第676章 邊走 邊吃 邊學 邊教

  離開了濟州市區，馮正明他們一行人往西南方向行進。

  途中經過了大大小小的縣鄉鎮，讓他們領略到眾多不同的風土人情。

  終於抵達齊魯西南角里的一塊地區，菏澤。

  現在這片地區還不是一個正式的「市」，現在官方的叫法是「菏澤地區」。

  不過在菏澤地區下轄，也有一個縣級市為HZ市。

  「提起菏澤，你們能想到的是什麼？」馮正明在踏入菏澤地區境內，先向隨行三人發出提問。

  這一問，把三個人還給問得有點懵。

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  高永福和侯冬完全想不出菏澤有什麼出名的？

  還是丁遠短暫愣神後，他想起來了。

  「菏澤牡丹。」

  馮正明頓時笑了起來：「沒錯，菏澤牡丹。」

  高永福想了想問：「牡丹不是洛陽牡丹出名嗎？」

  馮正明笑呵呵解釋：「在古代，應該說是在隋唐時期，牡丹種植兩地最出名，一個是你口中的洛陽，還有一個地方便是曹州。

  曹州是菏澤地區古時候的稱呼，當然也是被改過不少次稱呼的。

  但最重要的是，盛唐時菏澤地區便被稱為曹州。」

  聽馮正明述說，讓三人再次在心裡感嘆馮正明知識的廣博。

  馮正明則繼續邊走邊聊：「菏澤牡丹確實出名會比洛陽牡丹更早，很早菏澤地區境內便有人種植培育牡丹，據說隋朝時，還出了一位很出名的花師，專門被隋煬帝招去為他種植培育牡丹。」

