第565章 黃老弟也有吃癟的時候啊

  「劉哥，嫂子，來來來，快來嘗嘗這新鮮水果。」

  黃駿邊說邊將一盤擺放得整整齊齊、看起來就讓人垂涎欲滴的水果輕放在了茶几上，對著劉世偉夫婦熱情地招呼道。

  劉世偉笑著回應：「黃老弟，你太客氣了……」

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  「哪裡哪裡，這水果是你們帶來的，我只是幫忙拿出來分享一下，算是借花獻佛了。」

  黃駿笑呵呵地說著。

  緊接著，他溫柔地轉向正和橘子一家三口玩得正起勁的三個小傢伙，柔聲呼喚道：涵涵，磬磬，薇薇，快來呀，別光顧著和橘子一家玩兒了，還有美味的水果等著你們來嘗呢。」

  這會兒，劉睿涵正一門心思撲在「擼貓」上，聽到黃駿的呼喚，她本能地用稚嫩的聲音回絕：「干粑粑，我現在還沒胃口吃水果呢……」

  「粑粑，我也不想吃……」

  磬磬和薇薇一看劉睿涵這樣，也跟著學了起來，小腦袋搖得像潑浪鼓，用她們特有的方式婉拒了黃駿的好意。

  劉世偉瞧著這一幕，嘴角忍不住上揚，心裡暗自琢磨：嘿，看來咱們黃老弟也有吃癟的時候啊……

  黃駿並未氣餒，繼續耐心地勸說著三個小傢伙：「這天太幹了，多吃點水果能補充水分，對身體有好處哦。」

  可惜啊可惜…

  三個小傢伙對他的話充耳不聞，依然沉浸在自己的世界裡。

  這也難怪，畢竟「擼貓」的樂趣太大了，再加上她們本來就不怎麼愛吃水果。

  要是換成黃駿親手做的小點心，估計都不用他叫，光那香味就能把她們三個給勾過來。

  望著那三個小傢伙依舊無動於衷的模樣，黃駿腦筋一轉，心中頓時萌生了一個新的點子。

  他從盤中精心挑選出一顆色澤誘人、晶瑩剔透的車厘子，緩緩送入口中，隨即故意擺出一副極其享受的神情，讚嘆道：「哎呀，這車厘子可真香，可真甜啊，汁水多得都要溢出來了，你們真的不打算來嘗一下嗎？」

