第427章 跟王建業學完,出師便是大廚
這時,豐澤園的老闆江勤豐走了過來,嘗了一口菜,臉色不太好看地說道:「趙鵬啊,這道菜你在過油的時候油溫太高,時間太長,所以才會這麼油膩。而且在調味上,沒有突出咱們豐澤園的獨特風味,你還是沒有把學到的精髓運用好。不過別灰心,好好琢磨琢磨,重新改進。」
趙鵬聽了老闆的話,心裡像是壓了一塊大石頭,但他很快就調整好了心態,暗下決心一定要做出讓顧客滿意的菜品。他重新翻開豐澤園的傳統菜譜,逐字逐句地研究每一個步驟和配料比例,遇到不懂的地方就虛心請教店裡經驗豐富的老師傅。
在改進的過程中,趙鵬首先降低了油溫,並且密切關注著油的變化,縮短了過油時間,確保食材不過份油膩且保持鮮嫩的口感。在調味方面,他精心挑選各種調味料,反覆嘗試不同的比例和組合,一點點地接近豐澤園特有的味道。他還總結了之前失敗的經驗,將每一個容易出錯的環節都記錄下來,提醒自己不再犯同樣的錯誤。
經過多次嘗試,趙鵬終於做出了一道令人滿意的菜品。
當這道菜再次端上桌,一位客人夾起一筷子放入口中,細細咀嚼後,眼睛一亮,說道:「這道菜味道太棒了!口感恰到好處,不油膩,而且那獨特的香味,就是豐澤園的招牌味道!」另一位客人也跟著稱讚:「沒錯,這才是豐澤園該有的水平,比之前強太多了!」
其他客人也紛紛點頭表示認同,大家對這道菜讚不絕口。
趙鵬終於鬆了一口氣,臉上露出了開心的笑容。
老闆江勤豐看到顧客的反應,滿意地說道:「趙鵬,這次做得不錯。明天把你的改進方法和總結的經驗分享給其他廚師,讓大家都學習學習,一起提升咱們豐澤園的菜品質量。」
趙鵬連忙點頭:「好的,老闆,我一定毫無保留地分享給大家。」
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之後的日子裡,趙鵬認真地向其他廚師傳授自己的經驗,大家共同努力,豐澤園的生意也越來越紅火。
……
「咱們得重新調整和改進。」李勇召集天府食舫的廚師們,語氣堅定。他的眼神中透露出一股不服輸的勁兒,仿佛在告訴大家這次一定要成功。
他們開始反覆嘗試,不斷調整配料和烹飪方法。每一次嘗試,李勇都詳細記錄下各種數據,包括配料的用量、烹飪的時間和火候的大小。他們一次次地品嘗,一次次地分析,找出問題所在。
「這次鹽還是放多了一點,辣味沒有充分滲透到食材內部。」
「這次香料的組合不太協調,掩蓋了食材本身的清香。」
經過無數次的失敗和嘗試,他們的新菜品逐漸受到了顧客的喜愛。
天府食舫里,人們對李勇的新菜讚不絕口。
「這道菜太棒了,麻辣鮮香,層次分明,每一口都有不同的驚喜,以後我還要來!」一位食客豎起大拇指,臉上洋溢著滿足的笑容。
「可不是嘛,這道菜口感絕佳,味道濃郁又不失平衡,真是讓人回味無窮。」另一位食客也跟著稱讚。
李勇微笑著回應:「謝謝大家的支持,我們會繼續努力的!」他與員工們擊掌慶祝,眼中閃爍著激動的光芒。
「接下來,我們要推出更多的創新菜品,把天府食舫的名聲打得更響!」他興奮地規劃著名未來。
「我們這次能成功,主要是對鹽的用量把握得更精準了,還有香料的搭配比例經過多次試驗終於找到了最佳組合。」李勇認真地總結著經驗。
「對,還有火候的控制也很關鍵,這次我們總算掌握好了。」一位廚師說道。
「大家都把這次的經驗好好記住,以後做菜都要按照這個標準來。」李勇對其他廚師說道,「我們還要互相學習,共同進步,把天府食舫的菜品都提升到一個新的高度。」
