第八十四章 菜色

  杜清歌將自己的身世塑造得無比苦逼，以及長孫無極強搶民女的事整個府里上上下下的人沒一個不知道的。

  杜清歌雖然暫時還沒辦法逃出去，但是能坑一把長孫無極還是讓她心情大好，再說了，她對小綠說的話也不是多失真，八九不離十吧。

  傍晚的時候，門又響了，杜清歌打開門，門外站得的是李龜年。

  「師傅，你怎麼來了？」杜清歌連忙讓李龜年進來。

  李龜年額頭上一層薄汗，一副很著急的樣子。

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  婉拒了杜清歌讓他進房先休息一下的邀請，直接看著杜清歌道：「沒被欺負吧！」

  清歌聽著李龜年的話，心裡熨帖極了，連忙搖頭。

  「那就好，那就好，那個長孫無極從小就混，沒欺負你就好。」

  杜清歌見李龜年說完這句話還沒有要動的意思，有些奇怪，「師傅，你是不是找我還有其他的事情？」

  李龜年見杜清歌直接挑明問他，遲疑了半晌才道：「是這樣的，我剛剛接到消息，府里明天要迎來一位貴客，所以我得備好吃食。」

  杜清歌點了點頭，辦吃食這是肯定的。

  「那需要我做什麼嗎？」

  李龜年擦了擦額頭上的汗，然後道：「是菜色，我想不到有什麼更為新穎的菜色，所以需要你的幫助。」

  杜清歌一聽這話，心裡感嘆著這個貴客肯定不是一般人，還得備好全新的菜色，看來貴客絕對是一個見多識廣的人，不然也不會讓李龜年這麼為難了。

  想到這裡，她特別痛快的答到：「好，沒問題，能幫上忙那可太好了！」

  李龜年一見杜清歌半分不情願的意思都沒有，也安下心來。由於菜色屬於創新了，很多人都會把這個收進自己的菜譜里，沒想到杜清歌這麼坦蕩，這個徒弟沒白收啊，李龜年無不感慨的想著。

  「那真的是太好了，那我們先去廚房吧，時間有點緊張！」

  「好！」

  到了廚房，居然一個人都沒有，和想像中熱火朝天的場面完全不一樣。

  杜清歌忍不住道：「師傅，就我們兩個人嗎？」

  李龜年此時正在盤點桌子上的各種配料，聞言點了點頭道：「當然了，他們又幫不上什麼忙，菜色一事，可不能被泄露了。」

  說完他小而亮的眼認真的看著杜清歌，「再說了，清歌，你本領也不差任何人，總有一天不是像現在這樣輾轉於各個酒樓之中，而是自成一系，出你自己的菜譜，所以，這個時候我是不會讓外人將之提前泄露的。」

