第11章 翹晚自習我也要來
第11章 翹晚自習我也要來
桃園夜市附近一小區
打扮性感的少婦依偎在男人身旁，將一串羊腰遞給男人：
「給你買的，補補。」
男人接過羊腰，撲鼻的肉香味沿著鼻孔一直傳到大腦，已經接到信號的食指不由得大動。
但他那要強的心理還是讓他制止住這股衝動。
「我不是身體不行，我是心神不寧。」
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少婦將烤串遞到他嘴裡，嗔道：「你就嘴硬。」
烤羊腰已經遞到嘴邊，勾的他忍不住直咽口水，男人只好順水推舟品嘗起羊腰的味道來。
羊腰入口，
那股獨特的腥膻味，被完美的保留，卻又處理得很好。
烤制的恰當火候，讓表皮微焦的同時，內里依然軟嫩。
油脂部分輕輕一咬，便滿嘴流香。
腰身則是口感q彈，咀嚼時仿佛能感受到細碎的顆粒在齒間彈跳。
除了羊腰本身的味道之外，十餘種香料混合而成的秘制燒烤料，也在舌尖慢慢綻放。
「真好吃，」男人口中稱讚著，同時把一串羊腰拿給身旁的女人「麗麗你也嘗嘗。」
杜麗麗則是一旁陶醉地品嘗著羊肉串，她顧不得在男人面前保持優雅的形象。
一口接一口，放肆地咀嚼著嘴裡鮮美的羊肉串。
肉香四溢，羊肉有嚼勁，卻又飽含汁水，肥的部分同樣香而不膩。
她看著男人遞過來的羊腰，拒絕了男人的好意。「都是給伱買的，這裡還有烤韭菜呢。」
男人抹了抹頭上的汗，「我吃，我吃還不行麼。」
兩人吃完晚飯的三分鐘後。
男人氣喘吁吁卻又不無得意地問道：「怎麼樣。」
「比昨天強點，有限。」
杜麗麗百無聊賴地躺在床上，轉而問他：
「蘇鵬，你什麼時候帶我離開江海？」
蘇鵬臉色變得嚴肅起來：
「我總感覺警察盯上我了，你今天在外面有沒有看到可疑的人？」
「沒有，我買完烤串在夜市逛了兩圈，哪有什麼警察啊，你是不是不想帶我了。」
「哪有啊，」蘇鵬表現得一臉冤枉，雖然他不會帶女人離開，但此時還是敷衍著：
「再等等，再等兩天。」
杜麗麗略顯不快，「又要等，都多久了。」
蘇鵬岔開話題：「對了你這烤串哪買的，還挺不錯的。」
「就夜市上，很多人排隊呢。」
排隊，人多的地方很安全。
蘇鵬打定主意，這兩天親自去外面看看。
主要是這烤串沒吃夠。
桃園夜市燒烤攤。
李瑞已經完成了今天的任務，正在為最後一位客人烤制牛板筋。
牛板筋提前泡在熱水之中，用來保證水分。
他將五串板筋拿出來，一一擺在烤爐之上，立馬便刷上了一層油。
板筋已經提前在高壓鍋壓過40分鐘，又燜了兩個小時，是熟透軟爛的狀態。
燒烤只是豐富它的口感。
所以烤制板筋時間不能過長，二三十秒即可，時間長了還會導致板筋嚼不爛。
李瑞將小刷子沾滿醬料，快速地塗抹在板筋上。
隨後便是翻面，進行同樣的操作。
兩面醬汁在火爐高溫烘烤下，很快爆出香味。
李瑞又抓來一把燒烤料，撒在上面，細小顆粒附著在醬料和油脂上，很快也傳出香味。
李瑞心中默數著「三、二、一。」
收工。
「來，五串板筋烤好了。」他將板筋遞給了眼前的食客。
？？？
這麼快？
掃碼付款的功夫就烤完了？
中學生模樣的少年猶豫地看著眼前的老闆，涉世未深的他隱隱覺著：
我不會被騙了吧？
李瑞再次提醒他：「烤好了，拿著吧。」
這時候江海銀行到帳提醒的聲音才剛剛響起。
中學生接過烤串，眼見老闆收拾起攤位來，不知道該不該吃。
他猶豫著，還是咬上了一口。
一口下去，沾滿調料的醬汁立馬就給他的味蕾好好上了一課。
香甜辛辣的組合口感濃厚而熱烈，迅速為不易入味的板筋鋪墊一層底色。
味道真不錯。
學生細細嚼著。
他看著李瑞如此短暫的燒烤時間，覺得這板筋肯定嚼不爛，甚至考慮著將板筋嚼上幾口便吐出去。
如他所料，剛開始板筋還在抗拒著牙齒的貼合。
中學生走在路上，已經做好吐掉的準備。
可是嚼了兩口便發現。
這板筋微焦的外表之下竟然如此軟爛。
這是板筋？
少年困惑於這軟爛而又堅韌的複雜口感。
殊不知高壓鍋40分鐘的燉煮，早已剝奪了牛板筋抵抗牙齒的能力，此時只剩下少許肌肉纖維，維持著板筋最後的尊嚴。
少年嘴不停。
調味醬料被分泌的唾液帶進腸胃，他很快便品嘗到獨屬於膠原蛋白的醇香。
作為牛身上最強韌的筋肉，滿滿的膠原蛋白以及少許脂肪，便是板筋的主要組成部分。
燉煮軟爛之後再經炭火炙烤。
食材本身的味道已經可以作為烤板筋這道烤串的主力擔當。
他繼續將色澤金黃的薄薄方片放入嘴裡。
一邊是醬料的調味，一邊是食材的本味。
兩種味道交相綻放。
哇！
太好吃了。
從開始的猶豫不決，變成現在徹底被美味征服，少年也用了不到三十秒的時間。
明天我還要來，中學生下定決心。
今天他足夠幸運，被隊伍前面的大姐姐勻了幾串給他。
難怪人們排著隊也要來這裡買呢。
少年嘴裡吃著板筋，不由得回頭向燒烤攤望去，收攤這麼早，明天還得翹一節晚自習才行。
這時李瑞在兩位老兵燒烤的幫助下正在收拾攤位。
他今天沒能留下幾串私藏，全被顧客們買走了，足足賣出570串。
我一個擺攤的難道回家還要點外賣？
李瑞不禁想道。
兩位老兵燒烤「學完手藝」之後，依然是回到自己的燒烤店。
李瑞則被旁邊的王愛泉拉住聊了一會兒。
「兄弟，你這就不厚道了。」
他今日生意火爆，照例往李瑞車上塞了兩瓶啤酒。
「這羊腰子賣沒了都沒和我說一聲，我還等著要二胎呢。」
李瑞笑道：「行，我明天給你留兩串。」
倆人交情尚淺，李瑞只能幫到這裡。
王愛泉生意不錯，此時也是面帶笑容：「我愛吃口重的，給我保留一點腰子的原味兒，兄弟。」
（還有更新耶）