第44章：晶瑩剔透水晶蝦！
「老闆，這個噴槍怎麼賣的？」
卡式噴槍，又叫廚房噴槍、氣罐噴火器、點火器、噴燈。
名字很多，但最終都指向一樣東西。
「那個？要小的還是大的？」
這家店老闆是個六十多歲的老太太，別看年紀不小，精神頭很足，一雙眼睛不見渾濁，手腳很是麻利。
「小的吧。」李正指著偏小號的那種，沒必要買大的，又貴又重，買回去也沒地方放。
「小的十二。」老太太隨手拿起一個用塑料膜包著的噴槍，問道：「要幾個？」
來農貿市場一般很少有人買一個的，李正抹了下鼻子：「一個就行。再給我拿幾個氣罐，氣罐多少錢一個？」
小老太太手一松，剛才拿好的噴槍滑到櫃檯上，轉身又去取氣罐：「220g的5塊錢一罐。」
噴槍用的是丁烷氣罐，這種氣罐應用範圍很廣泛，不但可以給部分特殊打火機充氣，還可應用於卡式爐、卡式噴槍。
近兩年市場上還出現了一種名叫「夏日降溫噴霧」的東西，裡面也有丁烷成分。
五塊錢一罐，價格稍微有點貴了，網上購買的話平均四塊多一罐。
不過考慮到這是線下門店，稍微貴一點也正常，可這家店開在農貿市場周圍竟然還賣零售價讓李正小小腹誹了兩句。
「一箱多少罐？」
「24」
「先拿一箱吧。」
「總共132」
小老太太搬了一箱氣罐放在櫃檯上，李正看到旁邊有二維碼，掏出手機掃碼付錢。
做肘子菜需要把肘子表面的豬皮炙烤一下，燒掉肘子表面殘留的豬毛並破壞毛孔內的汗腺，以減輕肘子皮含有的一些異味。
李正考慮到一般家庭不會準備丁烷噴槍這種工具，如果把肘子拿回去還要在煤氣灶上烤，很不方便。索性他置辦一個噴槍，等下回去之後直接幫顧客們處理好。
再看一遍手裡的清單，確定沒有遺漏，把東西搬上三輪車，趕回錦鯉小店。
三輪車剛停穩，張哥搬著砧板和電子秤，兩眼冒光出現在魚湯麵門口，有些迫不及待地問：「蝦帶了嗎？草蝦帶了嗎？」
「帶了帶了，先放我店裡養著，等忙完了再拿回去。」李正感到有些奇怪，昨天張哥可不是這急切的態度，怎麼今天突然之間對草蝦有點趨之若鶩了？
不過他也沒多想，先把捲簾門送上去，回頭優先將魚蝦都拿下來。
張哥跟他一起走進店裡，看到店裡又多了個大件，果然好奇地詢問起來：「這冷櫃啥時候買的？」
李正隨口道：「早就跟廠家約好的定製款，昨天夜裡才送來，我大半夜起床往店裡跑了一趟，你看……我都沒睡好。」
張哥放下砧板後習慣性點起一顆煙，打量了一下李正，發現他面上真的有些睏倦：「唉，做生意嘛，就是這樣。你算好的了，我以前在姑蘇開店的時候才煩呢，沒睡過一天好覺。」
他那時候店裡員工雖多，但需要他自己操心的事也多，經常半夜起床收貨，很麻煩的。
「匆匆忙碌半生，不就為那碎銀幾兩。」李正自嘲地笑了笑，道：「張哥，今天買肉跟骨頭的不多，但是有三十幾個肘子，你會用丁烷噴槍嗎？等下幫忙燎一下豬皮唄？」
張哥眼睛一瞪：「會用丁烷噴槍，還嗎？請你把那個『嗎』字去掉，會用！」
他扭頭出去到車上把噴槍和氣罐都拿下來，拆掉包裝，熟練地將噴槍和氣罐連接起來，轉動氣閥在後面點火器上一按。
啪！
半橘半藍的火焰噴出。
張哥示威似的看了眼李正，那意思是：瞧，我到底會不會用？
李正嘿嘿地笑了笑，把肘子全搬下來，先讓張哥處理豬皮，他自己則是忙著卸其他貨。
「什麼東西燒著了？」
隔壁早餐店，楊叔急急忙忙從店裡出來，抽著鼻子大叫：「是不是著……哦，小張啊，家裡要做新的肘子菜嗎？」
肘子表面多多少少有些豬毛沒有被處理乾淨，張哥又一次性把多個肘子排開用噴槍炙烤，毛髮中蘊含的蛋白質被烤焦之後會產生焦糊味道。
「哪啊！」
張哥頭也不抬：「這是小李店裡客人預訂的，我就是看他一個人忙不過來，幫他打打下手。」
「哎喲！」楊叔打趣道：「什麼時候來叔店裡打打下手啊？你要是來，我把大鵬趕回家去，他笨手笨腳的，我一天天看著血壓都高了不少。」
張哥終於把頭抬起來：「我人工很貴的。」
楊叔問他：「多貴？你說個數，叔看能不能給得起。」
張哥嘴角翹起：「一斤晶瑩剔透水晶蝦！」
晶瑩剔透水晶蝦？
楊叔想起之前李正給他嘗的那兩隻蝦，他拿回去後吃的時候發現，蝦肉明明煮熟了，但看起來卻是生蝦的那種半透明質感，確實很符合「晶瑩剔透」的描述。
「噢喲，你不說我差點忘了！」楊叔索性走過來問李正：「小李，今天買的蝦多不多？多的話，賣一斤給叔。」
「哈哈哈！」
李正還沒解釋，張哥先大笑三聲道：「老楊，你可算搞錯了，小李每天進貨都是按進貨單子買的，你想要的話得提前一天預訂，他明天才能幫你帶。」
「是嘛。」楊叔沒有了解過李正店裡的運作模式，今天還是頭一次聽說。
他遺憾地咂咂嘴：「不過你別說，那個什麼水晶蝦確實好吃，沒想起來還好，想起來之後真有點念念不忘。」
「想吃啊？」張哥笑道：「想吃你今天下單唄，讓小李明天幫你帶。也不貴，多少錢一斤來著？」
李正卸貨的空隙看了眼張哥，思索兩秒回答：「55一斤。」
張哥每天早上幫他做事才便宜了5塊錢一斤，這是張哥個人的特例，如果他給楊叔也便宜，張哥可能會不開心。
「這麼貴！」楊叔咋舌，苦笑著連連擺手：「吃不起吃不起，我這小本生意，一天也就賺個幾十塊。」
張哥聞言暗暗撇嘴，心底有些鄙夷。
一天賺幾十？
糊弄誰呢！
要真日收幾十，這早餐店還開個屁！
他滅掉噴槍，起身到楊叔耳邊嘀咕了一句悄悄話。
「真的？！」楊叔雙眼放光。
「當然是真的。」張哥露出男人都懂的笑：「我還能騙你不成？」
「成！」
楊叔堅定道：「小李，我要預定，明天給我帶一斤！」