  李龜年這話說得認真，完全就是為她考慮得很是全面的樣子，杜清歌一時心下說不出什麼滋味兒，自成一系，出自己的菜譜，想想就覺得心潮澎湃。

  她剛想說點什麼，就聽到廚房門一下子被人推開，長孫無極大搖大擺的走了進來。

  李龜年：「………」

  杜清歌：「………」

  說好的外人不進來呢……

  長孫無極完全像看不到人眼色一樣，從桌案東頭走到西頭，從西頭又走到東頭，李龜年咬咬牙，忍無可忍道：「世子你怎麼有空過來？現在不是很忙嗎？」

  長孫無極一臉坦然道：「都有人替我忙了，我為什麼還要這麼忙？」

  杜清歌和李龜年：「……」他怎麼說得出這麼無恥的話。

  見李龜年和杜清歌沒動靜了，長孫無極直接拉過一個凳子坐下，然後道：「站著幹嘛啊，你們該做什麼趕緊做，不用管我！」

  李龜年手上本來拿著一個菜刀，心裡瘋狂吐槽著：怎麼會有這麼看不見眼色的人存在。

  杜清歌看了眼神神在在的長孫無極，扶了扶額，直接道：「我們要討論新菜色。」

  長孫無極：「嗯！」

  「有外人在不方便！」

  長孫無極：「我又不是外人！」這話說得還有點委屈的意思。

  接著他又補充道：「從此刻開始，我就瞎了聾了，什麼都看不到什麼都聽不到，就是會嘗味道。」

  杜清歌忍不住在心裡腹誹道：「壽國公知道他孫子的德行嗎？」

  不過既然長孫無極現在又不想走，時間又緊張，李龜年和杜清歌只好當他不存在了。

  桌子上擺的菜品可謂是多種多樣，有一個暗色的瓷罐倒扣在桌子上，杜清歌有些好奇，不知道裡面放的是什麼。

  她拿起罐子，看到下面的盤子所放的東西一愣。

  「怎麼樣，清歌，這個熊掌不錯吧，剛運過來沒多久。」李龜年得意洋洋道。

  杜清歌腦子裡的想法被人證實，默默地伸出一根手指，戳了一下那個熊掌，又馬上把手收回來。

  下一秒，就聽到身後長孫無極的一聲嗤笑，杜清歌默默的翻了一個白眼，懶得理他。

  看向熊掌時還是不由得感嘆道古人真的太會吃了，打主意都打到了熊掌上頭去了。

  「好了，清歌，別看了，那道菜最後做，我們先來看看其他的。」

  其實杜清歌之前的現代的時候就看了不少的古代菜式孤本，有些是家裡一代一代傳下來的，而有些則是她後面搜羅過來的。

  那些孤本上說的各種菜色多了去了，有些還可以做，但是有些由於原材料的問題基本是不可能再現世了，一道原材料是熊掌的菜就是這樣。

  所以剛才杜清歌看到熊掌心情很複雜，熊掌在古代可是皇家才能吃的，看來明天的賓客定是貴不可言，也怪不得李龜年這麼緊張了。

  杜清歌的視線在桌案上不斷的滑動，突然想到了一道菜，她立馬轉頭看向李龜年，「師傅，我想到了一道菜，材料要冬筍，香菇，鴨肉，有嗎？」

  李龜年一聽杜清歌這麼說，立馬來勁了，「香菇，鴨肉倒算不了什麼，就是冬筍，我得看看是不是有存貨，等等，我去看看！」

  李龜年剛說完，瘦小的身子立馬蹭的跑了出去。

  杜清歌還沒來得及叫他，就發現人都不見了。

  很快，還沒半刻鐘，就聽到李龜年遠遠的喊著，「清歌啊，還有還有，能做！」

  話音剛落，李龜年就抱著一個瓦罐進來了，那瓦罐看起來都有李龜年的頭大，杜清歌連忙上前接過。

  將材料點了一遍後，杜清歌道：「好了，可以先試試菜色了。」

  「慢著！」李龜年制止道，「既然是新菜色，得有人從旁記錄才是，一方面是怕靈感一閃而過，另一方面也是為了好傳於後代！」

  他說完這句話就把視線慢慢的挪到了一直非常安靜的長孫無極身上，「世子，勞煩一下，可否幫我們從旁記錄？」

  長孫無極：「你們居然讓一個瞎子幫忙記錄？」

  李龜年、杜清歌：「………」

  最後的結果還是長孫無極捧個小本子拿著一支毛筆站在一旁。

  杜清歌快速回憶之前看過那個孤本後自己又改良過的菜式。

  「取一份鴨肉，切成半指長短的粗絲，蔥姜切成細絲狀。」

  李龜年跟著杜清歌的話手下飛快動著，不一會兒，長短一致的鴨肉和蔥姜就備好了。

  杜清歌拿過來一個碗，將這些放進去，然後放入鹽、黃酒、胡椒粉、香油，香菇、冬筍，將這些和在一起，勻成鴨肉餡兒。

  李龜年捧起碗深吸一口氣，忍不住點了點頭，「不錯不錯，我都可以想像到成品有多鮮香了。」

  「取雞蛋調成蛋液，和麵粉擀成圓皮，大概15張就足夠了，用麵皮將之前的鴨肉餡兒包成圓柱形，再備上之前多的調糊，將之粘在麵皮外邊，當做包衣。」

  杜清歌看著盤子裡擺放得齊齊整整的吃食，將手虛空放在鍋的上方來感受油溫如何，見差不多的時候，便將鴨包放了下去，反覆翻動後，鴨包被炸得兩面金黃，杜清歌這才將它們一個個撈了出來。

  李龜年頓時眼睛發亮，一旁的長孫無極也不由得吸了兩下鼻子。

  杜清歌看著兩人這個反應，忍不住失笑，夾起兩個分別遞給他們，「嘗一下吧，看看怎麼樣！」

  李龜年和長孫無極頓時兩眼放光，長孫無極還故作矜持的輕哼了一聲才慢悠悠的接了過來。

  「真的太好吃了，鮮香可口，鮮香可口！」李龜年咬了一口後，一邊被燙得大口呼氣，一邊讚不絕口。

  杜清歌看到李龜年這麼說心裡也不免有些高興，於是又將視線放在長孫無極身上，想聽聽他的評價。

  長孫無極看了一眼杜清歌，等鴨包可以入口的時候，才慢悠悠的咬下了第一口。

  吃完一口後，慢慢咀嚼了一會兒，又是第二口，第三口，三口吃完，他輕嘆一聲，又帶著幾分調笑的意思道：「杜清歌，沒想到你還真的有兩把刷子嘛。」

  雖說他話里意思不變，但是杜清歌能聽出他的肯定之意，頓時心情大好。

  「這樣的話，這個菜就定下來吧！」

  「我覺得可以！」李龜年立馬答應。

  一旁的長孫無極自然也是應允的。

  第一道菜被肯定了讓杜清歌信心倍增，緊接著，第二道菜也出爐了。

  豬肉剁成末，放入料酒、鹽、香油，加入定量的玉米粉，勻成肉餡兒，

  取馬蹄五個，剁成碎末，放入肉餡兒中拌勻，再加入麵粉，水，變成稀糊糊。

  將雞蛋放入碗中，加鹽、玉米粉攪拌均勻，攤成兩張雞蛋皮。

  將雞蛋皮切成4個半張，在每半張雞蛋皮的邊 沿上抹上剛調好的糊糊，立著捲起，然後在頂上劃上幾刀。

  再將這個放入燒至六成熱的油鍋里，炸至金黃撈出就是了。

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