第1318章 1306378塊5

  第1318章 378塊5

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  盧睿聰的煎豬排別看面相不好。

  薄薄的幾片也不成型，煎的時候還是碎了。

  邊緣的地方焦乎乎的，顏色也不好看。

  但吃起來意外的還不賴。

  煎豬排表面已經煎的焦脆了，咬下去能聽到輕微的「咔嚓」聲，像吃鍋巴一樣香。

  中間的地方色澤還有點金黃的樣子，外面同樣是脆殼，但裡面卻還是嫩的，帶著點汁水，一點也不乾柴。

  之前還擔心的沒有醃製會有的腥臊微不可見，即便有一點也被鹽和胡椒的味道蓋住了。

  胡椒的香氣被熱油一激，特別竄，混著肉本身煎出來的焦香，聞著就讓人忍不住。

  吃起來口感很有層次，先是脆，然後是軟，最後是肉本身的嚼頭。

  雖然薄，但該有的香、脆、嫩、咸、鮮，一點也沒落下。

  老爺子金口玉言，「這東西下酒絕了，大孫子也是好手藝，都是我的，你們誰都不許搶。」

  這話說得，盧睿聰美的啊，雖然沒說沒說怎麼好吃，但這態度，代表一切。

  這叫意識流，高端。

  反正這波他贏了。

  其他人一聽，老爺子獨占了，那哪能幹，攛掇著起鬨著作勢要搶。

  老爺子端著盤子往身後面藏。

  一派其樂融融。

  除了一個小的，祝蘭蘭的還沒嘗呢。

  撒嬌賣萌搖著姥爺胳膊晃悠。

  生生把姥爺拖到那盆大丸子面前。

  「姥爺~~姥爺~~嘗嘗我的丸子湯~~」

  老爺子盧景程看著盆里的幾個大丸子直犯愁。

  這玩意個頭敦實啊，圓滾滾，胖乎乎，躺在白菜葉子中間。

  看著是挺不錯的。

  但發現重點了沒有？它沒漂著，沉底了。

  可見其分量。

  和尺寸……

  這個頭……熟了麼？

  盧景程不禁在心裡嘀咕。

  他其實是故意的，他在拖延呢。

  萬一要是沒熟，一大坨生肉，他這麼大歲數了，腸胃可不比當年，不一定受得了啊。

  不過這回是拖不過去了。

  伸頭一刀縮頭也是一刀，小孫女的一番心意，來吧，拼了。

  老爺子顫巍巍拿起勺子在大丸子上，狠狠的……挖了一小塊，也就半勺。

  沒敢深挖，外面應該是熟的……吧。

  舉著勺子先沒往嘴裡送，先看一眼。

  丸子不是機器絞的細膩肉糜，能看出是手工剁的，還保留了一些肉的顆粒感。

  表面並不十分光滑，因為個頭太大，煮的時候吸飽了湯汁，顯得微微有些蓬鬆，躺在勺子裡還顫巍巍的。

  最主要是，斷面瞅不見紅。

  應該是熟了。

  盧景程吹口氣，先咬一小口。

  外面這塊因為緊貼著湯煮，口感是軟糯的，帶著白菜特有的清甜味道。

  肉餡調得鹹淡正好，肥瘦比例恰到好處，既能吃出瘦肉的香，又有肥肉化開的油潤，也不干也不柴，就是稍微有點散，不影響，不耽誤。

  「味道還真不錯啊。我們蘭蘭真棒。」

  照例先夸，誇得隨隨便便，祝蘭蘭很不滿意。

  覺得沒有哥哥姐姐被誇的好。

  但接下來，老爺子又伸出了勺子，在丸子上挖了一大塊，一勺子挖下來小半個。

  裡頭的肉餡就露出了真容，顏色比外層要更深一些，是紮實的肉粉色。

  丸子雖然大，但火候給的足，煮的透，從裡到外都是熟的。

  老爺子放心了，張開大嘴一勺子肉丸全塞進去了。

  嚯，這一口跟剛才又不一樣。

  大肉丸子核心部分依然保持著驚人的嫩度，甚至還能抿出些許鮮美的肉汁來，口感也不散，有一種緊實的感覺，肉味也更濃。

  純正的，純粹的肉味，沒有被浸染過的純淨感。

  和外面的清湯完全是兩種風味。

