第74章 野蘑菇

  第74章 野蘑菇

  杜少傑起身接過了大桶，桶里大大小小的魚有好幾條。

  他和楚小衛兩口子沒啥好客氣的，提著桶就進了廚房。桶里的魚已經宰殺好並清洗乾淨，他只需要改刀並醃製即可。

  醃好了魚，他從廚房裡出來，看到蘇大鵬和楚小衛兩口子正聊得火熱。三個人一邊說話一邊穿串，效率還挺高。

  「少傑，你這個發小心靈手巧，做的東西可真不賴！」

  杜少傑走過去坐下，楚小衛指了指蘇大鵬，然後挑起了大拇指。

  他不像杜少傑，杜少傑只是看表面，他卻可以看到很多的工藝細節。

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  這就是懂行與不懂行的區別。

  「是啊，大鵬已經出師了，在五金廠幹得不錯。」

  杜少傑哈哈一笑，蘇大鵬露出了一個得意的表情，氣氛變得更加融洽了。

  稍後，杜少傑便拿著穿好的羊肉串去烤制，香氣很快散發出來，隨風飄蕩，從院子外路過都能聞到。

  「秦嬸，王醫生咋還沒來？你去隔壁喊一下她。」

  杜少傑早就和王麗雯說了晚上到家來吃烤羊肉，對方也答應的好好的，可直到現在也沒見人影子。

  秦小妹應了一句，剛站起身，就看到王麗雯提著一堆東西走了進來。

  「來了，來了。不好意思，我下午出去了一趟，來的有點晚。杜師傅，這裡有幾個饢，還有一些處理乾淨的羊雜，一會烤著吃。」

  王麗雯下午上班的時候就碰到了杜少傑，對方喊她晚上到家吃烤羊肉，她便托人去買了一些饢餅和羊雜回來。

  主要是清洗處理羊雜多花了一些時間，要不然她早來了。

  「不晚，不晚，時間剛剛好。」

  杜少傑烤制好了第一批羊肉串，裝在盤子裡放到了石頭桌上。

  都有點餓了，幾個人風捲殘雲一般將盤裡的烤羊肉打掃乾淨。

  杜少傑繼續去烤制下一批，秦小妹和王麗雯去把羊腸、羊心和羊肝切好，然後放入盆中端了出來，繼續穿串。

  等忙活完，幾人去洗了手回來，杜少傑便將烤制好的羊肉串和饢，擺到了桌子上。

  隨後，他又去烤了兩條魚以及一些羊腸、羊肝、羊心，大家才正式開吃。

  「杜師傅，酒不好，大家湊活喝點。」

  楚小衛將散裝老白乾拿出來，蘇大鵬趕緊進屋拿來了酒杯。

  吃燒烤，喝老白乾，真的挺愜意。

  現在的生活和以前相比，只能說是稍好了那麼一點點，像這樣大口吃肉、大碗喝酒的場景，並不多見。

  「老局長和翟總工他們還不如呆在這裡呢，聽說他倆現在天天累得直不起腰，什麼髒活累活都是他們干，還不落個好。」

  楚小衛很有感慨，自己今年混上了保衛幹事，每個月的工資上漲了一大截。

  王麗雯就不用說了，她畢業分配到重工業局就是行政23級，工資比杜少傑當學徒時高出一倍。

  生活上略有好轉，與現實的跌宕起伏形成了一種反差，包括楚小衛兩口子、王麗雯在內的很多人，都有各種的迷茫。

  就像陳濟舟和翟玉成等人雖然恢復了工作，但卻沒有回到以前的位置上，而是在生產一線吃苦受累。

  「老局長和翟總工他們呀，不怕吃苦受累，就怕無事可做。他們呆在農場會感到很憋屈，現在雖然忙忙碌碌的，心裡說不定會更充實。」

  或許是能看到大勢的緣故，杜少傑總比別人表現的更樂觀。

