第61章 紅燒肉和知識
第61章 紅燒肉和知識
隨著紅燒肉進入嘴中，還沒嚼下去。
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錢教授就感覺那顫顫巍巍的肥肉，像是豆花一樣在嘴裡化開了。
濃郁的大料香味混合著肉汁在嘴裡蔓延開來。
接著隨著他輕輕咀嚼，瘦肉中蘊藏著更加豐富的肉汁隨即迸發。
許久沒有吃到肉的錢教授，只感覺舌尖仿佛過電一般。
那紅燒肉混合著大料的香氣，更是隨著每一口咀嚼和呼吸，直衝天靈蓋。
一口吃下去後，身體細胞都像是全部雀躍了起來，人體本能對高熱量油脂的喜愛，讓錢教授嘴角忍不住上揚。
點著頭，心情有些激動的說道：
「嗯……肥而不膩，入口即化！」
「這個紅燒肉真是太好吃了。」
「感覺已經好多年沒有吃到這麼好吃的東西了。」
這時候他老婆也同樣吃得進去表情和他差不多，一個勁連連點頭：
「嗯……好吃！」
接著更是豎起大拇指誇獎道：
「紅潤軟糯，肥而不膩，瘦而不柴，原汁原味。」
「川派紅燒肉的精華都在裡面了。」
宋朝陽聽著這兩口子的的誇獎，只當他倆是許久沒有吃過好東西。
當然自己這招待在農村里，算是非常好的標準。
夸兩句也沒啥毛病。
宋朝陽謙虛的笑著擺擺手說道：
「我也是隨便做的，當不得這麼夸。」
結果沒想到錢教授的老婆搖搖頭認真的說道：
「不不，我說的是實話，以前我家父親喜歡研究各種菜，我跟著吃了不少好東西，你這紅燒肉確實是做的好。」
她斟酌了一下用詞，然後繼續講道：
「這道紅燒肉的水準，差不多和做川菜的老師傅有的一拼。」
她此話一說，宋家其他人也有些好奇。
一個個都伸出了筷子，夾起紅燒肉進嘴裡吃了起來。
結果發現確實好吃。
雖說看起來都是同樣的紅燒肉，但是宋朝陽做的格外是一個水準。
不過具體哪裡好他們倒是說不上來，只是覺得格外好吃一些。
這時候錢教授老婆又夾了一塊進嘴裡，一邊咀嚼一邊分析道：
「這道菜，應該是烙皮，過水，酥皮，過油，原湯收汁這些步驟一步不少，才能做的這麼恰到好處。」
「這道菜絕對是下了功夫的！」
宋朝陽看她夸的這麼認真，還說出了自己做這道菜的步驟。
一時間也有些詫異。
沒想到這位也是個行家。
錢教授看出了宋朝陽的不解，他於是笑著開口說道：
「我老丈人在世的時候是個有名的老饕，對這些做菜的方法和歷史知道不少。」
「之前那會兒，他還專門寫了一本書出版。」
「我記得裡面就有說這紅燒肉的。」
聽到錢同君的話，宋朝陽這才恍然大悟。
原來是這樣。
老爹是美食家，女兒才明白這些。
宋朝陽笑著點了點頭，招呼著眾人動筷子。
錢教授吃了好幾塊紅燒肉，心情大好。
同時也打開了話匣子。
他說道：
「要說起來，這紅燒肉的故事還記得了一些。」
「紅燒肉這道菜具體是什麼時候被發明的已經無從考究了。」
「不過紅燒肉出名，卻是因為蘇東坡這個人。」
「清代李漁寫的《閒情偶寄》，位列「中國名士八大奇著」之首，這本書裡面就有記載，食以人傳者，東坡肉是也……」
「而蘇東坡在黃州的時候也寫過煮肉歌，慢著火，少著水，火候足時它自美，這說的就是紅燒肉。」
「他一輩子去了很多地方，黃州，惠州，儋州，常州……這紅燒肉是八大菜系裡都有的一道菜，其原因大概也是因為他，才傳遍了各處。」