  這下。

  劉睿涵的注意力被黃駿這番表演成功吸引，她眨著那雙明亮的大眼睛，臉上流露出幾分遲疑與好奇。

  與此同時，磬磬和薇薇也被這番話語勾起了濃厚的興趣，她們不約而同地放下了手中的肉包子和南瓜餅，興奮地圍攏過來。

  「哇，這車厘子的個頭好大啊！」

  磬磬和薇薇異口同聲地驚嘆道，眼中閃爍著驚喜的光芒：「比我們以前見過的都要大上許多呢……」

  「確實如此，不僅大，而且甜得很呢。來，我餵你們嘗嘗……」

  黃駿微笑著拿起另兩顆車厘子，分別投餵給磬磬和薇薇，免得她們的小髒手

  倆小傢伙一嘗之下，瞬間被那美妙的滋味所征服，小臉蛋上綻放出燦爛的笑容，眼睛裡閃爍著驚喜的光芒。

  「哇，真的好甜啊！」

  磬磬興奮地喊道，小手還忍不住擦了擦嘴角的汁水。

  薇薇也連連點頭，一副意猶未盡的模樣：「我還要，我還要！」

  看著兩個小傢伙吃得津津有味，劉睿涵也按捺不住了，她悄悄咽了咽口水，猶豫著說道：「干粑粑，那個……我也想嘗嘗看。」

  黃駿見狀，心裡暗自得意，臉上卻不動聲色，故意逗她道：「哦？涵涵也想吃了？剛才不是還說不餓嗎？」

  劉睿涵的小臉微微一紅，有些不好意思地低下頭：「剛才……剛才我沒注意到這車厘子這麼好吃嘛。」

  黃駿笑著搖了搖頭，又拿起一顆車厘子，遞到劉睿涵的嘴邊，說道：「來，涵涵，嘗嘗看，看看這車厘子是不是像乾爸爸說得那麼甜。」

  劉睿涵張開小嘴，一口咬住車厘子。

  瞬間。

  那甘甜的滋味在口腔中蔓延開來，讓她忍不住閉上了眼睛，細細品味著這份來自味蕾的愉悅。

  「嗯，真的好甜啊！」

  劉睿涵緩緩睜開眼，臉上綻放出滿足而燦爛的笑容，隨即對黃駿豎起了大拇指，稚聲稚氣地說：「干粑粑，我還想再吃一個，可以嗎…」

  「好，當然沒問題，涵涵喜歡就好。」

  黃駿溫柔地回應著，眼中滿是寵溺。

  劉世偉夫婦在一旁靜靜地看著這一幕，心中涌動著融融暖意，不由自主地交換了一個會心的微笑，對黃駿的機智應對和無限耐心表示由衷的讚賞。

  特別是劉世偉，眼神中除了欣賞，還夾雜著幾分羨慕與嫉妒。

  誰讓自己的掌上明珠與黃駿如此親近，反而與自己略顯疏離呢…

  這讓他這個親爹，情何以堪啊…

  不過，也唯有黃駿能拿捏得了他那任性的寶貝閨女啊…

  但念及黃駿能讓他女兒欣然接受並愛上吃水果，這份功勞著實不小，劉世偉心中的那點醋意也隨之煙消雲散。

  他輕輕拍了拍黃駿的肩膀，讚賞道：「黃老弟啊，你還真有辦法，能讓我家涵涵這麼愛吃水果。」

  文雪倩也連忙附和道：「是啊，我家涵涵在家裡的時候，對水果總是提不起興趣，每次讓她吃都像是在完成一項艱巨的任務，真是讓人傷透了腦筋。」

  「哪裡哪裡！」

  黃駿連忙擺手，臉上洋溢著謙遜的笑容：「我只是更懂得如何走進孩子們的世界，了解她們的小心思，知道怎樣哄她們開心罷了。」

