第43章 做炸貨了
第43章 做炸貨了
李淑娟他們住的地方是服裝廠的家屬房，鄰里鄰居的大家都很熟悉。
旁邊住著鄰居家的小孩聞著味道，饞的不行。
在問過李淑娟吃的是什麼以後，就趕緊出去夜市買面。
主要是她自己也很饞，想試試這個菜是不是真的好吃。
不一會兒，出去買面的鄰居就回來了，拎著兩個袋子。
一個裡面裝的紅燒牛肉麵，另一個裡面裝的是蔥油拌麵。
回來的時候鄰居還有些興奮，「這個味道是真的香，賣的還不貴，便宜了三四塊錢。」
一回到家就把兩份面倒進小盆里，放到桌子中間一大家子人吃。
紅燒牛肉麵好吃，湯也好喝，蔥油拌麵也好吃
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這一下子，居然還不知道哪個最好吃。
小孩子吃的也很開心，一口接著一口，吃完了還吵著讓媽媽再加一碗。
本來只想買給孩子吃的，誰成像大人也越吃越香。
這兩份面根本不夠一大家吃，整的最後男人又出去買了兩碗，越吃越上癮。
姜黎對自己做面的手藝很有自信，雖然是第一次出攤，但整體來說生意還是十分不錯的。
也就是因為之前很多先買的，回去以後覺得味道不錯。
買的一兩份也不夠家裡這麼多人吃，就又出來買。
有人圍著買，也就吸引了其他的客人，陸陸續續的人也就更多了。
第一個見底的是紅燒牛肉的湯底，滿滿的一個保溫桶，很快就見了底。
等面也統統賣光以後，姜黎才想起來去找杯子喝點水。
畢竟擺攤和店裡不同，在這她要是說話聲音太小，客人根本聽不清什麼是什麼。
但找了半天都沒有找到，第一次擺攤準備還是不充分，嗓子都要喊冒煙了。
擺攤就是這樣，要麼閒的夠嗆，要不然就忙的不行。
好在，她準備的所有食材都賣光了。
姜黎這邊結束的是早了，旁邊擺攤賣盒飯的大叔都沒多少客人。
光是看著姜黎那邊圍的里三圈外三圈的人，就是眼饞，就是羨慕。
但是也不至於嫉妒，因為在姜黎的攤子旁邊，好多沒有買上的客人退而選其次，買了林叔家的盒飯。
最後姜黎收攤的時候，林叔還去幫了一下忙，特意表達了一下自己的感謝。
就因為姜黎，他今天至少多賣了三四十盒盒飯。
倒是把姜黎弄的一愣，她是從來沒有想到自己的生意好還能帶動周邊的經濟。
林叔還特意給她帶回去了一份盒飯，裝了不少肉，還死活不讓姜黎付錢。
沒辦法，姜黎只能帶著盒飯回了家，還尋思明天要給林大叔帶點什麼吃的過去。
她回來的時間比預計的時間早了一個多小時，到家的時候，姜旭都震驚了。
「姐，你回來的還挺快，賣的怎麼樣？」
一說到這個姜黎笑了，「當然，要不怎麼能回來這麼早。」
姜旭看見姜黎手上拿著的盒飯，就知道他姐一定還沒吃飯。
拉著姜黎就進了餐廳，「姐，你先吃飯，我去幫你洗東西。」
姜黎欣然接受，弟弟懂事幫她這個姐姐洗碗，她就在這吃飯也挺好。
打開林大叔給的盒飯，宮保雞丁、辣椒炒肉和土豆燉雞塊。
味道倒是還不錯，就是整體菜的口味有點重，偏咸了。
而且盒飯在夜市里也算不上受歡迎，各種各樣的小吃太多，沒多人會選擇吃盒飯。
只有一些服裝廠剛下班來不及做飯的工人，偶爾會來買上兩份。
吃完飯的姜黎收拾好碗，就到了她最喜歡的環節了。
那就是數錢，錢雖然是打到了節目組提供的帳戶里，但是在海選結束以後會歸還給個人。
明天姜黎不打算賣面了，她想著換著花樣，會不會更容易吸引客人。
那她就做點炸貨，比如雞叉骨、雞腿和雞脖子之類的。
第二天早上一起來，趁著姜旭還沒起床，姜黎正好從系統里買些食材出來。
準備好醃料，攪拌均勻，再一一抹到雞叉骨、雞腿和雞脖子上，醃製二十分鐘。
醃製的期間，姜黎也不閒著，又捏了點素丸子打算等會兒一起炸了。
鍋里提前燒好熱油，把醃好了的雞肉放入鍋中炸，炸至定型以後再撈出來。
這次姜黎各種肉準備的都很多，她也更喜歡吃這種炸貨。
尤其是在晚上，配上一瓶碳酸飲料，簡直爽到不行。
炸好的雞叉骨、雞腿和鴨脖姜黎就不再復炸了。
等今天晚上擺攤的時候，客人什麼時候要，什麼時候覆炸，熱熱乎乎的才更好吃。
炸完了雞肉的油再炸點素丸子，用小火慢慢炸，等到丸子變色以後撈出來。
炸完了所有的食材以後，就要準備燒烤料了，這才是好吃的靈魂所在。
準備好白芝麻、孜然和辣椒麵等食材，這都是準備燒烤料最基本的東西。
姜黎喜歡吃辣，辣椒麵放的就會多一點，不辣吃著也沒有味道。
把它們倒進碗裡，再淋上熱油，香味立馬就被激發出來。
姜黎深吸一口氣，燒烤料的香味瞬間湧入鼻尖。
沒錯，就是這個味道。
但是這還沒結束，姜黎往料里加入白糖和蚝油。
白糖可以增加燒烤料的甜味，而蚝油可以給燒烤料提鮮。
二者都是缺一不可的。
最後，把所有的食材和調料攪拌均勻，確保各種味道都可以充分融合在一起。
這樣，靈魂的燒烤料就製作完成了。
就這香味一出，姜黎對於晚上的擺攤又是信心滿滿。
姜黎拿了兩個雞叉骨，一個自己吃，一個給被香味勾引起來的姜旭。
在配上秘制的燒烤料，簡直要把人想迷糊了。
雞叉骨上的肉不算多，但是連著骨頭一起吃會更香，姜黎就喜歡啃骨頭。
姜旭愛吃的跟什麼似的，非要讓姜黎臨走之前留下來一份。
他最愛吃鎖骨的地方，肉厚實，吃著也更香。
做完這些，姜黎想著再做些之前的蘿蔔片，畢竟炸貨吃起來太油膩。
搭配著蘿蔔片，吃起來甜辣脆爽，好吃的不得了。
這個就當是贈送的小菜，客人消費滿了30以後，就給他送上一份。
也算是促進消費了。
（還有更新耶）