第30章：鮮味炸彈，又腥又臭
「咋了？」
李正連忙詢問，以為自己今天買的蝦有什麼自己沒看出來的問題。
「奇怪。」張哥指著兩口鍋，道：「一般來說，蝦被開水煮熟之後蝦殼因為熱脹冷縮而張開並且蝦腦、蝦黃也不如生的時候那麼緊緻，所以多多少少會流出來一部分到鍋里，把清澈的開水弄得比較渾濁。但是你過來看。」
李正走近幾步，看向張哥指著的那口鍋。
「你看，這兩鍋蝦是不是很奇怪？這口鍋里的情況完全符合我剛才說的那些，而這邊這鍋蝦卻違背了常識，鍋裡面一點雜質也沒有，要不是蝦殼變色全紅了，我幾乎以為鍋里的蝦沒熟。」
李正記得很清楚，渾濁的那一鍋是他放在外面沒有進小魚缸洗過澡的蝦，而另一鍋湯水清澈的則是進小魚缸泡過一個多小時的蝦。
「先撈出來吧，嘗嘗看味道有沒有什麼不一樣。」李正沒有說明具體情況，他也不敢隨便暴露App的存在，已經想好等下張哥問起該怎麼說了。
「嗯。」
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張哥拿來兩個碗，隨後用漏勺將兩口鍋里的蝦分別撈了出來，那鍋湯水清澈的蝦被撈出後廚房裡明顯多了一股草蝦煮熟之後的味道，比前一鍋濃郁許多。
「我去，這麼香！？」張哥喉頭滾動了一下，「我說你小子怎麼特意要求相同的做法分成兩鍋呢，合著這兩袋蝦是不同人家買的對吧？這邊這鍋價格應該更高一些，但你看外觀覺得差不多，所以想試試到底貴在哪？」
要麼說很多事情不需要主動解釋呢，別人會主動腦補幫你想出藉口。
「是這樣的。」李正點點頭，分別抓起兩隻蝦。
剛入手，他就感覺到兩隻蝦的手感方面就有些差別，沒泡過小魚缸的那種煮熟後蝦殼微微有些軟，剝起來很輕鬆，三兩下就頭尾分離露出表面略帶紅色的蝦肉。
而另一隻泡過小魚缸的蝦的蝦殼則硬了一些，剝起來也不是那麼容易，而且蝦殼很脆，稍微用點力蝦殼就碎了。
蝦肉也有所不同，後者蝦肉表面同樣帶著一層微微的紅色，但內里卻是一種半透明水晶的質地，乍一眼看上去跟沒煮熟一樣。
「張哥，你確定這鍋蝦煮熟了嗎？」李正明知故問。
「你可以懷疑我的性別，但你不能懷疑我的廚藝！」張哥瞪他一眼，道：「這兩鍋蝦絕對全都熟了，要是沒熟，你以後管我叫張姐，別叫我張哥。」
「哦。」
李正點點頭，把蝦肉放進嘴裡。
沒有泡過小魚缸的那種草蝦的蝦肉吃起來跟他以前吃過的那些沒有任何差別，有著蝦的鮮甜、口感彈、脆、肉感飽滿，挑不出任何毛病。
而另一隻泡過小魚缸的草蝦就誇張了，不但蝦味更加濃郁，就連口感都在原有基礎上更盛幾分！
昨晚那個大叔急著預訂時他曾開玩笑說對方形容得像是在吃橡皮筋，此時親自品嘗後，他完全明白那大叔所說的意思了。
真的很像吃橡皮筋的口感啊！
「張哥，你嘗嘗！」
李正走到廚房門口，對外面喊道：「嫂子快來，來嘗嘗我買的蝦。」
「你自己吃就行了，我不嘗。」張嫂只當李正在客氣，笑著擺手拒絕。
張哥則是看出一些門道，沒有客氣，上手剝了兩隻蝦，吃完之後眼睛瞪得溜圓：「我草！這什麼品種的草蝦？怎麼吃起來這麼獨特？比我以前吃過的奧龍口感還好！太尼瑪誇張了！」
他有點忍不住，又剝了兩隻，走出去塞進自己媳婦嘴裡。
好東西來著，有品嘗的機會還拒絕，像話麼？
「我……咦？」
張嫂本來還在抗拒，蝦肉入口之後忍不住咀嚼起來，越吃越喜歡：「小李，你今天這蝦在誰家買的？不會是什麼新培育出來的品種吧？跟我以前吃過的都不一樣！」
張哥家裡本身就是開飯館的，跟市場的一些店鋪本來就很熟，沒聽說誰家有新品種的草蝦上市。
「路邊一個老太太賣的，只有半斤，我看她年紀大，可憐她就全買回來了。」李正裝糊塗，道：「我當普通草蝦買的。」
張哥聽了這話，眼神一動，知道李正在撒謊，但他沒有點破：「你小子，運氣真好，這種品質的蝦，你就算翻一倍的價格，我都願意偶爾買回來吃一兩頓。」
「這麼貴啊！？」李正佯裝吃驚，惋惜道：「可惜，只有半斤。」
「這麼少啊。」張嫂也感到惋惜，要是量大的話，說不定能憑差價賺上一筆呢：「既然沒多少，你端回去自己吃吧。」
她砸了砸嘴，有點念念不舍，真想一次吃個夠！
「哎。」李正扭頭鑽進廚房，又拿了兩個小碗，給張哥兩口子分了幾隻。
不是他小氣，主要半斤蝦本身就沒多少，他這幾隻分出去相當於分了一半。
完事他看著灶台上剛剝下來的蝦殼，心思一動，抓起一個破碎的放在嘴巴里用力一嘬。
轟！
嘴巴里像是炸開了一顆鮮味炸彈，濃郁的蝦黃香味馥郁，直衝顱頂。
又拿起另一個沒有破碎，軟趴趴的蝦頭，同樣放進嘴巴里用力一嘬。
噦！
「好腥！」
李正連忙找水漱口，按理說就算是普通的草蝦也不該這麼腥，但他剛嘬了那泡過魚缸的蝦頭，在馥郁的鮮香襯托下，反倒顯得普通草蝦味道腥臭難忍。
不行不行，不能自己一個人受這罪。
李正眼珠子一轉，把灶台上剩下的蝦頭裝進空碗裡，面不改色地出去對張哥兩口子說道：「哥，蝦黃可是好東西，別浪費。」
「對對，差點忘了！」張哥兩口子不疑有他，下意識拿起碗裡最飽滿的兩個蝦頭，嘬了一口，滿臉都是享受。
「還有兩個呢。」李正出言提醒，眼底深處閃過竊笑。
張哥兩口子順手拿起來，嘬完之後臉色瞬間一變，張嫂更是用力拍打張哥的胳膊，力氣大得嚇人。
下一秒，倆人瘋了一般往廚房跑，去找清水漱口。
「呸。」張嫂吐掉漱口水，嗔怪地看著張哥：「跟你那個東西一樣，又腥又臭！」
李正本來想看笑話，剛好走到廚房門口聽到這句話，他跟張哥同時一愣：「那個東西？哪個東西？」
張嫂瞬間鬧了個大紅臉。