第101章 賀蘭要去抓壯丁
賀蘭陷進了恆溫加熱的固有思維里,一直想著該怎麼控火控溫,才能讓油罐穩定受熱,溫度既不能過高也不能過低,但這在目前的條件下,幾乎是不可能的。
三夫人一語驚醒夢中人。
跳開賀蘭的恆溫思維,既然水熱了,那就添冷水,把溫度降下來,反之,水冷了,自然要續熱水,保持溫度,就是這麼簡單。
賀蘭起身抓住三夫人的手,重重握了握,高興道:「三嬸,還是您厲害,您說的對!」
話畢,便讓慕悠在熬藥的小灶上煮一罐熱水。
三夫人莫名其妙被誇了,還是被賀蘭給誇了,一時還有些反應不過來,直接愣在當場。
慕悠去燒水,賀蘭開始鼓搗她的罐子,三夫人卻是一臉懵,口中喃喃:「一會兒對一會兒不對,那減柴到底對不對......」
想明白加熱方法,賀蘭便從倉房裡找出來一個寬口的大瓦罐,小跑著抱回了廚房。
她比量了一下,豬油罐放進瓦罐里,綽綽有餘,四周正好還能留出一寸的空隙添水。
接著,賀蘭將兩根麻繩纏在豬油罐頸部凹陷處,在兩側分別打上結,而多餘出來的部分,再用同樣的方式纏住外側的寬口瓦罐,油罐就這樣被吊在瓦罐口,罐身在內,底部懸空,這就可以隔水加熱了。
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因為蓄水保溫時,水會不斷溢出,賀蘭便將瓦罐放在木盆里,這樣方便清理些。
雖然是個笨辦法,但卻是最簡單有效,也容易實現的辦法。
小灶上的水很快煮開,沸水用冷水兌成稍稍燙手的溫度時,再稍微加些水,便是正好的水溫。
人的體溫在三十六到三十七度,感到水溫開始燙手,就是五十度左右,此時再加點熱水,便接近六十度。
賀蘭將調好的熱水倒進瓦罐,沒過多久,豬油便漸漸化開,從凝脂態變成液態,此時再將芝麻油、蓖麻油、草木灰水按順序分次加入,至此,所有原料全部加完。
剩下的工作,便是保持水溫,不斷蓄水,不斷攪拌,讓油脂和鹼水充分反應。
慕悠在一旁早就等不及,見賀蘭欲起身,趕緊上前接過攪拌棍,認真地在皂液里畫順時針。
「二堂嫂,這得攪多久啊。」
賀蘭按了按發酸的後脖頸,瞅了一眼還沒變色的皂液,微微嘆了口氣,「你就攪吧,先攪半個時辰。」
啥?半個時辰?還先?
慕悠整個人都不好了,這東西竟然比蒸饅頭還麻煩。
蒸饅頭只是和面,揉一揉放一邊等著就好了,這個可是一直不能停,她才攪了三四十圈而已,手腕已經有點發酸了。
讓賀蘭說,攪拌皂液應該是個不亞於搗炭粉的體力活,前世有電動攪拌器,現在只有人手,純人手!
而且皂液會隨著攪拌,變得越來越厚,從流動的油體變成濃稠的酸奶質地,越攪越費勁,直至攪不動,完全皂化。
半個時辰,這才只是個開始。
賀蘭要去抓壯丁。
接下來的一天,上到三爺四爺,下到春河春木,慕陽和慕旭也不能閒著,每個人都被賀蘭哄進廚房,幫她攪半個時辰皂液。
慕意和楊氏負責蓄水控溫,賀蘭則解放出來,帶著慕悠和兩小隻繼續和泥事業。
春木悶悶木木的,看著呆頭呆腦,幹活卻很是細緻。
炭粉和香料全都研得特別細,幾乎完全能過篩。
賀蘭留了一成的炭粉,其餘的全部加水和團,因為想要奶茶香,炒杏仁粉全都放了進去,其次是炙甘草,紫蘇籽,乳香脂的分量則是最末。
為了有甜香味,賀蘭還讓慕悠煉了半罐蜂蜜加進去,這麼多香料混在一起,光是和炭泥,就已經香得不行。
兩大兩小手裡和泥和得黢黑,把自己造得比昨兒個和黃泥還要過分,卻幹得比昨天還要來勁。
慕悠早就學會自動忽略四夫人的眼神,所以儘管四夫人面上的不滿已經快要溢出水來,慕悠照樣玩得開心。
她手裡抓了一團,放在鼻下仔細嗅聞,「二堂嫂,這個好香啊,有點像糕點,有股子乳香味。」
「若是蒙上眼睛,我都分不出這是炭還是點心。」
兩小隻也學著慕悠的樣子,將炭泥戳在鼻端猛猛嗅,小鼻尖上全沾上了炭色,活像兩隻黑鼻頭的小汪。
一時間,小院內笑聲一片。
三夫人自廚房出來,便見四夫人肅著臉,緊緊盯著慕悠的方向,滿臉的不贊同,慕念站在她身旁,卻是翹首張望,面上是掩不住的奇色。
如今家裡大大小小,老老少少,可都配合著賀氏呢,就老四家的還拘著大閨女,也不知道在裝什麼。
這個院子裡,就賀氏有本事賺銀子,就憑這一點,她就高出一大截,三夫人可是聽說了,好像鋪子都已經租好了。
「四弟妹,你也別拘著念兒了,讓她去吧,姐妹之間合該多親近。」
「悠兒可跟侄媳婦學了不少東西,可比從前有長進多了。」
四夫人轉頭看向三夫人,語氣意味不明,「你的女兒免遭此難,你自然會說得如此輕鬆。」
「你我都清楚,咱們不是一直要待在此地的,悠兒若一直這樣放縱無束下去,她以後要怎麼辦?」
「賀氏能嫁進來,是依著慕賀兩家的婚約,陰差陽錯,才讓她白得了陽兒這個好夫婿,慕家連累了她,母親和大嫂對她有愧,才如此偏疼愛重於她。」
「我的悠兒與她不同,她往後要怎麼辦?」
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