  相對而言，他更喜歡中間這部分的味道。

  再砸吧砸吧嘴，老爺子仔細品味著，好像很久很久以前，幾乎被遺忘的味道從記憶深處被喚醒。

  「蘭蘭做的真棒，姥爺能吃一整個丸子，這個都是我的，誰也不許搶。」盧景程照例是先夸。

  這回祝蘭蘭高興了，她的被姥爺吃了兩口，也被占下了呢。

  肯定是喜歡，喜歡的不得了。

  夸完小孫女，老爺子又朝四下里招呼，「都嘗嘗，都嘗嘗，這幾個菜做的還都不錯，這肉是好，有當年的味道，而且沒那個豬騷味。」

  倪老太太白了老伴一眼，「當著孩子呢，瞎說什麼。」

  說完，抄起筷子，夾了一塊大孫女的紅燒肉。

  嘴裡一嚼，眼睛一亮，「哎呀，還真不錯啊，比姥姥做得好。霏霏在家裡偷著練了吧，不像第一次做啊。」

  張雨霏嘿嘿一笑，美滋滋謙虛，「哪兒啊姥姥，我真的是第一次做，第一次做菜肯定得給您和姥爺啊，給別人吃了可不行，我爸媽都不行。」

  這小嘴，多甜。

  倪老太太樂的，又夾了一筷子。

  其他人早就等不及了，兩位老人一動筷子。

  馬上好幾雙筷子伸向盤子。

  還有勺，勺是奔著丸子去的。

  各家爹媽肯定先奔著自家孩子的作品。

  盧佳穎和張博文各自夾起一塊紅燒肉放嘴裡。

  嚼幾下吞下肚後，面面相覷倍感驚訝。

  倒不是驚訝這紅燒肉的味道。

  嚴格說起來，味道只能算合格，燉的時間不夠，收汁火候太大，有點點焦糊，為了上色老抽還加多了。

  算不得有多好吃，沒有張博文做得好。

  純粹是豬肉夠好，把缺點都給遮過去了。

  他們驚訝的是，這真是他們閨女做的？

  另外兩家的父母表情也是差不多。

  自家孩子什麼樣他們能不知道麼，從小就沒進過廚房，除了點外賣頂多會泡麵，啥時候能做菜了啊。

  這其中又屬盧佳慧最是詫異，她全程盯過來的，這幾個小的，唉，純新手，毛手毛腳的菜譜都看不明白，混亂無比雞飛狗跳。

  真做出來竟然還不賴。

  盧睿聰他爸盧立輝倒是沒覺著做菜有什麼難的，他不進廚房，他們家是他媳婦做飯。

  盧立輝在琢磨老爺子說的過去的味道。

  三種菜都嘗了一遍之後，他也感覺跟以前吃過的肉感覺有點像，就是太久了，還是他小時候呢。

  印象不深。

  喃喃的說道：「好像是有點當初的味道，又不太像。過去的肉跟現在的不一樣麼？」

  他這小聲嘀咕，讓老爺子聽見了，當場就教訓起兒子。

  「你才吃過多少啊。」

  「想當初，八幾年那會兒，每天下了班回家，你媽就給買二兩肉，切了給我炒個黃瓜片下酒，你叨幾片，給你倆妹妹叨幾片，幾筷子就沒了。」

  「也就等到冬天的時候，每個月就發工資那天，才捨得買二斤五花。燉出一鍋，肉少湯多，還得拿小碗裝著放屋外頭凍上，那會兒還住平房呢。」

  「多留點兒湯是為了熬白菜。」

  「每回就放幾塊肉，小半碗湯，熬一顆大白菜。就能帶點肉味。」

  「唯有大年三十那天，還有你爺爺活著時候過生日。」

  「一年就那麼兩天，能吃上不帶菜的純燉肉。」

  「那會兒肉金貴著呢。」

  老爺子一講起過去話可多了，滿肚子故事。

  八九十年代，也就是帝都，老盧家還是雙職工，收入高，每天餐桌上才能見著一個肉菜。

  再往偏遠些，一個月都吃不上幾次肉。

  就這，倪老太太還想起來就生氣呢。

  對著老伴諷刺道：「就你會吃，就你金貴，就你享福，還嫌我買少了？誰家天天吃肉啊。那時候你才掙多少，378塊5，肉多少錢一斤呢，五塊！算算你干一個月才能買幾斤肉？一大家子人還過不過了？一年到頭鏰子不剩，全進你肚子裡了。你看人家老葛家，過的多仔細，一分錢恨不得掰成兩半花。」