  聽著馮正明的話，讓三個人不自覺就聽得入迷了。

  深深被馮正明像是說故事般的介紹所吸引。

  其實這麼一路上，馮正明總會講述一些各個地方的風土人情。

  這些各地風土人情的知識，大多是馮正明前世查閱資料，以及看網上一些視頻記下。

  前世馮正明一個007的苦命人，根本沒有時間去旅遊。

  所以他就喜歡看各種旅遊書籍，以及介紹各地地方特色的資料。

  還有就是在網上看各種詳細介紹各地的旅遊視頻。

  前世他就一直想著，等以後賺夠了錢，實現財富自由了一定要走一走祖國大好河山。

  只可惜，到頭來一切都不過是一場大夢。

  但這一世，馮正明的願望終於算是實現了第一步。

  這一趟步行遊歷齊魯，讓馮正明真的喜歡上了這種形式，可以真正看到各地的風土人情。

  尤其是徒步的情況下，不是只是經過一個個城市之間那些不被人所注意到的縣鄉鎮。

  是可以走到那些縣鄉鎮村里去，親自領略到那些小村子裡的風情。

  雖然這一路上實際有著不少的兇險。

  如果不是有丁遠、高永福和侯冬在的話。

  可能馮正明還真可能在路上出事。

  但在他的心裡依舊覺得很值。

  而且他相信，隨著國內的發展，將來路途上那些危險都會慢慢消失。

  馮正明希望，將來有朝一日，自己還能這樣去走遍全國。

  一行人進入菏澤地區境內，首先看到的不是牡丹。

  首先見到的是菏澤地區的美食。

  第一道是鄆城的壯饃。

  進入鄆城，馮正明又給隨行三人介紹。

  「鄆城可是一個不得了的地方，水滸傳里一百零八將，有七十二位在鄆城的，而且鄆城也是武術之鄉，我們先去嘗嘗這邊的壯饃。」

  實際上鄆城對侯冬而言倒是不陌生，他以前還真來過鄆城。

  甚至他當初有想過要在鄆城學武的。

  而提起鄆城壯饃，不光是侯冬，丁遠和高永福也都忍不住猛咽口水。

  鄆城的壯饃，是在面中包上餡料，做成橢圓形，然後放在油鍋里半煎半炸的形式做熟。

  外殼是酥脆，裡面餡料又是相當的紮實，可以說相當美味。

  馮正明他們在縣城接頭，找了一家賣壯饃的鋪子。

  看到除了小的壯饃之外，還有那種一塊相當大的壯饃。

  馮正明他們在攤子旁邊找了個位置坐下來。

  四個人直接要了一整個大壯饃，並且一人點了一碗胡辣湯。

  壯饃里的餡也有很多種。

  有牛肉餡、羊肉餡，還有比較傳統的韭菜雞蛋。

  馮正明他們乾脆是找老闆，要了每樣給他們上四分之一。

  這樣四個人可以分著吃，嘗嘗不同內餡的壯饃。

  看著老闆在大平底鍋里，半煎半炸幾乎和平底鍋一樣大的壯饃。

  連馮正明都忍不住直咽口水。

  實在是油酥的香味，太容易激發人的食慾。

  何況，馮正明他們是一路走來的，早就已經餓了。

  老闆大概看到馮正明他們四個風塵僕僕，應該確實是餓了，所以老闆乾脆先給他們上了小壯饃。

  「給你們先吃小的，大的可能確實需要一些時間。」

  馮正明他們趕緊向老闆表示感謝。

  然後四個人也不客氣，直接上手抓起來吃。

  馮正明咬開這個壯饃是韭菜雞蛋。

  壯饃的皮只有薄薄的一層，裡面是滿滿的韭菜雞蛋餡料。

  丁遠吃的是牛肉，咬開還有肉汁往外冒。

  旁邊高永福和侯冬分別是羊肉還有豬肉，也幾乎都是往外冒肉汁。

  吃的三個人幾乎是一手都是肉汁。

  但三個人不捨得浪費，甚至不顧形象舔了舔手上肉汁。

  馮正明忍不住笑話三個人。

  「看看你們，至於嗎？搞得好像我這一路上不讓你們吃飽一樣。」

  三個人被這麼一句玩笑話也給逗樂了。

  想到這一路上四個人走來的經歷。

  四個人還真有一種已經是同甘共苦過戰友的情誼。

  終於，老闆把大壯饃給馮正明他們上了四分之一。

  這塊大壯饃是牛肉餡，馮正明分了一些嘗嘗味道，剩下讓其他三個人分著吃。

  吃了牛肉的壯饃，馮正明不得不承認，味道確實非常棒。

  他意識到，這老闆調餡的手藝應該很利害。

  這牛肉餡鹹淡適中，而且裡面不光是加入大蔥，應該還是加入了一些洋蔥。

  洋蔥和牛肉是真的絕搭。

  所以這塊牛肉壯饃吃起來，內餡會有一絲絲洋蔥甜味。

  配合上牛肉被油煎後的那股香味，還有其中一些調味料的調味。

  馮正明品嘗一番，幾乎是能分析出老闆調味料的配比。

  除了大蔥洋蔥之外，老闆還加入一些花椒水，還在牛肉餡里加入了孜然和黑胡椒粉。

  這幾種味道融合起來，讓這塊壯饃甚至吃出一種西式煎牛肉餅的味道。

  馮正明吃了過後，笑呵呵走到老闆攤子前。

  「老闆，你這壯饃餡料是你自己調的口啊？」

  老闆一邊忙碌一邊笑呵呵點頭：「對啊，自己調的口，這邊啊，好多人都喜歡我的這個調口，雖然不是傳統壯饃的口味，但大家都說好吃。

  我覺得只要好吃，不是傳統的調口方式，也沒有什麼，對不對？」

  老闆看年紀已經人到中年，但笑起來卻洋溢著一種青春范。