  十年前是什麼樣？五年前又是什麼樣？哪怕是三年前，想吃頓白面饃饃都難。現在粗糧的供應比例已經下降了很多，細糧達到了六七成，這就是進步。

  或許陳濟舟、翟玉成等人還看不清未來，但憑著他們多年鍛鍊出來的敏銳性，至少不會悲觀。

  杜少傑吃了一些燒烤、喝了幾杯酒，便起身繼續去烤制食物。

  月上中天，楚小衛兩口子和王麗雯告辭離去。

  盆里還剩下一點羊肉以及兩條魚，羊雜倒是吃完了，饢餅剩了三個。

  蘇大鵬洗洗就睡了，杜少傑收拾了一下，將烤肉爐里的炭火填進了廚房的爐膛。

  隨後熱鍋，放入少許的油將剩下的羊肉炒干。炒干水分的羊肉可以存放多天，用來炒菜或者做湯飯都行。

  醃製過的魚，吊在爐膛上熏一會，染然後掛在屋檐下繼續風乾。

  沒有冰箱就是麻煩，但也有很多辦法可以讓食材存儲的時間更長。

  翌日。

  楚小衛帶著杜少傑、蘇大鵬去河裡釣魚，用漁網捕魚倒是痛快，但卻少了一些樂趣。

  不過，今兒兩個人的運氣不大好，費了半天勁也不過才釣了幾條小白條。

  杜少傑和蘇大鵬也不在意，收起了漁具，請楚小衛划船將他倆送到河對岸。兩人跟著楚小衛去山裡走了一圈，采了一些黨參回來。

  另外還收穫了一大袋野蘑菇。

  「杜師傅，你認得真准啊，比我都強。」

  采蘑菇最頭疼的事情就是辨認蘑菇是否有毒，楚小衛經常進山，能分辨的清楚很正常。可杜少傑幾乎從來不進山，居然也有這個本事。

  這倒讓楚小衛刮目相看了。

  「伱以為廚師只會做菜是吧？一個好的廚師，首先要有鑑別食材的能力，食材的好壞都分不清，說出去都是笑話。」

  杜少傑這句話也對也不對，廚師要能分清食材是否新鮮、食材是否變質，有沒有掛羊頭賣狗肉的情況存在。

  但不每一個廚師都能分辨蘑菇是否有毒。

  誰像他，腦子裡裝著一套【食材鑑定大全】，記不清楚的時候隨時可以查閱。

  「咱們采的這些野蘑菇屬於雜菌，但味道很鮮美。杜師傅，你打算用這些蘑菇做什麼菜？」

  不是楚小衛饞，這玩意他一點都不稀罕，經常都可以采的到。

  他只是想問問野蘑菇都有哪些做法。

  「野蘑菇本身就很鮮，用來燉湯、素炒都行。比如，可以用來燉雞湯，也可以做羊肉蘑菇湯飯、羊肉蘑菇拌麵等等。」

  杜少傑張口就來，說的幾人都有點餓了。

  回到家，他就做了一鍋羊肉蘑菇湯飯，配上一盤酸菜，三個人吃得美美的。

  「少傑，我明天走，你什麼時候回家看看？」

  吃過飯，楚小衛就告辭離去。

  杜少傑今天都不用去食堂上班，就和蘇大鵬坐在院子裡聊天。

  「過幾天食堂要醃辣白菜，我還想做一些泡菜，等忙活完我就可以回家了。」

  杜少傑已經有了打算，等忙過這陣子就回家歇兩天。

  他現在的日子過得很舒坦，在農場大家都會給他幾分薄面，吃喝不愁。工資基本上都給了家裡，他在這邊很少花錢，身上留個十塊八塊錢都可以用很久。

  正說著話，楚小衛又匆匆忙忙的跑了進來。

  「大鵬，剛才你家裡人的電話打到了場部，有急事，讓你馬上回去。」

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  (本章完)

  （還有更新耶）