第414章 人參豐收

  第414章 人參豐收

  參地的計量方式跟大田地不一樣，別的論畝、論分，參地論丈。

  一丈參地，指的是長一丈，寬四尺到五尺的這麼大塊兒地方，大概就是四五平方米的大小。

  栽參的時候，一行也叫一厘，大概可以栽十二到十六棵參栽子，行距一般是六寸到八寸。

  具體一行栽多少，行距多大，要看參栽子大小。

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  頭路、二路，也就是大一些的參栽子，就會少栽幾棵，行距也放大些，這樣可以留出足夠的空間讓人參生長。

  要是參栽子小，三路以下，就多栽幾棵，行距也密一些。

  質量不行數量湊，這樣總產量不至於太少。

  所以平均下來，一丈人參，大概可以栽一百五六十棵。

  如果存活率在八成以上的話，到三年起參的時候，還能留下一百二十棵上下。

  由於這年月種植人參不用任何肥料，全指著土壤里的營養成分。

  所以人參長的不算太大，最大的也就一兩半到二兩，小的連半兩都沒有。

  平均下來，一丈能產八九斤鮮人參，那就是相當可以的產量了，十斤以上，就算是高產。

  當初曲紹揚是從各地參戶那裡弄來的參栽子，人家當然不可能給他太大的，基本上也就是三路上下，中不溜兒那種。

  但是這片參地長勢可以，三年的工夫，屬實長了不少。

  「東家，剛才我稱了一下，這一丈起出來十斤零九兩參，哎呦，這產量，不得了。」

  黃茂生是把頭，他不用自己掄著三齒鉤子幹活，而是掌控全局。

  早晨下地幹活前，黃茂生特地帶了秤來。

  剛才他拿著丈杆兒，看著夥計往外刨棒槌，正好一丈的時候，把刨出來的棒槌過了秤，十斤九兩。

  黃茂生幹了這些年參園的活，還沒見過幾家參園產量有這麼好的呢。

  曲紹揚也沒幹活，他正在參地里來回溜達呢，聽見黃茂生的話，曲紹揚微微嘆了口氣。

  這個產量，要是擱後世，參農怕是要跳樓了。

  那時候，普普通通一丈棒槌，也能起二十斤上下，好的時候，一丈能起二十七八斤甚至三十多斤呢。

  當然，那時候都普遍用肥料了，不光是人參專用複合肥，還有葉面肥等等，產量當然會高。

  所以，想要提高人參產量，估計還得從肥料上著手。

  但曲紹揚在這方面只聽人說過，不太在行，他也不知道什麼肥料用在參地里能行。

  萬一弄不好，只怕就像黃把頭說的那樣，人參都爛掉了。

  所以，此事急不得，需要慢慢研究試驗。

  「好，大傢伙兒都用點兒心啊，今年人參要是產量好，年底的時候，我給你們都包個大紅包。」

  眼下來說，曲家這塊參地的產量就算很不錯了，曲紹揚也知足，於是他大聲吆喝道。

  「謝謝東家，東家真是大好人啊。」

  眾夥計們一聽，都高興的不得了，只覺得身上更有勁兒了。

  起參這活要仔細，就不可能太快，倆人一副架，前面刨後面撿，一天也就起十丈八丈的。

  再加上前面還得有拆棚子的，拿鐮刀割參葉子的，都需要安排人手。

  所以這一天下來，也就能起一百七八十丈。

  曲紹揚選的這塊參地不錯，長勢可以。

  到快天黑的時候，地里一共有將近二十個麻袋，裡面滿滿登登裝的都是人參。

  曲紹揚隨手找了個裝滿的麻袋試了一下，差不多能有一百斤。

  「恭喜東家，咱這塊兒地挺甜呼人，產量太可以了。

  東家是有福之人啊，財運旺，這棒槌長的都比別家好太多了。」

  收工的時候，黃茂生指揮著夥計們扛著麻袋往回走，一邊用眼睛數著。

