的餐廳。

  要讓自己的餐廳，成為全國餐飲的標杆。

  

  馮正明沒有告訴任何人的是，他就是要建立一套中餐自己的標準。

  不能將來讓海外的標準來國內定義中餐。

  馮正明當然知道，自己如果願意進京，將會獲得什麼樣的待遇。

  但那些不是馮正明所要追求的。

  他要追求的是，成為國內整個行業的標杆。

  就像是那位在港城遇到的科夫曼。

  他的存在，影響了相當多的西餐廚師。

  馮正明也要用自己的方式去影響國內的中餐行業。

  想到這，馮正明跟三叔聊起讓小師叔黃濤負責的雜誌。

  「又到年底了，今年齊魯各地餐館推薦指南出來了嗎？」

  三叔笑著點頭：「算是已經評選出來，而且今年顏老師傅和你師叔他們，是準備要在全省青年廚師烹飪大賽上公布。」

  馮正明聽了一愣，緊接著問：「是要做一個現場發布？」

  三叔再次點頭：「對，這個是你那個師叔黃濤建議的，顏老師傅他們都比較認可，省里也支持搞一個發布會，在省台進行現場直播。」

  馮正明笑起來：「哈哈哈，不錯不錯，這麼搞還挺正式。」

  三叔則點破：「這麼一搞，明年可能競爭會很激烈，各地的不少餐館和酒樓，都會想要進入那本推薦指南上。」

  被三叔這麼一點破，馮正明立刻意識到三叔的意思。

  「三叔的意思是，明年會有人上門謀求可以上推薦指南？」

  「這是一定的。」三叔非常肯定，「去年你們發布已經被不少人看上，也確實已經造成一些行業的內影響。

  今年如果搞電視台上現場直播發布，肯定是會受到更多人的關注。

  明年那些傢伙，還不鑽尖腦袋也要想辦法上推薦指南啊？」

  馮正明當然明白三叔擔憂的是什麼？

  是擔心有人為了可以上推薦指南，會用一些賄賂的手段。

  「這個我回頭會跟師父他們商量，明年如果發現有試圖賄賂上推薦指南的，我們直接處罰，三年內不予以任何的推薦。

  還有就是，我相信師父他們那些老師傅們，肯定還是要臉面，不會輕易接收任何賄賂。」

  三叔接著提醒：「老師傅們肯定不會，但你也要防備，老師傅們去的時候，那些館子和酒樓做得好，換了平時其他客人去，可能就不會好好做。」

  馮正明笑了笑：「這個不用擔心，我會安排另一套班底去進行評判。

  到時候會綜合暗訪的評分，和老師傅們的評分，對省里各地餐館和酒樓給出一個綜合評分。」

  三叔好奇：「你會選誰去暗訪那些店？」

  馮正明：「三叔這個我可不能告訴你，興許到時候會讓三叔你去暗訪。」

  這話把三叔頓時就給逗樂了。

  「好好好，你小子現在是玩的花樣真多，看來在滬城這大半年時間，你還真是進步不小，鬼點子是越來越多了。」

  馮正明：「沒辦法，有些東西不能明說，如果說出來了，就不是暗訪了。」

  三叔也只能點點頭認同。

  車子很快來到匯泉樓門前。

  馮正明沒有著急下車，先在門外觀察了一陣。

  「匯泉樓你不在，而且今年又趕上不少企業出問題，生意現在不如以前，但也不算太差，能繼續和聚豐德和泰豐樓三足鼎立。」

  馮正明：「這就足夠了，不能一家獨大。」

  三叔聽了驚訝看向馮正明。

  「你小子怎麼突然低調起來了？」

  馮正明笑了：「不是低調，是事實嘛，眼下的環境下，好酒樓本就不好存活，如果我們幾家再搞點什麼相互拆台的事，那不是更成了笑話？」

  三叔倒是認同馮正明這麼說。

  「還真是，眼下還是保住現在的基本盤比較好。」

  馮正明又問：「對了，乾飯鋪那邊沒有漲價吧？」

  「沒漲價，但是因為沒漲價，乾飯鋪現在也算是天天都人滿為患了，不少人進去就點一塊把子肉和一份米飯。」

  馮正明接過三叔的話：「然後讓多給些湯？」

  三叔點頭：「可不是嘛，一塊把子肉，多給些湯拌著飯，剛好一碗飯吃飽，要麵條的更過分了，直接把子肉的鹵湯拌麵，都是幾大碗幾大碗吃。」

  聽出三叔話里擔憂，馮正明卻很開心笑起來。

  「挺好，讓大家吃飽就行。」

  三叔聽自家侄子開心笑，他也不禁感嘆：「這是幸好你有一些其他產業撐著，還有你的幾家店的商鋪都是買下來。」

  緊接著三叔問：「你在滬城價格不低吧？」

  馮正明回答：「滬城價格是比這邊高的，不過火車站那邊店裡把子肉價格也不貴，在那條西餐館林立的街上，我定的價格會比較高。」

  三叔聽了笑起來：「行啊，你小子專門賺海外那些人的錢是吧？」

  馮正明沒有否認：「對，他們有錢，消費的起。」

  在車上盯著匯泉樓看了一陣，跟三叔聊了一些後，馮正明沒有下車進匯泉樓。

  而是和三叔先一起去了乾飯鋪的老鋪子。

  馮正明還是想先回老鋪看看，畢竟是自己的第一家店。

  （還有更新耶）