第97章 方達廣場的地板是燙腳嗎？

  第97章 方達廣場的地板是燙腳嗎？

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  下午，炸雞店的準備工作全部就緒。

  老闆正對著員工發號施令：

  「小馬，翻牌子！」

  馬金戈聞言，倒騰著小碎步，幾步便跑到了門口。

  將「營業中」翻到外面。

  隨後又一臉驚喜地跑了回來。

  「老闆，大長腿來了，八條大長腿啊。」

  「嗯？螃蟹精來了？」

  「什麼螃蟹精啊，」馬金戈解釋道：「是在舞台上跳舞的小姐姐們吶。」

  話音剛落，

  四位穿著清涼打扮精緻的小姑娘，嘰嘰喳喳地打開了店門。

  「就是這家店吧。」

  其中一位姑娘點了點頭：

  「昨天方達的工作人員請客買的，他說就是步行街這家。」

  「可惜昨天買回來，等我們吃的時候已經有點涼了。」

  「對呀對呀，剛炸出來才好吃。」

  幾個小姐姐是經常在各種活動上演出的。

  像美食節這樣的項目，她們全國到處跑，大大小小的參加了不下十次。

  除了頭一兩次的時候，嘗試美食節的食物還有些新鮮感。

  後來再沒提起過興趣。

  可是昨天偶然吃到的，主辦方提供的炸雞，實在是把她們驚艷到了。

  以至於今天趕在演出前，集體跑過來吃炸雞。

  幾個小姑娘聊得很歡暢，當然也沒忘了看上一眼菜單。

  今天新加了

  秘制辣翅，18元一份，150g左右，（卡宴辣椒醃製，很辣）

  新的炸品，一下子就吸引了她們的注意：

  「所以秘制辣翅的秘密，就是這個卡宴辣椒嗎？」

  「真的很辣嗎？」

  「我要吃這個！」

  最後，四個人點了四份辣翅，一份原味雞排，兩份炸雞塊，以及四瓶冰鎮汽水。

  由於汽水的貨源近在咫尺，李瑞進了很多玻璃瓶裝的。

  玻璃瓶汽水的保質期最短，

  但是味道也最好。

  與瓶裝汽水一起送上餐桌的，還有四根吸管。

  沒過多久，炸雞也被小馬端了上來。

  雞肉的不同部位，都被炸至同樣的金黃外表，細密鱗片。

  幾人不約而同地拿起了一塊炸雞翅。

  被分成兩半的翅中，

  吃起來非常有趣。

  省去了牙齒一口一口撕咬的過程。

  捏住骨頭的一端，另一端咬在嘴裡，輕輕一扽。

  便可以將整塊肉扯下來。

  「這樣吃起來很方便呀。」

  但她們很快就發現，吃起來方便，

  只是老闆的一個陷阱。

  這個整口將雞翅咬進嘴裡的過程，

  也無疑讓整個口腔，都充分暴露在了雞翅的汁水之中。

  雖然有薄薄的一層酥脆外皮，以及咸鮮入味的雞肉，作為緩衝。

  但根本阻擋不住橫衝直撞的辣椒精英。

  「好辣，嘶，好香。」

  「好刺激~」

  越辣越想吃，越吃越停不下來。

  一邊吃還會一邊流口水。

  李瑞想要的優雅，並沒有在吃到秘辣雞翅的顧客身上實現。

  「咕嚕，咕嚕」

  「老闆再來兩瓶可樂，兩份雞翅。」

  「哈，不行了，馬上就要演出了。」

  「那雞翅帶走！」

  就在幾個小姑娘被辣到額頭冒汗的時候，陸陸續續的顧客，也來到了這家炸雞店。

  雖然她們的組合，名氣無限趨近於零，但畢竟昨天剛在這裡演出過。

  所以有人還是認出她們來：

  「這不是跳舞的那幾個小姑娘嘛。」

  「今天好像還有演出呢。」

  「沒想到能在這裡碰到她們。」

  最不顧吃相的小姑娘，吮吸著手指，被同伴提醒旁邊有別的顧客拍照，才依依不捨的停下。

  去掉舞台濾鏡的小姑娘們，

  在炸雞店裡展現出了自己真實可愛的一面。

  當然作為不知名的公眾人物，該有的自覺，

  她們也意識到，自己的照片很可能會被發到網絡上。

  幾位小姑娘還有演出任務，並沒有在店裡久留，取了炸雞之後便匆匆離開了。

  方達廣場美食節的這次活動，十分盛大，除了商業廣場本來就有的商家。

  各式小吃攤位都有幾百個。

  湊熱鬧的人們這裡瞅瞅，那裡看看。

  不知不覺中，便吃下了不少東西。

  圖的就是個熱鬧氛圍。

  但是外面的不少攤位做的都是一錘子買賣，價格高不說，食物的味道也常常一言難盡。

  根本不以回頭客作為考慮的對象。

  所以像炸雞店這樣，仍然有絡繹不絕的食客光顧的店面。

  絕對是少數中的少數。

  店內的老闆和員工，面對不斷增多的客流，也開始忙碌起來。

  馬金戈昨天收穫了炸雞裹糊的三盆麵粉，今天則是著重關注著自己的老闆，是如何做出細密的鱗片的。

  醃製好的雞肉先是沾上一層乾粉。

  避免炸制過程中因為雞肉出水，而導致雞肉和外殼分開。

  然後再把沾過乾麵粉的雞肉，放入濕麵糊裡面，使雞肉表面掛上薄薄一層麵糊。

  李瑞操作的非常仔細，

  讓多餘的麵糊滴落下來，這樣的炸雞才不會吃出一坨麵疙瘩。

  濕淋淋的雞肉撈出來，被放到了第三個，半干半濕的盆中。

  這裡面是提前準備好的小面片。

  用這些小面片把雞肉埋起來。

  輕輕壓實。

  雞肉經過三個麵粉盆的磨練，再度拿出來的時候，

  表面已經呈現出了漂亮的鱗片。

  這個時候是什麼樣子的，炸出來基本也大差不差了。

  與使用麵包糠那樣取巧的方式不同，這樣做出來的炸雞外殼，更加酥脆，口感更加豐富。

  而且都是由麵粉製成，炸雞外表的整體感更強。

  不遠處的馬金戈，仔細地觀看著李瑞製作的流程。

  露出一副若有所思的模樣：

  原來這三個麵粉盆是這樣用的。

  店員小馬，將這一過程牢牢的記在心裡。

  李瑞將炸好的雞排撈出來。

  他看這位客人是自己過來的，一個人吃的話，似乎並沒有切的必要。

  一口口接連啃下去，感受著汁水從雞排中爆出來，體會也非常美妙。

  李瑞將雞排遞了過去，但是店員卻在那愣神。

  他不由得提醒道：

  「愣著幹嘛，接過去撒料啊。」

  與此同時，方達廣場上的人群，正在被台上的小姑娘們激發出火一般的熱情。

  「方達廣場的舞台是燙腳嗎！」

  「哈哈，她們比昨天跳的還歡。」

  「你怎麼也跟著晃起來了。」

  「咱倆晃的頻率不一樣，所以你才覺得我在晃。」

  舞台上。

  帶上兔子耳朵和兔子尾巴的幾位小姑娘，卻是在歡快的音樂聲中，交流著彼此的感受。

  「我不該把帶回來的雞翅全吃掉的。」

  「好辣啊，怎麼辦。」

  「再跳快一點，就不會覺得辣了。」

  （還有更新耶）