  以他這些年經侍弄人參的經驗來看，平均一丈參地能出產十一二斤。

  這個產量要是說出去，不知道多少大參戶都得羨慕死。

  懂人參的都知道，種人參那叫血財，這玩意兒邪門，很看個人的財命兒。

  有的參地，明明看著那棒槌秸子長的挺高，葉子綠油油的可齊刷了，長勢特別旺，都以為產量能高。

  可是等起參的時候發現，底下的根莖不長，產量根本就不行。

  還有的參地，明明那人參秸子長的矮趴趴，葉子也稀稀拉拉不咋旺興，都以為底下沒啥玩意兒。

  結果一起參的時候發現，底下都是大棒槌，長的可好了。

  黃茂生平常領著人侍弄棒槌的時候，也沒瞧出來這塊參地有多麼出奇。

  真沒想到，起參的時候竟然產量這麼高。

  「同喜同喜，我也沒想到，能有這個產量。

  走，咱們回去，我剛才已經跟二夫人說了，給咱們多預備點兒吃的喝的，今晚上給大傢伙兒慶功。」

  曲紹揚聽了也挺開心的，於是大聲說道。

  「呦，那可就謝謝東家的美意了。

  大傢伙兒，加把勁兒啊，趕緊把麻袋扛回去，今晚上東家預備酒席，犒勞咱們呢。」

  黃茂生一聽，來了勁頭，吆喝著夥計們，抓緊時間收尾。

  忙活三年，終於見著成果了，大家都挺高興。

  於是眾人嘻嘻哈哈扛著麻袋還有工具，回到了住處。

  裝棒槌的麻袋堆在倉房裡，然後用大鎖頭把倉房們鎖上。眾人這才回去洗漱一下，準備吃飯。

  孟蘭心領著倆丫頭，還有幾個臨時從附近村子雇來的媳婦婆子們，忙活了半下午，做出來幾桌豐盛的飯菜。

  排骨燉豆角、小雞燉蘑菇、燉江魚、蒜泥血腸、豬頭肉和肘子拼盤、紅燒肉燉土豆、豬肉白菜燉粉條、肉炒大辣椒，一共八個菜。

  燉菜都是用大海碗盛著，冒著熱氣端上來。

  「本來應該做酸菜白肉血腸的，我們在附近村子轉了好幾家，酸菜都是剛醃上，還沒到日子，不能吃。

  大傢伙兒將就著吃吧，菜管夠兒，外頭還有的是呢。」孟蘭心笑著解釋了句。

  「哎呀，夫人，這就很好了，我們家過年也吃不上這麼好的菜啊。」

  眾夥計一看，都美壞了。

  這些些人平常吃不著什麼好的，兩合麵餅子，時令菜蔬，能管飽就算不錯了。

  也就是曲紹揚對待夥計們好，端午、中秋的時候，都打發人，送一些肉、粽子、雞蛋、月餅之類的。

  換成旁人家，哪有這樣的待遇？

  那邊，有人搬過來幾罈子酒，給每個人都倒上一碗，曲紹揚招呼著大傢伙兒動筷子吃飯。

  忙活一天，都餓了，眼前這麼豐盛的飯菜，誰還管那些啊，甩開腮幫子，造唄。

  黃茂生和夥計們都敞開了吃喝，曲紹揚跟那些護衛們，則是儘量多吃菜，少喝酒。

  倉房裡放著二十個麻袋的棒槌呢，小兩千斤。

  這些弄回去蒸熟曬乾，運到營口賣給那些藥材商人，少說也得賣一萬兩。

  這可不是筆小數目，誰敢保證晚上沒有人摸過來偷，或者哪個綹子不開眼，半夜過來搶？大意不得。

  晚飯過後，夥計們都去休息，孟蘭心帶著十幾個護衛看守前半夜，曲紹揚領著其餘的人，看守後半夜。

  好在這一晚並沒有什麼意外發生，平安度過。

  早晨起來吃過飯，起參繼續。

  剩下的一百五六十丈，不等太陽落山呢，也全都起出來了，最後攏了一下，又起了十七麻袋。

  兩天的加在一起，總共三十七麻袋，著實不少，大豐收了。

  這邊正忙著往回收拾扛麻袋，周傳智和興業領著巡防隊三十來個人，趕到了參園。

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  一問才直到，是劉東山不太放心，特地安排他們過來接應的。

