第340章 340年味

  第341章 341.年味

  兩人就這麼有一搭沒一搭聊著天，誰也沒有先說困，一直聊到自然入睡。

  早晨起來的時候，鍾瑞曦連上衣都沒顧得穿，就先幫他揉了幾分鐘被枕了一夜的胳膊。

  小臉紅撲撲的，慵懶的初醒容顏上帶著一種微妙的滿足。

  窗簾透過一縷陽光，雪花鋪了一地，整個屋子的光線在反射下，比往日亮出不少。

  她和他都足足睡到自然醒。

  滑雪其實是項高強度運動，大家滑了一整天，精疲力盡，睡得死死的。

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  誰也沒能像約定好的那樣，起個大早。

  沒一會，隔壁房間傳來窸窸窣窣的聲音，緊接著是咚咚咚敲門聲。

  「等一下！」

  鍾瑞曦還賴在男朋友懷裡，突然意識到什麼，俏臉一紅，提起聲音對門外說道。

  雖說大家都知道，她和呂錦程是正大光明的一對。

  但再怎麼說，鍾瑞曦也只是個十八歲出頭的少女。

  麵皮薄。

  被人看到和男孩子過夜睡在一起，終究是會害羞的。

  「瑞瑞，起床了沒？」

  「據說這裡的燒烤一絕，我們嘗一嘗再回去吧？」

  門口是潘璇標誌性的聲音。

  「好，等我洗漱一下就來~」

  鍾瑞曦雙臂撐著床墊，坐直了身子，赤著雙足跳下床去。

  一邊說著，一邊對呂錦程比劃了個小點聲的姿勢。

  他們先後洗漱，再到達凱撒森林溫泉會所的用餐區域。

  終於出現在譚慧琳和潘璇視野中的時候，已經是上午十一點多了。

  「瑞瑞，看來昨晚休息的不錯哦~」

  很明顯，這二位已經在燒烤座位上等候多時了。

  看著鍾瑞曦微微打了點粉底的面頰，譚慧琳和潘璇對視一眼，分別露出一副「就知道會這樣」的神情。

  呂錦程的房間她們也敲了門，壓根就沒人！

  怪不得她不好意思開門。

  「沒有沒有，我有點認床，就一般般吧。」

  冬風獵獵，室內的燒烤爐噼啪作響，香氣十足。

  鍾瑞曦擺擺手，紅著臉望向桌上的烤串，趕緊扯開話題。

  「這裡的燒烤很出名嗎？」

  「我一直不明白人家說的，燒烤有什麼不同。」

  「同樣質量的肉串，有經驗的燒烤師傅烤，和普通師傅烤出來的味道差別有那麼大嗎？」

  「當然很大，天壤之別。」

  坐在她身邊的呂錦程，笑眯眯地出來解圍。

  一年四季，燒烤都是人類的剛需。

  尤其是凱撒森林這裡的燒烤，更是遼城周邊老饕餮的必吃之地，風味一絕。

  上好的十斤羊腿肉洗淨，肥瘦分開，切成一立方厘米的小塊，羊肉不能醃製，主打一個鮮味。

  五塊瘦肉一塊肥肉穿入竹籤，提前準備好的碳下入鐵皮烤爐，點火扇風，準備上爐子。

  一把肉串間隔均勻攤開，左手轉動簽子，右手拿刷子上油，一把鹽粒抖三抖。

  羊肉很快在扇子扇風中變了顏色，再撒上孜然、胡椒粉、辣椒麵，迎風那麼一聞，鮮香撲鼻。

  看著肥肉變成晶瑩剔透的淡黃色，滋滋往外冒油，這串就可以端上桌了。

  「你嘗嘗這個，它的味道跟江城的燒烤真就不一樣。」

  呂錦程吹了一口氣，羊肉鮮嫩得燙嘴。

  咬上一口肉汁就滲出來，伴著辣椒麵的辣味，孜然胡椒的鮮香味，進到喉嚨里還轉圈。

  「就比如咱們桌上這個碳。」

  男人指了指爐子，給相對而坐的大家作起了科普。

  「如果是炭烤，一般人基本上不知道，碳這個玩意兒得讓他燒白了，燒透了之後才能放串。」

  「實際上把肉烤熟的不是碳，而是碳的高溫白色灰燼。」

  「所以你看可以自己燒烤的地方，有的人烤出來的串是黑的，外糊內生外加一堆燒斷了的簽子，這就是碳沒燒透的下場。」

  「這你都懂？」

  譚慧琳咯咯笑了起來，抿著嘴跟著捧場。

  「伱是不是會自己在家烤肉吃的那種啊？萬人稱你生活家！」

