第183章 羊肉燴麵味道如何？中！
第183章 羊肉燴麵味道如何？中！
梁大爺是工人新村社區的一位居民。
退休之後，擔負了為兒子帶兒子的任務。
這是他們家的老傳統。
所以到了他這一代，梁大爺趁著腿腳利索，仍然選擇為家庭繼續發揮餘熱。
樂此不疲。
最近還升級了老頭樂。
這天中午，他從學校接上孫子後，沒急著回家。
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「孫子，今天爺爺帶你去吃麵怎麼樣？」
「中。」小男孩答道。
於是爺孫倆就來到了方達廣場。
老頭樂安裝了牌照，順利進入地上停車場，兩人下了車便往步行街的方向走去。
李老闆的小店，是老梁物色好久的地方。
當初在工人新村賣小吃的老闆，手藝非常不錯。
在他那一帶，至今還流傳著這位老闆的故事。說有兩個老頭，差點沒為車上的小吃打起來。
雖然，他就是兩個老頭中的一個。
到店之後，老梁看了看菜單。
有一款羊肉燴麵一下子吸引了他。
但他還是和孫子商量了一下：「中午想吃啥？隨便挑。」
「我想吃羊肉燴麵。」
孫子的口味和他出奇的相似。
主要是小男生字還沒認全，沒有拼音，只聽爺爺念叨了幾次羊肉燴麵。
老梁臉上掛著寵溺的笑容。
排隊等餐時，又給孫子講了個小故事。
「我像你這麼大的年紀，有一天外面飄著零星小雪，那時候是我跟我爺爺，就露天，一人端一碗羊肉燴麵，坐在驢車上吃。」
「那感覺，一輩子都忘不了。」
大爺說著話，店外竟然真的開始落下了小雪花。
「爺爺，我也想試試這樣，去外面吃中不？」男孩子看向窗外後，躍躍欲試。
要是有老伴在，梁大爺肯定不會同意孫子的任性。
但是今天只有爺孫倆，
他便欣然同意了孫子的請求。
兩人點了單，李瑞也開始了製作。
麵條已經提前扯好，開水下鍋煮熟後，出碗。
然後加上焯水的配菜，以及在羊湯中熱透的羊肉丁。
最後再澆上濃白的羊湯，少許蔥花香菜點綴。
沒過多久，
兩碗羊肉燴麵做好。
小馬幫忙端到了爺孫倆的餐桌。
足量的羊肉，對得起20一碗的價格。
飄香的味道也讓人垂涎欲滴。
不過這爺孫倆卻沒忙著吃，而是先整理了一下衣服。
老梁叮囑著：「去外面，得把帽子戴上。」
隨後跟孫子端起碗就走。
幾步就來到了店門。
店裡的老闆也注意到了這一點。
李瑞心想，他們也沒說打包啊。
「大爺，碗。」
梁大爺回頭：「我們倆在外面吃，一會兒把碗送回來。」
李瑞點點頭。
比起帶著活雞來炸雞店的顧客，這點小要求不算什麼。
隨後李瑞又叫住店員小馬：
「小馬，幫忙搬兩個凳子出去。」
「好嘞。」
就這樣，老梁和小梁，在店外的零星小雪中，吃了起來。
碗底很厚，端著吃也不燙手。
比起羊肉燴麵的香氣，在小雪中，麵湯上蒸騰的熱氣，同樣誘人。
小火慢燉，羊肉非常滋潤。
沒有複雜的調味，是羊肉本身的鮮香，
瘦肉居多，吃起來也一點不柴。
吃完之後，還有一點點回甘。
燴麵的麵條，一口就能嘗出來是手工製作的。
十分筋道。
禿嚕起來，還有點燙嘴。
幾個搭配的小菜——黃花菜、木耳，吃起來哏啾，讓羊肉燴麵的口感進一步豐富。
有菜有肉，吃起來也更健康。
當然，吃羊肉燴麵，肯定也少不了喝上幾口熱湯。
