第214章 陳雪茹的小妙招，王師傅萬歲

  第214章 陳雪茹的小妙招，王師傅萬歲

  豐澤園裡來了客人。

  頭招待徐友亮這會兒有空，便親自上前招待，引領著他們落了座，又拿來菜單。

  「王師傅今天上班了吧？」客人一邊掀開菜單，一邊問道。

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  「上班了。」徐友亮露出標準的微笑著點點頭，「王師傅今天又推出了一道非常好吃的紅燒肉，您各位嘗嘗？」

  「是嗎？那點一道嘗嘗吧。」

  「……」

  王建業之前推出了一道好吃到哭的酸辣土豆絲，吸引了不少的客人為他而來。

  之前那道酸辣土豆絲太好吃了，因此讓許多人都期待著王建業能夠推出更多的拿手好菜。

  現在聽說王師傅推出了非常好吃的紅燒肉，那麼這些客人大概率就會願意點一道嘗嘗，他們願意相信王師傅的手藝。

  王建業自然不能讓他們失望，也不會讓他們失望，畢竟傳說級水平的紅燒肉，絕對的完美，沒有任何的瑕疵。

  後廚這邊，王建業正在指使徒弟們，先將豐澤園專門為了他採購的一口大鍋，從庫房裡搬到了後廚里，然後架在灶台上，吩咐馬華將鍋給刷洗乾淨。

  又吩咐其他的幾個徒弟，幫他將二十斤的五花肉切成麻將塊大小。

  而他自己，則是準備好做這二十斤紅燒肉所需要的蔥姜蒜以及花椒、香葉、桂皮、干辣椒段等等都給準備好。

  在徒弟們合夥兒將二十斤五花肉都給切好之後，王建業又讓他們將切好的五花肉給清洗乾淨並焯水，晾乾。

  之後的活兒，就由王建業親自來做了，因為接下來每一步都非常的關鍵，只有王建業親自來做才能保證萬無一失的做好。

  炒料、煸炒、上色、燉煮。

  三十多分鐘後，終於做到了小伙燉煮這一步，如此便可以不用人看著了，王建業就抽出了空去做客人點的單子。

  「師父，到目前為止，客人一共點了15道酸辣土豆絲、5道火爆腰花、3道糖醋鯉魚……」

  在王建業回到自己的灶台時，徒弟陳曉陽給王建業總結了一下客人點的菜。

  王建業點點頭，說了句知道了後，便開始忙活著製作酸辣土豆絲。

  很快，一道道酸辣土豆絲便做好了，陳曉陽及時叫來了傳菜員將菜品給端走，其中一位傳菜員是秦淮茹。

  她聞著特香的酸辣土豆絲，有些蠢蠢欲動地想嘗一口，但是上回的教訓她記憶猶新，立馬搖了搖頭，不能偷吃，再被偷吃的話，肯定要被徐友亮給開除掉的。

  秦淮茹強忍著跟前這道，聞著可口，吃起來更香的酸辣土豆絲，端到了客人的桌上。

  後廚這邊，王建業見到鍋里的紅燒肉燉煮的差不多了，便讓用大火，開始收汁。

  很快，二十斤五花肉，做的一大鍋紅燒肉便做好了，王建業往其中撒入碎碎的蔥花。

  完活！

  「馬華，只要是又客人點了我做的紅燒肉，你就盛出一盤子叫傳菜員給端走！」

  「是，師父。」

  馬華記住了王建業囑咐他的事兒，從陳曉陽的手裡接過來了客人點的帶有紅燒肉的單子，並按照份數拿盤子給盛了出來。

  然後便叫來傳菜員，將他盛出來的紅燒肉給端走。

  前廳這邊。

  陳雪茹和伊蓮娜，外加一個管付帳的暖男又來了。

  「蓮娜，怎麼還天天來呀，我那邊還有生意要忙呢。」