  說完，黃駿又細心地餵了磬磬和其他兩位小傢伙吃了些水果，直到她們紛紛表示不要了，他才滿意地收手。

  隨後，他站起身來，禮貌地說道：「劉哥，嫂子，那你們先坐著看會兒電視，休息一下，我去廚房準備一下午餐。」

  末了，他還不忘貼心地詢問一句：「中午咱們吃蓮藕豬肉大蔥餡的餃子，劉哥，嫂子，你們覺得怎麼樣？要是不喜歡，我這就去準備點其他餡的。」

  文雪倩聞言，立刻點頭應和：「這個餡就挺好的，我們都很喜歡。」

  劉世偉也附和道：「是啊，黃老弟，你不用太客氣了，就按照你的安排來吧。」

  「好嘞，那我這就去準備了…」

  黃駿邊說邊轉身向廚房走去。

  文雪倩看著黃駿的背影，不禁對劉世偉感嘆道：「老公，你看黃駿這人，多細心啊！他對咱們家涵涵耐心十足，對咱倆也是關心得不得了，這樣的朋友真是打著燈籠都難找！」

  劉世偉點頭贊同：「是啊，黃老弟確實是個難得的好人。他不僅心眼兒好，做飯的手藝也是一絕，今兒個咱們算是有口福享了。」

  說著，他拿起遙控器，打開了電視，調到了一個財經節目。

  雖然文雪倩對這類節目並不太感興趣，但她還是耐心地陪著劉世偉一起觀看，偶爾對劉世偉的分享點點頭，表示自己在聽。

  另一邊，磬磬、薇薇和劉睿涵三個小傢伙正與橘子一家玩得不亦樂乎。

  他們時而追逐著橘子滿屋子跑，時而聚在一起竊竊私語，分享著彼此的小秘密，小臉蛋上洋溢著天真無邪的笑容。

  而在廚房裡，黃駿正忙碌著。

  他燒了一鍋開水，煮了些花椒水，打算等會兒給肉餡調味時加入，這樣能讓味道更加濃郁。

  煮好後，他將花椒水盛在碗裡，放在一旁晾涼。

  接著，他拿起一塊洗淨的肉，放在案板上，熟練地拿起菜刀，將肉切成片，再剁成細膩的肉餡。

  就在這時…實在無法忍受財經節目以及劉世偉那冗長的財經分享的文雪倩，決定逃離客廳的「折磨」，走進了廚房。

  她看著黃駿正嫻熟地剁著肉餡，好奇地問道：「黃駿，你怎麼親自上陣剁餡兒啊？就不能讓賣肉的幫忙處理一下嗎？剁餡可是個體力活呢！」

  黃駿聞聲抬頭，臉上掛著溫和的笑容：「嫂子，你怎麼有空過來了？其實啊，我就是擔心外面那些機器絞出來的餡兒口感不好，自己剁的才更有嚼勁，也更有家的味道嘛。」

  文雪倩聽後，既欣賞黃駿的執著，又無奈地笑了笑：「你這脾氣，跟我們家的葛大廚真是一模一樣，總是對自己要求那麼高。這樣吧，我來給你搭把手，一起把餡剁好。」

  黃駿連忙擺手拒絕：「嫂子，真不用這麼客氣。你去客廳陪劉哥看電視吧，這點活我一個人完全能搞定。」

  文雪倩搖了搖頭，苦笑著說：「你劉哥那財經節目，聽得我頭都大了，我是特意來廚房這邊尋個清淨的。你就別推辭了，讓我幫你搭把手吧。」

  「好吧，既然嫂子這麼堅持。」黃駿見她態度堅決，便點頭應允，隨即分配起任務來，「那你幫我把蓮藕切成碎塊吧，別剁成末，那樣會失去爽脆口感；也別切得太大，太大了包進餃子裡容易撐破皮，吃起來口感也不佳，小丁大小正合適。」

