第763章 應對魯菜沒落

  宋金升和馮正明見過面，眼看著德州廚師協會的人，已經是站在馮正明那邊。

  他只能是悻悻然回到了家裡。

  剛進門，宋金升一眼就看到梁曉成和他父母都在等著自己。

  看到宋金升進門，梁曉成有些迫不及待地站起身。

  「舅，今天馮狀元去拜訪你們廚師協會，你們是不是沒給他好臉色？有沒有殺一殺他的威風啊？」

  宋金升聽到外甥的話頓時火氣就壓不住了。

  「你個大傻子，你自己都口口聲聲的喊人家狀元，你知道人家是全國烹飪技能大賽的狀元是吧？

  你小子既然知道人家的身份，知道人家的手藝和能力，你怎麼會覺得你會是人家的對手？

  

  你真以為你小子將來也可以成為人家那樣的全國狀元？」

  宋金升這麼一番大吼，讓家裡所有人都驚呆了。

  妻子和女兒更是不可思議地看向他。

  這可能是妻子和女兒第一次見到，宋金升這樣在家裡發火。

  還是梁曉成的母親愣了一陣後，先開口安撫了一下自己弟弟。

  「金升你不要發這麼大火，成成他還小，很多事情都不懂，你多教教他，你是他舅舅，也是你領著他進的廚師這一行啊。」

  自己姐姐開口，宋金升火氣頓時就少了一半。

  宋金升可以說是姐姐一手帶大的。

  尤其是年輕的時候，他的廚藝還沒有真正嶄露頭角的時候，也都是靠著姐姐和姐夫經常接濟。

  甚至連宋金升結婚都是姐姐和姐夫忙前忙後，還給他出了不少結婚的錢。

  宋金升女兒實際上也一直被他姐姐帶著。

  因為宋金升現在是德州這邊名廚，平時都是非常忙碌，沒有太多時間照顧家裡。

  他妻子和他算是在一個單位，也是屬於負責市裡的一些接待工作。

  兩口子都很忙的情況下，宋金升父母早就過世。

  妻子的父母還要照顧妻子兩個弟弟家的孩子。

  最後宋金升女兒還是被他姐姐帶著。

  可以說，女兒從小到大吃喝用度，幾乎沒有讓宋金升兩口子操心過。

  全都是被梁曉成母親包了，而且幾乎都是最好的。

  正因為姐姐一家對自己一家如此照顧。

  宋金升這些年也都儘量幫姐姐家裡。

  比如幫著姐夫的小飯店擴大經營。

  後來姐姐和姐夫把小飯店擴大成了酒樓，後廚里的不少廚師也都是宋金升通過關係幫忙找的。

  甚至酒樓的不少生意，也都是宋金升幫忙介紹了不少。

  外甥梁曉成要學廚，宋金升更是託了關係，把外甥送去職校里，跟著最好的老師學廚。

  當初梁曉成去匯泉樓應聘，宋金升一度還反對。

  那時候馮正明還不是全國烹飪技能大賽的狀元。

  所以宋金升還有一些瞧不上馮正明。

  後來馮正明一舉奪得了全國烹飪技能大賽的狀元，宋金升過年的時候還誇獎外甥梁曉成有眼光。

  這一次，梁曉成被派回德州籌備分店。

  宋金升更加是對自己這個外甥寄與厚望了。

  一度晚上私下裡跟妻子說，覺得以後外甥成就肯定比他這個舅舅不知道高多少？

  梁曉成各種拉攏關係，試圖要拉一些投資的事情，宋金升也是知道。

  並且實際上宋金升當時也是支持的。

  他也有自己的私心，想著可以借著馮正明狀元的名聲，讓自己外甥真正在德州廚行中把聲勢造起來。

  宋金升也是想，等外甥把狀元在德州的分店開起來後。

  他們也可以藉助狀元的名頭，接下來直接復刻一些相似的分店。

