第299章 烤冰溜子，老愛泉嘗鮮
第299章 烤冰溜子，老愛泉嘗鮮
因為臨近春節，又下了大雪，整座城市都變得慢吞吞的。
平日裡行色匆忙的人，
也有機會停下來，欣賞一下窗外的雪景。
方達廣場這邊，不知道是為了節約成本，還是有著商業經營方面的考慮，在廣場外面的空地上，留了一大片雪地沒有清理。
周圍還掛上了幾列小彩燈。
很多人都出來玩雪了。
晚餐的時間點，李瑞看了看，今天出來吃飯的人不多。
更關鍵的問題在於，雖然菜市場的物資保障做的很好，下一天雪不會影響蔬菜、肉類的供應。
但老金那邊，李瑞經常訂購的隔日達鮮肉都買不到了，結合著小哥說的路況信息，估計明天才能恢復正常。
閱讀更多內容，盡在st☕9.com
所以店裡今天就沒什麼能做的了。
於是李瑞也決定今天早點下班，回家休息。
三人離店關門，正好望到廣場上竟然還有不少人在嬉戲打鬧。
小馬左右看看李瑞和蕭賽，提議道：
「我們也去堆雪人吧。」
反正也沒什麼事做，確實是個好主意。
小店裡面工具很全，離的又近，有著天然優勢。他們又打開店門，拿了鏟子、手套，
前往了雪場。
堆雪人，
主要原材料，是隨處可見的雪。
也不需要什麼額外的調味。
製作過程並不複雜。
雪人的身體很好解決，李瑞用鏟子推出了一堆雪，隨後交給了刀工很好的小哥，由他來修整外形。
小馬則在另一邊負責推一個圓滾滾的雪球，來當雪人的腦袋。
李瑞看她好像還很有經驗的樣子。
先是攥了一個瓷實的小雪球，隨後，還在上面倒了一點水上去。
讓雪球的表面能粘附更多的雪花。
然後才是越滾越大的雪球。
小馬一開始還是蹲著走，到最後的時候，隨著小馬在廣場上推了一圈，等她再次回來，雪球已經有她半人高了。
蕭寒看了看眼前的雪人身子，「還得再推一點雪。」
路人也紛紛注意到這個顯眼包：
「這雪球好大。」
「好厲害。」
甚至還有小朋友湊到她的面前：
「阿姨，你看那邊有飛碟！」
「嗯？」
小馬轉頭看去，沒想到等待著她的，竟然是揚起來的一捧雪。
而那個頑皮的小傢伙，已經跑遠了。
玩雪，當然少不了打雪仗。
搞偷襲，就有點不講武德了。
小馬抱起了巨大雪球，目光掃視著周圍的人群，冷笑道：「現在，這裡是馬金戈廣場。」
隨後扛著雪球，沖向了人群。
巨大雪球，最終散落一地。
只剩下李瑞和小哥兩個人，看著雪人身子，陷入了深深的沉思。
「我再推一個。」
小馬說道，隨後重新抓起一捧雪。
滾雪球的過程中，她卻莫名其妙的來了一句，「好可愛。」
李瑞和小哥差點還以為小馬換了風格，對視一眼之後，都有些納悶。
但馬上又聽她問道：
「你們說，雪，好能不能做的好吃一點？」
小哥發現了華點，「馬姐，你還真嘗過啊。」
「嗯，入口即化，」小馬點點頭，「涼絲絲的，但沒什麼味道。」
李瑞卻對小馬的提問，認真琢磨了一下。
他回答道：
「如果有炒冰機的話，可以加點酸奶、沙拉醬炒一下。另外，燒烤，也是有烤冰溜子的，用雪來做應該也沒什麼問題。」
聽到李瑞的話之後，小馬和蕭寒非常好奇：
「難道什麼都能烤的嗎？」
「清華北大可能不太好烤。」李瑞笑了笑。
於是小馬和小哥兩個人，往兜里塞了一把雪，又拉住了老闆。
「老闆，給我們烤一下。」
路過酒水店的時候，剛好碰上了同樣打算下班的老王。
王愛泉看他們好像還挺高興的，
「遇見啥好事了？」
小馬邀請他：「老闆準備做點好吃的，王哥你要不要過來嘗嘗。」
「哎呦，那我肯定得來啊。」
老王很高興，
於是就跟著他們三個，一塊進到了店裡。
烤冰溜子，畢竟要對食客的健康負責，不能用當街撿來的雪花。
李瑞從冰箱裡取出來了，凍好的小冰塊。
看起來純淨透亮，沒有一絲雜質。
王愛泉看見冰塊之後，想起來什麼事情：「調酒的時候，用的高透冰，就是這種。」
純淨水，先裝進保溫箱，再放到冰箱裡冷凍，才能達到這種效果。
純淨水雜質少，保溫箱可以讓水漸漸冰凍。
眼前的冰塊，似乎把他拉回了過去的日子。
過往的經驗嚴重限制了他的想像力，還不知道小店用冰塊來幹嘛。
廚房中，李瑞擼起袖子，兩手翻飛，看起來很忙碌。
烤冰溜子的製作方法也不是很難。
刷油，翻面，塗抹醬料，再撒上燒烤料。
只不過李瑞考慮到：
冰，烤久了會化成水；水，滴下來的多了，會把炭火澆滅。
所以這道菜，追求的就是一個出餐速度。
王愛泉坐在廚房外面，很快就聞到一些醬料的味道，和撒料的辛香。
這股味道，他非常熟悉。
是桃園夜市的燒烤。
王愛泉向來相信小老闆的烤串手藝。
滿心期待著李瑞做的好吃的。
這時候，聽到李瑞略顯急促的聲音：
「王哥，嫩一點，還是烤焦一點？」
「嫩一點。」
王愛泉回答道。
他一直喜歡嫩一點的，找老婆的時候，也是這樣。比他整整小了一個月。
王愛泉說完話沒多久，烤品就端了上來。
眼前的烤品，他是既熟悉又陌生。
香味還是那個香味，可烤冰塊，他是從來沒見過。
李瑞也坐了下來，催促著眾人：
「快嘗嘗吧，再不吃，一會兒該化了。」
的確如此，冰塊在烤架上炙烤的時候，已經開始滴水了。
雖然外面刷了一層香辣燒烤醬，但仍改變不了食材的本身性質。
李瑞幾人用勺子各鏟起一塊，品嘗起來。
烤冰溜子，
入口之後，冰冰涼涼，調味後辛辣咸香。
烤鞋底子都好吃的醬料和烤料，一如既往的發揮著重要作用。
而食材本身，嚼起來嘎嘣脆。
是所有燒烤中，最為獨特的口感。
「嚯，沒想到吃著還行。」王愛泉說道。
「跟吃冰塊一樣，只不過是咸辣的。」
「那就是冰塊。」
總體來說，烤冰溜子吃著還行。
唯一的問題，是吃完也不頂飽。
李瑞認為，不適合當成常規烤品，列入菜單。
之
（還有更新耶）