  讓馮正明對老闆的印象非常好。

  「剛才嘗了你的牛肉餡，我吃著味道確實非常好，我猜你裡面，是加入了洋蔥、大蔥、花椒水，應該還加入一些孜然粉和黑胡椒粉吧？」

  老闆一聽馮正明的這番話，頓時抬起頭瞪大眼睛認真打量起馮正明。

  壯饃攤子老闆完全沒想到，自己的秘方被這個人吃了幾口就猜出來。

  關鍵他猜的還真是完全都對的。

  馮正明面對老闆目光，微微一笑提醒：「其實黑胡椒和孜然都可以少放，不能搶了牛肉的肉味，香料只是增香，可不能奪了牛肉的味。」

  提醒老闆過後，馮正明又給了老闆一些指點。

  「老闆，你牛肉餡、豬肉餡和羊肉餡呢，都可以提前用蔥姜泡一些水，然後在你調餡的時候，把蔥姜水一點一點加入肉餡，順時針攪打讓肉餡吃進蔥姜水。」

  老闆一聽再次露出驚訝神情。

  馮正明笑了笑：「老闆你打水的時候，應該不是用蔥姜水吧？你回去可以試試看，把蔥姜切成大塊，用刀給拍散了，在水裡泡一下，也可以加入一些花椒一起泡。

  泡好了那個水，你調餡的時候，就把那個水打進你的肉餡里，出來的味道會更好。」

  老闆終於忍不住問：「你是一位廚師吧？」

  馮正明笑著點頭：「是啊，是干廚師的。」

  老闆緊接著笑起來：「那我知道你是誰了。」

  馮正明趕緊阻止老闆說出。

  「還是別說出來，我們萍水相逢，希望下次有機會再來，可以看到老闆你生意干大，開一家自己的店。」

  最後馮正明還提醒了一下老闆：「做胡辣湯，還是要堅持老手藝，洗了麵筋才更加好喝的，你這種喝著可不行的。」

  也就跟老闆說這麼多，馮正明看到丁遠三人已經吃完，他叫上三人離開。

  老闆看到馮正明付的錢，本來想要阻攔他們把錢還回去。

  但剛好有顧客上門，結果把老闆給攔了下來。

  等老闆想要再去找馮正明他們，發現四個人已經不見了。

  馮正明他們吃了鄆城壯饃後，在鄆城又遊玩了一下，看了看鄆城的一些景觀。

  之後一行人便離開鄆城南下。

  下一站是單縣。

  這裡出名的是羊肉湯。

  單縣的羊肉湯是奶白色的湯。

  喝起來相當的醇厚，並且還有各種羊雜可以搭配著吃。

  到了單縣，就和鄆城一樣，大街小巷有很多做羊肉湯的店。

  馮正明他們倒也沒有挑三揀四，隨意找了一家進門點了一碗。

  上桌的羊肉湯，聞著味道確實非常香。

  馮正明也開始給三人講起一些單縣羊肉湯的講究。

  「單縣這羊肉湯，用的是這邊的青山羊，這白湯啊，實際上就是用大量的羊骨去長時間燉煮，大火不斷的去沖，最終把湯衝到這種奶白顏色。」

  丁遠喝了一口湯，相當驚訝：「真好喝，沒有一點羊肉的膻味。」

  馮正明點頭：「是啊，說明這羊肉清理的好，所以才能完全喝不出膻味來。」

  侯冬問：「馮哥，我聽說你以前在車站干大排檔的時候，你也是以一手砂鍋羊排出名，你那個和這個羊湯一樣嗎？」

  馮正明笑著搖頭：「還是不一樣的，我那個的湯沒有這樣濃白的。」

  高永福不禁好奇：「那馮哥你的那個羊排砂鍋，味道是不是不比這個差？」

  馮正明面對這個問題，一時之間倒有些不知道怎麼回答？

  「應該算是不同風味，我那個裡面會加入一些白蘿蔔等配菜，好多人吃我那個砂鍋，都是更喜歡吃裡面的配菜，冬天吃上一鍋熱騰騰的很棒。」

  丁遠笑著對高永福和侯冬說：「等我們回去，應該也天冷了，到時候你們去乾飯鋪吃不就好了？」

  馮正明笑著點頭：「對，你們想嘗嘗看，可以到時候去鋪子裡點一份嘗嘗。」

  高永福和侯冬立刻答應，嚷嚷著回去要嘗嘗看。

  丁遠想了想又問：「馮哥，其實您的乾飯鋪，如果開到菏澤地區這邊來，是不是可以加入這個單縣的羊肉湯？」

  馮正明聽了笑起來：「哈哈哈，你這個點子好，你是不是還想讓我加上鄆城的壯饃？」

  丁遠笑呵呵回應：「肯定要加的。」

  高永福和侯冬也跟著附和：「對對，都加上。」

  馮正明倒是也贊同三個人的建議。

  「確實是要加，要根據不同地區人的飲食習慣做一些改變，如果只是單純做把子肉，和泉城我們的店一樣，未免也太單調了點。」

  其他三人聽了都笑起來。

  他們知道，馮正明這位全國狀元，他這一路上，真的在記錄各地不同風土人情，記錄下不同地區一些特色美食。

  這些都會成為他在各地開分店的時候，會加入到各地不同分店裡的東西。

  四個人喝了羊肉湯，在單縣也遊歷了一番。

  馮正明他們甚至還專門在鄉村里，找了一戶農家看了看鄉村里羊肉湯的燉煮過程。

  作為交換，馮正明也教給了對方一些小菜的烹飪。

  離開了單縣，馮正明他們抵達的下一個縣城是成武。

  這裡最出名的是醬菜，尤其是醬大頭相當出名。

  馮正明也是亮明身份，到當地知名的醬菜企業看了看。

  親眼看了一缸缸的醬菜，見證了醬菜的製作過程。

  馮正明還跟廠家訂了一批醬大頭，讓他們直接幫忙送去匯泉樓。

  離開成武，馮正明他們的下一站是，未來的宇宙曹縣。(本章完)