  「好，我明白了！」

  文雪倩爽快地答應著，隨即挽起袖子開始忙活起來。

  而剁好肉餡的黃駿，則轉身開始拌肉餡兒，他將冷卻後的花椒水緩緩傾入肉餡之中，同時沿著同一方向持續不斷地攪拌，以此來增強肉餡的緊密度與彈性，好讓其口感更為出眾。

  需要注意的是，花椒水不能一股腦兒地全部加入，而應分次少量地添加，以免肉餡澥掉。

  待肉餡與花椒水充分融合後，他依次將食鹽、生抽、老抽、料酒、蚝油、五香粉以及胡椒粉等多種調味料逐一加入其中。

  為了賦予肉餡更加鮮明的鮮味，他還特意添加了一抹白糖，旨在讓肉餡的鮮嫩與可口更上一層樓。

  待所有調料與肉餡完全拌勻後，黃駿又用力地摔打了幾下肉餡，隨後將其放置一旁，讓肉餡在醃製的過程中慢慢吸收各種調料的味道。

  接著，他把醒發好的麵團取出，先是細緻地揉了一番，再將其置於案板上，給予片刻的醒發時間。

  在此期間。

  他麻利地將切好的蔥花以及文雪倩剁好的蓮藕塊倒入肉餡盆之中。

  再往裡添加了適量的食鹽與生抽，細心地將所有的食材攪拌均勻，隨後將其置於一旁備用。

  一般來說，餃子餡調好後，大家總會習慣性地品嘗其鹹淡，以免翻車。

  當然。

  嘗鹹淡的方法有很多種。

  一種方法是，用筷子插入肉餡之中再拔出，通過品嘗筷尖上附著的料汁，往往就能對鹽分的多少有個大致的了解。

  另一種則是挑選一小塊蓮藕嘗嘗，同樣能得出一個初步的判斷。

  但對於那些經驗豐富的烹飪高手而言，他們早已對調料的配比了如指掌，無需再通過品嘗來驗證。

  黃駿亦是如此！

  他的調味技藝堪稱一絕，即便是面對餃子餡這樣考驗功夫的食材，他也能夠輕鬆應對，遊刃有餘。

  沒必要再嘗了！

  文雪倩目睹黃駿未加品嘗便準備收尾，下意識地脫口而出道：「黃駿，這就好了嗎？不先試試味道鹹淡如何？」

  話音未落，她便意識到自己的問題似乎有些多餘。

  畢竟，像黃駿這樣級別的大廚，對於調味的精準掌握早已達到了爐火純青的地步，又何須多此一舉呢？

  「不用，我對味道的分寸心裡有數。」

  黃駿微微一笑，眼神滿是自信：「要是你有所顧慮，不妨自己試試。」

  文雪倩笑意盈盈地搖了搖頭：「我並非有所顧慮，純粹是出於好奇。」

  儘管如此，她還是忍不住好奇，拿起筷子，輕沾了些餡料中的湯汁，小心翼翼地品嘗了一口，隨即臉上綻放出滿意的笑容，崇拜道：「嗯，味道確實非常出色！黃駿，你是怎麼做到的呢？我在家嘗試時，總是難以把握調料的比例。」

  「這其實是一種感覺，一種經驗積累下的直覺。」

  他緩緩說道：「每一種食材，每一種調料，它們都有自己獨特的性格和味道。要想讓它們在一起和諧共舞，就需要不斷地嘗試、調整，直到找到那個完美的平衡點。」

  他停頓了一下，繼續道：「而且，調味不僅僅是加減調料那麼簡單，它還關乎你對食材的理解，對味道的敏感度，甚至是對季節變化的感知。比如，夏天的食材偏清淡，調味時就要適當減少鹽分，以突出食材本身的新鮮；而冬天則相反，需要更濃郁的味道來溫暖人心……」

  文雪倩：(((φ(◎ロ◎;)φ)))

  黃駿講出來的每一個字明明都能聽得懂，可為啥連在一起就跟聽天書似的?

  好深奧啊…

  哎！

  世上無難事，只要肯放棄啊…

  像她這種廚藝菜鳥，還是直接嘗味道比較合適、靠譜…

  「哎，真沒想到調味里有這麼多講究。」

  她嘴角掛著一絲尷尬而不失禮貌的微笑，感嘆道：「黃駿，你真是太厲害了，能把這麼複雜的事情做得如此自然流暢。」

  黃駿微微一笑：「做多了，就有經驗了。你其實也可以，只要用心去感受食材，去體驗每一次烹飪的過程，慢慢就會找到感覺的。」

  「說得也是！」

  文雪倩苦笑了一下：「不過，這對我這種廚藝新手來說，太難了，我還是算了，有機會你教我家葛廚吧……」

  「好！」

  黃駿點頭，繼續手上的活兒。

  等一切食材都準備就緒之後…

  黃駿微笑著提議：「廚房有點小，要不我們去餐桌那邊包餃子吧…」

  「行啊！」

  文雪倩欣然應允，隨即協助黃駿將所需的物品一一從廚房搬運到餐桌上。

  黃駿站在餐桌旁，手中繼續揉著麵團，目光溫柔地轉向在一旁嬉戲的磬磬和薇薇，輕聲呼喚：「磬磬、薇薇，遊戲時間結束啦，快來洗洗手，和我們一起包餃子吧。」

  「來啦！」

  倆小傢伙興奮地回應。

  劉睿涵眨巴著大眼睛說：「干粑粑，我也想一起包餃子哦…」

  「當然可以，不過記得要先把手洗乾淨哦。」

  黃駿微笑著點頭答應，同時溫馨提醒著，眼見著磬磬、薇薇和劉睿涵三個小傢伙一溜煙地跑向衛生間洗手去了，他才收回目光，轉而向劉世偉發出邀請：「劉哥，你要不也一起包餃子啊？」

  文雪倩聽了，下意識地扭臉瞅了一眼窩在沙發中，還在看財經節目的劉世偉，心裡有些遲疑。

  呃，他能幫得上忙？

  別到時候成了「幫倒忙」的典範吧！

  然而…

  劉世偉卻給出了一個意外的答覆，他爽朗地笑道：「好啊，正好我也想試試身手…包餃子嘛，一家人一起動手才熱鬧…」

  文雪倩：「……」

  你……確定自己能行嗎？(本章完)

  （還有更新耶）