  倪老太太嘴巴也厲害，噹噹當一大套，說的老頭沒脾氣。

  喃喃的反駁一句，「老葛家五個孩子……」

  「嫌我給你生少啦！」倪老太太迎面一懟。

  老頭不敢說話了。

  一群兒孫略顯尷尬，這話當著他們面說不大合適吧。

  正尷尬呢。

  一個清亮的聲音突然響起，「6斤！」

  說話的是祝蘭蘭。

  她媽盧佳慧問道：「什麼6斤？」

  「姥爺的工資，孟買6斤肉。」祝蘭蘭大聲回答道。

  這丫頭從剛才，老太太說算算你干一個月能買幾斤肉的時候就在那掰著手指頭算呢。

  這會兒終於算明白了。

  傻孩子，手機里有計算器。

  有她這一打岔，尷尬氣氛倒是全沒了。

  倪老太太樂呵呵的逗孫女，「蘭蘭啊，你姥爺退休費六千，你算算你買的這肉，他能買幾斤啊？」

  老太太門清著呢，這幾個小的廚藝不行，幾個菜做的還不錯，純靠著肉好。

  其他人葉門清著呢。

  除了祝蘭蘭。

  她大聲答應著，掏出了手機，打開計算器。

  這回知道用計算器了。

  「350克是34塊9，一斤五百克，9除以350，再乘以五百，857一斤。」

  有零有整，都到小數點後三位了。

  「姥爺一個月有六千，六千除以857，等於……姥爺一個月能買48斤肉！！一天四斤！」

  這小傢伙，還會舉一反三了。

  倪老太太樂呵呵的誇讚，「呦，感情比當初還便宜啊，現在我們倆老的退休費自己拿著自己花，還不用養你們幾個小的。」

  老太太都這麼說了，三對兒女趕緊開口，「自己養，我們自己養自己，您二老我們也養。」

  盧立輝還補充一句，「您二老退休費都攢著，我給您拿錢。」

  「哼。」老太太冷哼一聲，沒好氣道：「我想花點錢還管你要？」

  盧立輝摸摸鼻子不敢再說話，趕緊推推兒子。

  「睿睿，你們這肉從哪兒買的，再給爺爺奶奶買幾斤，好好回味回味當年378塊5時候的味。」

  做兒女的，長大了之後地位直線下降，可是比不了孫子親喲。

  盧睿聰推推眼鏡，掏出手機，一邊找著app，一邊還介紹，「爺爺奶奶，你們嘗到過去的味道了吧，這個豬肉就是當年的本土豬的品種，現在又重新發掘出來，使用了傳統與現代相結合的養殖方式，所以才有原來的味道……」

  這孩子看來是貓貓頭的鐵粉，至少最近關注的頗多，知道的還真清楚。

  只可惜，他這麼一說，把長輩們興頭都提起來之後。

  終於找到網上超市app，打開後卻見【清音農業貓貓頭牌榮昌豬肉】專題頁，裡面內容全灰。

  每個品類都打著【售罄】字樣。

  「呃，賣完了。」盧睿聰亮出手機。

  「啊，怎麼這麼快就賣完了？不是說今天剛上麼？」盧立輝失望的抱怨道。

  也就他嘴最快。

  其他人還沒來得及失望呢。

  張雨霏也舉著手機開口了，「貓貓頭髮公告了，說今天第一天上市，消費者太熱情了，他們供貨標準是每天現宰現殺，屠宰後連夜冷鏈發出，每天上架都是新鮮肉。明天還有，而且會增大供貨。」

  「這家還不賴啊，每天現殺豬。」、「這年月是先進啊，外地殺的豬一晚上就賣到帝都來了。」、「沒準是坐高鐵過來的。」、「高鐵讓運肉麼……」

  一群大人進入了閒聊模式，聊了沒幾句就歪樓了……

  反正知道了明天還有，那就明天再買唄，不在乎這一天兩天的。

  這幫孩子，越大越不讓人省心。

  還聊呢，也不看看都幾點了。

  老太太揮揮手，「支鍋子，開飯。」

  剛才小孩們做的是試菜，不算正式壽宴。

  真正的壽宴都準備好了。

  隨著老太太一聲令下，全家人呼啦一下全忙活起來。

  收拾桌子搬凳子。

  倆桌子拼一塊。

  搬出來電磁爐，架上鍋子燒上水。

  人多，倆電磁爐。

  冰箱裡面肉片和涼菜都擺上。

  當然還少不了仨孩子做的三個菜。

  擺中間。

  騰地方拿碗筷杯子碟。

  請老爺子上座，倒上酒。

  這麼會兒功夫，老爺子剩下的半個丸子進肚，飽了……

  ——

  一頓熱熱鬧鬧的壽宴結束。

  下午再陪著老爺子打了四圈牌。

  趕在四點多鐘，晚飯之前，兒孫們全被轟回家了。

  晚上不管飯。

  今天一天了，熱鬧歸熱鬧，高興歸高興，但也勞神。

  老兩口年紀大了，支應不住。

  晚上就打算煮碗麵條湊合吃口，沒預備兒孫的……

  （還有更新耶）