  自從她們吃過王建業做的那道傳說級水平的酸辣土豆絲，將她們給狠狠地弄哭之後，就再也忘不掉了，這很正常，第一次被弄到哭總是印象深刻的嘛。

  「你不想來啊？那你走吧，我自己在這兒吃。」

  伊蓮娜讓她不想吃就回去吧，可是陳雪茹怎麼捨得走，「來都來了，反正是該吃午飯了，在哪兒吃不都一樣，就這兒吧，嘗嘗王師傅的手藝比前天進步了沒有。」

  招待小伙兒將她們安排好了位置，並遞過去了菜單。

  「想要點王師傅的酸辣土豆絲，跟前天一樣，還得點一個套餐是嗎？」伊蓮娜問，還是這樣嗎？

  招待小伙兒點點頭，「是這樣的。」

  「那就來這個套餐就行了，再來三份米飯。」

  陳雪茹將菜單給合上了，剩下的菜她都沒有什麼興趣，只對王師傅做的那道超好吃的酸辣土豆絲感興趣。

  伊蓮娜也是一樣。

  招待小伙是個新來的，忘了上午徐友亮跟他們開會說的事兒，沒有跟客人介紹王師傅做的招牌紅燒肉。

  當他開好了單子往後廚送去時才想起來，完了，不會被扣工資吧？要不要去跟客人說一聲啊？算了算了，多尷尬啊，反正徐友亮也不知道，就當客人沒點這道菜。

  招待小伙兒安慰好了自己，然後將單子送到了後廚。

  陳曉陽拿到後，便跟師傅說，「客人又點了一份酸辣土豆絲，師父不算您鍋里炒的，總共還剩下九道要做。」

  「知道了。」

  王建業心中有了數。

  有個徒弟在身邊幫他記著，這樣他只用負責將菜給做好就行了，其它的都不用他操心。

  菜做好之後，由傳菜員送到了前廳各個客人的桌上。

  陳雪茹和伊蓮娜等了沒一會兒，便瞧見了套餐里的四道菜都端了過來。

  這四道菜分別是招牌滑炒裡脊絲、招牌干炸丸子、招牌一品豆腐、還有就是王師傅的招牌酸辣土豆絲。

  都屬於上菜能很快的類型。

  「嗯，還是那麼香。」

  菜端上來後，伊蓮娜就只看向酸辣土豆絲，其它的菜要不是和酸辣土豆絲在一個套餐裡面，她根本就不會點。

  伊蓮娜迫不及待地拿起了筷子，就要夾來酸辣土豆絲吃的時候，被陳雪茹嚴肅地制止了，「伊蓮娜，忘了咱們來之前，怎麼來商量的了？」

  「哦對對對。」伊蓮娜放下了手裡的筷子，閉上眼睛深呼幾口氣，並給自己做足了心理暗示，「就算再好吃，我也不能哭，就算再好吃，我也不能哭，就算再好吃，我也不能哭……」

  然後睜開眼睛，伊蓮娜非常的有自信，「你就瞧好吧，我覺不可能再因為酸辣土豆絲做的太好吃，就哭出來！」

  說完，伊蓮娜便拿起筷子，吃了一口酸辣土豆絲，「嗚嗚嗚，失敗了……」

  陳雪茹忍不住咯咯直笑，「看來你這A方案不太行了，我要用B方案了。」

  說著，陳雪茹找招待小伙兒要來了兩碗清水，夾了一筷子酸辣土豆絲後，先放進左邊的碗裡唰了一下，然後再放進右邊的碗裡唰一下，接著再吃。

  這樣味道被洗掉很多，而味道又是傳說級水平的菜一個非常重要和恰到好處的部分，如果味道減弱了，那麼這道菜的水平，就不再是傳說級了。

  因此，陳雪茹忐忑不安的吃過後，驚喜的發現，她沒有哭出來！

  太好了！

  她終於可以放心大膽的享用王師傅做的酸辣土豆絲，依舊保持一個美美的樣子，而不用擔心突然失態哭出來了！

  美食萬歲！王師傅萬歲！

  (本章完)

  （還有更新耶）