錢教授一邊吃著東西，一邊侃侃而談。
其他人只能聽個熱鬧，附和著點點頭。
宋朝陽倒是能接話啊，不過他卻沒接，倒是錢教授老婆接過話茬說道：
「嗯，黃州東坡肉是糟燒東坡肉，儋州的東坡肉，叫做東坡狗肉和菠蘿蜜燒肉，其他菜系，東坡肉的名字也各不相同。」
說吧，又是對著宋朝陽做的這碗紅燒肉誇獎道：
「川味的紅燒肉做法烤就好吃不膩人，這一碗紅燒肉做得無可挑剔。」
「甚至就連湯汁拿來拌飯，那也是一絕。」
宋朝陽笑了笑，心想果然不愧是城裡來的高級知識分子家庭。
連個紅燒肉都能說出這麼多道道。
要知道這年頭可不是厚實那種信息爆炸的時代，一個人能接受的信息非常有限。
如果這裡時代一個人什麼都能和你聊一些，那麼他的見識絕對超過很多人。
如果一個人還能把隨便一個小玩意兒給你聊出花來。
那這人見識就更是誇張了。
而這時候的宋守一和徐翠萍兩口子都聽得有些傻了。
剛才他們還想詢問宋朝陽相親的事兒咋樣，沒想到聽錢教授兩口子講一碗肉，講了這麼多。
雖然聽不懂，不過感覺很厲害。
有一股知識在腦子裡流過的感覺。
宋守一想著兩人如此博學多才。
這管中窺豹，就知道這兩人絕對是有東西的。
這指點下老三學習，說不定還真的能考上大學呢？
教授，那應該是比高中教師厲害多了吧？
「您兩位是有見識的。」
「嘿，要不說這人就得多讀書呢，有文化的就是不一樣，我們這些人只能說一句好吃，您二位這一番話，其他人還真說不出來。」宋守一對著錢教授兩口子誇獎到。
徐翠萍這會兒也藉機說道：
「就是就是，有錢教授指點我們家老三，他明年指定能考個大學。」
「到時候讓他做十七八個菜，好好孝敬伱倆！」
聽到徐翠萍的話，錢教授看向宋朝陽問道：
「你要高考？」
之前宋朝東說的可不是這麼回事，只是說有些事要請教請教。
不過複習對他們來說也不是啥難事。
只是要準備的工作確實不一樣了，還得看看宋朝陽短板是什麼，著重複習。
就在他們暗自思忖的的時候，宋朝陽卻擺擺手說道：
「不是，高考的事先不說。」
「我想請教的，其實是一些專業英語單詞。」
「哦？」聽到宋朝陽居然是要請教英語單詞，還是專業的英語單詞。
錢教授兩口子心裡稍微一松。
不過還是有些好奇，英語不是不考試嗎？請教這個幹什麼？
宋朝陽看出了他們眼裡的疑惑，明白這兩口子平日勞動，根本沒機會接觸到外面的消息。
於是也沒隱瞞對他們說了翻譯的事情。
聽到翻譯居然已經能夠掙錢了，錢教授兩口子有些震撼。
不過馬上他們想到自己的身份後，兩人馬上還是冷靜下來。
他們這種身份出村都不行，就別說去接翻譯任務了。
拿出證件登記，人家怕是直接給他們摁在當場。
不過回頭一想，幫助宋朝陽翻譯一下，混幾頓肉吃改善生活，倒是也不錯。
於是很快。
錢教授就表示沒問題。
他在國外留學就學習過很多專業名詞。
翻譯應該難不住他。
另外一邊，宋守一和徐翠萍以及宋朝東聽到這個消息後，有些震驚。
原來宋朝陽居然找了個這麼賺錢的活？
乖乖！
最低千字七毛起！
一天翻譯一千字，也有七毛。
這可比掙工分要強多了！
一個月30天下來，就是二十多塊錢，這錢幾乎相當於是在公社裡上班的工資了。
不算公家的其他福利，翻譯這活兒可不就是當個吃公家飯嘛。
這麼說，宋朝陽現在已經相當於進公社吃公家飯了？
想到這裡三個人都激動起來。
（還有更新耶）