第266章 甜口年糕
「年糕的烹飪都比較簡單，特別是甜味兒的，因為它本身就算個半成品，所以只要再稍作加工，就能得到很好吃的甜味成品了。」
直播在即，方晴暖沒有在「招財」身上浪費太多時間，打算等餐後再叨擾一下福克斯醫生，看能不能再約個時間，給它診斷一下病狀。
而似是察覺到她想法的「招財」，也十分鬼祟地踱步回了盛好年糕的小盤子前，大快朵頤起來，渴求美食的本能還是十分強烈的。
「剛才折騰了半天的紅糖和黃豆粉先用上，給大家做個紅糖烤年糕。」她又取出一部分片狀年糕，拿出平底鍋抹油，加熱開煎，「年糕平鋪在平底鍋內，小火慢煎。」
等到底面煎出金黃色後，她用筷子一個個給年糕翻了個面，不大一會兒就關火，把年糕倒進盤子裡了。
「這是我們自家吃的份，等我再煎一鍋給朋友的再一起調味。」說著，她又迅速地往平底鍋底刷上油，開始繼續往裡碼年糕。
依舊是兩大一小的三盤，方晴暖用平底鍋接了點水，又挖了幾勺紅糖沙，中火開熬，把紅糖再次還原成剛才的紅糖漿的狀態。
「紅糖漿很容易就凝固了，所以我們得趁熱用。」她在三個盤中的煎年糕上，轉著圈淋上了紅糖漿，「再撒上一層黃豆粉，就可以吃了。」
【小虎不愛吃青菜：誒誒誒，這麼簡單的嗎？】
【快樂的言：擼袖子，我看我也行的既視感！】
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【橙色原水晶：可是，我們沒有年糕啊……年糕的做法還是挺麻煩的哇】
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「剛煎好的年糕特別好吃，我們來淺嘗一口吧。」主播用叉子叉起一塊年糕，稍一晃動，上面的黃豆粉就簌簌落下，她忙用另一隻手去接，「友情提示，黃豆粉有點噎人，所以不要一口吃太多。」
說罷，她便小小咬下一口，外殼微酥，內里柔軟有彈性，這是什麼天選糯嘰嘰！！
年糕本身是淡淡的米香，被煎過之後，外皮沾了油後更香，帶著黃豆粉的味道後，豐富了不少，再加上紅糖漿畫龍點睛般的甜意，一道誘人的甜品就此誕生。
「怎麼樣？好吃的吧！」方晴暖吃得喜笑顏開，又咬下一口延續著味蕾的享受，「我感覺就算不愛甜食的人，也不會排斥這一道『紅糖烤年糕』的。」
她的話引起了和兒子同為甜品控的詹姆斯國王的注意，早就光碟了面前炒年糕的「招財」舔了舔舌頭，對著鏟屎官發出了叫聲，滿意地分到了幾塊。
「嗷~」給你打九分，扣下一分怕你驕傲！
「看來『招財』也挺喜歡甜年糕的，那我們繼續做下一道酸甜口味的吧~」方晴暖說著，繼續煎起了片狀年糕，「一開始的操作和上一道一樣，也是煎年糕。」
待同等份量的年糕煎制完成後，她開始調製炒年糕的料汁。
「辣椒粉、白芝麻、生抽、番茄醬各三勺，白糖一勺半，加入適量溫水攪開。」她開火放油，爆香蒜末後，往鍋中倒入調好的醬汁，攪和著待湯汁開始煮沸冒泡後，她倒入煎好的年糕，持續翻炒，「保證年糕都均勻地沾上料汁，最後再撒上一些白芝麻增香，咱們就可以關火裝盤了。」
又是一道做法簡單的年糕甜品！
【太陽不醒我不睡：這一道的顏色很漂亮誒，看著就讓人有食慾(﹃)】
【OB狂魔：做法真不難，感覺我也可以復刻出來了】
【油炸饅頭片：主播是真心想讓我們都學會烹飪年糕了hhh】
【番茄滑肉：加了番茄就是仙品(﹃)(﹃)】
【你是我的姜撞奶：這麼看來年糕的可塑性還真的挺強，酸甜口感覺應該不難吃~】
【我輕輕地嘗一口：主播，甜黨的神！】
「這一道的精華在最後裹上的料汁上，是有點微辣的酸甜口年糕。」星際沒有韓式辣醬，方晴暖就改良了一下配料，做成類似的口味，「喜歡番茄醬味道的朋友一定會非常愛它。」
把鍋內的年糕分成三份裝好，她又燒起了水，準備開始下一道年糕的製作。
「這兩道的口感其實差不多，但是調味方面，上一個更加凸顯年糕本身的味道，這一個就更考驗料汁和年糕的適配度。」主播夾起一塊紅橙色的年糕，上面的芝麻粒清晰可見，「看起來的確挺好吃的哈。」
「口感依然是外酥脆里軟糯，我們主要來說一下它的酸甜口味。」方晴暖品味著口中的年糕，中肯評價道，「這個有點開胃，感覺能全面打開我的食慾。」
「不過由於在調味時候放了生抽，所以這道算是甜口還是咸口呢？」她皮了一下，在直播間發起了投票，期待看到甜鹹黨們因為搶奪而大打出手，「五分鐘後結束投票，我們以票數多的一方為準。」
沒想到，彈幕上雖然的確在瘋狂battle，可並非是在搶這道菜，而是在比著推拒。
甜黨認為，這菜裡面已經有了生抽，所以不再是純粹的甜品，應該算咸口年糕；咸黨則不滿，表示這菜從顏色到味道，都過於花哨了，不符合他們低調的風格，所以應該算甜口年糕。
方晴暖取出冰箱中所有的拇指狀年糕，2/5丟進沸騰著的水中煮，另外3/5則留給了排骨年糕。
「熱水煮年糕不用太久，大概五分鐘就能撈出來了。」她見時間差不多，又關心了一下隔壁的排骨，「我們把剩下的這種年糕都加進排骨鍋里，再燉15分鐘。」
【系統：您發起的投票結果已出：選擇[A.甜口年糕]的用戶最多，占比51%；選擇[B.咸口年糕]的用戶次之，占比48%；選擇[C.不知道]的用戶最少，占比1%】
系統的公布結果一彈出，還在好奇熱水煮年糕到底要怎麼吃的粉絲們一下炸了鍋。
【歐皇不渡非：陰謀，這是咸黨的陰謀！】
【饞嘴小西：怎麼就選A的多了，主播直播間居然有這麼多咸黨？！】
【叫我公主陛下：甜黨表示，這道有鹹味的菜不能作為一道合格的甜品存在！】
【縱享絲滑：世風日下，那群咸黨為了口舌之快，竟做出如此事情！？】
【砂鍋大又圓：主播英明，就該這麼公開投票結果！】
【yummy：其實可鹽可甜不也挺好的嘛，更何況它還這麼好吃！】
（還有更新耶）