其他廚師紛紛點頭,表示一定會努力學習和改進。
翠華樓中,王強的新菜也成為了招牌。這道菜一上桌,那精美的擺盤瞬間吸引了所有人的目光。
精緻的雕花點綴在菜品周圍,色彩搭配鮮艷而和諧,散發出的香氣讓人垂涎欲滴。
「這道菜簡直是藝術品,色香味俱全!」顧客們交口稱讚。
一位顧客驚嘆道:「這道菜光是看著就已經是一種享受了,嘗起來更是讓人陶醉。」
另一位顧客附和著:「每一口都能感受到獨特的風味,層次豐富,口感細膩,真是妙不可言!」
王強笑著與員工們交流:「大家的努力沒有白費,我們要保持這樣的水準,不斷提升。這次能成功,離不開大家在選材、配菜和烹飪過程中的精心付出。咱們不能滿足於現狀,要不斷探索新的食材組合和烹飪技巧,給顧客帶來更多的驚喜。」
福聚德的趙鵬同樣迎來了成功。福聚德內熱鬧非凡,客人們對新菜品讚不絕口。
「福聚德又有新的招牌菜了,真是驚喜不斷!」顧客們紛紛說道。
一位老顧客滿意地誇讚:「福聚德總是能給我們帶來新的味覺享受,這道新菜又讓我對福聚德多了一份喜愛。」
另一位新顧客也興奮地表示:「我是聽朋友推薦來的,果然名不虛傳,這道菜太好吃了!」
趙鵬充滿信心地對員工們說:「我們要繼續創新,讓福聚德成為顧客心中的首選。
這次的成功只是一個開始,咱們要不斷挖掘傳統菜品的潛力,結合現代的口味需求,推出更多讓人眼前一亮的佳肴。大家一起加油,把福聚德的招牌擦得更亮!」
然而,他們的成功引起了其他飯店的嫉妒。
一天,一個穿著黑色西裝、戴著墨鏡的神秘人走進了天府食舫。
他身姿挺拔,卻透著一股讓人不舒服的傲慢。
找到李勇後,他故意湊近,壓低聲音說道:
「李勇師傅,來我們滿江紅飯店吧。你在這兒能有什麼前途?只要你來,待遇是你現在的兩倍,還有獨立的研發團隊支持你。你想想,那資源,那條件,可不是天府食舫能比的。」
神秘人嘴角上揚,露出一抹狡黠的笑容,眼神中滿是誘惑。
李勇皺起眉頭,毫不猶豫地嚴詞拒絕:「我不會離開天府食舫的,這裡是我的根。我在這兒待得好好的,不會為了錢就隨便跳槽。」
神秘人似乎早有預料,不緊不慢地繼續說道:「李師傅,別這麼著急拒絕嘛。你再好好想想,兩倍的待遇啊,這能讓你少奮鬥多少年。而且我們滿江紅飯店的名聲可不比天府食舫差,你到了我們那兒,就是我們的招牌大廚,多風光。」
李勇的臉色更加難看,提高音量說道:「我說了不去就不去!我在天府食舫有自己的團隊,有支持我的老闆和同事,我憑什麼要去你們那兒?錢不是一切,我更看重的是情誼和共同奮鬥的經歷。」
神秘人臉色一沉,語氣也變得強硬起來:「李勇,你別敬酒不吃吃罰酒。這麼好的機會擺在你面前,你要是錯過了,以後可別後悔。」
李勇怒目而視,斬釘截鐵地回道:「後悔?我李勇做事從來就不會後悔!你趕緊走,別在這兒影響我們做生意!」
神秘人見李勇態度堅決,只得冷哼一聲,轉身憤憤離去。
同樣的場景也在翠華樓和福聚德上演。
在翠華樓,一個穿著華麗旗袍的女人搖曳生姿地走了進來,她妝容精緻,眼神中透著精明。
找到王強後,女人嬌聲說道:「王強師傅,我們悅來飯店能給你提供更廣闊的發展空間,你好好考慮一下。我們飯店的規模和知名度都遠超翠華樓,只要你來,立馬就能擁有自己的專屬廚房,還有專門的助手團隊供你調配。」
王強毫不猶豫地回答:「我在翠華樓很滿足,謝謝。」
女人似乎並不意外王強的拒絕,她微微一笑,繼續說道:「王師傅,你可別這麼快就拒絕呀。在翠華樓,你能有多大的施展拳腳的機會?悅來飯店可是經常接待各界名流,你要是來了,你的名聲能傳播得更廣,這對你的廚藝生涯可是有極大的助力。」
