第4章 4.打卡：蟹家庭院（求收藏評論）
第4章 4.打卡：蟹家庭院（求收藏評論）
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用夾子拿了一塊桂花糕，以及一瓶酸梅汁。
李瀟回到座位上，沒有拿標價很貴的依雲礦泉水，再貴也只是水而已。
他雖然窮，但是也在一次美食推廣活動上喝過。
不能說和普通的水沒有不同，只能說是毫無差別，不過他到是聽說過，一些經常喝某些牌子的礦泉水的人是可以輕鬆分辨出不同牌子的瓶裝水的。
扭開酸梅汁，嘗了一小口。
李瀟眼前一亮，拿著酸梅汁放到攝像機下
「各位觀眾，給大家介紹，我手上的這瓶，味道真的不錯。」
「不會偏酸，甜味也恰到好處。」
「雖然能嘗出裡面有很多中藥材，但是卻沒有很多酸梅汁那股難聞的藥味。」
「酸甜中能感覺到很醇厚的風味，相當不錯。」
說完，放下酸梅汁，用勺子在奶白色的桂花糕上面挖了一大勺。
這種桂花糕的組織不算結實，李瀟輕輕一挖，桂花糕就散了開來。
桂花糕中心居然還釀著一小團小拇指大小的金黃色的桂花糖，桂花糖順著紋路留到白色的桂花糕裡面。
把沾著桂花糖的桂花糕放入口中，桂花糕入口即化，奶香很濃，口感軟糯，桂花的味道也很足。
李瀟雖然不想停下手上的動作，但是他可沒忘記自己是在做著直播，連忙介紹
「這間店果然有幾手看家功夫，不愧是能常年居於杭州蟹黃面前列的蟹家庭院，即使是餐前免費的酸梅湯和桂花糕都做得這麼出色。」
「我現在是非常期待我那碗288的蟹黃面以及我那兩隻可愛的大閘蟹了。」
一邊說，李瀟一邊把小碟子裡的桂花糕全部掃進嘴裡。
正想要起身再拿一塊桂花糕，一個清脆的女聲就響起。
「客人你好，你的餐點到了。」
李瀟轉頭，正是剛才為自己點菜的服務生小姐姐。
無奈坐下，還是吃完面再吃桂花糕吧。
288的面很氣派，不是一碗，而是一套。
先上來的是這次的配角，一碗素麵。
盛面的碗足有李瀟的臉那麼大，素麵的分量不多，大概七八口就能吃完。
不過這個面是可以無限續的，也就還算說得過去，素麵上有幾顆小蔥作為點翠，顯得就不那樣單調了。
隨後上來的是已經剝好的蟹肉，根據店家的介紹。
一份蟹黃面，需要四隻公蟹以及四隻母蟹才能完成，也就是，這裡是8隻無辜大閘蟹的全部肉體了。
蟹肉的分量很多，用4個日式風格的小碗分別裝著四份蟹肉。
緊接著蟹肉上桌的，當然就是這次的主角了，禿黃油。
禿黃油的做法非常簡單，在鍋中放入豬油，7成油溫的時候加入薑末蒜末。
把薑末蒜末炒香，加入大閘蟹母蟹的黃，以及公蟹的膏，均勻翻炒，翻炒的動作不能大，不然蟹膏碎了，就會變糊了。
等蟹黃炒出香味，加入黃酒和料酒，起到去腥增香的效果，小火熬一下，等鍋里的酒液蒸發，就可以出鍋了。
禿黃油的量還算可觀，裝了2個小碗，小碗的大小大概就和平時小半碗飯那麼多。
隨後小姐姐又端了一碗漂浮著幾顆蔥花的清湯，這是用來拌麵用的。
大部分店鋪會用蟹殼，蝦皮，龍骨，雞骨熬製。
在拌麵的時候加上幾勺清湯，入口就不會那麼干，而且味道會更加鮮甜，蟹黃蟹肉的味道也可以更好地融入面裡面。
最後上桌的是配料和調料，一小份蔥花，一小份薑末，一小份金銀蒜。
裝金銀蒜的碟子稍大，因為分量也比較多，碟子內一邊裝的是銀蒜，也就是生蒜，一邊則裝著金蒜，也就是炸至金黃的蒜末。
調料則有兩種，一種是蟹醋，一種是醬油。
上完整套蟹黃面，穿著素色旗袍的小姐姐微微躬身，介紹到
「客人你好，你的蟹黃面上齊了。」
「這份套餐裡面，麵食，清湯，蔥花，薑末，蒜末，都是可以添加的，如果你有需要，請按下我們的呼叫器，我們會立刻給你送過來。」
「另外客人你的大閘蟹也準備出鍋了，和大閘蟹一起的還有我們配送的薑茶，大閘蟹比較寒涼，喝點溫熱的薑茶，可以驅寒保暖。」
「大閘蟹和薑茶，大概還有5分鐘的時間，請你耐心等待。」
李瀟客氣點頭
「非常感謝。」
面上完了，系統的提示也如約而至。
「叮咚，打卡成功，你打卡的美食店為：【蟹家庭院】」
「叮咚，蟹家庭院，十八年老店，招牌產品蟹黃面，使用上等大閘蟹製作，工藝純熟，堅持使用手打雞蛋面，配菜均為有機農場出品，品質有保障。
酸梅湯經過十八小時小火熬製，配方為烏梅、山楂、陳皮、桂花、甘草、冰糖.
桂花糕，使用鮮牛奶，精製麵粉，桂花製作而成
「
「叮咚，系統評分，4顆星。」
「叮咚，你獲得了4星美食店打卡獎勵」
【金錢：10000元】
【能力：禿黃油製作精通】
【能力介紹：你學會了如何製作一份唇齒留香的禿黃油】
【名氣：40】
【名氣介紹：1點名氣會讓10位陌生人通過不同途徑認識到你】
看完系統介紹，李瀟眉頭一挑。
不得了，這一頓只花了自己了405元，收到的回報卻是一萬塊。
等等，李瀟反應過來。
2星的美食店是一百，4星的是一萬，難道5星美食店是10萬，不敢想不敢想。
李瀟把注意回到直播屏幕，好傢夥，直播間裡面的觀眾人數居然突破2000大關，這可是自己少有的紀錄。
李瀟連忙把攝像機對準桌上的大大小小十幾碟風格各異的食材。
頓時，又是十幾條彈幕出現在屏幕上。
「好傢夥，不愧是288一份的面，看著這分量，好像也不貴的樣子？」
「樓上土豪，288都夠我吃一個月的掛麵了，但是好像真的很好吃的樣子。」
「蟹家庭院的蟹黃面是非常不錯的，現在看來，水平依舊，良心主播，我準備明天也去吃一頓。」
「樓上的是妹子嗎？如果是的話，可以組隊哦！」
李瀟又和觀眾閒扯了一陣，才開始動筷子。
把巨大的黑色面碗拉到面前，先加入兩碗剝好的蟹肉，再加上一碗禿黃油，撒上小半的蔥花，蒜末，薑末，然後用湯勺倒了兩大勺清湯。
筷子飛快在面碗裡攪動，很快所有配料都混合在一起，原本白色的素麵，也變成了金黃色。
李瀟湊到面碗前面深吸一口氣，禿黃油和清湯的香味撲面而來。
他向屏幕前的觀眾點了點頭「好了，我要開吃了。」
(本章完)