  只是宋金升也沒想到，會被狀元撞個正著。

  然後馮正明直接公開聲明了，把子肉的分店不接受任何投資，暫時也不會讓別人入股參與，直接杜絕了別人想要借他狀元名頭開店的念想。

  接下來連梁曉成也被馮正明直接開除了。

  今天宋金升本來是想著，能聯合德州廚師協會，一起給馮正明一點點壓力。

  讓馮正明不能小看他們德州的廚師協會，也要分給他們一些利益。

  結果馮正明確實給了一些好處。

  但是那好處全都被其他人占了，宋金升是一點好處也沒有撈到。

  把全部的事情經過說了一遍。

  宋金升火氣也差不多消了。

  「別說是在德州，眼下在整個齊魯沒有誰能是馮狀元的對手，小成你被他開除，可能會是你這輩子走的最錯的一步棋。」

  聽完了宋金升的話，梁曉成父母面面相覷。

  然後梁曉成母親開口問：「他舅，你沒有什麼辦法嗎？可以去再找那位狀元說說，讓成成去向人家道個歉，然後讓成成再回去？」

  宋金升一臉無奈看向自己姐姐。

  「不可能了，已經被狀元開除，怎麼可能還回的去？」

  梁曉成這個時候反倒是依然很硬氣。

  「不回去就不回去，現在魯菜早就已經落伍了，現在誰不知道粵菜才是最吃香的？

  我早就不想學魯菜了，那些技術我都已經會了，可是在匯泉樓的後廚，我還是每天只能幹那些打雜的活。

  我才不想回匯泉樓去呢。」

  宋金升聽到外甥的話，頓時又是一陣惱火。

  「你不想回匯泉樓，那你想幹什麼？」

  梁曉成毫不退縮回答：「我要去南方，我要去學粵菜，等我以後把粵菜學好了，我再回來，到時候我一定要戰勝馮正明。」

  宋金升有些驚訝：「你要去學粵菜？」

  梁曉成父親聽了反倒是選擇支持兒子。

  「我覺得小成的想法很好，好男兒志在四方，他其實即便是去向馮狀元服個軟，哪怕是能被馮狀元收回去，恐怕也會被派到德州這邊的分店。

  讓他守在家裡，在一個什麼賣把子肉的分店裡干，哪怕是能當上掌勺又能有什麼出息？

  而且現在魯菜早就被外面淘汰了，現在人家都是吃粵菜和川菜。

  所以我支持小成他南下去學習粵菜。」

  聽到父親支持自己，梁曉成非常高興：「謝謝爸，我一定會去好好學。」

  父親拍拍梁曉成肩膀：「只要你願意好好學，爸爸相信你一定能行，等你學好的粵菜手藝，到時候回來，我們開一家粵菜館，搶了馮狀元分店的全部生意。」

  父子倆這一刻是真的迅速結成統一戰線。

  宋金升看到姐夫和外甥的樣子，他最終什麼話也沒有說。

  儘管作為魯菜廚師，宋金升聽到姐夫和外甥說，魯菜已經過時了，現如今是粵菜和川菜最受歡迎的時候，他心裡也很不是滋味。

  可是宋金升也很清楚，姐夫和外甥說的沒有錯。

  魯菜在北方一家獨大的時代早就過去了。

  宋金升在德州也不是沒有耳聞。

  在京城裡，昔日魯菜的八大樓都已經是日薄西山。

  反倒是粵菜越來越受到追捧和歡迎。

  更是成為了高檔宴席的代表。

  還有就是川菜也已經是從低端到高端逐漸在趕超魯菜。

  最直觀的一點就是，在京城粵菜廚師工資待遇現在比魯菜廚師要高出很多。

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  所以在這種情況下，外甥選擇南下去學習粵菜，確實是一種順應時代發展的選擇。

