第261章 晚上來吃夜宵的紅衣服「老頭」

  第261章 晚上來吃夜宵的紅衣服「老頭」

  小店經過簡單的裝飾，多了一些節日氛圍。

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  牆壁掛上了幾個小彩燈，樓梯角落裡的一盆竹子，也打扮成了聖誕樹的樣子。

  顧客們來來往往，時間過的很快。

  凌晨的時候，店裡的音響突然播放起鈴鐺的音樂：

  「叮叮噹，叮叮噹~」

  沒有人點歌，看起來是小凍的自作主張。

  此時門外恰好來了一位顧客。

  小馬迎了過去。

  而在看到這位客人的穿著打扮之後，馬金戈把經常用來歡迎顧客的話語，憋回了肚子。

  她改口說道：

  「Mer、Merry Christmas？」

  顧客濃密的白鬍子和白眉毛，遮擋了面部表情。

  在聽到小馬的問好之後。

  也小聲回了一句Merry Christmas。

  只不過，發音還沒小馬標準。

  而且聽起來，也並不快樂。

  正在吃夜宵的顧客們，小聲議論著新來的人。

  「我去，聖誕老人都來店裡吃夜宵了？」

  「他是不是沒爬上去店裡的煙囪啊。」

  「我現在許願還來不來得及？」

  在人們好奇的目光中，這位紅衣服顧客，徑直來到了吧檯坐下。

  「老闆，烤點雞肉串。」

  聲音聽起來是個女孩子。

  李瑞笑道：「沒有火雞，只有普通的雞肉啊。」

  聖誕老人也笑了。

  「行。」

  李瑞轉身，開始烤串。

  雞肉串用了雞肉和大蔥。

  雞肉是帶皮雞腿肉，去骨之後，改刀成小塊。

  用蔥姜水，黃酒浸泡去腥。

  鹽、生抽、蚝油、胡椒粉、雞精、蜂蜜進行醃製。

  穿串前，還要固定好雞皮與雞肉的位置。

  蔥，還是熟悉的河東大蔥。

  只用了蔥白部分，切成長短一致的段。

  最後的烤串，由三塊雞肉，中間夾著兩段蔥白組成。

  穿好之後，還要略微修剪一下外形，讓外側的邊緣看起來更加齊整。

  -

  O◇O◇O-

  串是提前備好的。

  李瑞拿出來之後，直接放上了烤爐。

  雞腿肥厚的皮下脂肪，會在烤制的過程中烤出油脂。

  所以不需要額外刷油。

  只需要掌握好火候。

  先烤雞皮的一面，將串放到爐火溫度稍低的區域，等待油脂浸潤雞肉和蔥段。

  表面定型之後，將雞肉串暫時放到一邊。

  調整炭火，加大火力。

  然後把肉串貼在一起，這樣才能均勻地烤制另外三面。

  出爐前，再塗抹上一層蜜汁醬汁。

  雞肉串烤好之後，端上顧客餐桌。

  扮做聖誕老人的小姑娘，此時已經摘下了帽子，拿下了假鬍子、假眉毛。

  頭髮軟塌塌的貼在額頭上。

  看起來之前出了不少汗。

  烤串的賣相很潤，味道很誘人，她疲憊的面容，在看到雞肉串之後，也漸漸有了精神。

  小姑娘握住簽子，將肉串送到了嘴中，品嘗起來。

  雞皮的火候到位。

  外表金黃，吃起有還些焦脆口感。

  而雞腿肉部分，

  肉質飽滿有彈性，一口下去，鮮美的汁水從肉裡面不斷溢出。

  因為油脂的浸潤，大蔥的貼貼，味道也非常香。

  咸中帶甜，吃起來非常順口。

  大蔥段，作為調味的配菜，同樣是兩面焦黃，吃起來有點辣，又帶一點甜。

  小姑娘同樣沒有放過。

  吃著雞肉串，聖誕老人心情好了很多。

  她這一身裝扮很厚實，又重又難脫。

  而除了紅色的外套和褲子，原本還有兩隻傻傻的馴鹿玩偶拖在後面。

  但是今天在商場裡，她遭遇了一幫熊孩子，湊到一起跟她打鬧。

  拉拉扯扯，拳打腳踢。

  最後還把她的馴鹿給弄掉了。

  商場裡的工作人員跟家長糾纏很久，總算是讓她熬到了下班。

  差點沒讓聖誕老人自己賠錢。

  小姑娘吃著夜宵，身體放鬆的靠在了椅子背上。

  她自言自語的感慨道：

  「聖誕老人也好辛苦啊。」

  在她旁邊的顧客，早就注意她很久了。

  好奇的問她：

  「你真的去送禮物了啊？」

  小姑娘苦澀的笑了笑，「哪有啊，我是在商場裡面打工的。」

  隨後她將今天晚上遭遇的事情，說了出來。

  人們聽完聖誕老人的故事，感慨著各行各業都不容易。

  又說起現在的小孩子，也實在是太調皮了。

  過來吃夜宵的龍哥，覺得這其實怪不到小孩子頭上。

  「幼崽從來都是這樣的。」

  「就像小貓小狗一樣，在小時候也會叼鞋、叼襪子。」

  「孩子在外面調皮，只能說明家長不負責任。」

  龍哥的話，很有道理。

  誰小時候不是調皮搗蛋的呢。

  到外面惹禍，家長就要給孩子承擔責任。

  所有的小孩子，都是沒有經過許可，被拋到這個世界上來的。

  而為人父母的，卻不需要經過考試。這可能並不公平。

  半夜過來吃夜宵的人們，有的已經為人父母。

  孩子在家長眼裡都是好孩子，都是寶貝。他們更能理解這位中年男人的話。

  孩子如果不管教好，到了社會上總會有人來替自己教訓。

  在龍哥身旁，是和他經常一起過來吃夜宵的蝦線小弟。

  這個小伙子，最近跟著龍哥成熟了不少。

  當初的古怪紋身已經洗掉了，還報了成人高考，每天學習。

  舉止越來越像個文明人了。

  這時候夏明明看著小馬坐在附近，從懷裡掏出來一個裝著蘋果的小盒子。

  推到了馬金戈的位置。

  「馬姐，給你的。」說話的時候，夏明明的臉，不敢扭向她。

  小馬收到禮物倒是很興奮，

  「啊，謝謝你！」

  隨後還向老闆揚了揚，手中的蘋果：

  「老闆，這是單獨送我的！」

  李瑞向她比了一個大拇指。

  隨後返回燒烤爐，又烤上了兩個羊肉串。

  雞肉串如果換成燒鳥的名字，價格還是很貴的。但在李瑞的小店裡，雞肉串便宜又實惠。

  可能也是這位聖誕老人小姑娘選擇雞肉串的原因。

  馴鹿丟了，羊也可以拉車。

  烤好之後，李瑞將兩串羊腿肉串，送給了聖誕老人。

  「嘗嘗這個。」

  羊肉的味道提醒著顧客，「我沒有點羊肉串呀，老闆。」

  但是店裡一直有送顧客免費品嘗一些菜品的習慣。

  何況今天還是一位聖誕老人過來吃夜宵。

  李瑞笑道：

  「送你的，聖誕老人。」

  「謝謝老闆。」

  （還有更新耶）