  有這些人手在，晚上就不用孟蘭心帶人守夜了。

  這一晚安然度過，等到九月初三大清早，曲紹揚就指揮著夥計和護衛們，把棒槌麻袋裝上馬車，用大棕繩橫著豎著捆結實了。

  然後由孟蘭心和興業帶隊，黃茂生和幾個熟手的夥計隨行，一起返回貓耳山。

  至於曲紹揚，他還有別的事情呢，帶著十來個護衛，前往甸子街那頭。

  孟蘭心等人趕著馬車往回走。一路上，除了趕車的車夫之外，其餘人手中都端著槍，隨時保持警惕。

  好在西崗離著貓耳山也不算太遠，這一片兒的土匪綹子，被巡防隊和保安隊連手清剿過好幾次，基本上沒有啥成氣候的。

  所以這一路並沒有遇到什麼情況，順順利利就回了貓耳山。

  貓耳山這邊，劉東山估算著日子等著呢。

  傍晚時分，得知孟蘭心帶隊將棒槌運了回來，立刻出了圍子迎接。

  「這，都是咱家的棒槌？」

  劉東山看著幾輛馬車上，鼓鼓囊囊的麻袋，瞪大了眼睛問道。

  「是啊，爹，今年咱家的棒槌豐收，平均一丈能起十一二斤呢。三百來丈，起出來這些。」

  孟蘭心跳下馬車，笑呵呵的跟劉東山說道。

  孟蘭心是劉東山夫妻的干閨女，按正理就得管劉東山叫爹。

  只不過有的時候跟在曲紹揚身邊，就喊師父了。

  「真的？哎呀，那可太好了。

  走，趕緊進院吧，家裡頭已經準備好了，就等著你們回來呢。」

  劉東山一聽，也跟著高興，忙招呼大傢伙兒趕著馬車，進了圍子。

  人參從地里起出來是新鮮的，不能直接運往營口出售，需要製成干品，方便運輸、儲藏。

  人參加工，大體可以分為紅參、白參兩種。

  紅參就是將清洗乾淨的人參上籠屜蒸，蒸熟後曬乾。

  等人參干透了，顏色呈棕黃或者棕紅，半透明，這就叫紅參。

  白參分原皮和生曬兩種，原皮就是清洗乾淨之後，直接曬乾。

  生曬則是要用特殊工具將人參皮刮掉，用硫磺熏制後再曬乾。

  這年月白參用的少，多數都用紅參，所以曲家也準備製作紅參。

  曲紹揚提前就讓人在空地上支起了幾口大鍋，還按照鍋口的大小，製作出幾套籠屜來。

  其他的像是晾曬人參用的叉子、刷人參用的刷子、浸泡人參用的水槽等等，都提前預備好了。

  孟蘭心帶著人進了圍子，將馬車停在一個倉房前面。

  然後眾人動手卸車，把裝滿了人參的麻袋，留出四個倒進水槽，其餘的扛進倉房裡保存。

  貓耳山這邊種植人參的少，大傢伙兒都沒見過，這時江春福、興家等人都湊過來看熱鬧。

  黃茂生在孟蘭心的授意下，就給大傢伙兒講了一下人參加工的過程，眾人都聽的聚精會神。

  這人參從地里起出來，就得抓緊時間加工，清洗、蒸製、曬乾，不然跑了漿氣，就不出貨不壓秤了。

  曲紹揚有別的事情沒回來，臨分開時囑咐過，人參加工的事情，就全都交給孟蘭心，讓她領著人幹活。

  好在九月初，地里莊稼已經收的七七八八，可以抽出一部分人手加工人參。

  所以在回來的第二天，孟蘭心就領著家裡這些丫頭媳婦們，動手加工。

  人參用水浸泡之後，上面沾著的泥土就泡掉了大部分，再用豬鬃製成的刷子，挨個兒刷洗一遍。

  人參主體或者丁須上有水鏽紅斑的，就用薄薄的竹籤子刮掉水鏽。

  有爛疤的，也要用竹籤子將爛疤摳掉，刷洗乾淨。

  之後，將刷洗好的人參順頭順尾，一層一層的碼在蒸屜上，然後抬到大鍋上蒸熟。

  蒸屜可以摞兩三層，上面用牛皮或者油布等蒙住了，四周用繩子綑紮結實，不能漏氣。

  旺火滾水，蒸一個半時辰後停火，再燜一小會兒，解開繩子掀開油布，散去熱氣。

  之後將蒸屜抬下來，等人參稍微沒那麼熱了，再一棵一棵，擺在叉子上，抬到架子上曬乾就行。

  當然，晾曬的過程中，也要經常翻動，不然蒸製過的人參發黏，很容易沾在叉子的竹簾或草杆兒上。

  三千多斤的棒槌，光是加工就得不少時候呢。

  孟蘭心領著家裡這些丫頭媳婦們，起早貪黑忙活了好幾天，才算是全都刷洗乾淨，上蒸屜都蒸熟了。

  到最後，圍子裡但凡有點兒空地，都擺著晾曬人參的叉子。

  整個兒圍子裡頭，都能聞到那股蒸人參的香氣。

  貓耳山這頭，孟蘭心領著人忙忙活活的加工人參。

  甸子街那邊，曲紹揚也見到了李代世、李政文父子，以及趙正國、鄭鐵柱、王俊山等人。

  「眼下大清跟倭國開戰，大東溝海戰，大清損失不小。

  我估計下一步就該是陸戰了，鬧不好上頭就得調咱們過去協同防衛。

  所以這趟我過來，就是跟你們打聲招呼，眼下最要緊的就是把人聚齊了，勤加操練。

  一旦陸戰開始，不管上面有沒有命令，咱們都得隨時準備趕赴前線作戰。」

  (本章完)

  （還有更新耶）