王強不為所動,堅定地說:「我不在乎那些虛名,我只看重我在這裡的成長和積累。翠華樓見證了我的努力和進步,這裡就是最適合我的地方。」
女人臉色微變,聲音也提高了幾分:「王強師傅,我給你開的條件已經很優厚了。工資待遇、工作環境,哪一樣不比你現在的好?人往高處走,水往低處流,你怎麼就這麼死腦筋呢?」
王強目光堅定,直視著女人說道:「不是我死腦筋,而是我懂得感恩。翠華樓培養了我,我不能在它需要我的時候離開。而且,我相信翠華樓未來的發展不會比你們悅來飯店差。」
女人咬了咬嘴唇,不甘心地說道:「王師傅,你再想想,只要你點頭,我還可以再給你增加一些福利,比如額外的假期和獎金。」
王強擺了擺手,語氣堅決:「不必了,我說了不會去就不會去,你請回吧。」
女人無奈,只能悻悻地離開。
在福聚德,一個身材魁梧的男人氣勢洶洶地攔住了趙鵬。
「趙鵬師傅,我們香滿閣飯店出高價挖你,你可別不識抬舉。」男人威脅道,他瞪著一雙銅鈴般的眼睛,臉上的橫肉隨著說話微微顫動。
趙鵬義正言辭地說:「我不會被金錢打動,福聚德才是我的舞台。」
男人冷笑一聲,說道:「趙師傅,你別這麼死心眼。我們給你的價錢,足夠你後半輩子衣食無憂,你在這福聚德能掙幾個錢?」
趙鵬不為所動,回應道:「錢不是衡量一切的標準,我在福聚德實現了自己的價值,這裡有我志同道合的夥伴。」
男人臉色一沉,提高音量吼道:「你別敬酒不吃吃罰酒,我們香滿閣在這行的地位你不是不清楚,得罪了我們,沒你好果子吃!」
趙鵬毫不畏懼,挺直了腰杆說道:「你們這種手段太卑鄙了,我不會怕你們的威脅。我對福聚德忠心耿耿,絕不會因為你們的恐嚇就改變心意。」
男人見趙鵬態度如此堅決,放緩了語氣,試圖利誘:「趙師傅,只要你點頭,除了錢,我們還可以給你提供各種資源,讓你的廚藝更上一層樓。」
趙鵬斬釘截鐵地回答:「我在福聚德一樣能提升自己,不需要你們那些所謂的資源。請你離開,別再來打擾我。」
男人見無計可施,只能惡狠狠地瞪了趙鵬一眼,然後轉身離去。
見挖人不成,其他飯店又開始抄襲他們的菜品。
在滿江紅飯店的後廚,老闆憤怒地吼道:「給我照著天府食舫的新菜做,一定要搶他們的生意!」廚師們面面相覷,但也只能無奈照做。
在悅來飯店,經理陰沉著臉吩咐廚師:「把翠華樓的招牌菜模仿出來,細節要一模一樣!」廚師們一邊應承著,一邊心裡犯嘀咕。
香滿閣飯店的廚師們也在忙碌地抄襲著福聚德的菜品。
為了應對競爭,李勇、王強和趙鵬決定聯合起來。
他們希望通過舉辦一場廚藝交流大會,一方面展示自己的實力,讓那些抄襲者望塵莫及;
另一方面也為了促進整個餐飲行業的良性發展,讓大家明白創新和誠信的重要性。
在一個陽光明媚的日子,廚藝交流大會在市中心的廣場盛大開幕。廣場上彩旗飄揚,鮮花簇擁,巨大的舞台搭建得格外醒目。
現場人山人海,觀眾們翹首以盼。
「不知道今天能看到什麼樣的精彩表演。」一位頭髮花白的老者滿懷期待地說道。
「聽說都是頂尖廚師啊。」一個年輕人興奮地接話。
當李勇、王強和趙鵬登場時,觀眾們爆發出熱烈的掌聲。
「看,那是天府食舫、翠華樓和福聚德的大廚!」有人激動地大喊。
其他廚師們有的露出敬佩的神情,有的則暗暗較勁。
李勇自信地展示著自己的菜品,詳細介紹著創新之處。那精美的擺盤和獨特的食材搭配讓人眼前一亮。
王強和趙鵬也不甘示弱,精湛的廚藝讓觀眾們目瞪口呆。王強烹飪時的專注和趙鵬嫻熟的手法都贏得了陣陣喝彩。(本章完)