  宋金升嘆了口氣：「罷了，現如今魯菜確實走下坡路，你去學粵菜也是很好的想法，你要去，那就去吧，記得一定要好好學。」

  梁曉成見舅舅也支持自己，他更加有信心了。

  「舅你放心，我一定會努力去學，將來我一定會學好粵菜再回來，到時候舅你就看著，我在德州開我們自家的粵菜館，把狀元的分店打下去吧。」

  這個時候，無論是父親還是舅舅都相當支持梁曉成的決定。

  在場只有母親，想到兒子要南下去闖蕩學習粵菜。

  心裡難免是有些不捨得。

  「你一個人南下去學粵菜，真的讓人有些擔心啊。」

  看到母親擔憂的樣子，梁曉成微笑安慰。

  「媽，我之前不是也在泉城的匯泉樓幹了那麼長時間嗎？這次也只是走的遠了一點，媽你放心，我肯定會好好學習粵菜，我到了南邊之後，安頓好了我就會打電話回來。」

  母親見兒子如此堅決，作為母親也樂於看到兒子這樣有擔當，願意為了一個目標奮鬥。

  所以母親還是點頭答應：「好，你想去那就去吧。」

  看到姐姐這麼擔憂，宋金升趕緊開口。

  「姐你別擔心，我在南方也有朋友的，年輕時候我去外地交流，也認識不少南方粵菜廚師，我回頭聯繫一下他們，把小成推薦過去。

  憑我和他們的交情，小成到了那邊肯定會得到照顧，絕對不會出事的。」

  聽到弟弟說，他在南方也是有朋友可以幫忙，梁曉成母親終於放心了。

  馮正明從廚師協會回到張爺爺的小館子裡。

  把今天在德州廚師協會的事情，分享給二師兄和張爺爺聽。

  張爺爺聽了忍不住先笑起來：「我們的狀元還真是很聰明，懂得拉攏一些人，打擊主要挑起事端的那個人。」

  馮正明也是呵呵一笑：「見到宋金升我就知道，他應該才是梁曉成背後支持他的人，他是梁曉成的舅舅，恐怕也是他想要借我的名頭自己開分店。」

  二師兄點頭認同：「他是梁曉成的舅舅，那麼應該是他沒錯。」

  張爺爺突然嘆了口氣。

  「宋金升以前也是個有追求的廚師啊。」

  馮正明和二師兄一聽面面相覷。

  「張爺爺您認識他？」

  張爺爺點頭：「怎麼會不認識，他以前還跟我學過廚的。」

  這一次張爺爺才終於說出他年輕的一些事。

  張爺爺年輕的時候，也曾經在宋金升如今的單位里掌勺的。

  宋金升是在張爺爺在崗位上幹了有二十年後被招進去。

  所以張爺爺確實可以算是宋金升的師父。

  「那時候，單位里新來一批學徒都是要從最底層干起，說實話當年還是非常累的，因為那時候還沒有現在這麼好的灶，那時候的灶還是燒煤的。

  學徒首先就是要學會燒煤，要知道該怎麼給灶添煤，怎麼控制灶火的。

  那時候的宋金升在他們那批學徒里，算是最能吃苦耐勞的一個。」

  因為宋金升肯學肯干，自然獲得老師傅們的青睞。

  張爺爺當時也是對他進行過一些指點。

  不過張爺爺一輩子也沒有收徒，所以自然當時也沒有收宋金升為徒。

  但雖然沒有收徒，張爺爺對所有的學徒都是一視同仁，把自己的手藝都是會毫無保留傳授給所有學徒。

  張爺爺那時候就看出，宋金升以後肯定會是一個好廚師。

  果然，張爺爺退休的時候，宋金升早就已經是掌勺師傅了。

  「唉，可惜這人心啊，永遠就沒有滿足的時候，尤其是在如今這個時代，大家動不動就向錢看，宋金升那個曾經鑽研廚藝的好廚師也變了。」

  馮正明看到張爺爺有些痛心疾首的樣子，他大概能夠理解張爺爺的心情。

  「在當下，賺錢是大多數人所追求的，但相信未來有一天，大家還是會明白，老手藝傳承的重要，大家也會重新喜歡老手藝。」

  聽到這話，張爺爺看向馮正明：「你真的覺得，魯菜未來還能好起來？」

  馮正明點頭：「我相信一定可以，何況現在不是還有我嗎？」

  二師兄立刻附和：「沒錯，老爺子誰說我們魯菜不行了？我們魯菜還有一個全國狀元呢。」

  張爺爺也不禁笑了起來：「哈哈哈，對對，我們還有狀元在。」

  馮正明接著和二師兄、張爺爺一起商量選拔青年廚師的事情。

  張爺爺聽了一陣有些奇怪：「正明你招收那些廚師協會人推薦的學徒，你真的確定他們會好好在你的分店裡幹嗎？」

  馮正明笑了笑：「我沒說讓他們留在德州分店裡啊。」

  這話不光是張爺爺，二師兄陳澤志也感到有些不解。

  馮正明給出解釋：「我讓他們推薦青年廚師，然後我會以培訓為名，把他們推薦的青年廚師調去泉城，這樣就可以從泉城店裡替換出一批人來德州分店。」

  聽到馮正明是這樣計劃的，把二師兄和張爺爺都給說得驚呆了。

  他們本來以為，馮正明是要用本地青年廚師負責德州分店。

  沒想到的是，馮正明沒打算直接用那些青年廚師。

  他打算要把德州的青年廚師帶回泉城去，然後從泉城派過來人負責德州分店。

  如此一來，馮正明直接完成了拉攏德州年輕一代廚師的盤算。

  （還有更新耶）