  「可有些店不是碳烤，用電烤，這種味道都差不多吧？」

  「也不一樣。」

  呂錦程搖了搖頭，一隻手指伸到空中左右搖晃，笑著說道。

  「電烤也有技巧，它本身溫度上不去，烤什麼都是乾的，而且烤不出來肉的香味兒，所以電烤串的肉，得用油和料餵透了，要不就在烤的時候刷油，類似於連炸帶烤。」

  「電的好處就是烤糊不太容易，溫度不太高，反而更適合烤大肉串，而且可以把肉塊之間貼的比較緊，緊就會鎖住汁水，外有酥殼，內有汁。」

  「缺點呢，就是沒有那股煙燻火燎的味兒，撒煙燻辣椒粉和紅甜椒粉也不行。」

  這一番科普說出口，連對這個話題不感興趣的潘璇，也跟著瞪大眼睛，驚訝起來。

  「可以啊你呂錦程，你是真懂啊！」

  「下次夏天咱們出去野營，你一定要露一手！」

  「有機會一定。」

  呂錦程笑了笑，伸出筷子主攻桌上的花生毛豆。

  以上這些真槍實彈的經驗，只有燒烤師傅，和願意自己動手琢磨烤肉的重度愛好者才知道。

  他知道這個，還要追溯到前世公司里的某個朋友。

  以前是燒烤大師傅，在老家年輕人越來越少，烤串干不下去了，於是來了京城。

  但京城還不讓露天燒碳烤串，他就改了行，做什麼都一般，但是烤串是真一絕。

  自從他來了京城之後，呂總的公司會餐就不僅僅停留在出去吃飯了，有時候單給他發個紅包，專門給大家烤串。

  桌上的烤爐繼續燒著，一把子牛肉筋和豆皮被端上了桌，另一邊幾串大魷魚已經烤的焦黃入味，芝麻粒發出滋滋作響的聲音。

  「哎~你們看這周邊的裝飾品，快過年了，也不知道今年能有多少壓歲錢。」

  大家你一言我一語，話題一個接一個，聊著從來不會冷場的天。

  吃飽喝足之後，譚慧琳擦了擦嘴環顧四周，笑著說道。

  連凱撒森林這種溫泉會所里，都已經被掛上了紅彤彤的慶祝物品。

  小燈籠，小橫幅，小擺件，到處都是喜氣洋洋，年味十足的氣息。

  「估計我會比去年多一點，畢竟上大學了嘛。」

  潘璇作為四人中唯一的藝術生，平日裡開銷最多，家裡也最捨得給。

  「我嘛.應該沒什麼變化。」

  鍾瑞曦托著下巴，說完看了看呂錦程。

  「你呢？」

  她用胳膊肘戳了戳身邊的男人，問道。

  「哈？」

  呂錦程正低著頭玩手機，突然愣了幾秒鐘：「我哪有」

  想了想，他又收回了後半截話。

  好像不對勁。

  自己才十八歲，當然會有壓歲錢的嘛！

  臨近年關，呂錦程確實也沒閒著。

  即使和自己的年齡毫不相符，他已然在短短一個學期內的時間裡，成為了身價超過父母的呂總。

  可他還是和以前一樣。

  開開心心地陪伴著家人，扮作乖巧聽話的小孩子，走街串巷拜早年。

  上一世，每年除夕呂錦程最喜歡的事情，就是從下午開始打開電視機。

  吃零食，玩撲克，打麻將。

  一大家子人坐在電視機前，看著一年又一年的春節聯歡晚會，一起歡度今宵，總是會有這樣那樣的感動和回憶。

  回家，回家，人到中年才明白，過年永恆不變的主題是回家。

  遼城面積大，但市區範圍並不大。

  因為城市小，人和人之間特別親近。

  和家人走在街上或者熱鬧的公園裡，不出幾步就能遇見熟面孔。

  甚至有些親朋好友憑長相就能判斷出，你是誰家的孫子，你爸爸家裡老幾。

  正是因為這種熟人社會還沒有被網際網路原子化，不少珍貴的習俗，在這一年還得以保存下來。

  臘月二十四要掃塵，年終大掃除。

  這一天，要把家裡的大家具全部搬到院子裡。

  新買的掃把從上至下把屋掃一遍，屋裡潑上水，掃地擦玻璃，再把大家具搬回來全部擦洗一遍。

  之後的事情，便是洗窗簾，洗沙發罩，洗床單被套，全部洗完擰乾，掛在院子裡晾著，趕在年三十前全部搞定。

  臘月二十五，從市區到縣鄉，都會開放年前最熱鬧的集市。

