第105章 哈！徐州豬，劁過的豚也
啪啪…
送走李逑，陳卿前往大理寺辦公正廳處理政務。同樣地，其他大理寺官吏也都往各自廨舍走去。
他們需要去點卯，而後再去後衙小院幫忙。
大理寺作為九卿之一的官署，每日事情自然不會少。像陳卿，他假若不在正廳，那孫少卿和崔睦就得有一人坐班。謹防遇上大事，卻沒有官員當值。
同樣地…
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其他官吏亦是如此。
「玉娘，這點人手好像不太夠？」宋柊遲疑著，開口道。
這會兒。
小院熙熙攘攘站著五六人。
這幾人都是後衙官廚那邊的庖丁和幫廚。
僕役小廝各有職責，需要忙完各自的活計，才能過來幫忙。官署不養閒人，這裡的每個人都有自己的任務。
除了小院中的玉娘等人…
嚴格計算，他們不算是大理寺官署的人。
時桜一臉淡定，張嘴道：「別著急，等其他人完成點卯，得閒的會過來幫忙。現在…玉娘和張廚他們先殺魚，對了，四娘子這肉罐頭的肉，有什麼說法？」
蔬菜罐頭…
暫時放到最後張羅。
畢竟，大家都是肉食動物。
肉和蔬菜之中，所有人更樂意選擇肉。
這一點。
倒是不用多作計較。
「肉罐頭沒什麼特殊說法，可以採用豚/豬、牛、羊、兔、禽肉等作為原料，經過一些手段處理，再密封在壇缸或罐之中，同樣需要高溫處理。」宋柊解釋道。
玉娘表情微沉，嘆息道：「前些年，倒是不缺牛羊肉。近些年不成了，大周與北邊遊牧部落交惡，邊境坊市都荒廢一盡，再無商隊敢前往北邊邊境經商……」
現今。
想吃上一口牛肉，極難。
羊肉，倒還好。
不過，真講究口感的話，大周的羊肉確實不及北邊遊牧部落放牧的羊好吃。
豬肉，大周百姓常吃。
達官貴人嫌棄豬肉賤，吃的少。
但是，他們更偏愛羊肉和禽肉。
「沒事，牛羊肉不行，我們就吃豬肉。豬肉處理得當，味道不遜色牛羊肉。相較於牛羊肉，我倒是偏愛豬肉多一些。」宋柊臉上笑意融融，叫人看著舒心，她道：「你們可知為何徐州豬肉比其他州府的豬肉更美味？」
徐州豬肉在整個大周都十分有名。
原因很簡單…
徐州豬肉吃起來沒有腥膻味。
且徐州豬長得肥碩，豬肉肥的多，瘦的少。
這對於缺油水的百姓來說，徐州豬肉絕對是難得的美味。
就連皇宮都會在徐州採買徐州豬。
徐州豬出現前，皇宮從未採買過豬肉。
無他。
豬肉賤，且髒。
貴人哪能食用賤肉？！
徐州豬最初的飼養者就是宋家，徐州作為宋家的祖地，宋家為了回饋鄉親，就把徐州豬的飼養方法傳了出去。
徐州感恩宋家，死死地捂住了徐州豬的飼養方法。
當然了。
大周世家貴族都知徐州豬的飼養方法。
只是…
越是世家貴族，越要臉面。
徐州豬本是宋家的東西，世家貴族自然不會厚臉皮插手。
最多，各自在自家莊子上飼養幾頭徐州豬。
做不成買賣，就養幾頭徐州豬供自家吃。
「為何？」時桜眨著眼，好奇道。
啪啪…她一問，玉娘抬手就朝時桜後腦勺啪地兩耳瓜子。
玉娘沉著臉，冷聲道：「時桜，不該問的莫問。」
最近，她得了宋柊不少東西。
徐州豬，大周誰人不知誰人不曉。
但是，除徐州以外，大周州府沒有任何一處地方飼養徐州豬。哪怕是那些高高在上的世家貴族，同樣沒有誰橫插一手。
這是為什麼？！
就因徐州豬出自徐州宋家之手。
宋家不是上世家四家之一，更不是下世家六家中的任何一家。可是，宋家同孔家一樣，不是世家卻勝過世家。
無他。
只因宋家乃書香之家。
世代的書香門邸。
徐州矗立的宋家藏書樓，便是一道牌匾。
宋家歷代都有子弟入朝出仕。
但從不會有宋家子出閣拜相，宋家從來都是最堅定的保皇黨。朋黨派系等等，宋家從不挨邊。
朝堂之上。
宋家是純臣，有時還會是孤臣。
唯獨不會是權臣，更不會是奸臣。
這一點。
宋家做得比孔家更堅定更牢靠。
「玉娘…」宋柊微笑著，輕輕抓過玉娘的手，說道：「宋家讓徐州鄉親飼養徐州豬開始，就沒想過敝帚自珍，而是想著讓大周百姓都能吃上徐州豬，奈何…」
宋家想推廣徐州豬，想讓大周百姓人人都能吃上徐州豬。
可惜…
事與願違，大家似乎誤會了宋家本意。
就導致整個大周除徐州以外，沒有州府敢飼養徐州豬，就恐宋家怪罪。
作為宋家子，宋柊自然是知曉內情的。
每一年，宋家全族祭祖的時候。
宋家都會議論此事，希望能有法子破解這個壁壘。
當然，宋家同時也擔心徐州豬的飼養之法外傳，會有世家貴族藉此斂財，這一來，商討來商討去…
徐州豬始終沒能走出徐州。
至少，明面上確實如此。
物少，自然價貴。
就導致徐州豬的價格，遠超豬肉本身的價格，直接與牛羊肉的價格等同，就…變得有些離譜了！
「徐州豬與普通豬不同，它們是劁過的，同時餵養徐州豬也有講究，它們吃熟食…」宋柊簡單說了兩句。
大周民風開放不假。
但是…
讓她一位女郎開口說劁豬，傳出去恐抹黑宋家名聲。
故而。
宋柊模稜兩可提了一句。
「劁過！！」時桜瞪大眼，震驚道：「四娘子，這劁是我想的那個意思嗎？」
此刻。
好奇的不止時桜一人。
小院中，其他人紛紛好奇相望著。
宋柊捂著嘴，微窘，尷尬點點頭，小聲道：「咳咳…時桜，確實是你猜想的那個意思。劁豬源自東漢，劁過的豬更容易養肥長胖……」
庭院裡，眾人面面相覷。
很快，就流露出複雜的表情。
玉娘摩拳擦掌，惋惜道：「大理寺官署地方小，沒辦法養豬。要是有機會，我想親自飼養幾頭徐州豬。京中徐州豬價貴又少，尋常豬肉味重。」
「玉娘，你想吃徐州豬找我啊！」宋柊微笑著說，別人缺徐州豬肉，宋家是不缺的，甚至還有盈餘。(本章完)
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