肯花費時間、消耗原料，熬出來的湯，
是科技狠活達不到的鮮香。
味道之絕，甚至讓老梁不忍心用一勺辣椒，去破壞羊肉燴麵的協調。
一碗羊肉燴麵，
外冷內熱，也讓老梁重溫了一遍過去。
他小時候，能吃上羊肉可不容易。
而老梁和自己的祖父吃羊肉燴麵的時候，旁邊的還是驢車。
現在他自己都開上電車了。
生活條件，真是改善了不少。
看著旁邊的孫子，老梁非常感慨。
「這麵條好不好吃啊？」梁大爺問。
「中！」小孫子回答。
老梁笑著糾正著孫兒的口音：「先是一聲然後往上揚，中~」
爺孫在店外吃麵，也讓很多路過的客人側目。
「這天氣吃上一碗熱乎乎的麵條，可太舒服了。」
「是羊肉燴麵嗎？我今天就吃這個。」
「店裡又這麼火了啊，我記得開了二樓了，還是這麼多人？」
其實兩人在店裡是有位置的，
是單純出來享受這個氛圍。
有時候人們說華夏美食，歷史悠久。
這悠久的歷史，其實是一代又一代的，曾經在這片土地上鮮活存在過的人們，所留下的美味與回憶。
下午，雪越下越大了。
雖然地面的溫度，不至於積雪，但變得非常濕滑。
吃著員工餐，李瑞便和小馬說道：
「小馬，你一會兒就回家吧。看這個天氣，晚上估計費勁了，路上注意安全啊。」
馬金戈點了點頭。
衡量著要不要忽悠老闆繼續營業，好多混一頓員工餐。
但是店員的心思，實在是有點好猜。
李瑞頭扭向廚房：「想吃啥，自己盛好了。」
「謝謝老闆！」小馬鞠了一躬。
隨後熟練地拿起打包盒，裝了一屜雲吞，又從冰箱裡拿了一包竹升面。
看來對她自己的勞動成果，情有獨鍾。
看著小員工，李瑞考慮著如果繼續小店經營的話，或許該再招聘一個員工。
有時候，120平的店裡只有兩個人，
還真有點忙不開。
「小馬，你之前說有個同事想過來？」李瑞隨口問道。
馬金戈打了個激靈。
像是回憶起什麼不好的事情。
「楊光不行的，比我做飯還難吃。」
「我走之前，他請我去他家吃飯，說要歡送我一下，結果，好傢夥。」
李瑞也只是隨口一問。
「我覺得應該找一個專業一點的人才，可以幫忙採買，還會切墩打荷的這種最好。」
小馬走到李瑞身旁，
把握住為數不多的機會，拍了拍李瑞肩膀。
「老闆，你膨脹了，難道我不夠專業嗎？」
「專業，很專業。」
這個力道，
讓李瑞想起馬金戈同志，一刀剁斷筷子的場景。
李瑞必須承認，她打架絕對很專業。
給店員放了假，李瑞一個人守在店裡面。
將羊肉燴麵的做法整理了一下，發到了網上。
其實除了夏雨姑娘出現了一些小失誤之外，李瑞的視頻對很多網友還是有幫助的。
真的有滷肉店學著李瑞的配方整頓開張了。
也有很多粉絲說，用李老闆的方法試過之後，確實不錯，雖然還是想吃李老闆親自做出來的。
而與此同「時」，
大洋彼岸某國外居民的家中，
僑居於此，嫁給老外的杜阿姨，正在斗音平台上，搜索著一些華夏美食的做法。
她最近在網絡上，拍攝給外國丈夫做飯的視頻。
沒想到還挺受歡迎的。
但是在外國居住久了。
有些美食，真不是憑藉記憶就能做出來的。
所以，有時候，也得在網上查查攻略。
「誒，這碗羊肉燴麵看起來不錯，」杜阿姨咽了咽口水，「平平無奇的美食愛好者？關注了。」
（還有更新耶）