第65章 下雪天做豆腐，豆腐和雪一樣白
洛菲菲獲得這個占卜術並不久，大約是幾個月前，她開始做噩夢。
這些噩夢只有幾個片段，每個片段都不超過一分鐘，但是，總是會在她的夢中頻繁出現。
令她驚奇的是，每次的場景都一模一樣，而且做這幾個夢的時候，那種真實感，身體上的撕裂感，身體炸開的感覺，宛若親臨。就好像，是真實發生的事情一樣。
洛菲菲每次從噩夢中驚醒，都香汗淋漓，渾身濕透，她心中忍不住狐疑：「這是未來嗎？還是我的前世？」
第一次噩夢之後，她的腦海中就忽然多出了一門占卜術。她有時候琢磨，也許，是夢中的那個「自己」，跨越時空給自己送過來的。
這件事太過匪夷所思，她誰也沒告訴，除了她的媽媽。
因為她年紀還太小，她的媽媽不僅照顧她的生活起居，還是她的經紀人，但是，她媽媽壓根不信，只以為她工作和學習壓力大，還帶她去旅遊放鬆了一下。
洛菲菲便再也不跟媽媽說這個事了。
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……
這一次超級大雪，由於來得突然，南方又沒有抗寒經驗，導致很多地方出現災情，新聞上說，有老人和牛羊死亡。
李響所在的家鄉，縣裡面大領導很震怒，因為之前李響預警但是被駁回訓斥的事情，不知道誰傳到了大領導耳朵里。
大領導把氣象局、減災辦以及那個警告李響的相關部門人員，都罵了一頓。
「你們幹什麼吃的，連人家小年輕、非專業人士都不如，以後有機會好好虛心跟人家學學。」
下面的人很是無語，心說這又不是我們的錯。南方這麼多省，也沒一個預測準的啊。我們只是一個小縣城啊，水平有限也是情有可原啊。
真冤枉死了。
有人就鼓起勇氣說道：「可能那個李響是蒙的，危言聳聽，恰好讓他給撞上了。」
然後就有人附和：「對，如果他真有本事，下次再預測一個看看。」
大領導沉默片刻，點了點頭，也確實是這個理。一次真的說明不了問題。
……
可惜，他們不知道的是，李響決定，以後再也不輕易示警了，何必自找麻煩呢？
有什麼重要的事件，頂多在粉絲群里私底下說說。
此刻的李響，正在家中磨豆子，他要打豆腐。
下雪天閒著也是閒著，打個豆腐，一來自己吃，二來，錄個視頻，掙點流量和打賞。
黃豆經過一夜的浸泡，充分吸水之後，變得飽滿鬆軟，李響家裡有一「盤」石磨，還是爺爺奶奶年輕的時候置辦的，屬於老物件，現在一般的人家很少用了，因為用起來太吃力，而且效率低。
石磨呈青色，上盤與底盤的接觸面有整齊的磨齒，推磨時，食料通過磨眼流入「磨膛」，隨著石磨緩緩轉動，它們或呈粉末狀或呈漿液狀，沿著夾縫流到磨盤的凹槽里，再經磨槽嘴流入到底下所接的容器中。
磨豆漿自然是濕磨，一桶泡好的黃豆，和水一起舀起來，往磨眼裡慢慢「餵」，下面慢慢出，往往需要四五十分鐘才磨好。
李響這次泡了十斤干豆子，奶奶說大概可以出20-40斤老豆腐，或者45-60斤嫩豆腐。
這是因為，點豆腐的時候，會鎖住大量的水分。豆腐都是含水的啊，根據含水量不同，所以重量有所差異。
打豆腐是個技術活，也是個體力活，奶奶，三婆，采兒，都過來幫忙。采兒負責拍攝。
采兒是一大清早做了兩張試卷之後才過來幫手的。試卷裡面有幾題不會，李響給她深入淺出地講解過了，令她有種茅塞頓開的感覺。
其實，李響覺得，自己即便高中的時候也沒這麼厲害。主要是現在一階超凡者，頭腦清明，靈性足，所以解起題來感覺易如反掌。
他覺得，如果自己現在再去參加高考，清華北大鐵定跑不了。不過，末世將至，他不可能偌大的年紀再回校園了。
磨好的豆漿需要過濾，李響家用的是一個多層棉紗織成的大過濾袋，非常結實，有四個「耳」，還有一個配套的木製「十」字架。
將木架子用繩索懸掛在房樑上，調整到合適高度，然後再將過濾袋抖開，四個「耳」掛在架子的四個末端，下面再接一個大木盆，就可以用瓢往濾布里加豆漿了。
那個木盆相當之大，古時候人們棄嬰，比如唐僧的媽媽，就是將唐僧放在這樣一個大木盆里，推入江中，順流而下。這種盆挺好，就是有點兒重，死沉死沉的。但是它浮力強，在江水裡可以坐小孩，所以也叫「江盆」。
唐僧叫江流兒。
打豆腐，熬麥芽糖，都有過濾這個步驟，而且量還不小，所以以前農村里家家戶戶必備這種大過濾袋和大木盆，每到過年都會拿出來用個幾次。
奶奶和三婆說，現在感覺跟過年一樣了，家裡面熱熱鬧鬧就是好。
過濾好之後的豆漿，轉移至大鐵鍋中，大火煮沸。這個時候，豆漿就可以舀起來喝了。
李響給奶奶、三婆、姜采兒以及自己，一人做了一份甜豆漿，自己家磨出來的豆漿，豆香味極為濃郁，口感非常細膩。
外面白雪皚皚，在新建的廚房裡喝一碗熱騰騰剛出鍋的鮮豆漿，渾身暖和。
之所以喝甜的，嗯，就是為了給生活來點小甜頭。
人吃了甜的東西會心情愉悅。
剩下的豆漿繼續煮，濃縮到差不多的時候，就可以重新轉移至先前的那個「江盆」里，開始「點豆腐」了。
在農村里，這個「濃縮」不測什麼含固，也沒什麼技術指標的，全靠掌廚人的經驗。
奶奶和三婆都是經驗豐富，李響稍微差一點，但是這次跟著一學，下次自己單獨也能做了。也算是一種民間傳統文化的傳承吧。
大豆，別稱黃豆，古稱「菽」，是一種非常重要的作物，既能榨油，又能提供蛋白質，還有豐富的膳食纖維，以及維生素A、B、D、E及鈣、磷、鐵等礦物質，在本草綱目里也有記載。
即便在末世，地下農場，也是主要的種植作物之一。
學會打豆腐，在不見天日的地底世界，也是一種苦中作樂吧。世道雖然艱難，但總歸要樂觀應對。
（還有更新耶）