第98章 炸雞店熱度升級

  第98章 炸雞店熱度升級

  #方達廣場美食節#

  這一話題下。

  一家名叫「雞的國」的炸雞店，正在靜悄悄地發酵熱度。

  先是那些品嘗過炸雞的客人，

  在向人們安利：

  「今天剛吃了一家炸雞，炸得很脆，裡面汁水很足哦。」

  「炸雞店的老闆是上個月賣炸糕那個，他做的炸雞也巨好吃。」

  「這家炸雞店的老闆，從來沒讓人失望過。」

  「廚房環境大家都看得見，非常乾淨，在這裡大家就圖一個吃的放心。」

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  當然，美食節上可吃的東西，實在是太多了。

  這些評論還暫時淹沒在這個話題下，各式各樣的食物中。不過，最火的還是那幾位熱辣起舞的小姑娘。

  在一條剛剛發布不久的視頻下：

  「好喜歡give me five這個組合的小姑娘，好有活力。」

  -

  「誒，five為什麼是四個人？」

  -

  「據說有一個考上江海市的公務員了。」

  ﹀

  而那張，四位女團成員在炸雞店裡，放肆吃雞的圖片，則是被黑粉們，

  頂到了最前面。

  「感覺這個炸雞好像不錯哦，我看她們吃得這麼香，好想去嘗嘗，我想知道炸雞店也在美食節上嗎？」

  「這家炸雞店就在方達廣場啊。」

  與此同時，

  炸雞店門口。

  一位又一位面紅耳赤的顧客，正在一邊嗦著炸雞，一邊從店裡離開。

  這份面紅耳赤，並非是大家發生了什麼爭執。

  而是因為美味的秘辣雞翅。

  人們不時喝上一口飲料，緩解辣意。

  嘴上卻大呼過癮。

  店內，面紅耳赤的元兇李瑞，還在廚房裡忙碌著。

  炸雞的裹糊如果放的時間長了，

  炸出來的效果不好。

  所以他有時候會稍微停下來一陣，把炸雞處理好。

  但是隨著體力的再次提升，做這些工作的時候，速度也越來越快了。

  「小馬，冰箱裡剩下的食材是不是不多了？」

  李瑞問道。

  馬金戈聞言，來到了冰箱旁邊。

  對於廚房裡的冰箱，她已經查看過很多次了。

  醃製的食材都妥善的放在冰箱裡。

  用保鮮膜封上。

  還有智能冰箱在記錄每一次食材的進出時間。

  處理的非常好。

  當馬金戈這次打開冰箱的時候，也發現確實如老闆所說的那樣，今天的食材已經賣得差不多了。

  只剩下為數不多的醃雞翅，和一些雞胸肉。

  但是，

  作為一個暗訪記者，她認為自己有必要親口嘗嘗這裡的食物到底怎麼樣。

  所以她對老闆撒了一個小謊：

  「老闆，雞翅賣光了，只剩下一點雞排了。」

  兼職員工心懷鬼胎。

  人工智慧實實在在。

  小凍聽到她的話，屏幕亮了一下，好像要為老闆匯報冰箱裡食材的真實情況。

  可是它立馬被就馬金戈快速地調成了勿擾模式。

  說不出話來的小凍，

  只能在屏幕上打出兩個字：

  「唔唔」

  而站在李瑞的角度，往小馬這邊看去，只能看到一道小小的身影正在冰箱前認真工作。

  這位兼職員工在工作中負責仔細，人有所值。

  雖然剛開始的時候，員工與小凍鬧了一些小誤會。

  但現在看來。

  兼職員工已經和店裡的冰箱，磨合得越來越默契了。

  隨著最後一份雞排被賣出，

  炸雞店今天的工作宣布結束。

  李瑞查看了一下今天的任務進度。

  美食節第二天，炸雞店所招待的客人數量是389/300.

  其實炸雞賣出去的數量，比昨天多了不少。

  平均到每個人的身上，今天的客人，明顯點的炸雞更多了。

  李瑞關掉兩個油鍋，留下了專門用來炸雞翅的那個。

  已經晚上九點多了，

  現在是員工餐時間。

  他從旁邊拿出來留好的炸雞翅，準備放入炸鍋。

  一轉身，卻發現馬金戈也拿出來了幾個。

  「老闆，我剛剛看到冰箱裡好像還剩了一點。」

  「好，正好一起炸了。」

  裹好糊的雞翅，被下入180度油鍋。

  細密的氣泡立刻從炸雞的表面冒了出來，發出「茲拉，茲拉」的聲音。

  馬金戈站在旁邊，覺得這個聲音非常悅耳。

  炸雞表面的氣泡是蒸發的水蒸氣，這些氣泡會在一定程度上，阻隔雞肉與熱油的接觸。

  在確保飲食安全的前提下，其實炸過東西的油，比新鮮的油炸雞效果更好。

  植物油油分子在高溫下，分解出的天然乳化劑。

  更有利於油與雞肉的接觸。

  氣泡的出現還會帶走部分熱量，讓油鍋里的溫度降低。

  但是鐵鍋的保溫性能非常好，正在火力加熱間隙，持續為鍋中提供熱量。

  隨著油溫逐步提升。

  炸雞的表面也在變換顏色。

  李瑞用笊籬推動炸雞的時候，也能明顯感覺出，表面由軟塌塌的麵糊，變成了酥脆的硬殼。

  馬金戈則是聞著味道越來越香。

  時不時地吞咽口水。

  油炸食物過程中的美拉德反應，是銘刻在人們基因里的美味。

  近距離觀看炸雞在油鍋里翻滾變色，對於未經考驗的她來說有些折磨。

  沒過多久，秘辣雞翅炸了出來。

  李瑞將小馬的那份打包好，遞給了她。

  接下來的廚房清潔工作，是獨屬於自己的解壓時刻。

  深夜。

  馬金戈向自己的領導匯報起今天的工作情況。

  她發現，炸雞店的老闆，與自己上司之間的界限，越來越模糊了。

  到底哪個才是自己的領導？

  好像有點分不清了。

  通過馬金戈所發過去的視頻資料，和種種文字描述。

  這位領導評價道：

  「有的同行已經查到梅菜扣肉在用淋巴肉了。」

  「我覺得這家炸雞店應該沒什麼問題，再繼續下去的意義不大。」

  小馬發過去了兩張照片。

  是今天的秘辣雞翅。

  「領導，你難道不好奇這家店的味道嗎？」

  過了一會兒。

  領導：「具體位置發我一下，我有空去一趟，你先按兵不動。」

  第二天一早。

  李瑞查看了一下系統的結算。

  【熱辣舞蹈】帶來了十萬元的現金獎勵。

  樸實無華的獎勵，非常撫慰人心。

  炸雞店的價格，李瑞保持著自己的原則。他始終控制在毛利50%左右。

  扣除人工水電，都還有的賺。

  不過因為有系統在，他更喜歡獲得更多技能，以及為人們帶來更多美食的過程。

  除了這份成就之外，還有新的菜譜被解鎖——

  炸雞土豆泥。

  李瑞對新解鎖的菜譜非常滿意。

  他自言自語道：

  「哦，是華夏風味的地道炸雞。」

  （還有更新耶）