  家裡要買肉，買油，買米，買豆腐，買魚，買菜，買糖，都要在這一天補完。

  年幼時，吃喝的東西從來無需呂錦程自己操心。

  買煙花，也就是俗稱的炮，便成了他購物的唯一目的。

  當時煙花的種類還不算多，價格也便宜，少買花炮，多買鞭炮麻雷，100多塊便足夠放到正月十五了。

  每次除夕前後，買完煙花，呂錦程回到家，都會迫不及待用剪刀把一掛1000響大地紅拆開。

  留一部分掰斷，取火藥，夏天用來燒螞蟻。

  另一部分便全部裝罐子裡，抓一把帶根香，就出門瀟灑去了。

  這一天，呂餘慶和叔叔們會買回來大量的麻紙，用一個木棒和鐵鑿子打紙錢。

  臘月二十六有兩件大事，寫對聯和理髮。

  寫對聯呂餘慶是一把好手，他本來就是辦公室文秘出身，寫的一手好字。

  院子裡排兩張桌子，一打紅紙按大小裁開，墨汁倒在海碗裡，大狼毫拿白酒泡開，商量著就動筆寫開了。

  對聯這種貼上一整年的物事，各家有各家的情況，寫對聯也要有所寓意。

  除了門上貼的，老家如果是農村的話，還要專門寫大量的小帖子。

  高處貼「抬頭見喜」，門口貼「出門通順」，狗窩貼「六畜興旺」，雞圈貼「雞蛋滿倉」，炭堆上貼「炭薪滿堆」，還要準備火龍上貼的「旺火沖天」。

  大門口的對聯，是一家的招牌。

  不但要好好寫，還要在墨汁里加金粉，調開了寫出來就是金色的大字，有氣派。

  理髮，是年前的另一件大事。

  因為正月理髮對舅舅不吉利，如果錯過二十六，就需要等到二月二龍抬頭的時候才能再理髮。

  所以這一天，家裡的男丁誰都逃不掉，在李燕的高壓規訓下，必須去理髮。

  從臘月二十七開始，再到除夕，就要為年夜飯做準備了。

  準備年夜飯的同時，呂家人還會走親訪友。

  呂餘慶和李燕都是體制內中人，自然少不了人情往來。

  爸媽這幾天白天往往都是不在家的，他們要到處拜訪一下年前的領導和同事，互贈過年的小禮物，給大家送上新年祝福。

  只留下自己在家裡。

  要麼和鍾瑞曦約會，要麼窩在家裡享受獨處，開開視頻，打打遊戲。

  這就是呂錦程印象中的過年。

  人在他鄉，有時候最怕的，便是過年。

  長大後，大家也自覺不放鞭炮了。

  親戚也不怎麼往來了，每當呂錦程在外地過年時，總覺得少了幾分味道。

  父母那時候，也會偶爾來他京城的大房子裡過年，住上幾天再離開回到遼城。

  互相串門拜年的情景也沒有了，超一線城市裡的人，漸漸對他人的生活變得漠不關心。

  活出了各掃門前雪的味道。

  表面兄弟的牌局和唱K倒是從來不會少。

  但是這樣的場景，總會讓人想起陳奕迅的K歌之王。

  大家看起來都在歡天喜地，但箇中滋味，只有自己清楚。

  再後來，過年要聚的同學和朋友們，也走動少了。

  大家都成了家，有了自己的生活和責任。

  即使難得的聚會，也因為各自生活的圈子和層次差別太大，共同的話題越來越少。

  索然無味。

  年味，是年幼時媽媽買的新衣服、爸爸給的新玩具，還有長輩的壓歲錢、爺爺奶奶外公外婆的疼愛，或者是和小夥伴放著鞭炮到處跑、和家人一起包餃子貼春聯其樂融融的氣氛。

  呂錦程曾經覺得，自己是出門在外一年回家一次的人。

  他再也回不去童年了，成了年味的局外人。

  重活一世，呂錦程才發現，好像不是這樣的。

  不用糾結年味在哪裡，因為年味一直都在。

  而且，人一直都在年味里。

  只是兒時的你是年味的主角，踏入社會後，你是營造年味的配角。

  彼時的你，成了那個要給孩子準備新衣的媽媽，成了要給孩子準備玩具的爸爸，成了要給孩子準備壓歲錢的長輩。

  年味還在，只是不在你身上了。

  339解封了，大家記得去看，還是很關鍵的。

  （還有更新耶）